Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 22 июня 2017, 1:58
  • 48854

Яблочно-лимонный пирог

Рецепт: Яблочно-лимонный пирог

Боже мой! Это что-то потрясающее! Мягкая, нежная, тающая во рту основа! Восхитительная, ароматная, кисло-сладкая, лимонная начинка, которая напоминает то ли пудинг, то ли крем. И чудесная хрустящая макушка! Ммммммм... Невозможно оторваться! Муж тоже в восторге! Один из лучших рецептов яблочных пирогов. Великолепное сочетание абсолютной простоты исполнения и потрясающего вкуса!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Яблочно-лимонный пирог»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8789.2 ккал 		белки
92.6 г 		жиры
336.2 г 		углеводы
1366.9 г
100 г блюда
ккал
311.7 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
11.9 г		 углеводы
48.5 г

Рецепт «Яблочно-лимонный пирог»:

  • Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

  • Масло растереть с сахаром до пышности.

  • Добавить сметану и крахмал перемешать.

  • Сверху просеять муку с разрыхлителем.

  • Замесить мягкое тесто.

  • Разделить тесто на 2/3 и 1/3. Поместить соответственно в холодильник и морозильник на 1-2 часа.

  • Лимон натереть на крупной терке вместе с кожурой, удалить косточки.

  • В лимонную массу натереть на крупной терке очищенные яблоки, добавить сахар и все перемешать. Отставить.

  • В рецепте предлагается использовать форму 20х30 см, но у меня все тесто в такую форму не поместилось, нужна немного побольше. Можно взять круглую форму d 24-26 см.
    Итак, форму застелить пекарской бумагой, слегка смазанной маслом. 2/3 теста размять по форме, формируя высокий бортик. Тесто очень мягкое, раскатать его проблематично, разве что между листами пергамента.

  • Начинку отжать от лишнего сока (его будет много), можно добавить 1 ст. л. крахмала. На тесто равномерно распределить миндальную муку.

  • Сверху также равномерно разложить яблочную начинку. На яблоки равномерно натереть на крупной терке тесто из морозильника. Лучше брать его небольшими порциями, легче трется.

  • Выпекать пирог при 180*С до готовности (у меня пекся около 50-ти минут).


Готовый пирог остудить, осторожно извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.


Немного полюбоваться и срочно, срочно бежать заваривать чай!




И наслаждаться, наслаждаться, наслаждаться!!!


Девочки, без преувеличения скажу, у меня в восторге были все! Муж пищал... А дочке так понравилось, что она на следующий же день испекла его дома.


Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие

Вкусы: яблочный лимонный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочно-лимонный пирог
Рецепт: Яблочно-лимонный пирог

Боже мой! Это что-то потрясающее! Мягкая, нежная, тающая во рту основа! Восхитительная, ароматная, кисло-сладкая, лимонная начинка, которая напоминает то ли пудинг, то ли крем. И чудесная хрустящая макушка! Ммммммм... Невозможно оторваться! Муж тоже в восторге! Один из лучших рецептов яблочных пирогов. Великолепное сочетание абсолютной простоты исполнения и потрясающего вкуса!

Ингредиенты для «Яблочно-лимонный пирог»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочно-лимонный пирог» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Действительно потрясающий пирог! Знаком, правда в более простой вариации.
Спасибо большое!
Замечательный пирог!
Благодарю вас!
Шикарный пирог! Только можно ли уточнить, сколько сахара класть в начинку? Это имеется в виду стакан? Заранее большое спасибо!
Имеется в виду от 3/4 до 1 стакана. Я набирала, но почему-то не отразилось. Сейчас поправлю.
Ниночка, спасибо огромное за еще один великолепный рецепт! Мне казалось, что ничего вкуснее вашего Корнуэльского пирога быть не может! Очень доверяю Вашим рецептам, т.к. по ним всё и всегда получается идеально! Обязательно приготовлю и этот пирог!
Спасибо большое, Леночка! Я тоже до сих пор считала, что Корнуэльский лучше всех, но этот пирог составил ему достойную конкуренцию.
Классный рецепт и пирог.
Спасибо большое!
Пирог шикарен!
Большое спасибо!
А разрыхлителя три чайн. ложки не много на такое количество муки?
Не много, пирог получается большой. Я брала без верха.
Нина, пирог очаровательный! Даже через монитор чувствуется аромат!
О, да, Людочка, аромат стоял просто сногсшибательный! Муж говорит, что еще у лифта почуял. Спасибо большое!
Замечательный пирог!
Благодарю вас!
Замечательный пирог!!! Так и хочется кусочек утащить после такого описания
Ой, я не против, угощайтесь! Я бы с удовольствием передала через монитор, если бы это было возможно! Тем более, что пирог большой!
Глазками поели. Теперь сами приготовим. Спасибо за рецепт.
Удачной вам выпечки!
очень впечатлил!!!Хочу испечь для сына с невесткой (приезжают на праздники).Проблема в том,что с первого раза должно получиться (без репетиций ).Есть какие-нибудь "подводные камни"?Я из пшеничной муки пеку несколько раз за год,вот и переживаю.Как-то,я использовала в начинке лимон с кожурой,горчинка чувствовалась.А если натереть цедру + мякоть,перестраховаться?
Заранее благодарна за ответ.
Спасибо большое! Горчинки не будет, если постараться выбрать лимон с тонкой кожицей, ведь вся горчинка в подкожном белом слое. Наверное, можно сделать так, как вы предлагаете, но я не пробовала. А вообще-то, горчинка придает начинке пикантность и, кроме того, горечи невероятно полезны для организма. Удачи вам с пирогом.
Большое спасибо за такой быстрый ответ!Насчёт горчинки ,согласна с Вами ,очень полезна,но пеку не для себя.Надеюсь всё у меня получится.
Конечно получится, не сомневайтесь.
↑Ответ для Нина-супербабушка
Испекла Ваш чудесный пирог.Получился очень красивым.Тесто поднялось хорошо.А запах!!!Сын утащил,даже не дав пирогу остыть.Пришлось тёплым нарезать,Ой,как мне этого делать не хотелось.Но молодые убегали,торопились,пришлось нарезать.Я добавила чуть больше яблок.Получилось очень хорошо-мало начинки и очень тонкое тесто.Тесто какое вкусное!Сын ,пока я нарезала,таскал куски и мурлыкал от удовольствия.Он же и сказал,какое вкусное тесто(!) и пирог просто потрясающий.Всем рекомендую.У меня,кстати,второй на подходе,надеюсь,дадут мне его сфотографировать,тогда выложу фотографию.Очень долго хвалила Ваш пирог.Спасибо большое за рецепт!
Вот это оперативность! Вот это здорово!!! Как же мне приятно! Спасибо большое за чудесный, подробный и такой сердечный отзыв! Очень приятно, что вам удалось вкусно накормить сына. Мой, к сожалению, сейчас живет в другом городе, не могу его порадовать вкусняшкой.
Вот это оперативность! Вот это здорово!!! Как же мне приятно! Спасибо большое за чудесный, подробный и такой сердечный отзыв! Очень приятно, что вам удалось вкусно накормить сына. Мой, к сожалению, сейчас живет в другом городе, не могу его порадовать вкусняшкой.
мои дети живут в других странах,так что и мне не часто удается побаловать их пирогами
Дааа... Мой-то хоть недалеко, всего ночь на поезде.
главное,чтоб они счастливы были,а мы приедем,с пирогами
Это точно. Я, когда в Питер к брату езжу, проезжаю через его город, так всегда пирог везу. Его любимый мясной пирог.
↑Ответ для ljaljka
Чтобы лимон не горчил, нужно ошпарить его кипятком и пусть немного полежит в гор. воде.
спасибо большое,буду знать
Ниночка, шикарный пирог! С благодарностью утащила в копилку! Спасибо, Нинуля, за великолепный рецепт!
Пожалуйста, Мариночка, на здоровье! Порадуй своих.
Вкусный пирог!!!!
Ооооочень!!!
Люблю Ваши пироги,всегда получаются замечательные. Забираю в кк.
Спасибо, мне это очень приятно! Удачной выпечки вам!
Красота! А чем можно заменить миндальную муку?
Благодарю вас! Ничем. Её нет в изначальном рецепте, это я от себя добавила. Просто дочка привезла из Новороссийска 2 кг, вот я её теперь и пихаю везде. Вкусно.
Нина , попробуйте класть миндальную муку по ложке в супы и мясные блюда. Вкус получается необыкновенный ! А пирог ваш - это произведение искусства !
Спасибо, про супы я знала, а вот в мясные блюда никогда не добавляла. Обязательно попробую.
Если позволите, несколько слов о миндальной муке: сырники делаю только с нею (ни манка, ни крахмал и проч.), вкус иной, другого уже не захочется; котлетки и все подобное, рыба - панировка у меня миндальная...
Спасибо, Татьяна Адольфовна! Правда, учитывая стоимость этой муки (1 кг - 1200 рублей), я подумаю... Хотя, конечно интересно. В сырники обязательно попробую добавить прямо сегодня.
Простите, я не хотела допустить бестактности, сожалею, моё дополнение было не совсем уместным.
Вовсе нет, никакой бестактности вы не допустили. Напрасно вы так распереживались. Это вполне жизненная ситуация, все нормально. Миндальная мука не только очень дорогая, как, впрочем, и сами орехи (1100 руб.), её у нас на Севере еще и нет в продаже. Мне дочка привезла из Новороссийска. Я её в основном в сладкую выпечку и использовала. Экономила, так сказать. Но, идея с сырниками мне очень понравилась. Татьяна Адольфовна, не берите в голову, все вполне уместно!
Красивый пирог,
Большое спасибо! Главное его достоинство в том, что он невероятно вкусный!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"
Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки