Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 4 июня 2017, 0:07
  • 48906

Яблочный пирог с орехами "Рассвет"

Рецепт: Яблочный пирог с орехами Рассвет

Наверняка, у каждой хозяйки есть любимый рецепт яблочного пирога и не один, скорее всего. И неудивительно, ведь с яблоками выпечка всегда получается ароматной и вкусной. Разрешите предложить вашему вниманию рецепт моего любимого яблочного пирога с орехами и лимоном. Сочный и мягкий внутри и рассыпчатый, с хрустящей корочкой снаружи. Богатый пирог! Красив и аппетитен, он способен украсить собой и праздничный стол. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог с орехами "Рассвет"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2991.1 ккал 		белки
63.7 г 		жиры
125.4 г 		углеводы
404.8 г
100 г блюда
ккал
243.2 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
32.9 г

Рецепт «Яблочный пирог с орехами "Рассвет"»:

  • Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, выложить в чашку и сразу полить лимонным соком (сок половины лимона) Перемешать.
    Для пирога стоит брать яблоки сочные, твердые, кислых сортов. Вес указан уже очищенных фруктов.

  • Засыпать яблоки сахаром, перемешать, затянуть чашку пищевой пленкой и поставить в холодильник на час.

  • Грецкие орехи прокалить пару минут на сухой сковороде. Измельчить не очень мелко (в пироге должны чувствоваться кусочки орехов)

  • Муку просеять с содой и разрыхлителем и добавить к ней орехи, перемешать.

  • Через час достать яблоки из холодильника (они уже пустили достаточно много сока, и сахар почти весь растворился) и добавить к ним яичные желтки, перемешать.

  • Выложить яблоки в орехово-мучную смесь, добавить лимонную цедру, тщательно перемешать. Получается довольно тяжелая, вязкая масса.

  • Яичные белки взбить с солью до устойчивых пиков.

  • И в три-четыре приема ввести белки в яблочно-мучную массу. Перемешивать лопаткой аккуратно, но тщательно, движениями снизу вверх.

  • Дно формы для выпечки (диаметр 20 см) простелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом дно и бока формы.
    Выложить в форму тесто, поверхность разровнять.

  • Выпекать пирог в заранее разогретой до 180*С духовке 40-45 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки, каждая духовка печет по-своему!).
    Через 25-30 минут, если пирог будет слишком румяниться, прикрыть его фольгой. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.
    Готовый пирог остудить в форме минут 15.

  • Затем вынуть пирог из формы, выложить на решетку и полностью остудить.
    Украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом или орехами. Я полила пирог лимонной глазурью.
    Все, пирог готов!



Приятного вам аппетита.



Дашуня ДАША МИХАЙЛОВНА, именинница наша дорогая, с Днем Рождения! Всего самого доброго тебе и твоей семье. Радости, удачи, счастья, любви и согласия. МИРА! Поздравляю! Прими этот пирог в качестве подарка...





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: чаепитие десерт выпечка

Вкусы: сдобный сладкий яблочный ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочный пирог с орехами "Рассвет"
Рецепт: Яблочный пирог с орехами Рассвет

Наверняка, у каждой хозяйки есть любимый рецепт яблочного пирога и не один, скорее всего. И неудивительно, ведь с яблоками выпечка всегда получается ароматной и вкусной. Разрешите предложить вашему вниманию рецепт моего любимого яблочного пирога с орехами и лимоном. Сочный и мягкий внутри и рассыпчатый, с хрустящей корочкой снаружи. Богатый пирог! Красив и аппетитен, он способен украсить собой и праздничный стол. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Яблочный пирог с орехами "Рассвет"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочный пирог с орехами "Рассвет"» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Невероятно вкусный , сказочный пирог! Почти торт! Насыщенный, яркий, ароматный! Идеальное сочетание яблок и грецкого ореха. Очень вкусно !
Спасибо!!!
Мамадорогая...Какая роскошь! Красота-упасть не встать! Олечка,в очередной раз восторгаюсь твоим мастерством. Спасибо тебе! Фото бесподобно.Да что там бесподобно-оно шикарно!
Мне очень приятно,что пирог произвел должное впечатление и получил высший балл от тебя. Готовь в удовольствие и на доброе здоровье.
↑Ответ для Демурия
А кремом прослоить, так и торт будет шикарный!
Хочу, хочу кусочек!!! А лучше сразу 2!!!
Спасибо. Угощайтесь!
Спасибо! вчера сама испекла, замечательный! Красивый, вкусный! Однозначно любимый рецепт в копилке будет!
Боже, КАК он красиво украшен! За это отдельное БРАВО! Сам рецепт забираю с благодарностью, уверена, что пирог очень вкусный, обожаю грецкие орехи в выпечке!
Благодарю Вас. Готовьте в радость. Буду надеяться,что пирог придется по вкусу.
Повторюсь))) 😂 уже с фото, пирог понравился, очень! Вместо грецких орехов добавила миндаль. Буду делать такой ещё! Спасибо за рецепт!!!
Очень рада,что все получилось и пирог пришелся по вкусу. Спасибо,что обратили свое внимание на рецепт. Готовьте в удовольствие. И благодарю Вас за фото.
Приготовила пирог, очень вкусно!!! Грецких орехов не было, добавила миндаль. Не знаю, как добавить фото
Обязательно попробуйте приготовить его с грецкими орехами, на мой взгляд именно они лучше всего сочетаются с яблоками. Миндаль, конечно, очень вкусный, но для яблок он слишком изыскан!
скажите, пожалуйста, рецепт лимонной глазури (ведь сок + сахарн. пудра такого эффекта не даст..... ) спасибо!
Сахарная пудра,лимонный сок и пищевой краситель. Посмотрите,на сайте достаточно интересных рецептов с точными пропорциями и подробным описанием.
Красота
Сейчас бы кусочек
Большое спасибо.
Скажите, пожалуйста, а сок с яблок нужно сливать или нет?
Конечно же,НЕ нужно!
Прочла рецепт и так пирога Вашего захотелось! Очень аппетитно. Вот дождусь яблочной поры и обязательно приготовлю! спасибо Вам!
Спасибо большое. Готовьте в радость.
Подсели всей семьей на Ваш рецепт .Пеку уже третий раз за неделю . Теперь это и наш любимый пирог с яблоками! СПАСИБО Вам огромное ! Вроде бы все ингредиенты простые и исполнение не сложное . Но результат .... Выше всех похвал! На разрезе один в один как Ваш получается . Я и оформляю так же как Вы. Так что каждый раз невольно вспоминаю Вас с благодарностью!
Очень и очень рада,что рецепт востребован. Приятно,что пирог пришелся по вкусу Вашей семье. Готовьте на здоровье и в удовольствие. Большое Вам спасибо,что воспользовались рецептом и потрудились написать о своих впечатлениях.
↑Ответ для maripol62
Подсели всей семьей на Ваш рецепт .Пеку уже третий раз за неделю . Теперь это и наш любимый пирог с яблоками! СПАСИБО Вам огромное ! Вроде бы все ингредиенты простые и исполнение не сложное . Но результат .... Выше всех похвал! На разрезе один в один как Ваш получается . Я и оформляю так же как Вы. Так что каждый раз невольно вспоминаю Вас с благодарностью!
Машенька, великолепный пирог
Спасибо.
Просто обалденный вариант!!!
СПАСИБО большое!
Вам спасибки!
Машенька, я к тебе со своим скромненьким отчетом. Глазурью не смогла украсить по причине того, что у нас отключили электричество из-за урагана, хорошо хоть успела пирог испечь. Пекла его в мультиварке, получился очень вкусный, пышный, в меру сладкий пирог. Но я бы назвала его ореховым, а не яблочным, так как в этом пироге грецкие орехи играют главную скрипку, а яблоки практически растворились на их фоне. Но тем не менее яблоки абсолютно не лишние, они придали пирогу сочность и нежность. Машенька, большое спасибо за великолепный пирог!
Какой у тебя аппетитный "Рассвет", Светочка! Такой лакомый кусочек сделает утро по -настоящему добрым!
Оленька, спасибо, дорогая! Угощайся, очень вкусно!
↑Ответ для subsidii66
Светочка, чудесный пирог, очень соблазнительный кусочек !!!
Галочка, большое спасибо! Вкусный пирог!
↑Ответ для subsidii66
Большое спасибо,Светланочка,что не прошла мимо рецепта и воспользовалась им. Рада очень,что пирог по вкусу пришелся и заслужил от тебя высший балл. А пирог у тебя получился просто бесподобный! Какая идеальная структура...Аппетитнейший кусочек. Спасибо тебе за эту красоту,замечательное фото.
А по поводу названия...Яблочно-ореховый или орехово-яблочный...Да какая разница! Главное,что вкусно,верно?
Да конечно же, Машенька, самое главное, что очень вкусно! Ещё раз спасибо!
↑Ответ для subsidii66
Светочка великолепный пирог
Спасибо большое, Танюша!
А поделитесь,пожалуйста, рецептом лимонной глазури. Очень заинтересовал рецепт!
Благодарю Вас за внимание.
Глазурь у меня уже готовая,покупная,в пачке.
Вообще,все очень просто: лимонный сок,сахарная пудра и пищевой краситель для цвета,по желанию,конечно. Посмотрите,на сайте достаточно интересных рецептов глазури с точными пропорциями.
Машенька! Чудесный пирог! Я всегда пекла так,но без орехов (иногда добавляю кусочки-кубики лимона). Теперь попробую и твой вариант. Спасибо за вкусную идею!
Спасибо большое,Надюша. Готовь в удовольствие,буду только рада.
Чем можно заменить орехи?
Ничем. А смысл искать альтернативу орехам?
увы, орехов нет в данный момент, а пирожок такой захотелось испечь, есть только миндальные лепестки
Вы знаете, я бы не стала менять орехи на что-либо. Просто даже не представляю,чем можно их заменить и что из этой замены получится...Может,позже приготовите,когда все ингредиенты в наличии будут.
↑Ответ для Волкова Алла
Аллочка, здесь нужны именно орехи, причем именно грецкие орехи - они лучше всего сочетаются с яблоками! А миндальные лепестки слишком дорогие и изысканные, тут ведь надо 150 г орехов, а это довольно много. Грецкие лучше всего!
спасибо
Машенька, отличный пирог,спасибо за рецептик
Благодарю тебя,Викуля.
Добрый день, так зачем и разрыхлитель и сода? От соды изделие становится темнее. В пекарском порошке (разрыхлителе) уже сода добавлена. Или - Вы подстраховались из-за того, что тесто получается довольно тяжелое?
Добрый день.
Ниже уже ответила. Повторюсь: в разрыхлителе соотношение соды и кислоты подобрано с таким расчетом,чтобы реакция прошла без остатка.Если же в рецепте есть ингредиенты,способные вызывать сильную кислую реакцию,то для них и требуется дополнительная сода.В данном рецепте такими продуктами являются яблоки и лимонный сок.
Тесто получается совершенно не тяжелое,несмотря на наличие приличного количества орехов и яблок.
↑Ответ для adiobella2
Темный цвет здесь от грецких орехов, а не от наличия соды. В пироге все пропорции выдержаны идеально!
Машенька, пирог изумительный! Разрез невероятно красивый, супер!
Большое спасибо,Оленька.
зачем и разрыхлитель и ода?
В разрыхлителе соотношение соды и кислоты подобрано с таким расчетом,чтобы реакция прошла без остатка.Если же в рецепте есть ингредиенты,способные вызывать сильную кислую реакцию,то для них и требуется дополнительная сода.В данном рецепте такими продуктами являются яблоки и лимонный сок.
↑Ответ для Георгий Выкрест
Все идеально, ни сода, ни разрыхлитель в пироге совершенно не чувствуются, а сам пирог получается высоким, пышным, мягким... просто идеальным!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"
Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"
Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки