Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки
  • 30 мая 2017, 12:24
  • 68071

Котлеты из индейки "Нежность"

Рецепт: Котлеты из индейки Нежность

Друзья дорогие, открою секрет нежнейших, прекрасных, воздушных котлет! Возьмем за основу индейки филе! Всегда оно в блюдах так нравится мне! И добавим не напрасно так же сливочное масло! Не хочу я Вас пугать, сливки тоже добавлять! Все сочно так будет, я Вам обещаю! И вкусный рецепт для семьи предлагаю! Может и не для диеты, но отличные котлеты! На здоровье угощайтесь! И довольны оставайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Котлеты из индейки "Нежность"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4269.9 ккал 		белки
230.1 г 		жиры
365 г 		углеводы
16.5 г
Порции
ккал
533.7 ккал		 белки
28.8 г		 жиры
45.6 г		 углеводы
2.1 г
100 г блюда
ккал
290.5 ккал		 белки
15.7 г		 жиры
24.8 г		 углеводы
1.1 г

Рецепт «Котлеты из индейки "Нежность"»:

  • Продукты

  • Филе индейки промыть, нарезать небольшими кусочками и прокрутить 2 раза в мясорубке с 200 г сливочного масла комнатной температуры.

  • Добавить яйцо, соль, перец, перемешать (у меня в этот раз было половина нормы продуктов, поэтому яйцо малюсенькое)

  • Добавить сливки, важно-чтоб они были густые.

  • Тщательно вымесить фарш до однородности.

  • Положить фарш в пакет (лучше в два пакета, а то может не выдержать) и отбить об стол.

  • Сформировать мокрыми руками котлетки, обвалять их в муке.

  • Разогреть немного растительного масла на сковороде (друзья, хочу заметить, что будет вполне логично ожидать от них отдачи сливочного масла при жарке, но отдают они его не так много).

  • Обжарить с двух сторон (примерно минут по 5 с каждой); я еще немного под крышкой тушу.

  • Котлеты готовы. Вообще к ним можно приготовить замечательный соус: Взбить в миске на водяной бане 1 яичный желток, до увеличения в объеме в 2 раза, влить 2 ст. л сухого белого вина (продолжая взбивать) добавить измельченный тархун и влить струйкой 200 г сливочного растопленного масла, затем продолжить взбивать до загустения и чуть посолить, поперчить.

  • И еще хочу обратить ваше внимание, котлеты получаются абсолютно не жирными и не тяжелыми!

  • Приятного аппетита!

Котлеты готовы!







Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин второе детям гости жарить

Вкусы: мясной сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из индейки "Нежность"
Рецепт: Котлеты из индейки Нежность

Друзья дорогие, открою секрет нежнейших, прекрасных, воздушных котлет! Возьмем за основу индейки филе! Всегда оно в блюдах так нравится мне! И добавим не напрасно так же сливочное масло! Не хочу я Вас пугать, сливки тоже добавлять! Все сочно так будет, я Вам обещаю! И вкусный рецепт для семьи предлагаю! Может и не для диеты, но отличные котлеты! На здоровье угощайтесь! И довольны оставайтесь!

Ингредиенты для «Котлеты из индейки "Нежность"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты из индейки "Нежность"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Машенька, прекрасные котлетки
Вероничка, огромное спасибо моя золотая! Люблю эти котлетки! Буду очень рада, если рецептик пригодится! На здоровье милая тебе, и всем твоим красотулечкам!
Очень вкусные, сливочные и нежные котлетки! Назвала бы я их а-ля котлеты ленивые по-киевски. Настолько сочные и интересные, что сынок ими позавтракал))). Добавляла еще мякоть парной телятины. Супер котлеты! Рекомендую!
Спасибо!!!
Супер исполнение
Спасибо
↑Ответ для Демурия
Очень красиво и аппетитно)) . Спасибо за классную идею с телятиной .
Спасибо
↑Ответ для Демурия
Олечка, милая! Я просто в полном восторге от твоего бесподобного фото!!! Какие потрясающие котлетки у тебя получились!!! Сочные, нежные, пышные, румяные! Представляю их вкус и аромат! Ой как здорово с парной телятинкой! А салатик у тебя там какой шикарный! Подача супер! Сказочно красиво! Невероятно аппетитно!!! Огромное спасибо дорогая, за такой роскошный, оочень душевный, изумительный фотоотчет!!! Я так рада, что котлетки понравились и у сынули был прекрасный завтрак! На здоровье, мои золотые!!! У нас мелкие тоже на завтрак их любят
Машунь, я забрала)). Не знаю, у кого там что-то отвалилось, а мне рецепт понравился. Да и в предисловии к котлеткам русским по белому сказано, что "не для диеты" . Спасибо, дорогая, за рецепт)) . Люблю нежные сливочные котлетки, да и индейку уважаю. Вот тебе от меня+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Леночка, огромное спасибо моя золотая! Столько плюсиков! Леночек, конечно ничего не отвалится, а вкуса добавится ну их, эти диеты Забирай рецептик в удовольствие! Буду очень рада, если котлетки понравятся! На здоровье дорогая тебе, и всей твоей замечательной семье!
Во первых хочу сказать Маше большое спасибо за рецепт! Котлеты супер! Сливочный,нежный вкус, насыщенные, совсем НЕ жирные. Очень и очень вкусно и питательно! У меня одно изменение, не было филе грудки, сделала из филе бедра индейки, поэтому котлеты не такие белоснежные.
Ну и по поводу комментариев. Мне в глаза тоже сразу бросилось количество масла и сливок, но, к счастью у меня есть голова и я не только в неё ем))) Поэтому я произвела нехитрый математический расчёт. У меня получилось 16 котлет, делим масло на котлеты)))) и получаем 12.5 гр масла на одну единицу и 13,75мл сливок соответственно. Примерно чуть больше чайной ложки. Вот уж не думаю, что от этого количества отвалиться печень или зашкалит, такой модный сегодня, холестерин)))) Но это конечно если не лопать сразу 16штук в одно лицо изо дня в день. И так же я рассчитала калорийность, получилось примерно 250ккал на котлету. И это без учёта того, что часть масла и сливок при жарке вытапливаются. Кому интересны расчёты-вышлю)))
Так что классные котлеты и прекрасно подойдут, как для детей (естественно соответствующего возраста) так и для взрослых! Соблюдайте меру и будет вам счастье))))
Машуль, ещё раз огромное спасибо!!!!
Женечка, милая! Какое потрясающее фото!!! Один восторг!!! Просто бесподобные котлетки у тебя получились!!! Нежнейшие, сочные, воздушные! Подача супер! А какой разрез! Соус,макароны ммм! Сказочно красиво! Невероятно аппетитно!!! Огромное спасибо моя золотая, за такой подробный, роскошный, восхитительный фотоотчет!!! Какая ты молодец, что все так грамотно объяснила по количеству продуктов! Знаешь, этот рецепт придуман не мной, несколько лет назад им поделился со мной один человек, приятель моих друзей, который известен и занимает далеко не последнее место в кулинарии с тех пор я готовлю эти замечательные котлеты, дети и взрослые их обожают Очень рада, что котлетки понравились! На здоровье дорогая тебе, и всем твоим лапулечкам!!! Женечка, согласна с тобой, меру надо соблюдать везде и во всем!
↑Ответ для Евгения 1976
Женечка, забыла сказать, я тоже очень люблю филе темного мяса(бедра) индейки!
Машенька, котлеты изумительные! Ещё раз тебе огромное спасибо! Я ни капли не сомневалась, что рецепт проверенный и выверенный Но как ещё донести до такой категории людей, хоть какой то здравый смысл...пришлось считать
Женечка, огромное спасибо мое солнышко! Я просто счастлива, что котлетки тебе понравились! На здоровье, милая!
Ты просто герой, так все посчитать! Точно, как в аптеке! Теперь самое главное, чтоб эта категория людей нас услышала
↑Ответ для Евгения 1976
Евгения, а масса оной котлеты какая получилась? 250 ккал на сколько грамм? И учитывать часть упаривания нужно только по весу, так как выходит жидкость, а жиры, белки и углеводы остаются следовательно и калораж сохраняется. И даже 250 ккал на 1 котлету это перебор. Единственное с чем соглашусь, что если съесть только одну котлеу и не каждый день то вреда конечно не будет, а если сразу несколько и постоянно, то увы....
Елена, извините за запоздалый ответ, не было меня на сайте...
Но Вы сами уже на всё ответили. Сразу несколько, ПОСТОЯННО Ну я таких людей, за 41 год своей жизни не встречала, это какие то уникумы что ли Которые тазами жрут котлеты КАЖДЫЙ день Только при чём здесь тогда этот рецепт? Это выбор каждого и капустными котлетами можно облопаться до тошноты и расстройства желудка.
Согласна! Можно и не только капустными котлетами обьесться. А просто капустой.
А вообще я уже и забыла о чем разговор был
Ну и Слава Богу Давайте жить дружно, я только ЗА
Насколько себя помню не воевала ни с кем, если только кто-то первый лез
За мир в всем мире
Машенька, как и обещала, добавляю замечательные котлетки! !!! Очень, очень, очень вкусные! С сальсой вердэ, вообще, бомба! !!!
Ирочка, дорогая! Просто роскошные котлетки у тебя получились!!! Любуюсь на твое восхитительное, прекрасное фото!!! Сочные, нежные, золотистые! Аромат через монитор чувствую! А соус какой чудесный! Оочень красиво! Невероятно аппетитно!!! Огромное спасибо моя хорошая, за такой изумительный, душевный, шикарный фотоотчет!!! Я так рада, что котлетки нравятся! На здоровье милая тебе, и всей твоей прекрасной семье!!!
Маш, а вот ни кто не заметил, а соус ты советуешь самый знаменитый французский! Бернез! Он такой классный! Я его обожаю! !!!
Ирочка, дорогая, Беарнез мой любимый соус! Я так рада, что он тебе тоже нравится! За вкусные соуса, ура!
Машенька, котлетки супер я ещё сыр любой натираю вместо хлеба . Форму держат котлетки, а вот сливки -нет . Буду готовить Спасибо , Машенька, умница
Танечка, огромное спасибо моя золотая! С сыром тоже очень вкусно! Буду рада, если и такой вариант понравится! Готовь в удовольствие! На здоровье милая тебе, и всей твоей замечательной семье!
Обалденные котлеты! Если бы не румянец на них, сказала бы, что они паровые! Очень красивые и, несомненно, очень вкусные! Забрала
Танечка, огромное спасибо милая! Они и правда похожи на паровые в разрезе Очень рада, что котлетки понравились! Забирайте в удовольствие! На здоровье милая Вам, и всей вашей прекрасной семье!
аппетитные котлетки!
Светочка, огромное спасибо моя дорогая! Люблю эти котлетки! Угощайся на здоровье солнышко!
Машенька, очень аппетитные котлетки!
Я масло сливочное в котлеты из индейки добавляла, а вот сливки нет. Обязательно попробую твой вариант!
Настенька, огромное спасибо моя милая! Так здорово, что ты попробуешь этот вариант! Буду очень рада, если котлетки понравятся! На здоровье дорогая тебе, и всем твоим красотулечкам!
Машенька, аппетитные котлетки
Марианочка, огромное спасибо солнышко! Люблю эти котлетки! Угощайся на здоровье моя милая!
Машенька,вкусные,нежные и очень аппетитные котлетки!
Ларочка, огромное спасибо милая! Очень люблю такие котлетки! Угощайся на здоровье моя золотая!
Котлета до свидания диета
Вкусно, у печени будет шок. Маша хорошенькие котлетки, но масла и сливок можно чуть меньше, алчность сохранится, но не так жирно будет
Леночка, милая, я не сижу на диетах и тебе не советую Раньше в деревнях только и питались сливочным маслом и сливки с молоком литрами пили из под коровы и все были крепкие и здоровые шок у печени скорей всего может быть от наших магазинных продуктов с добавками, а не от жирности. Ничего уменьшать в рецепте не стоит, все замечательно получается обрати внимание на кол-во мяса, его не так уж и мало Огромное спасибо солнышко, что заглянула!
Масло, сливки то магазинное, а не деревенское. Да и мясо неколотое всякими химиями. Так что не сравнится с деревенскими продуктами. Тем более раньше. Сама ещё помню продукты детства. Сейчас уже совсем не то
А диету приходится соблюдать по медицинским показаниям
Вот я тебе про Фому, а ты мне про Ерему ты же мне только про жирность говорила а по поводу химии это уже другой разговор без нее в наших условиях никак , но я все таки стараюсь некоторые продукты в фермерских хозяйствах заказывать
А животный жир даже полезен, только конечно не путаем его с растительным..
Ну если по мед.показаниям диета, тогда да, это уже надо
Ты все правильно говоришь, Машенька! Но любой жир нужно в меру. Хотя твои котлетки намного полезнее всяких обезжиренных при условии их натуральности. И если иногда ими полакомится, вреда не будет. Но мне даже иногда нельзя, к сожалению но своим как нибудь приготовлю!
Леночка, я с тобой согласна, везде надо знать меру жаль конечно, что тебе нельзя к сожалению такие блюда . ну может когда-нибудь своим красотулькам приготовишь! Тем более вреда не будет, а вкусно будет точно вон какой Женечка сделала математический расчет действительно, на такое кол-во мяса, масла и сливок это совсем не много порой самые обычные котлеты бывают гораздо жирней и тяжелей На здоровье всей твоей замечательной семье!
Машенька, у всех разные представления о жирности, солености, сладости и тд. Это затрудняет оценку
Леночек, в любом случае, например я четко себе представляю, подходит мне рецепт, или нет, а если что то не будет устраивать в сладости, солености и т.д..,сделаю по своему вкусу
Конечно! Я тоже так всегда поступаю.
Я тоже всегда в фарш из индейки сливки добавляю, получается сочно и нежно! Как раз сегодня у меня на ужин такие котлетки и тоже с пюре!
и пачку масла?
Не-а. .. только сливки и хлеба немного!
↑Ответ для elle024
Ирочка, огромное спасибо моя хорошая! Я тоже люблю сливки в котлетах Этот рецепт просто обожаю! И у Вас сегодня такой прекрасный ужин! За наши самые вкусные котлетки, ура!
Спасибо, Машенька! Как раз занимаюсь фаршем! Я к сливками пришла методом проб и ошибок, мне совсем не нравятся рецепты где хлеба бухают чуть-ли не в половину объема фарша, как в советских столовках. Поэтому решила добавить сливки! Оставляю на пару часиков фарш в холодильнике, он схватывается и потом прекрасно лепятся котлетки! Попозже фотку добавлю!
Ирочка, готовьте в удовольствие! я тоже готовила с хлебом, но этот рецепт мой любимый, тут у нас дамы пишут, которым видно в глаза только масло бросилось, а почему то кол-во мяса они совсем не учитывают котлеты абсолютно не жирные получаются, все норм На здоровье дорогая всей вашей прекрасной семье! Потом похвастайтесь своими котлетками!
Машенька, аппетитные котлетки! Нежно и вкусно!
Светочка, огромное спасибо мое золотце! Вкусные, душевные котлетки получаются Угощайся на здоровье милая!
Угощаюсь! Вкусно, Машенька! Спасибо тебе большое за угощение!
Урааа! На здоровье, мое солнышко, на здоровье! Ну хоть ты у меня не боишься жирности и химии И я с тобой угощусь еще котлетками!
Машенька, у нас с тобой другие приятные и полезные заботы! Так что давай, моя родная, ещё по вкусной, нежной, сочной котлетке!
Светик, милая, согласна с тобой на все 100%! Давай, мое сокровище, еще по котлеточке!
Спасибо, Машенька, за вкусное угощение и за твоё доброе сердечко!
На здоровье, моя родная! На здоровье, солнышко! Всегда готова с тобой поделиться даже последней котлеткой!
Спасибо, Машулечка! Спасибо, моя родная!
Светочка, это тебе огромное спасибо, мое сокровище!
Машуля, замечательные котлеты. Хороший, выверенный рецепт. Молодец! Все приготовлено замечательно!
Танечка, огромное спасибо мое солнышко! Мы очень любим эти котлетки! Угощайся на здоровье дорогая!
Мясо индейки - продукт диетический. А с таким количеством сливочного масла и жирнющих сливок весь смысл диеты теряется. Такими котлетами ни малышей не покормишь, ни стариков. Да и у обычных людей печень расстроится не на шутку. А уж холестерин просто зашкалит!
ну автор как бы и не говорила что блюдо диетическое, но все равно спорный рецепт, согласна с вами
↑Ответ для knfknf55555
Уважаемая, Вы наверно количество мяса просто пропустили А чем интересно Вы своих малышей и стариков кормите?? Может воздухом чистым дышите?? Где такая планета существует?? Поделитесь, мы тоже к вам прилетим а печень у Вас быстрей расстроится от разных магазинных продуктов...если только конечно не держите свое подсобное хозяйство , а так же личный семейный завод по производству напитков и других необходимых для жизни продуктов питания
придирка не к рецепту: последние несколько фото из серии "найди 10 отличий" ))) зачем столько одинаковых? придирка к описанию: с таким количеством масла и сливок как они могут быть "абсолютно" нежирными? Это невозможно
Уважаемая, а Вы для чего сюда приходите? Ребусы с головоломками разгадывать, или все таки готовить? Если Вам не нравятся мои картинки, не стоит вообще их разглядывать очень обидно, почему на количество масла и сливок обратили внимание, а на количество мяса нет а на счет жирно, не жирно, мне интересно говорить только с тем человеком, который уже приготовил это блюдо Очень Вам рекомендую не ходить зря по рецептам, а позаботиться о своем меню! На одних "иорданских" блинах с морковкой в 2015 году особо сыт не будешь!
Захожу поискать рецепты. про блины подленько вышло.
А зачем Вы заходите в те рецепты, которые Вам не подходят? Увидели состав продуктов, показалось жирновато, не Ваше, так смотрите следующий рецепт! Зачем заходить? Чтобы посмотреть картинки блюда, которое вы никогда в жизни готовить не будите? Где логика? А по поводу блинов, абсолютно ничего "подленького" Я Вас ни чем не обидела, а просто считаю, для того чтобы обсуждать рецепты других людей, надо сначала показать, что умеете сами если бы Вы внесли хоть несколько своих кулинарных предложений на сайт, то наверно поняли бы, какой это труд и не стали бы голословно придираться к другим, а только по факту приготовления высказывать свое мнение
↑Ответ для masha vet
Вам интересно говорить с тем кто истерически восхищен вашими рецептами. Мне критику читать тоже неохота. Поэтому моих рецептов здесь нет. А ваши есть. Придется потерпеть
Вы очень ошибаетесь, мне интересно говорить с разными людьми, но только с теми, кто действительно заходит по делу, кому интересно готовить, а не картинки считать.. Вы пришли утверждать про то, чего еще не пробовали, я не считаю это критикой, а считаю пустым, голословным, бесполезным разговором...Очень сочувствую, что Ваших рецептов здесь нет, а мои есть! И я за каждый из них в ответе! А насчет "придется потерпеть"- глубоко заблуждаетесь! Очень спокойно и лояльно отношусь к такой категории людей, как Вы Вас очень много на сайте
Забрала
Олечка, огромное спасибо милая! Забирай в удовольствие! Буду очень рада, если котлетки понравятся твоим лапулечкам! На здоровье, мои золотые!
Завтра и сделаю
Завтра Дорогая, мне так кажется, что в твоем волшебном холодильнике есть просто все! Теперь я буду ждать завтра! Успокоюсь только тогда, когда котлетки вам понравятся На здоровье, мои золотые!
Машенька, чудесные котлетки, очень аппетитные!
Танечка, огромное спасибо солнышко! Вкусные, душевные котлетки! Угощайся на здоровье моя милая!
Очень аппетитно, вкусно,красиво,сочно!
Танечка, огромное спасибо моя хорошая! Очень любим такие котлетки! Буду рада, если рецептик пригодится! На здоровье солнышко тебе, и всем твоим красотулечкам!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"
Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"
Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки