Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 2 апреля 2017, 19:17
  • 171493

Морковь по-корейски "Мгновенная"

Рецепт: Морковь по-корейски Мгновенная

Морковку корейскую я обожаю! Считать в ожидании часы не желаю! Рецепт выручает, конечно, в итоге! Особенно, гости когда на пороге!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Морковь по-корейски "Мгновенная"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
798.8 ккал 		белки
22.1 г 		жиры
1.7 г 		углеводы
180.7 г
Порции
ккал
133.1 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
30.1 г
100 г блюда
ккал
52.2 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
11.8 г

Рецепт «Морковь по-корейски "Мгновенная"»:

  • Стандартный набор для моркови по-корейски

  • Морковь натереть на терке для корейской моркови,
    длина-ширина любимая.

  • Добавить к моркови 2 ст. л. соли без горки и чеснок (через чесночницу).
    Морковь слегка помять, дать постоять

  • Занимаемся рассолом: соединить воду, уксус, растительное масло, сахар, черный перец и лавровый лист, перемешать, довести до кипения

  • И сразу залить морковь, перемешать

  • Пока гостей усаживаем за стол, наш рассол в морковке остыл, и закуска готова к подаче.

  • Угощайтесь!

  • На здоровье!

Морковь по-корейски готова.


Приятного аппетита!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска салат быстро

Вкусы: морковный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковь по-корейски "Мгновенная"
Рецепт: Морковь по-корейски Мгновенная

Морковку корейскую я обожаю! Считать в ожидании часы не желаю! Рецепт выручает, конечно, в итоге! Особенно, гости когда на пороге!

Ингредиенты для «Морковь по-корейски "Мгновенная"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Морковь по-корейски "Мгновенная"» от приготовивших (36)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Хорошая морковка!
Надюша, огромное спасибо моя дорогая! Угощайся на здоровье милая!
Машенька,попробую и твой мгновенный вариант моркови!
Ларочка, огромное спасибо солнышко! Пробуй в удовольствие! Буду очень рада, если рецепт понравится! На здоровье моя милая тебе, и всем твоим лапулечкам!
Интересный рецептик,Машенька,завтра обязательно приготовлю
Катюша, огромное спасибо моя золотая! Готовь в удовольствие! Буду очень рада, если рецептик понравится! На здоровье милая тебе, и всем твоим дорогулечкам!
Больше похоже на маринованную морковь, но никак не "по-корейски". Как самостоятельный рецепт имеет право быть, но без привязки к корейской кухне. Личных знакомых китайцев не имею, но корейская кухня присутствует, по-моему, сейчас везде. Никогда ни в одном рецепте не встречался лавровый лист, и салаты всегда заправляются раскаленным маслом, но никак не рассолом. Особый вкус придает салату острый перец, добавляемый в горячее масло, а не в морковку.
Что касается происхождения, то вы правы - к Корее "морковь по-корейски" отношения не имеет(как "мясо -по-французски к Франции). Это "изобретение" советских корейцев, депортированных Сталиным в Среднюю Азию.В традиционной корейской кухне принято мариновать свежее мясо или рыбу с помощью редиса или дайкона и уксуса, с добавлением острых специй. Но так как в СССР морковь была доступнее чем дайкон – то постепенно она и вытеснила привычный овощ и стала самостоятельным блюдом.
Яночка, очень рада, что заглянули ко мне! Так интересно ваше мнение! А я почему то всегда думала, что маринованная морковь- это в принципе и есть-морковь по-корейски ведь не даром мы используем корейскую терку для приготовления ну а если кроме шуток, (хотя в каждой шутке есть доля правды ) у меня немного другая информация по поводу морковки по-корейски если уж совсем приблизиться к оригиналу, существуют разногласия, я например слышала, что нельзя заправлять ее раскаленным маслом, это может испортить вкус, только нагретым, а по поводу перца уже писала ниже... Насчет корейской кухни согласна- "название" присутствует везде а вот китайцы знакомые есть но это уже совершенно другая история, никак не относится к нашей теме о корейцах
Согласна, история советских корейцев очень занимательная! А начиналось все так просто, с салата кимчхи! Раз уж мы так глубоко затронули эту тему, могу сказать, что не вы, не я, не знаем абсолютно точного, настоящего( кстати всегда улыбаюсь, когда говорят: "Я знаю НАСТОящИЙ" рецепт подлинник" блюда ) приготовления морковки по-корейски, потому что его просто нет есть основа, база, но разная информация и поэтому каждый делает свои выводы А я совершенно и не претендовала на отношение данного рецепта к корейской кухне , если бы хотела, то обязательно указала бы- кухня корейская! Яночка, угощайтесь морковкой на здоровье!
Машенька, спасибо огромное за замечательный рецепт! Готовится очень быстро и наверняка очень вкусно, как и все твои блюда!
Леночка, огромное спасибо моя хорошая! Буду очень рада, если рецепт понравится Готовь в удовольствие! На здоровье милая тебе, и всем твоим лапулечкам!
Машук, забираю на пробу, а то один раз пробовала сделать эту корейскую морковь с кипячением растительного масла, а с глупа взяла оливковое, так оно никак не хотело закипать и в итоге вспыхнуло и загорелось, так после этого мне пришлось на кухне делать ремонт, весь потолок был в копоти
Прими мои соболезнования дорогая всякое бывает в нашем деле ну ты не расстраивайся, за то у тебя помимо вкусной морковки, еще и потолок новый появился Забирай солнышко рецептик! Буду рада, если понравится На здоровье всей твоей замечательной семье!
А ты права, я когда пламя погасила и немного опомнилась, все-таки несмотря на мою черную кухню, забыла упомянуть, что и стены подкоптились, продолжила и доделала морковку, потом кое-как хоть немного отмыла кухню. В итоге когда морковка настоялась, нам она понравилась , получилась вкусно.
Еще и стены ну прямо скажем-золотая морковка у тебя получилась представляю, как масло раскочегарилось ну ничего моя хорошая, главное что вкусно было!
Машенька! Что то новенькое, добавила в КК.
Светочка, огромное спасибо солнышко! Забирай в удовольствие! Буду очень рада, если рецептик понравится На здоровье моя милая тебе, и всем твоим сокровищам!
Марианочка, огромное спасибо солнышко! Угощайся на здоровье моя золотая!
Хороший рецепт. Опробую. Корейскую морковку очень люблю но времени делать традиционный рецепт очень жалко, а ваш рецепт экономит время. Надеюсь вкус не разочарует!
Александра, огромное спасибо дорогая! И я люблю корейскую морковку Буду рада, если рецепт понравится! На здоровье милая вам, и всей вашей замечательной семье!
Не за что!
Забрала
Олечка, огромное спасибо моя золотая! Забирай в удовольствие! Буду очень рада, если рецепт понравится! На здоровье дорогая тебе, и всем твоим птенчикам!
Я много пробовала вариантов и с морковью и с любимой спаржей (оч долго искала этот "корейский" домашний вариант), поняла что самый главный ингредиент, бпределяющий аромат именно варианта "по-корейски" - не уксус, не сахар или проч, а именно молотый кориандр.. Наверное морковка вкусная, но я очень сомневаюсь что у мне аромат именно корейской без этой специи
Тоже в первую очередь обратила внимание на отсутствие кориандра. И, как мне объяснила моя подруга кореянка, в корейской моркови используют не 9% уксус, а уксусную эссенцию, что немаловажно для вкуса.
Я вообще рисовый беру, он мягкий
↑Ответ для Nat W
Извините, что влезаю, я так и думала, что сейчас пойдут умные разговоры у кого какой друг кореец боюсь вас разочаровать, это вовсе не традиционное корейское блюдо его придумали корейские эмигранты на основе какого то салата из пекинки
Простите великодушно за
умные разговоры..
за что купила, за то и продаю
ну понятно жаль у меня друзей корейцев нет посоветоваться не с кем
Не надо принимать так близко к сердцу Глубоко сомневаюсь, что Вам нужны чьи-либо советы
Да что вы! Я вообще очень оптимистичный человек А по поводу советов, они всегда нужны, только нужные Хорошего вам вечера!
↑Ответ для masha vet
а у меня есть семья корейцев знакомая ) они кушают такое каждый день, дак я все равно прошу чтобы мне прям корейско-прикорейское сделали )))) прикольно в домашних условиях Москвы почувствовать запах Азии ) мммм
вот видишь, как тебе повезло а у меня нет знакомых корейцев приходится самой фантазировать ну а если уж очень приспичит приблизиться к оригиналу, могу в какой-нибудь хороший ресторан сходить, очень люблю азиатскую кухню потом с таким удовольствием возвращаешься к нашим душевным котлеткам но даже и в домашних условиях обожаю остро-сладкие заправки к салатам, соуса к блюдам, мясо с фруктами, морепродукты и т.д..
↑Ответ для Eva Grimm
Машенька, огромное спасибо дорогая за внимание к рецепту! Рада, что заглянула! С чего ты взяла, что именно кориандр является главным ингредиентом уж если на то пошло, то обязательными ингредиентами в классическом рецепте являются -уксус, соль, сахар и крупномолотый красный жгучий перец, а все остальное по своему вкусу Морковка вкусная , настоящая корейская без кориандра Угощайся на здоровье!
Нееее я ж не против ))) я просто правда мучилась с этим соусом чтобы именно "по-корейски" ))) жаба меня душит покупать готовые по 100р за одну заправку. Вот если уксус - это быстрый вариант, если мариновать - задубеет все нафиг угощаюсь с удовольствием!
Машенька, не надо мучиться, делай так, как любишь я вот например столько тоже этих вариантов перепробовала и до сих пор не знаю, какой же именно точно по-корейски но зато есть просто любимые еще нравится вариант с красным жгучим перцем крупного помола и заливка маслом (только не кипящим) с жареным луком
Слушай, кстати, насчет магазинных пакетиков приправ, тут дело не в деньгах, корейцы наверно расплакались бы от нашей идеи добавления этой гремучей смеси уж если на то пошло, захотели добавить кориандр, то только -чистый, молотый! А химические пакетики с усилителями вкуса могут навсегда испортить прекрасную морковку
За наши самые лучшие морковки по-корейски, ура!
↑Ответ для masha vet
Вот спорить не буду, ибо не кореянка , но все же соглашусь, что кориандр быть должон Когда только начинала искать "тот самый" рецепт морковчи (как с базара), поначалу была разочарована непохожестью. А потом как-то нашла обсуждение в одном жж-сообществе и там упомянули, что кориандр должен быть. И да, вместе с острым перцем, чесноком и эссенцией дает наиболее приближенный вкус к "как покупной". Но я ниже написала, что давно уже делаю по своему, как мне нравится, технология сходна с вашей.
Леночка, я бы побоялась утверждать, что морковка с базара является оригиналом насчет кориандра, это дело вкуса, совершенно не отрицаю, что в корейской кухне он широко используется во многих блюдах но основным в нашей морковке все-таки не значится а в сообществах конечно всегда идут бурные обсуждения, на то они и сообщества так же как и мы с вами, кто то где то услышал, добыл информацию и понеслось В общем вывод такой-делаем по-своему, так как мы любим За наши вкусные морковки по-корейски, ура!
POPROBUYU, SEGODNA SDELAT
Наташенька, огромное спасибо моя хорошая! Готовь в удовольствие! На здоровье солнышко тебе, и всей твоей замечательной семье!
Красиво!
Людочка, огромное спасибо милая! Угощайтесь на здоровье дорогая!
Машуня, очень аппетитная закусочка! С горячей картошечкой, с кусочком сальца! Вкуснятина!
О, Танюш, ты опять аватарку поменяла Надо только успевать привыкать к твоим таким разным, восхитительным образам! Огромное спасибо моя хорошая! С картошечкой и сальцем упер! У меня к сожалению сейчас только рис, так совпало Угощайся на здоровье милая!
Просто ищу новый образ! Но всегда - добрая мышка, серая, незаметная, но незаменимая в хозяйстве!
Танюша, ты во всех образах прекрасна! А уж про хозяйство я вообще молчу!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"
Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки