Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

22 июля 2017, 20:32
35017

Салат "Три друга"

В роли трех друзей - помидор, огурец и перец. Есть еще и лук, но он злой и они с ним не дружат... Шутка! Все отлично объединяется в одну вкусную компанию. Во время поста открыть баночку такого салата к отварной картошечке - уже сказка, а уж к мясу или рыбе - слов нет. Предлагаю Вам сделать такую заготовку, а зимой наслаждаться.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Три друга"»:

Помидор — 2 кг
Огурец — 2 кг
Перец болгарский (в очищенном виде) — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Соль (с небольшой горкой) — 2 ст. л.
Сахар — 180 г
Масло растительное — 100 мл
Лист лавровый — 3 шт
Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
Уксусная эссенция — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2856.9 ккал	белки 58.2 г	жиры 86.4 г	углеводы 483 г
100 г блюда
ккал 44.3 ккал	белки 0.9 г	жиры 1.3 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Салат "Три друга"»:

Заранее приготовить банки и крышки : вымыть и простерилизовать.
Овощи и зелень вымыть, почистить, нарезать.
Это самый длительный процесс, но сегодня есть терки, комбайны, измельчители. Советую ими и воспользоваться.
Выложить овощи в 8-10 л. кастрюлю.
Добавить соль, сахар, лавровый лист и перец. Перемешать.
Дать постоять 15 минут.
За это время овощи дадут сок, возьмут соль и сахар.
Затем влить масло и еще раз перемешать.
Поставить на огонь, дать закипеть.
Варить 15 минут при медленном кипении, пару раз перемешать.
В конце влить эссенцию, перемешать и горячим раскладывать по банкам.
Закатать, остудить "под шубой".

Выход 5,3 л.: 5 банок по 0,5 л. и 4 банки по 0,7 л..

Салат можно приготовить и из 1/2 закладки, именно так и было изначально,
но он настолько вкусен и востребован, что даже с этим кол-вом овощей
я делаю двойную норму.

Ароматы лета к зимнему столу!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: заготовка закуска

Вкусы: овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142875/]Салат "Три друга"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142875/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/22/32/2071699_40951-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
В роли трех друзей - помидор, огурец и перец. Есть еще и лук, но он злой и они с ним не дружат... Шутка! Все отлично объединяется в одну вкусную компанию. Во время поста открыть баночку такого салата к отварной картошечке - уже сказка, а уж к мясу или рыбе - слов нет. Предлагаю Вам сделать такую заготовку, а зимой наслаждаться.

Ингредиенты: Помидор, Огурец, Перец болгарский, Лук репчатый, Петрушка, Укроп, Соль, Сахар, Масло растительное, Лист лавровый, Перец черный, Уксусная эссенция.
Тэги: заготовка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Три друга"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/22/32/2071699_40951-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Три друга" title="Рецепт: Салат Три друга"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В роли трех друзей - помидор, огурец и перец. Есть еще и лук, но он злой и они с ним не дружат... Шутка! Все отлично объединяется в одну вкусную компанию. Во время поста открыть баночку такого салата к отварной картошечке - уже сказка, а уж к мясу или рыбе - слов нет. Предлагаю Вам сделать такую заготовку, а зимой наслаждаться.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Три друга"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/142875/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Три друга"

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Три друга"»:

Помидор Огурец Перец болгарский Лук репчатый Петрушка Укроп Соль Сахар Масло растительное Лист лавровый Перец черный Уксусная эссенция

Тэги: заготовка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

205

Салат "Летний"

11
205
2635

105

Салат закусочный на зиму

4
105
3138

Фотографии «Салат "Три друга"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 августа 2017 года Аннушка86-17 #

Доброго вечера, только что закатала закуску по Вашему рецепту!!! Я в полном восторге, такая вкуснотища!!! Вкус идеальный, все точно в рецепте, пропорции идеальные. Я подумала, что из этого салатика и рассольник можно сварить и в пиццу его добавить (если отжать от сока конечно, потому что в нем есть все топпинги, которые я люблю в пицце). Спасибо Вам за рецепт

26 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

На здоровье, Вам спасибо за выбор рецепта, да, суп из него отличный, бульон и картофель, баночку салата и вкуснейший суп готов. А вот в пиццу и не подумала, тоже сделаю, спасибо и Вам за вариант. Я сбивала блендером и подавала соус к мясу, было очень вкусно.

25 августа 2017 года Ася Незабудкина #

Привет! Я тоже вчера закрутила этот салат. Получилось 7 банок по 0,5 и 1 банка 0,7. Еще осталось ложек 5 соуса, попробовала, какой же вкусный салат будет у нас зимой! Да с горячей картошечкой! Спасибо огромное за рецепт!
Нет ли у вас еще на примете салатов с огурцами? Много переростков.

25 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, посмотрите мои рецепты, есть несколько, с телефона не могу дать ссылки.

25 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

↑Ответ для Ася Незабудкина

https://www.povarenok.ru/recipes/show/130358/ https://www.povarenok.ru/recipes/show/143084/ посмотрите эти рецепты, должны пригодиться, переростки подойдут.

26 августа 2017 года Ася Незабудкина #

Спасибо, я этот рецепт вчера приметила уже. Купила соус, буду делать

26 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье.

24 августа 2017 года Светундия #

+20

[+5]

Сделала вчера ваш салатик, Людмила

. Из половины нормы вышло две банки по 720 грамм и две по 550 грамм, и осталось еще на пробу. Пробовать начала еще теплым (душа не выдержала) и могу сказать, что очень вкусно! А зимой, когда еще и настоится, то будет еще вкусней!

Сделала бы побольше, да огурцы уже отошли, вчера и то пришлось делать из перезревших "поросят", очистила их только от шкурки и семян. И зелень не добавляла, как-то не едят у нас ни петрушку, ни укроп.

В общем, салат всем советую, а вам, Людмила, большая благодарность от меня и от моей семьи за этот простой и вкусный рецепт!

24 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за такое аппетитное фото, доверие к рецепту. Очень рада что Вам понравилось.

23 августа 2017 года Светундия #

Добрый день! Людмила, скажите, пожалуйста, вы шкурку с помидор не убираете? Она потом в салате сильно заметна?

23 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Здравствуйте, нет не убираю. Шкурка заметна конечно.

13 августа 2017 года larsah #

Здравствуйте, сделать этот салат. Какой получился вкусный!!!!. Душистый!!!!! Спасибо, большое за рецепт

13 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо за интерес и доверие, очень приятен Ваш комментарий.

7 августа 2017 года Маричка69 #

Спасибо з рецепт! еще не готовила, но обязательно приготовлю! Рецепт понравился, без заморочек , просто и думаю, что вкусно, вот с эсенцией есть проблемы надо поискать.

7 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо и Вам, готовьте на здоровье.

6 августа 2017 года Анастасия0107 #

Сделала сегодня ваш салат, забыла положить лавровый лист

Зимой посмотрим, что получилось. Из половины порции получилось 5 банок по 0,7.

6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Без листа не страшно, я вообще не кладу его почти никуда. Самое важное - соль, сахар и вес овощей. Спасибо Вам за доверие к рецепту.

6 августа 2017 года finoptima72 #

Здравствуйте! Спасибо Вам за рецепт

Наспели овощищки на саду, решила найти им применение. Не люблю долгие поиски рецептов, точных выверений в граммах и куч вопросов. И вечером на почту пришла рассылка от поварёнка о свежих рецептах. Открываю....бац...а тут такая аппетитка. Долго думать не стала, все ингредиенты в наличии. Сделала половину нормы, вышло ровно три баночки литровые...тютелька в тютельку. Только я на пол нормы забацала 2 ст.л.соли и 100 гр.сахара, 1 десертную ложку уксуса 70%. Для меня самое то, горячий салат остался капелюшка- уплела с радостью

я укроп не добавляла, а добавила основательно петрушки ( у каждого свои причуды

) приношу извинения за видоизменения рецепта, но салат изумительный... делаю уже четвертый раз по мере созревания овощей, т.к. надо и другие соленья разнообразить. Закатываю под крышку и в погреб. Спасибо еще много раз

6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Очень приятно получать такие комментарии, спасибо Вам огромное. Вы правильно все сделали /видоизменили рецепт/ , для себя же готовите. У меня, кстати, приятельница вообще без зелени делает и увеличивает сахар, любит сладковатый этот салат. Ведь вкусы то разные. Еще раз благодарю Вас, всего Вам наилучшего и высоких урожаев.

6 августа 2017 года finoptima72 #

Спасибо!

Да, все мы разные и вкусы тоже. Этот рецепт по составу очень насыщенный, гармонично сочетаются все овощи, вот и приглянулся. Да еще такие сочные фото

Если есть у Вас рецепт приготовления баклажан на зиму опробованный-буду признательна.

6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Окей, сейчас дам ссылку.

6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

↑Ответ для finoptima72

https://www.povarenok.ru/recipes/show/126764/ посмотрите данный рецепт. Положите меньше острого перца и вкусная закуска и для детей и для взрослых.

6 августа 2017 года finoptima72 #

Спасибо огромное!!! Как приготовлю-отпишусь

6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие, есть еще хорошие заготовки, если интересно - напишу.

6 августа 2017 года finoptima72 #

Пишите, буду рада. Спасибо

6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

https://www.povarenok.ru/recipes/show/130358/ https://www.povarenok.ru/recipes/show/142873/ https://www.povarenok.ru/recipes/show/142872/ https://www.povarenok.ru/recipes/show/143084/
Все рецепты личные, проверены временем.

5 августа 2017 года svetlanal1981 #

вопрос по рецепту

Понравился рецепт, завтра с утра начну готовить ( сегодня уже поздно ) Хотела уточнить по количеству. У вас написано "5 банок по 0.5 и 4 по 0.7" то есть всего надо приготовить 9 банок или все таки или 4 по 0.7 или 5 по 0.5?

5 августа 2017 года Любора #

Спасибо за рецепт!

5 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вам спасибо за внимание. Готовьте на здоровье.

1 августа 2017 года beshara #

вопрос по рецепту

А если попробовать вместо огурцов положить кабачки? У меня полно кабачков, а огурцы не хотят расти в этом году.