Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 22 июня 2017, 1:58
  • 48854

Яблочно-лимонный пирог

Рецепт: Яблочно-лимонный пирог

Боже мой! Это что-то потрясающее! Мягкая, нежная, тающая во рту основа! Восхитительная, ароматная, кисло-сладкая, лимонная начинка, которая напоминает то ли пудинг, то ли крем. И чудесная хрустящая макушка! Ммммммм... Невозможно оторваться! Муж тоже в восторге! Один из лучших рецептов яблочных пирогов. Великолепное сочетание абсолютной простоты исполнения и потрясающего вкуса!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Яблочно-лимонный пирог»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8789.2 ккал 		белки
92.6 г 		жиры
336.2 г 		углеводы
1366.9 г
100 г блюда
ккал
311.7 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
11.9 г		 углеводы
48.5 г

Рецепт «Яблочно-лимонный пирог»:

  • Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

  • Масло растереть с сахаром до пышности.

  • Добавить сметану и крахмал перемешать.

  • Сверху просеять муку с разрыхлителем.

  • Замесить мягкое тесто.

  • Разделить тесто на 2/3 и 1/3. Поместить соответственно в холодильник и морозильник на 1-2 часа.

  • Лимон натереть на крупной терке вместе с кожурой, удалить косточки.

  • В лимонную массу натереть на крупной терке очищенные яблоки, добавить сахар и все перемешать. Отставить.

  • В рецепте предлагается использовать форму 20х30 см, но у меня все тесто в такую форму не поместилось, нужна немного побольше. Можно взять круглую форму d 24-26 см.
    Итак, форму застелить пекарской бумагой, слегка смазанной маслом. 2/3 теста размять по форме, формируя высокий бортик. Тесто очень мягкое, раскатать его проблематично, разве что между листами пергамента.

  • Начинку отжать от лишнего сока (его будет много), можно добавить 1 ст. л. крахмала. На тесто равномерно распределить миндальную муку.

  • Сверху также равномерно разложить яблочную начинку. На яблоки равномерно натереть на крупной терке тесто из морозильника. Лучше брать его небольшими порциями, легче трется.

  • Выпекать пирог при 180*С до готовности (у меня пекся около 50-ти минут).


Готовый пирог остудить, осторожно извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.


Немного полюбоваться и срочно, срочно бежать заваривать чай!




И наслаждаться, наслаждаться, наслаждаться!!!


Девочки, без преувеличения скажу, у меня в восторге были все! Муж пищал... А дочке так понравилось, что она на следующий же день испекла его дома.


Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие

Вкусы: яблочный лимонный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочно-лимонный пирог
Рецепт: Яблочно-лимонный пирог

Боже мой! Это что-то потрясающее! Мягкая, нежная, тающая во рту основа! Восхитительная, ароматная, кисло-сладкая, лимонная начинка, которая напоминает то ли пудинг, то ли крем. И чудесная хрустящая макушка! Ммммммм... Невозможно оторваться! Муж тоже в восторге! Один из лучших рецептов яблочных пирогов. Великолепное сочетание абсолютной простоты исполнения и потрясающего вкуса!

Ингредиенты для «Яблочно-лимонный пирог»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочно-лимонный пирог» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Начала уже разрезать и вспомнила,что надо запечатлеть для истории
Нина,очередной Ваш шедевр !

Пирог ооооочень вкусный.И это я пекла без миндальной муки.
Представляю какой вкус был бы с ней

Обожаю Ваши рецепты!
И благодарю

P.S.: хозяйкам на заметку:не пеките пирог вечером,
если хотите им полакомиться ещё и утром.
я вот не успела
Спасибо большое, Мариночка, за потрясающий комментарий и изумительной красоты фотоотчет! Очень приятно, что пирог так понравился!
https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/02/25/2057686_53699-600x0.jpg[/img][/url] Натереть такое тесто на терке - задача нетривиальная, прямо скажем))) В будущем буду делать тесто с вечера, чтобы хорошо проморозилось.
Как говорят продвинутые 17-летние: «Это бомбас!»
Тесто просто чудо! В начинку вщяла сладкий сорт яблок, натерла с кожицей, 1,5 толстокожих неошпаренных лимона, сахар забыла, уже сверху чуть припорошила, но со сладкими яблоками можно вообще не класть. В результате все очень сбалансировано - пикантная горчинка, яркий лимон, яблоко этот взрыв немного усмиряет. На верхнем и нижнем нагреве пекла 1 час. Ну, словом, дорогая Нина, Вы для меня - ГОСТ по выпечке!
Ой, спасибо! Вот это КОМПЛИМЕНТ!!! ГОСТом меня еще не называли и это очень почетно! Благодарю вас за подробный комментарий! Было бесконечно приятно его читать! Фотоотчет посмотреть не смогла, страничка не отвечает, очень жалко
Очень вкусный пирог получился! И готовить легко. Спасибо за рецепт!
На здоровье! Вам спасибо за комментарий!
Спасибо большое за рецепт! С волнением ждала оценку от любимого. Его вердикт:«Прикольно! Лучше делать сразу двойную порцию!»
Кто пробовал, сохраняется ли вкус, если увеличить порцию вдвое? Какие еще начинки подходят к этому тесту?
Спасибо, очень приятно, что вам удалось порадовать мужа. Всё сохранится, не сомневайтесь. Но, ведь он и так получается немаленький
Все замечательно! Но у меня получилось (на мой вкус) мало начинки. Поэтому в следующий раз буду брать больше яблок, и сок сливать не буду, а буду добавлять крахмал.
И да!)) Я в начинку добавила киви (были лишние) получилось отлично!
Отдельное спасибо за тесто! Очень оно мне понравилось! Уже столько идей что с ним можно понаделать!))
Благодарю вас за чудесный, подробный отчет! Очень рада, что пирог вам удался! Начинки добавляйте по вкусу, её много не бывает
Добрый день, Нина. Вопрос,где Вы берете миндальную муку,сами готовите?
Конкретно эту муку мне привезли из Новороссийска. До этого делала сама. Измельчить очищенные от кожицы миндальные орехи в пудру труда не составляет, если дома есть соответствующая техника.
Нина, я в восторге от Вас и от Ваших рецептов!
Благодарю вас Мне очень приятно!
Мммммммм.....люблю такой...я еще добавляю в рецепт 2 яйца - желтки идут в тесто, а белки хорошо взбиваю и распределяю по начинке, а потом тру тесто, прямо на эти белки...получается круто... Спасибо за рецепт, возьму себе в КК.
Это немного другой рецепт. Я знаю такой пирог еще с семидесятых годов под названием "Мечта".
а))) я не знаю, как он называется...главное, что он вкусный ))) обожаю такие вкусняшки...)))
Да, он очень вкусный, согласна.
Пекла Ваш пирог в субботу-племяннице на день рождения. Новый телефон, не знаю как фото выставить, сделаю попозже. Я даже не успела увидеть пирог на столе, так быстро его съели. Из-за детей, чтобы лимон не горчил, ошпарила его кипятком.Цедру натерла на мелкой терке, остальное на крупной. И миндальной муки у меня не было, я насыпала мелко-рубленный грецкий орех. Очень всем понравилось, просили рецепт. А вчера испекла Ваш Корнуэльский пирог. Тоже очень вкусно! Спасибо за Ваши бесподобные рецепты!!!
Спасибо большое за чудесный комментарий, очень рада, что пирог вам понравился. И за Корнуэльский тоже отдельное спасибо!
А можно ли заменить миндальную муку манкой или крахмалом?
Её можно вообще не класть, по рецепту она не предусмотрена. Я добавила её от себя.
Спасибо вам!
В принципе можно положить любые орехи, размолотые в муку. Удачной вам выпечки!
Для посиделок с друзьями выбрала ваш рецепт - люблю яблочные пироги в разных вариантах. На свой вкус положила лишь половину предложенной порции сахара в начинку. Вместо сметаны случился классический йогурт, что чуть увеличило расход муки, но ничуть не ухудшило вкуса. Чаепитие удалось на славу, спасибо за чудесный рецепт!
Бесконечно рада вашему успеху у друзей! Спасибо за милый комментарий!
Наконец-то Вы "нашлись", я несказанно рада! Ваше появление, как всегда, триумфальное! Кроме Вас никто так "поварят" пирогами и супами не радует.
Да, что ты Леночка! Опомнись! Ладно, супы, но пироги... На сайте столько мастеров по выпечке! Та же Дианочка... Оля Бабич... да всех мастериц просто не перечислить. Я сама много пеку по рецептам с сайта. Так что не преувеличивай, пожалуйста!
Совершенно верно - и Оля Бабич, и Диана, и ещё много мастериц. Но Вы же не запретите мне ждать именно Ваших рецептов и радоваться их появлению? Ну вот такое у меня к Вам отношение, что же тут поделаешь.
Уж, конечно, не рапрещу Спасибо большое за верность!
Одно слово - Красотищаа!! во всех смыслах - и оформления, и вкуса (тоже во всех смыслах)))
Благодарю! Очень приятно, что пирог вам приглянулся!
Классный рецепт!! Спасибки!!!
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!
Только у меня начинка немного горчит от лимона, в следующий раз добавлю только цедру. Вобщем, всем советую попробовать!
Рада, что вам понравилось! Спасибо большое за рекламу. Не "только цедру", а цедру и сок.
↑Ответ для Рыжечек
Ошпарьте лимон кипятком и оставьте полежать в кипятке 5-8 мин. Горечи не будет.
Спасибо за подсказку!)))
Великолепный пирог
Спасибо, Вероника!
Брависсимо, хозяюшка!!! Огромное спасибо за рецепт!!!!
На здоровье! Благодарю вас!
Пирог изумительный! Забираю с благодарностью!
Спасибо! Удачной выпечки вам!
Рецепт чудесный, люблю песочное тесто, к сожалению должна ограничить употребление сливочного масла.Чем заменить?
Спасибо за ответ
Спасибо большое! Только маргарин, другой альтернативы маслу нет.
Ниночка, шикарный, очень красивый пирог!
Спасибо, Ирочка!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "
Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки