Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 3 мая 2017, 17:44
  • 51164

Шницель рубленый "Как в столовой"

Рецепт: Шницель рубленый Как в столовой

Всем нам приходится время от времени обедать в столовой. И практически всегда на раздаче присутствует шницель. Сочный, золотистый, тоненький... У Ксю Путан я нашла нужный мне рецепт! Шницели получились именно "столовские" в самом лучшем понимании этого слова. Делать быстро, из самых простых продуктов. Очень вкусно, угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Шницель рубленый "Как в столовой"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1059 ккал 		белки
18.7 г 		жиры
11.3 г 		углеводы
71.3 г
Порции
ккал
176.5 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
1.9 г		 углеводы
11.9 г
100 г блюда
ккал
145.1 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
1.5 г		 углеводы
9.8 г

Рецепт «Шницель рубленый "Как в столовой"»:

  • Замочить булку в воде минут на 10.

  • Отжать от лишней воды.

  • Мясо вместе с булкой и луком прокрутить на мясорубке с мелкой решёткой 2 раза, это важно!

  • Посолить, поперчить, добавить яйцо.

  • Перемешать, хорошо отбить.

  • На разделочную доску насыпать панировочные сухари, разровнять ножом.

  • Фарш разделить на 6 частей. Из каждой сформировать котлету и положить на доску с сухарями.

  • Сразу же перевернуть на другую сторону.

  • Прижать заготовку ладошкой, а затем широкой стороной ножа, легонько постукивая, сформировать шницель нужной Вам толщины. Делайте шницель побольше, он уменьшится в духовке примерно на треть.

  • Таким образом сформируйте все шницели. Переложите их на смазанный маслом противень или, как я, просто выложите на силиконовый коврик без масла.

  • Поставьте в заранее разогретую духовку до 180-200 градусов не более чем на 7-10 минут.

    Затем переверните на другую сторону и запекайте не более 5 минут!

  • Все, шницели готовы. Самое главное - не передержать их в духовке, не пересушить. Они должны быть мягкими и сочными!

  • Нам очень нравится, когда на шницель порублен чеснок и полит ложкой кипящего сливочного масла. Аромат непередаваемый, и очень хорошо сочетается со вкусом.

    Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На ужин

Теги: второе горячее запекать

Вкусы: мясной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шницель рубленый "Как в столовой"
Рецепт: Шницель рубленый Как в столовой

Всем нам приходится время от времени обедать в столовой. И практически всегда на раздаче присутствует шницель. Сочный, золотистый, тоненький... У Ксю Путан я нашла нужный мне рецепт! Шницели получились именно "столовские" в самом лучшем понимании этого слова. Делать быстро, из самых простых продуктов. Очень вкусно, угощайтесь!

Ингредиенты для «Шницель рубленый "Как в столовой"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Шницель рубленый "Как в столовой"» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ангелина, мои благодарности за этот чудесный рецепт! Никогда не готовила шницели и даже не представляла, что такая сочность может получится в духовке! Просто супер!
Анна! У Вас очень правильный шницель получился! Тонкий, с хрустящей корочкой и сочнейшим мясом! Я в полном восторге! Спасибо Вам огромное за великолепное исполнение рецепта и аппетитный фотоотчет!
Ангелиночка, спешу к Вам со словами благодарности! Очень вкусные, сочные, нежные шницели с замечательной хрустящей корочкой! Огромное спасибо вам за рецепт!
Леночка, замечательные шницели ты приготовила! Аппетитно!
Светочка, спасибо огромное, дорогая! Это снова ты меня соблазнила!
Так это как замечательно! Счастье, когда чувствуешь себя нужной и полезной!
Светочка, спасибо огромное, родная за твоё доброе сердечко!
Леночка, солнышко! Моя милая! И тебе за всё-за всё спасибо!
↑Ответ для hellena2013
Какие аппетитные ! Теперь и я решила такие приготовить !
Галочка, большое спасибо! Очень вкусные шницели! Готовь на здоровье!
↑Ответ для hellena2013
Леночка! Невероятно аппетитные шницели! Очень рада, что Вам понравились! А ещё с таким натюрмортом их разных овощей вообще красота! Спасибо огромное за доверие и прекрасный фотоотчет!
↑Ответ для hellena2013
Леночка, какое яркое фото! Очень вкусно!
Оленька, огромное спасибо за внимание и похвалу! Мне очень приятно!
Ангелиночка, шницели замечательные получились! Нежные внутри и хрустящей корочкой, вкусно очень! Шницели раньше никогда не готовила, процесс понравился! Всё легко и просто! Запекала на пергаменте, смазав растительным маслом. Вся семья довольна! Огромное тебе спасибо за прекрасный рецепт!
Соблазнительные шницели напекла, Светуля! Какая ровная прожарка! Супер! Ты мо ло дец!
Спасибо огромное, Наташенька, за твое внимание и поддержку! Я очень довольна результатом!!
Мне тоже очень понравились.
Отличный рецепт!!!
При случае обязательно приготовлю.
Конечно! Нам всем очень понравилось!
Не сомневаюсь. И мне понравится, заранее предполагаю. В школьной столовой и студенческой частенько ела.
А я вот не помню, были у нас в школьной столовой шницели или нет...
У нас хорошие повара были. Родители наших учеников. Не халтурили. Кормили своих деток.
Это очень хорошо!
Продукты были самые лучшие. Наказывали за некачественные продукты. Не то что сейчас.
Сейчас всё сходит с рук.
Точно. Деток жалко. В школах идёт разделение учеников даже по еде. Чёткая граница: бедные и богатые. Ни о какой нравственности речи не идёт.
Не идёт, к сожалению... это страшно, к чему придём?!
к расколу....
↑Ответ для Светланка g980
СМотреть на это,когда перед носом тарелка с овсянкой-просто издевательство! Очень аппетитно!
Танечка, извини, я не хотела...
Открыла для себя ещё одно вкусное блюдо.
↑Ответ для Светланка g980
Светочка прекрасное исполнение рецепта
Танечка, огромное тебе спасибо за внимание и поддержку!
↑Ответ для Светланка g980
Светик, очень аппетитные кусочки ! Это уже не как в столовой, а как в дорогом ресторане !
Спасибо огромное, Галочка! Спасибо за похвалу и поддержку! Мне ж всё надо довести чуть ли не до идеала. Очень старалась и так довольна!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, какие замечательные шницели. Они у меня тоже в планах.
Лилечка, спасибо большое!
Мне очень понравилось! Замечательный рецепт!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка! Шикарные шницели! Очень аппетитные! Как же красиво у тебя получилось!!!
Людочка, спасибо тебе огромное! Спасибо!
↑Ответ для Светланка g980
Светулечка, милая моя! Вот это подарок! Какие же они у тебя красивущие получились! Ну прелесть, конечно, иначе и не скажешь! Залотистые, с хрустящей корочкой! Ты даже и представить не можешь как я рада что рецепт не разочаровал. А то я всегда этого боюсь... Светулечка, спасибо тебе огромное за прекрасный фотоотчет и хорошие слова!!!
Ангелиночка, спасибо тебе, моя родная!
Я старалась. И очень довольна!
Спасибо!
Светик спасибо тебе ещё раз! Я знаю, что старалась, это видно сразу! Все настолько аккуратно, красиво, с душой! Глядя на твою фотографию понимаешь, что по-другому и быть не может!!!
Ангелиночка, спасибо от души!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, очень красивые ,румяные и аппетитные шницели у тебя получились! Такие ровненькие!
Оленька, спасибо огромное за тёплые и добрые слова!
↑Ответ для Светланка g980
Светуля, просто шикарные шницели! Очень аппетитные!
Иришенька, спасибо от души за теплые слова и поддержку!
↑Ответ для Светланка g980
Обалденные шницели получились
Аплодирую стоя
Женечка, большое спасибо!
↑Ответ для Светланка g980
Светик, замечательный шницель и фото аппетитное !!!
Галочка, большое спасибо за теплые слова и поддержку!
↑Ответ для Светланка g980
Обалденно! Обалденно аппетитно! Даже боюсь представить, как же это вкусно!
Оленька, большое спасибо! Было очень-очень вкусно!
↑Ответ для Светланка g980
Ваш шницель лучший из представленных!
Спасибо большое! Очень рада, что моё исполнение Вам понравилось!
Хочу принести Вам искреннюю благодарность за рецепт - шницели вышли очень вкусными, домашними и мягкими! Рецепт ушел в копилку и точно будет неоднократно использоваться)) браво!
Екатерина! Спасибо Вам большое за такие искренние слова. Я всегда рада, если мой рецепт понравился. Шницель на фотографии очень аппетитный. Спасибо за фотоотчет!
↑Ответ для KathleenZay
Очень красиво
Катя, спасибо большое)))
Мега вкусно! Готовила уже несколько раз! Спасибо за рецепт!
Очень, очень аппетитные шницели у Вас! Просто замечательные! Спасибо огромное за такую высокую оценку и прекрасный фотоотчет!
Повторяла уже не раз!

Запекала на фольге, смазав ее раст.маслом и посыпав слегка солью с прованскими травами. Корочка у шницелей получается мега вкусной.
Нина, спасибо Вам за такое интересное дополнение! Мне нравятся прованские травы, попробую и Ваш способ запекания. А вообще я очень рада, что рецепт у Вас прижился и доставляет удовольствие!
это ведь здорово, когда котлету можно запечь вмюзажарки и она не будет сухой!
Полностью согласна, конечно здорово!
еще раз спасибо за рецепт!
На здоровье Вам и Вашей семье!
Отличный рецепт, Линочка! Очень аппетитные и такие тоненькие шницели
Спасибо огромное, Жанночка!
К этому и стремилась, очень хотелось сделать как в столовой: и по вкусу, и по виду.
И тебе это прекрасно удалось, не смотря на то, что шницели видооизменились при тепловой обработке
очень аппетитно смотрятся! Взяла на пробу
Спасибо! Надеюсь понравятся!
Aaaa, вид - тооочно, как в столовой!!))) Но вкууус... предлагаю заменить количество булки на количество мясного фарша, и, наоборот - для полного соответствия А то так - слишком вкусно!!
Мой муж также говорит!!! Спасибо за позитив, Машенька!
Лина, спасибо огромное за рецепт! шницели получились потрясающие. Вкус действительно столовский, но какие же они вкусные! Сверху хрустящая корочка, внутри нежные и сочные, замечательно!
Отличный рецепт!СПАСИБО!
Женя, классно получилось!
Юленька, спасибо огромное Вкуснейшие шницели
↑Ответ для Евгения 1976
Женечка, милая! Обожаю твои фотоотчеты! Это всегда так красиво, эстетично, ярко! Спасибо тебе за шикарный шницель, он превосходен! Я очень рада, что рецепт тебе понравился и не разочаровал! Очень тебе признательна!!!
Линочка, спасибо большое! За добрые слова и ещё раз за чудесный рецепт!
↑Ответ для Евгения 1976
Женечка, до чего соблазнительные шницели! Красота!
Ирочка, огромное спасибо Шницели очень вкусные
Ангелинушка, замечательный рецепт!
Викулечка, как я радуюсь твоему одобрению! Спасибо, спасибо!!!
Ангелина, замечательный рецепт! Большое спасибо за напоминание !
Леночка, большое спасибо! Как говорится "Все новое, хорошо забытое старое"! Готовь на доброе здоровье, надеюсь не разочаруешься!
Линочка, какой ты рецепт ностальгический сочинила, столько воспоминаний!
Юлечка, спасибо! Я его долго искала, пробовала другие, похожие. Но именно этот получается как в столовой. Попробуй, может и тебе приглянется. Буду очень рада!
Ангелиночка, я с отчетом! Старый. добрый, навевающий воспоминание юности шницель! Конечно, вкусно! Приготовление не составляет особого труда и затраты времени, что очень радует! Спасибо большое за рецепт!
Олечка, ну какое мяско-мягкое и нежное чудо, как подала Ангелиныно блюдо
Юлечка, дорогая, спасибо большое за доброту твою и похвалу!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, ну очень аппетитно Я кусочек сверху уволокла
На здоровье, Олечка! Вкусно? Спасибо, солнышко мое далекое!
Ооооочень вкусненько Спасибо за угощение
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, великолепное исполнение, как вкусно !!!
Галочка, мне очень приятна твоя похвала! Спасибо большое, сестренка!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька как же у тебя аппетитно ,а я любила те шницеля,хоть там и не было мяса
Да , Танечка, лучшие шницеля были те, где побольше хлеба и воды Я их тоже любила Спасибо, что заглянула!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, шницели у тебя нежные, сочные, аппетитные получились!
Светочка, милая, спасибо за постоянную поддержку и неизменное внимание! Навеяли воспоминания юности далекой
А я или забыла, или вообще никогда не ела шницель. Мама такое не готовила. Возможно, что в школьной столовой были, но я не помню
Светочка, моя мама тоже их не готовила. У нас на первом этаже моего дома была столовая. Мы с братом бывало там паслись.
Сегодня была у мамы в гостях и забыла спросить...
По-моему в нашей "кулинарке" - мы так называли магазин, они продавались. Спрошу потом.
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, потрясающие шницели! Очень вкусное фото!
Светочка, спасибо большое, дружочек!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, как аппетитно! Шницель только что со сковороды, это видно, еще горячий. Вкуснотища!!!
Из духовочки Юлечка, спасибо большое, что заглянула на огонёк!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, как красиво и очень аппетитно!!!
Людочка, спасибо за похвалу и добрые слова!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, очень аппетитные и сочные шницели! Прекрасное фото,
Леночка, благодарю за похвалу и поддержку! Я старалась!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, я сегодня удачно зашла! Так аппетитно и красиво! И комментарии интересно читать!
Олечка, очень рада тебя видеть и слышать твои добрые слова! Спасибо большущее!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, милая! Я счастлива!!! Какие шикарные шницели! Обалдеть! Тоненькие, с корочкой, ну здорово! Очень здорово! Я бесконечно рада, что рецепт понравился и не разочаровал! Фото просто бесподобное! Спасибо, спасибо!!!
Ангелиночка, я рада,что моё исполнение тебе понравилось! А мне понравился рецепт! Спасибо огромное за него и за одобрение! Буду пользоваться им и в дальнейшем!
Спасибо, Оленька, за добрые слова! Безусловно, мне очень понравилось твоё исполнение! Оно выше всяких похвал! Я буду очень рада, если и в дальнейшем ты будешь пользоваться рецептом!!!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, шницели до того соблазнительные! Красота!
Ирочка, мы с удовольствием вспомнили юность и те очереди с подносом в руках на раздаче... Спасибо большое, что заглянула ко мне и похвалила!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень вкусненько смотрится
Шницель из юности! Спасибо большое,Виолушка!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, Ваши шницели бесподобны! Потрясающе аппетитны! Брависсимо!
Олечка, дорогая, я думала мы уже давнооо на "ты"! Спасибо огромнейшее за столь высокую оценку и внимание!
Олечка, дорогая, я думала мы уже давнооо на "ты"!
Да я тоже так думала! Но давно не появлялась на сайте, дай, думаю, перестрахуюсь - может, после долгого отсутствия надо знакомиться по-новой!
Олечка, эта роза тебе! Умница!
Ну.... тогда за знакомство Спасибо, Олечка! Роза прекрасна!
Замечу - за приятное знакомство!
Взаимно
Красота! Конечно, забираю!
Спасибо, буду рада, если Вам понравятся шницели!
А я упустила в столовых такое шикарное блюдо Как-то прошло это мимо....
Спасибо, что открыли для меня новое вкусное, нежное блюдо из фарша!
Доча съела с огромным удовольствием.
А главное не жареное. Готовила без масла на пекарской бумаге, и все равно они получились сочные!
Очень рада, что шницели вам понравились! На здоровье Вам и дочке! Спасибо большое за положительный отзыв и быстрое воплощение рецепта!
Прекрасно!!!
Мясо не едим, зато попробую из курятины, уверена, что получится как раз то, что мне нужно!
Попробуйте, конечно! Думаю, если фарш будет из бёдер, то получится вкусно. Спасибо за Вашу оценку!
Отличный рецепт! :bravo Спасибо, что напомнили!
Вера! Спасибо за интерес к рецепту и высокую оценку!
Линочка, прелесть какая! Ностальгические воспоминания аж захватили!
Леночка, милая! Спасибо за твою оценку!
Да, шницели получились ностальгические...
Ангелина, чудесный рецепт! Обязательно приготовлю
Очень приятно от Вас это слышать! Спасибо большое, Оля!!!
Ангелиночка, прекрасный рецепт! Замечательные шницели!
Спасибо, Светочка! Как мне приятна твоя оценка!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки