Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

VeVeTa TukПоваренок 6 уровня

11 мая 2017, 19:41
22441

Шанежки грибные

Шанежки - это такие пирожки из картофельного пюре с мукой, жаренные в растительном масле на сковороде. В нашем случае начинка у шанежек грибная. Рецепт из старой книги времен СССР с незатейливым названием "Кулинария". Госторгиздат, 1955 г. Для предприятий общественного питания. Просто и очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Шанежки грибные»:

Картофель — 5 шт
Грибы (или 50 г сухих грибов) — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Сыр полутвердый (пошехонский, российский, голландский и т.п.) — 20 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло растительное — 250 мл

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3159.6 ккал	белки 54.5 г	жиры 243.3 г	углеводы 187.4 г
Порции
ккал 526.6 ккал	белки 9.1 г	жиры 40.6 г	углеводы 31.2 г
100 г блюда
ккал 219.4 ккал	белки 3.8 г	жиры 16.9 г	углеводы 13 г

Рецепт «Шанежки грибные»:

Репчатый лук и свежие грибы мелко нарезать и обжарить до готовности на растительном масле. Переложить в миску и оставить до полного охлаждения.
Картофель очистить и отварить до полной мягкости. Остудить и натереть на средней терке.
Добавить в картошку растопленное сливочное масло, муку, тертый сыр и вбить яйца.
Всё тщательно перемешать, мокрыми руками слепить небольшие шарики, сделав в них углубления.
В каждое углубление плотно уложить грибную начинку
Залепить отверстия картофельным тестом и сформировать пирожки.
Хорошо разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить пирожки со всех сторон до золотистой корочки.
Подавать горячими. Очень вкусно со сметаной и всяческими соленьями.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее закуска обед ужин завтрак жарить

Вкусы: жареный грибной картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140979/]Шанежки грибные[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140979/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/09/45/2009685_42407-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Шанежки - это такие пирожки из картофельного пюре с мукой, жаренные в растительном масле на сковороде. В нашем случае начинка у шанежек грибная. Рецепт из старой книги времен СССР с незатейливым названием "Кулинария". Госторгиздат, 1955 г. Для предприятий общественного питания. Просто и очень вкусно!

Ингредиенты: Картофель, Грибы, Лук репчатый, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сыр полутвердый, Масло сливочное, Масло растительное.
Тэги: горячее, закуска, обед, ужин, завтрак, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шанежки грибные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/09/45/2009685_42407-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шанежки грибные" title="Рецепт: Шанежки грибные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Шанежки - это такие пирожки из картофельного пюре с мукой, жаренные в растительном масле на сковороде. В нашем случае начинка у шанежек грибная. Рецепт из старой книги времен СССР с незатейливым названием "Кулинария". Госторгиздат, 1955 г. Для предприятий общественного питания. Просто и очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шанежки грибные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/140979/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шанежки грибные

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Шанежки грибные»:

Картофель Грибы Лук репчатый Яйцо куриное Мука пшеничная Сыр полутвердый Масло сливочное Масло растительное

Тэги: горячее, закуска, обед, ужин, завтрак, жарить

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шанежки грибные» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 мая 2017 года Dinni #

Да, это вкусно!

20 мая 2017 года lee mariannav #

все получилось,только после обжарки опали,на вид выглядели как оладьи,но вкус не испортили

16 мая 2017 года Setlik #

В рецепте яиц не много?
Может это ошибочка

15 мая 2017 года Александр Авдеев #

14 мая 2017 года Иришка Кучерявенко #

Это действительно зразы, а шаньги открытый пирог, как было на картинке вначале

14 мая 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

15 мая 2017 года sigma sp #

↑Ответ для Иришка Кучерявенко

Буду пробовать! Заинтриговали!

14 мая 2017 года Nik Amuna #

На одном из фото начинка выложена почти как на шанежку

если в таком виде запечь,то действительно будет похоже. А сколько штук выйдет из этого количества?

14 мая 2017 года Nik Amuna #

На одном из фото начинка выложена почти как на шанежку

если в таком виде запечь,то действительно будет похоже. А сколько штук выйдет из этого количества?

14 мая 2017 года ogiway #

Очень вкусно, прелесть! Я, правда, зову их картофельными пирожками, но разве в этом суть? Верочка, просто замечательно!

14 мая 2017 года Вячеслав Ковтун #

Для людей далёких от народной кухни, в том числе составителей материала:шанежки - это шаньга, на коми, по вепски калитка, по русски ватрушка, но там тесто другое, вкусно конечно, если хозяйка готовит с любовью...а так просто еда.

13 мая 2017 года Tana72 #

+15

[+4]

Я с отчетом

Это очень вкусно. Спасибо Вам за рецепт. Грибы были вешенки. Единственное моё отступление от рецепта - запекла в духовке.

14 мая 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Я с отчетом Это очень вкусно. Спасибо Вам за рецепт. Грибы были вешенки. Единственное моё отступление от рецепта - запекла в духовке.

Танечка, спасибо за великолепный отчет!

13 мая 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

13 мая 2017 года rockmama #

Действительно, это зразы, но потрясающий рецепт. Люблю старые рецептики, вкуснотища!!!!!!

13 мая 2017 года Susu 696 #

Обалденно вкусно

12 мая 2017 года julit7777 #

Зразы

Попробую ваш рецептик

12 мая 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

12 мая 2017 года julit7777 #

Зразы

Попробую ваш рецептик

12 мая 2017 года shaherezada-2016 #

Аппетитно. Лайк.

12 мая 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

12 мая 2017 года Марина Indus #

Ой, как вкусно! Спасибо за рецепт!

12 мая 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

12 мая 2017 года аля аля #

даже не сомневаюсь,что вкусно

12 мая 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

12 мая 2017 года Лёля Лоу #

прошу прощения заранее.не хочу обидеть..но это не шаньги..шаньги это открытые пирожки типа ватрушек..только вместо творога картофельная начинка...а у вас очень-очень вкусные зразы)спасибо за рецепт)

12 мая 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

За что купила, за то и продаю, не я название придумала.

Спасибо за интерес и разъяснение!

12 мая 2017 года мамулек2014 #

Вкуснотища!

12 мая 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Вкуснотища!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шанежки грибные

Ингредиенты для «Шанежки грибные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шанежки грибные»:

Похожие рецепты

Хворост нежный плюс розы для любимой

Кранцы с абрикосами

Хичины

Баранки из сгущeнного молока

Турецкий хлеб-пирог с оливками

Торт "Автобус"

Постные лепешки "Завитки" с грибами

Хворост

Медовая коврижка с глазурью

Фотографии «Шанежки грибные» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!