И снова рогалики, но... предварительно я просмотрела все рогалики на "Поваренке", такого теста не нашла и с легкой душой взяла в руки фотоаппарат. Получаются замечательные пышные и нежные булочки. Съешь одну, а рука тянется за следующей...
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 5 ноября 2008, 15:59
- 275507
Булочки-рогалики
Ингредиенты для «Булочки-рогалики»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 200 г
- Разрыхлитель теста (по 15 г) — 2 пакет.
- Творог (нежирный) — 500 г
- Масло растительное — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 700 г
Время приготовления:
Количество порций: 32
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5321.9 ккал |
белки
168.4 г |
жиры
189.2 г |
углеводы
744.9 г |
| Порции | |||
| ккал 166.3 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 23.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 314.9 ккал |
белки 10 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 44.1 г |
Рецепт «Булочки-рогалики»:
-
Люблю печь эти булочки, просто и быстро: 5 мин. для замеса теста, 1 час в холоде, 10 мин. на разделку и 20-25 мин. выпекать при 180*С.
-
Смешать яйца, сахар и разрыхлитель.
-
Добавить творог и растительное масло, смешать.
-
Добавить муку до получения эластичного теста (к рукам не липнет), скатать в шар и - в холодильник на час.
-
Через час (а можно и через сутки) разделить тесто на 4 колобка.
-
Раскатать лепешки, выложить начинку. У меня густой абрикосовый
-
И вишневый конфитюр (купила в магазине, оказались такими густыми, что грех было не воспользоваться для выпечки).
Скатать рогалики, подворачивая края.
Можно обвалять верх рогалика в сахаре. -
Булочки хорошо поднимаются и увеличиваются почти в 2 раза, поэтому на листе между ними надо оставлять достаточно места.
-
Можно использовать не варенье, а изюм, чернослив, яблоки - тогда не надо подгибать края, просто закручиваем рогалик.
-
Выпекать при 180*С 20-25 минут (зависит от духовки).
-
Получаются именно мягкие, пышные булочки, а не печенье (это рогалик с изюмом).
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 сентября 2010 года loveraim #
24 августа 2010 года ИринаЛ2 #
23 августа 2010 года Mirades deleted #
20 августа 2010 года katehom #
+ + + + +
Спасибо за отличный рецепт!!
3 мая 2010 года Nata_lia #
14 апреля 2010 года ирина66 #
8 апреля 2010 года леди феникс #
1 апреля 2010 года ната-ежик #
2 апреля 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 апреля 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 апреля 2010 года ната-ежик #
1 апреля 2010 года ксюнча #
16 марта 2010 года lolo1313 #
14 марта 2010 года АннушкаО #
12 марта 2010 года АннушкаО #
17 декабря 2009 года белошвейка #
18 декабря 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
тесто замешивается, буквально, за 5 минут, у меня в ХП даже режима такого нет...
но попробовать всегда можно
18 декабря 2009 года белошвейка #
18 сентября 2009 года primavera2505 #
18 сентября 2009 года primavera2505 #
21 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Рада, что булочки понравились
31 августа 2009 года NATALIAna #
3 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
12 августа 2009 года crybell #
3 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
6 августа 2009 года ionela #
11 июля 2009 года galinanka #
25 июля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
10 июля 2009 года galinanka #
давно такой вкуснятинки не ела!
11 июля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Я всегда пользуюсь пекарской бумагой и проблем с прилипанием не было. Если нет бумаги, лучше припорошить лист мукой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: