Конечно, у каждой хозяйки есть свой самый любимый рецепт теста и на сайте очень много прекрасных рецептов, но все же мне очень хочется поделится с вами и моим любимым рецептом, которым я уже пользуюсь более 10 лет. Пирожки по этому рецепту получаются очень вкусными, нежными, воздушными и с замечательной хрустящей корочкой! Особенно вкусными получаются беляши из этого теста. Сегодня я приготовлю пирожки с капустой.
hellena2013Поваренок 5 уровня
- 30 апреля 2017, 12:39
- 30490
Пирожки жареные дрожжевые
Ингредиенты для «Пирожки жареные дрожжевые»:
Тесто
- Молоко — 500 мл
- Мука пшеничная / Мука — 750 г
- Дрожжи (Свежие) — 20 г
- Маргарин — 125 г
- Сметана — 50 г
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное (Или сколько возьмет для жарки) — 500 мл
Начинка
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8056.3 ккал |
белки
123.9 г |
жиры
548 г |
углеводы
669.3 г |
| Порции | |||
| ккал 805.6 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 54.8 г |
углеводы 66.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.9 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 20.6 г |
Рецепт «Пирожки жареные дрожжевые»:
-
Это все необходимые нам продукты. Я сегодня делала двойную порцию, поэтому на картинке два яйца и целая пачка дрожжей.
-
В теплом молоке растворяем дрожжи.
-
Растапливаем маргарин. Я беру маргарин "Rama", но можно и любой другой мягкий маргарин.
-
Добавляем в молоко с дрожжами все остальные ингредиенты. В последнюю очередь добавляем просеянную муку.
-
Хорошо вымешиваем тесто, оно будет очень нежным, может немного липнуть к рукам и Вам может захотеться добавить муки, но этого делать не надо.
-
Ставим тесто для подъёма в теплое место. Я для этой цели наливаю в раковину теплу воду и ставлю в неё миску с тестом.
-
Тесто у меня поднимается примерно 30 - 40 минут. И вот такое оно стало по истечению времени. Даже крышка не выдержала и стала танцевать, потому что тесто как живое.
-
Вот так выглядит наше тесто.
-
Для начинки тушим капусту. Нарезаем соломкой капусту, натираем морковь на крупной терке, нарезаем мелко лук и выкладываем все в сковороду с растительным маслом. Тушим капусту до готовности, примерно 40 минут. К концу тушения добавляем соль и перец по вкусу.
-
Теперь смазываем маслом поверхность на которой будем разделывать пирожки, также смазываем руки маслом и отрываем часть теста из которого формируем шарики.
-
Каждый шарик расплюскиваем ладошкой, смазанной подсолнечным маслом, и выкладываем начинку.
-
Формируем пирожки.
-
Выкладываем пирожки на разогретую сковороду с маслом. Масла не жалейте, необходимо чтобы пирожки до половины были в него погружены.
-
Жарим до появления румяный корочки с двух сторон.
-
И вот такие замечательные пирожки у нас получились.
-
А так они выглядят в разломе.
Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 августа 2019 года oxanalieb #
4 июля 2018 года Любашка 77777 #
4 июля 2018 года mtata #
4 июля 2018 года Любашка 77777 #
4 июля 2018 года Сурик #
4 июля 2018 года Любашка 77777 #
5 июля 2018 года Любашка 77777 #
4 июля 2018 года hellena2013 # (автор рецепта)
4 июля 2018 года inna_2107 #
5 июля 2018 года Любашка 77777 #
5 июля 2018 года Светланка g980 #
3 июля 2018 года Ринка Зефирка #
4 июля 2018 года Любашка 77777 #
4 июля 2018 года hellena2013 # (автор рецепта)
11 марта 2018 года ilgusik #
11 марта 2018 года hellena2013 # (автор рецепта)
11 ноября 2017 года mila120847 #
11 ноября 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
11 ноября 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года Олюня Коляновна #
10 ноября 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года Олюня Коляновна #
10 ноября 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
1 ноября 2017 года Ирунин #
1 ноября 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
4 июля 2018 года Любашка 77777 #
31 октября 2017 года lioliy1967 #
31 октября 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Сурик #
31 октября 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
31 октября 2017 года alsunchik #
1 ноября 2017 года Сурик #
31 октября 2017 года lioliy1967 #
1 ноября 2017 года Сурик #
1 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
1 ноября 2017 года Сурик #
14 ноября 2017 года subsidii66 #
15 ноября 2017 года Сурик #
16 декабря 2017 года акчуч #
16 декабря 2017 года Сурик #
4 июля 2018 года Любашка 77777 #
4 июля 2018 года Сурик #
25 октября 2017 года Демурия #
Спасибо!!!
25 октября 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
25 октября 2017 года alsunchik #
25 октября 2017 года Демурия #
26 октября 2017 года Лиса Петровна #
26 октября 2017 года Демурия #
4 июля 2018 года Любашка 77777 #
4 июля 2018 года Демурия #
22 июля 2017 года Violl #
22 июля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
18 июля 2017 года ирпенчанка #
18 июля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
16 июля 2017 года inna_2107 #
16 июля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
4 июля 2018 года Любашка 77777 #
4 июля 2018 года inna_2107 #
16 июля 2017 года inna_2107 #
16 июля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
16 июля 2017 года inna_2107 #
16 июля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
16 июля 2017 года inna_2107 #
12 июля 2017 года inna_2107 #
12 июля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
12 июля 2017 года Покусаева Ольга #
12 июля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
12 июля 2017 года Покусаева Ольга #
12 июля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
12 июля 2017 года Покусаева Ольга #
12 июля 2017 года mtata #
12 июля 2017 года Светланка g980 #
12 июля 2017 года mtata #
12 июля 2017 года Светланка g980 #
12 июля 2017 года mtata #
это очень хорошо для теста,оно подошло
12 июля 2017 года Светланка g980 #
12 июля 2017 года mtata #
12 июля 2017 года Светланка g980 #
12 июля 2017 года mtata #
я думаю об одном,а пишу о другом
12 июля 2017 года Светланка g980 #
13 июля 2017 года mtata #
13 июля 2017 года Светланка g980 #
12 июля 2017 года inna_2107 #
12 июля 2017 года Светланка g980 #
12 июля 2017 года inna_2107 #
12 июля 2017 года акчуч #
12 июля 2017 года mtata #
12 июля 2017 года felix032 #
12 июля 2017 года mtata #
12 июля 2017 года felix032 #
12 июля 2017 года veronika1910 #
12 июля 2017 года mtata #
12 июля 2017 года Покусаева Ольга #
12 июля 2017 года mtata #
12 июля 2017 года Покусаева Ольга #
12 июля 2017 года mtata #
12 июля 2017 года Покусаева Ольга #
12 июля 2017 года inna_2107 #
12 июля 2017 года mtata #
12 июля 2017 года mazziadri #
12 июля 2017 года mtata #
12 июля 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
12 июля 2017 года mtata #
13 июля 2017 года lelikloves #
13 июля 2017 года mtata #
22 июля 2017 года Violl #
23 июля 2017 года mtata #
17 октября 2017 года subsidii66 #
17 октября 2017 года mtata #
4 июля 2018 года Любашка 77777 #
4 июля 2018 года mtata #
16 мая 2017 года tat belimowa #
16 мая 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
13 мая 2017 года Velvet Silence #
13 мая 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
7 мая 2017 года Dinni #
7 мая 2017 года hellena2013 # (автор рецепта)
7 мая 2017 года Dinni #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: