Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 5 ноября 2008, 15:59
  • 275492

Булочки-рогалики

Рецепт: Булочки-рогалики

И снова рогалики, но... предварительно я просмотрела все рогалики на "Поваренке", такого теста не нашла и с легкой душой взяла в руки фотоаппарат. Получаются замечательные пышные и нежные булочки. Съешь одну, а рука тянется за следующей...

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки-рогалики»:

Время приготовления:

Количество порций: 32

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5321.9 ккал 		белки
168.4 г 		жиры
189.2 г 		углеводы
744.9 г
Порции
ккал
166.3 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
5.9 г		 углеводы
23.3 г
100 г блюда
ккал
314.9 ккал		 белки
10 г		 жиры
11.2 г		 углеводы
44.1 г

Рецепт «Булочки-рогалики»:

  • Люблю печь эти булочки, просто и быстро: 5 мин. для замеса теста, 1 час в холоде, 10 мин. на разделку и 20-25 мин. выпекать при 180*С.

  • Смешать яйца, сахар и разрыхлитель.

  • Добавить творог и растительное масло, смешать.

  • Добавить муку до получения эластичного теста (к рукам не липнет), скатать в шар и - в холодильник на час.

  • Через час (а можно и через сутки) разделить тесто на 4 колобка.

  • Раскатать лепешки, выложить начинку. У меня густой абрикосовый

  • И вишневый конфитюр (купила в магазине, оказались такими густыми, что грех было не воспользоваться для выпечки).
    Скатать рогалики, подворачивая края.
    Можно обвалять верх рогалика в сахаре.

  • Булочки хорошо поднимаются и увеличиваются почти в 2 раза, поэтому на листе между ними надо оставлять достаточно места.

  • Можно использовать не варенье, а изюм, чернослив, яблоки - тогда не надо подгибать края, просто закручиваем рогалик.

  • Выпекать при 180*С 20-25 минут (зависит от духовки).

  • Получаются именно мягкие, пышные булочки, а не печенье (это рогалик с изюмом).


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: сладкий фруктовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки-рогалики
Рецепт: Булочки-рогалики

И снова рогалики, но... предварительно я просмотрела все рогалики на "Поваренке", такого теста не нашла и с легкой душой взяла в руки фотоаппарат. Получаются замечательные пышные и нежные булочки. Съешь одну, а рука тянется за следующей...

Ингредиенты для «Булочки-рогалики»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки-рогалики» от приготовивших (34)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Спасибо за рецепт, действительно получаются булочки-рогалики, пышные и мягкие, очень вкусные. Делала с начинкой из красной смородины.
Чудесные булочки у Вас получились рада, что рецепт понравился
Перед отправкой в духовку, нужно смазывать рогалики яйцом? Спасибо
Я не смазываю, просто верхней частью обваливаю рогалик в сахаре. Делайте, как Вам нравится
Я не смазываю, просто верхней частью обваливаю рогалик в сахаре. Делайте, как Вам нравится
Спасибо большое.
Огромное спасибо за замечательный рецепт. Еще думала, делать ли целую порцию, кто это съест... Осилили . Вечером замесила тесто, утром испекла. Обычно мои произведения внешним видом фурор не производят, а сегодняшние булочки такие получились славненькие, толстенькие, хорошенькие такие, фото, к сожалению, моего умиления не передаёт . Делала с мармеладом и шоколадной крошкой. Даже дети ели . Ещё раз очень Вас благодарю за рецепт
Большое спасибо за тёплый отзыв люблю эти булочки, мммм.... очень люблю только пеку теперь редко-редко иначе стану 150-150-150
Ой, улыбнули . Разве 150-150-150 это проблема? Бывает и похуже, точно. Лучше есть булочки . Спасибо за рецепт!
Так ведь мечтается о 90-60-90
От общения с Вами становится тепло на душе. С наступающими Вас праздниками! Пусть наши мечты сбываются.
Спасибо большое!
И Вас с грядущими праздниками, хорошего настроения, счастливого Нового года!
За наши мечты и их сбытие!
Спасибо за рецепт! Только у меня получилсь именно рогалики, но мужу очень понравились. Делала с клубничным джемом.
Очень вкусно. Всем понравилось. Спасибо.
На здоровье!
Спасибо за рецепт очень вкусных рогаликов!
Готовьте на здоровье!
Спасибо Вам большое за рецепт очень вкусных рогаликов! Сделала с финиками и изюмом.
Готовьте на здоровье!
Какая красотаа!!!
Спасибо большое за такой замечательный рецепт! Рогалики получились необыкновенно нежными, легкими, воздушными! Просто одно восхищение! Готовятся очень быстро и легко! С тестом работать одно удовольствие!
Леночка, какие красивые! как вкусно!!! вкусно даже просто посмотреть!
Этот рецепт у меня тоже давно лежит в копилке, но наверное уже пора!!!
Дорогая, красиво и вкусно - необыкновенно!
Юленька, спасибо тебе огромное за твою постоянную поддержку и внимание! Мне очень приятно! Я обычно готовила творожные рогалики на сливочном масле, а в этот раз, согласно рецепту, использовала растительное!
Ленуля, я сделаю точно по рецепту, я тоже хочу такую красоту!
Юленька, тебе должно понравиться!
вкусно даже просто посмотреть!
Согласна на 100%
↑Ответ для hellena2013
Леночка, какие же рогалики у тебя воздушные получились! Красота! Такие, ну прямо невесомые!
Светочка, большое спасибо! Т есто очень лёгкое в работе!
Да, это видно по рогаликам! Мне очень они понравились!
↑Ответ для hellena2013
Я очень рада, что рецепт понравился!
А тесто - моё любимое.
Спасибо Вам за отзыв, готовьте на здоровье!
↑Ответ для hellena2013
Леночка, какие пушистики !
Большое спасибо, Аллочка!
Вкусные и пушистые получились булочки. Пекла полпорции. 6 штук с апельсиновым джемом, 6 штук с изюмом, 4 штуки с черносливом. Больше понравилось с джемом и изюмом, с черносливом кисленько получилось. Спасибо за рецепт, быстро и не сложно.
Рада, что понравились! Готовьте на здоровье!
↑Ответ для weta-k
Светочка, как же красиво и аппетитно!
Спасибо, Юлечка.
А вот мои!))) Очень простой и быстрый рецепт. Без всяких хлопот.!!! А начинка тыква обжаренная на сливочном масле с капелькой коньяка и сахаром! Все думали что там абрикосовый джем)))
Очень аппетитные и симпатичные ваши вкусняшки!
↑Ответ для Lelika999
Я рада, что рогалики понравились . Спасибо за фото!
А я из тыквы с курагой варю "абрикосовое" варенье, и никто не догадывается, что в нем присутствует тыква
Очень вкусные булочки!Дети в восторге! ( хотела фото показать но не знаю как его вставить в комментарий. Девочки подскажите как?)
Забыла добавить. В комментариях кто-то писал, что тесто несколько жирновато получилось, согласна, есть совсем чуть-чуть. Я бы посоветовала заменить четверть масла сметаной, будет самое оно. Кстати, возможно, кому-нибудь пригодится, соотношение объема растительного масла к весу - 0,92. Т.е. 200 мл - это 184 грамма. И еще, если начинка сладкая, в тесто можно использовать меньше сахара, на мой вкус 2/3 количества оказалось в самый раз.
спасибо за ваши замечания!
Думаю, ни один рецепт не ждал меня так долго) Записала его точно раньше, чем зарегистрировалась на Поваренке, т.ч., полагаю, это произошло вскоре после публикации рецепта)))) Третий рогалик, только что отправившийся вслед первым двум, строго вопрошает, почему так долго тянула) Сделала полпорции, со сливовым вареньем, очень вкусно. Хотела бы уточнить, это тесто как бы ломается при раскатывании, или это такой творожок попался?( Большое спасибо за рецепт!
Хотела бы уточнить, это тесто как бы ломается при раскатывании, или это такой творожок попался?( Большое спасибо за рецепт!
Тесто получается очень эластичным, хорошо раскатывается, творог должен быть однородным, без крупинок (как очень-очень густая сметана), тогда и тесто не получится жирным.
Спасибо, что все же решили попробовать приготовить эти рогалики
Уже написав комментарий, почитала Вашу переписку с поварятами и увидела, какой творог Вы использовали. У меня был обычный 5%. Еще раз спасибо за рецепт!
Аппетитные рогалики. Люблю творожную выпечку. В копилочку! Спасибо!
Готовьте на здоровье!
Спасибо за замечательный рецепт. Очень вкусно и ароматно Готовил с домашним абрикосовым конфитюром. Родители оценили
Спасибо за фото рада, что рецепт понравился.
Наташа,спасибо,рогалики очень вкусные получились.Муки ушло меньше,думаю из-за творога,суховат был,а может мука такая.
Да, в рецепте обычно даёшь приблизительное количество муки, очень многое зависит и от неё самой, и от других продуктов, поэтому я никогда не засыпаю сразу все количество муки, заявленное в рецепте.
Я рада, что рогалики понравились (мой любимый рецепт
Очень вкусные рогалики получились. Пекла с яблочным джемом, слопали за вечер. спасибо за рецептик.
Готовьте на здоровье!
Прекрасные булочки-рогалики получились! Творожное тесто - это всегда вкусно! Тесто сделала вечером, закинула в холодильник, утром накрутила рогаликов с начинкой из чернослива с грецким орехом, в духовку - и готова чудесная выпечка, пышная, мягкая! Вкусно и просто, обязательно буду повторять, огромное спасибо за рецепт!
Спасибо за отзыв, очень приятно, что рецепт понравился
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"
Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки