Рецепт этого блюда мне рассказала азербайджанка Вусала и называла его "жареный плов"... "Плов" показался мне странным, но простым и быстрым по исполнению, я рискнула его приготовить, и не разочаровалась! "Подсадила" на блюдо своих родных и знакомых, может, и вам понравится ;) Выручает рецепт, когда пост, или просто нужно быстро организовать сытное горячее блюдо для гостей или голодных домочадцев, когда времени или сил на приготовление сложных блюд нет, как сейчас, когда много приготовлений к Пасхе.
Марина БархатоваПоваренок 5 уровня
- 15 апреля 2017, 0:31
- 215057
Ароматный жареный рис
Ингредиенты для «Ароматный жареный рис»:
- Рис (лучше длиннозерный) — 200 г
- Вермишель (паутинка) — 120 г
- Соевый соус (или соль по вкусу) — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Вода — 500 мл
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Зелень — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1547.4 ккал |
белки
33.9 г |
жиры
56.9 г |
углеводы
224.4 г |
| Порции | |||
| ккал 257.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 37.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.3 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 22.7 г |
Рецепт «Ароматный жареный рис»:
-
Потребуется минимум продуктов, рис, вермишель, чеснок, растительное масло, соевый соус Kikkoman, и еще люблю добавить немного сушеной зелени (прованские травы, петрушка, базилик на ваш выбор). Рис и вермишель, по совету Вусалы, я брала одинаковым объемом, отмеряла стаканом 200 мл, но на весах получилась разница, поэтому привожу эти ингредиенты в граммах.
-
В казан или толстостенную глубокую сковороду высыпаем сухой рис, вермишель и добавляем растительное масло, огонь на максимальную мощность и обжариваем наши ингредиенты, постоянно помешивая, отходить далеко от плиты не надо, это займет мало времени: 4-5 минут.
-
Рис должен побелеть, а вермишель приобрести карамельный цвет. Как только это произойдет, убавьте огонь.
-
Добавляем в казан чеснок, зелень, соевый соус Kikkoman по вкусу. Чеснок я просто мелко нарезаю. Зелень сушеная или свежая, какая есть в наличии.
-
Осторожно вливаем воду и прибавляем огонь, чтобы содержимое казана закипело. Я наливаю холодную воду, казан и его содержимое достаточно раскаленные, так что вода быстро закипит, но можно влить горячую, если есть возможность.
-
Как только появятся признаки кипения, накрываем крышкой, убавляем огонь на плите до минимума. Сверху я прикрываю крышку еще полотенцем, чтобы задержать пар, засекаем 10 минут.
-
Как только пройдет 10 минут, выключаем огонь на плите и ждем еще 10 минут (если не терпится, то можно 7 :) ). После этого открываем крышку, перемешиваем ароматный рис и подаем к столу
-
Блюдо довольно самодостаточно, но вполне сможет выполнить роль гарнира. В постные дни подаем со свежими овощами или соленьями.
В любой другой день прекрасно подойдет к рыбе или мясу.
АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2017 года Раиса Морогова #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года лялич #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года НАНЯ 02 #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года Moravanka #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года Петроффич #
Беру на заметку
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
Спасибо
15 апреля 2017 года vera vini17 #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года Wera13 #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года antonina gil53 #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года cook_with_smile #
Сохранила в КК, обязательно приготовлю! Рецепт очень простой, все продукты доступные, времени для приготовления тоже нужно очень мало - это очень важно для меня, когда в ограниченное время нужно успеть многое.
И конечно, когда видишь такое красивое блюдо, настроение отличное и сразу хочется его приготовить!
Марина, поздравляю с очередным прекрасным рецептом!
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года marimende2002 #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года олюшкаа #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года олюшкаа #
15 апреля 2017 года Galiniya #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года Stella210485 #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года Светланка g980 #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года Светланка g980 #
15 апреля 2017 года ogiway #
Марина, фото просто праздничные!
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года ogiway #
15 апреля 2017 года СНежк_а #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года Надежда #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года laka-2014 #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года laka-2014 #
15 апреля 2017 года Люба Гребенькова #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: