Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

vitaatelierПоваренок 4 уровня

3 мая 2017, 17:44
51125

Шницель рубленый "Как в столовой"

Всем нам приходится время от времени обедать в столовой. И практически всегда на раздаче присутствует шницель. Сочный, золотистый, тоненький... У Ксю Путан я нашла нужный мне рецепт! Шницели получились именно "столовские" в самом лучшем понимании этого слова. Делать быстро, из самых простых продуктов. Очень вкусно, угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Шницель рубленый "Как в столовой"»:

Лук репчатый — 1 шт
Булка (Белая) — 70 г
Сухари панировочные / Панировка
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Фарш мясной (50/50 говядина, свинина) — 500 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1059 ккал	белки 18.7 г	жиры 11.3 г	углеводы 71.3 г
Порции
ккал 176.5 ккал	белки 3.1 г	жиры 1.9 г	углеводы 11.9 г
100 г блюда
ккал 145.1 ккал	белки 2.6 г	жиры 1.5 г	углеводы 9.8 г

Рецепт «Шницель рубленый "Как в столовой"»:

Замочить булку в воде минут на 10.
Отжать от лишней воды.
Мясо вместе с булкой и луком прокрутить на мясорубке с мелкой решёткой 2 раза, это важно!
Посолить, поперчить, добавить яйцо.
Перемешать, хорошо отбить.
На разделочную доску насыпать панировочные сухари, разровнять ножом.
Фарш разделить на 6 частей. Из каждой сформировать котлету и положить на доску с сухарями.
Сразу же перевернуть на другую сторону.
Прижать заготовку ладошкой, а затем широкой стороной ножа, легонько постукивая, сформировать шницель нужной Вам толщины. Делайте шницель побольше, он уменьшится в духовке примерно на треть.
Таким образом сформируйте все шницели. Переложите их на смазанный маслом противень или, как я, просто выложите на силиконовый коврик без масла.
Поставьте в заранее разогретую духовку до 180-200 градусов не более чем на 7-10 минут.

Затем переверните на другую сторону и запекайте не более 5 минут!
Все, шницели готовы. Самое главное - не передержать их в духовке, не пересушить. Они должны быть мягкими и сочными!
Нам очень нравится, когда на шницель порублен чеснок и полит ложкой кипящего сливочного масла. Аромат непередаваемый, и очень хорошо сочетается со вкусом.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На ужин

Теги: второе горячее запекать

Вкусы: мясной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140716/]Шницель рубленый "Как в столовой"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140716/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/03/03/2003595_80103-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Всем нам приходится время от времени обедать в столовой. И практически всегда на раздаче присутствует шницель. Сочный, золотистый, тоненький... У Ксю Путан я нашла нужный мне рецепт! Шницели получились именно "столовские" в самом лучшем понимании этого слова. Делать быстро, из самых простых продуктов. Очень вкусно, угощайтесь!

Ингредиенты: Лук репчатый, Булка, Сухари панировочные, Соль, Перец черный, Яйцо куриное, Фарш мясной.
Тэги: второе, горячее, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шницель рубленый "Как в столовой"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/03/03/2003595_80103-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шницель рубленый Как в столовой" title="Рецепт: Шницель рубленый Как в столовой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем нам приходится время от времени обедать в столовой. И практически всегда на раздаче присутствует шницель. Сочный, золотистый, тоненький... У Ксю Путан я нашла нужный мне рецепт! Шницели получились именно "столовские" в самом лучшем понимании этого слова. Делать быстро, из самых простых продуктов. Очень вкусно, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шницель рубленый "Как в столовой"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/286">Булка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/140716/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шницель рубленый "Как в столовой"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Шницель рубленый "Как в столовой"»:

Лук репчатый Булка Сухари панировочные Соль Перец черный Яйцо куриное Фарш мясной

Тэги: второе, горячее, запекать

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

431

Салат "Дель Мар"

103
431
12198

713

Картофельные корзинки с лососем

167
713
27907

489

Када армянская

95
489
68002

Фотографии «Шницель рубленый "Как в столовой"» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 мая 2017 года ogiway #

Прелесть! С детства любила столовские шницели или магазинные -как их называли -мясокомбинатские!

Пусть были с хлебом, зато без сои и прочих комплексных добавок- вкуснятина!

Как в "Суета сует" -"Хочу простую человеческую котлету за 11 копеек!"

4 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Оксаночка, как ты точно сказала "без сои и прочих комплексных добавок"!!! Сейчас о таких можно только мечтать! Куда ни глянь - кругом улучшители вкуса, а вкус почему-то все не улучшается! Парадокс!

Спасибо тебе, моя дорогая, что заглянула!

4 мая 2017 года ogiway #

Так на настоящее мясо-я завсегда готова!

Вкус сейчас настолько улучшился, что явно перешел в другую категорию- НЕ мяса!

4 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Лучше и не скажешь!!!

4 мая 2017 года ogiway #

4 мая 2017 года ira ivanckova2016 #

Да, рецепт наш советский. Но его и сейчас можно с удовольствием готовить.

4 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Что мы с удовольствием и делаем! Спасибо!

4 мая 2017 года ElenaWinter #

Здоровский рецепт! Всю свою жизнь любила столовские котлеты, но в столовых не была тысячу лет, интересно, а сейчас так готовят? Меня ваш рецепт, как на машине времени, отправил в мои студенческие годы, прямо как будто даже вкус этого шницеля ощутила, с картофельным пюре, политым сливочным маслом и соленым огурцом, расплющенным и советским. Уже решила, каким будет обед в ближайшие выходные. Спасибо за рецепт!

4 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Елена, спасибо Вам огромное за такие хорошие слова и наши общие воспоминания. Практически у всех именно такие ассоциации и вызывает этот шницель. Готовьте на здоровье, буду счастлива, если Вам все понравится!

4 мая 2017 года mariannika99 #

Хороший рецепт

Захотелось приготовить

4 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Спасибо, Анечка! Конечно, готовь на доброе здоровье!!!

4 мая 2017 года Kuss #

Прелесть какая!

Сразу столько воспоминаний!

4 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!

И не говори, именно воспоминаний!

4 мая 2017 года Rapsodiy #

По виду - ну точно он, "столовский"

)))
Обязательно попробуем, очень уж захотелось "того самого вкуса"

, надеюсь, что так оно и будет.
Спасибо большое за рецепт!

4 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Ирина, не сомневайтесь, вкус самый что ни на есть "столовский"

Готовьте на здоровье, думаю Вам понравится, главное соблюсти технологию и не передержать! Спасибо большое за позитивный отзыв.

4 мая 2017 года Rapsodiy #

Еще раз спасибо!

4 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

3 мая 2017 года lelikloves #

Очень аппетитно

3 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

3 мая 2017 года Tatanj #

Замечательный рецептик, очень аппетитно!

3 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Татьяна, огромное спасибо за оценку и интерес к рецепту! Мне очень приятно!

3 мая 2017 года Ирушенька #

Ангелина, очень аппетитные шницели!

3 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Иришенька, спасибо большое!

3 мая 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Какая красота

Лин, я обязательно приготовлю! Точно "мой" рецепт

Спасибо

3 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Женечка! Вот спасибо, как я рада, что рецептик "твой"!!! Готовь, моя дорогая, вспомнишь детство и окунёшься в юность!

3 мая 2017 года Татьяна Хрусталёва #

Какие красавчики! Обязательно воспользуюсь рецептом и советами по приготовлению!

3 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Спасибо большое, Татьяна!

Готовьте на здоровье!

3 мая 2017 года Татьяна Хрусталёва #

2 раза выскочило сообщение, как уделить, не знаю, одно заменяю на букетик

3 мая 2017 года ved-marina #

Ангелинка, вкуснятина какая!

Забрала рецептик в копилку!

3 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

О!!! Как я рада!

Спасибо, Мариночка!

3 мая 2017 года ved-marina #

3 мая 2017 года molichka84 #

Хорошая альтернатива котлетам

Попробуем обязательно

3 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Спасибо, Елена! Попробуйте, надеюсь понравятся.

3 мая 2017 года shevakovas #

Нужно приготовить!

3 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Светлана, приготовьте, не пожалеете!

3 мая 2017 года marinamarkina #

Класс!

3 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Спасибо!

3 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Спасибо, Марина.

Да, именно к этому вкусу я и стремилась!

3 мая 2017 года zabava za #

Возвращение в школьную столовую, какие ж они вкусные были

У Вас Ангелиночка, ничуть не хуже

Спасибо!!!

3 мая 2017 года vitaatelier # (автор рецепта)

Марина, извините, ответила Вам выше.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шницель рубленый "Как в столовой"

Ингредиенты для «Шницель рубленый "Как в столовой"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шницель рубленый "Как в столовой"»:

Похожие рецепты

Зразы по-весеннему

Фаршированные конкилье под соусом бешамель

Люляшки с черносливом

Говяжьи тефтели "Сочные"

Мясной рулет с савойской капустой

Котлеты с ледяной крошкой

Секретные котлеты

Котлеты «Повседневные»

Котлеты "Нежные"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Дель Мар"

Картофельные корзинки с лососем

Када армянская

Фотографии «Шницель рубленый "Как в столовой"» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!