Друзья дорогие, открою секрет нежнейших, прекрасных, воздушных котлет! Возьмем за основу индейки филе! Всегда оно в блюдах так нравится мне! И добавим не напрасно так же сливочное масло! Не хочу я Вас пугать, сливки тоже добавлять! Все сочно так будет, я Вам обещаю! И вкусный рецепт для семьи предлагаю! Может и не для диеты, но отличные котлеты! На здоровье угощайтесь! И довольны оставайтесь!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 30 мая 2017, 12:24
- 68056
Котлеты из индейки "Нежность"
Ингредиенты для «Котлеты из индейки "Нежность"»:
- Индейка (филе индейки) — 1,5 кг
- Масло сливочное — 200 г
- Сливки (густые, 33%) — 220 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука (для панировки) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4269.9 ккал |
белки
230.1 г |
жиры
365 г |
углеводы
16.5 г |
| Порции | |||
| ккал 533.7 ккал |
белки 28.8 г |
жиры 45.6 г |
углеводы 2.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 290.5 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Котлеты из индейки "Нежность"»:
-
Продукты
-
Филе индейки промыть, нарезать небольшими кусочками и прокрутить 2 раза в мясорубке с 200 г сливочного масла комнатной температуры.
-
Добавить яйцо, соль, перец, перемешать (у меня в этот раз было половина нормы продуктов, поэтому яйцо малюсенькое)
-
Добавить сливки, важно-чтоб они были густые.
-
Тщательно вымесить фарш до однородности.
-
Положить фарш в пакет (лучше в два пакета, а то может не выдержать) и отбить об стол.
-
Сформировать мокрыми руками котлетки, обвалять их в муке.
-
Разогреть немного растительного масла на сковороде (друзья, хочу заметить, что будет вполне логично ожидать от них отдачи сливочного масла при жарке, но отдают они его не так много).
-
Обжарить с двух сторон (примерно минут по 5 с каждой); я еще немного под крышкой тушу.
-
Котлеты готовы. Вообще к ним можно приготовить замечательный соус: Взбить в миске на водяной бане 1 яичный желток, до увеличения в объеме в 2 раза, влить 2 ст. л сухого белого вина (продолжая взбивать) добавить измельченный тархун и влить струйкой 200 г сливочного растопленного масла, затем продолжить взбивать до загустения и чуть посолить, поперчить.
-
И еще хочу обратить ваше внимание, котлеты получаются абсолютно не жирными и не тяжелыми!
-
Приятного аппетита!
Котлеты готовы!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2017 года Сурик #
30 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)
30 мая 2017 года IrikF #
30 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)
30 мая 2017 года jannasimf #
30 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)
30 мая 2017 года lelikloves #
30 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)
30 мая 2017 года Лилек3011 #
30 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)
30 мая 2017 года Лилек3011 #
30 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)
30 мая 2017 года jihljj #
30 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)
30 мая 2017 года mtata #
30 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)
30 мая 2017 года mtata #
30 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)
30 мая 2017 года mtata #
30 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)
30 мая 2017 года mtata #
30 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)
31 мая 2017 года mtata #
31 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)
31 мая 2017 года mtata #
31 мая 2017 года masha vet # (автор рецепта)
1 июня 2017 года mtata #
1 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: