Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 27 мая 2017, 22:23
  • 46846

Тушеные куриные бёдра в кефире

Рецепт: Тушеные куриные бёдра в кефире

Курица тушёная в кефире? Да, именно - в кефире! Когда я увидела этот рецепт, тоже была в недоумении, но все же моё любопытство оказалось сильнее здравого смысла. И к моему удивлению получилось очень необычно, но очень вкусно, нежно и сочно. За идею благодарю Игоря Царькова. Угощайтесь, дорогие поварята!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9130.2 ккал 		белки
362.3 г 		жиры
154.2 г 		углеводы
1569.4 г
Порции
ккал
3043.4 ккал		 белки
120.8 г		 жиры
51.4 г		 углеводы
523.1 г
100 г блюда
ккал
239.6 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
4 г		 углеводы
41.2 г

Рецепт «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

  • Приготовить необходимые ингредиенты.

  • В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения и добавить рис в пакетах. Я использовала рис в пакетах ТМ Мистраль "Янтарь". Варить 30 минут.

  • Куриные бёдра помыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить, добавить приправу для курицы.

  • В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить курицу на сильном огне с обеих сторон до золотистого цвета. Этот процесс займёт примерно 6-7 минут.

  • Пока бедрышки обжариваются, нашинковать зелень. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.

  • В миске смешать кефир, зелень и чеснок. Посолить и поперчить. Перемешать.

  • Вылить кефирную массу в сковороду к курице, довести до кипения, накрыть крышкой, огонь убавить до минимума и тушить 15-20 минут. За 5 минут до готовности добавить 2 ч. л. муки, чтобы чуть-чуть загустить соус.

  • По истечении времени, вынуть пакеты с рисом из кастрюли. К этому времени курица тоже уже готова.

  • Сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!


.

.

.

.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "уДачная пора" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин гости быстро тушить

Вкусы: куриный луковый чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушеные куриные бёдра в кефире
Рецепт: Тушеные куриные бёдра в кефире

Курица тушёная в кефире? Да, именно - в кефире! Когда я увидела этот рецепт, тоже была в недоумении, но все же моё любопытство оказалось сильнее здравого смысла. И к моему удивлению получилось очень необычно, но очень вкусно, нежно и сочно. За идею благодарю Игоря Царькова. Угощайтесь, дорогие поварята!

Ингредиенты для «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тушеные куриные бёдра в кефире» от приготовивших (38)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Невероятно вкусный соус получился из кефира и зелени! Его у меня оказалось очень много и это здорово - в нашей семье такое любят! С этим соусом любой скучный гарнир заиграет новыми красками! Ну и курица - самой собой, была выше всяких похвал! На фото курица уже в желированном соусе, на утро после приготовления.
Юленька, я очень рада, что Вы обратили внимание на этот рецепт и результат Вас порадовал! Так приятно читать такой вкусный отзыв! Большое спасибо Вам за доверие, высокую оценку и прекрасное аппетитное фото! Целую!
Светочка, Вам спасибо за вкуснятину!
... я знала, что это вкусно, но не думала, что настолько!!! Мне кажется, что я даже подобное готовила, но по другой технологии...
Светочка! Позволь поблагодарить тебя за изумительно вкусное блюдо!!! Бесподобный аромат и вкуснятина! У меня бескостное куриное бедро - сам по себе очень нежный продукт - и очень много зелени. Муку развела в небольшом кол-ве воды и вылила под конец. Соуса получилось много - это то, что мы так любим!
В общем, ужин удался на славу!!! Мы в восторге!!! Рецепт, однозначно, в копилке рецептов на скорую руку на каждый день.
Оленька! Как же приятно читать твой позитивный и очень вкусный отзыв! Очень смачно расписала, да ещё так аппетитно приготовила! Огромное спасибо тебе за доверие, высокую оценку и великолепный отчёт! я очень рада, что блюдо понравилось и ты не зря потратила своё драгоценное время на его приготовление! Целую тебя, дорогая!
Вкуснятина
Большое спасибо!
Светуля, принимай и мой отчет! Очень вкусно! У меня и бёдра и голени, все делала по рецепту, только без гарнира. Очень нам понравилось! Буду делать еще! Спасибо, за замечательный рецепт!
Мариночка, как аппетитно и золотисто получилось! Отличная курочка!
Спасибо, Катюш! Рекомендую, очень вкусно!
Светочка, спасибо за рецепт! Самое то что надо вечером после работы, и быстро и вкусно. И никаких суперсложностей!
Ириночка, большое спасибо Вам за внимание! я очень рада, что блюдо Вам понравилось!
Светочка, очень аппетитное блюдо!! Без сомнения, вкусно!
От всей души благодарю, Олечка!
Бомбическая курочка. сочная, мягкая..мммм.единственное, думаю что я накосячила, она получилась жирноватой. На будущее при жарке буду добавлять меньше масла (1 ложку вместа двух)
Спасибо за рецептик. Добавляю себе))
Очень рада, что Вам понравился рецепт! Большое спасибо за доверие и приятный отзыв! Всех Вам благ!
Интересный вариант!
Спасибо!
Вам спасибки!!
Вкусно приготовлено блюдо!!!
Большое спасибо!
Большое спасибо! Всё ооочень вкусно! Супруг оценил, забрала в КК! 💐
Ксюшенька, от всей души благодарю Вас за доверие и великолепный отчёт! очень красивое фото, вкусно и аппетитно! Я так рада, что блюдо понравилось Вашей семье! Для меня это самая большая награда!
Замечательный рецепт
Большое спасибо, Вероника!
Скажите, а кефир не отвораживается в процессе готовки? Сметана, например, если с ней тушить, разбивается на мелкие катышки и теряется однородность...
Смените производителя сметаны. Качественная не створаживается, а тает.
Спасибо за совет! С сметаной разобрались...
А как насчет кефира?
с кефиром пока ничего не тушила.
↑Ответ для harabamn
Я ниже в комментах уже отвечала на аналогичный вопрос. При нагревании образуются очень мелкие хлопья, но в процессе тушения практически растворяются. Я специально соус налила на белую тарелку, чтобы была видна его консистенция. Обратите внимание на фото. Соус у меня получился практически прозрачный.
Я обратила внимание, конечно же, и все рассмотрела... только глазам не поверила и решила у Вас уточнить на всякий пожарный.
Спасибо!
Я сама когда решилась приготовить ожидала получить творог в масле!
Понимаю Вас... Я как раз это... не люблю, мягко говоря.
↑Ответ для harabamn
Что бы сметана не сворачивплась,добавляйте немного молока.
Спасибо, учту!!!
ПС И очень надеюсь не позабыть...
Очень вкусно!
Спасибо большое!
нам понравилось. спасибо за рецепт
Большое спасибо за доверие и тёплые слова!
Спасибо, Светлана, за рецепт.Что- то новое в соусе.Маринад для шашлыка делала на кефире, а вот курицу не тушила в кефире.Всё очень понравилось.Вуксно.💐🌹🌹🌹🌹🌹🖒🖒🖒УДАЧИ!
Людочка, от всей души благодарю за доверие, тёплые слова, высокую оценку и прекрасный отчёт! Очень аппетитно и красиво! Мне очень приятно, что блюдо понравилось , очень уважаю людей, как Вы, готовых на кулинарные эксперименты! Желаю Вам всего самого наилучшего и отличного настроения!
Вам, Светочка, спасибо за тёплые слова. Мне нравится экспериментировать.Всё замечательно и вкусно. И Вам всего доброго.
Класс!!!
Спасибо!
Светочка, очень аппетитные бедрышки
Оленька, большое спасибо за внимание и дружескую поддержку!
Вкусное блюдо!
Но этот маринады совсем не нов. Его очень давно используют и для курицы и для рыбы
Согласна.
Вот бывает же так, что рецепт попадает к тебе в самый нужный момент! Как раз думала, чтобы такого вкусненького приготовить из бедрышек)) А тут как раз Ваш рецепт!
Готовила в мультиварке, сначала в режиме жарка, потом тушение. И так как надо было убегать, а по приходу иметь готовый ужин, рискнула добавить картофель туда же, прямо к курице. А сверху залила смесью из кефира с зеленью.
Получилось отлично!!!
Большое спасибо за такую интересную идею!
Большое спасибо, Мария, за доверие к рецепту! Очень рада, что блюдо пришлось по вкусу!
Светик, у меня были голени, а зелень замороженная. И муки я не добавляла. Но получилось великолепно, очень нежно и очень сочно! Вместо риса картошка, так как муж не признает другой гарнир, кроме картофеля))
Светочка, спасибо за такой простой и вкусный рецепт!
Леночка, великолепное фото! Очень красивое и аппетитное! Я так рада, что ты приготовила это блюдо и результат не разочаровал! Огромное спасибо тебе, дорогая моя, за доверие и прекрасный отчёт, украсивший этот рецепт! Очень ценю и уважаю твою решительность на эксперименты! Умничка! Целую тысячу раз и крепко обнимаю тебя!
Как я рада, что тебе понравилось мое приготовление
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"
Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"
Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом V115 "Роселле"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки