Скажу честно, что мы не могли дождаться, когда уже можно будет дегустировать это блюдо! Ароматное! Яркое! Вкусное! Это рагу не оставит вас равнодушными! Заходите! Угощаю!
БеннитоПоваренок 7 уровня
- 9 августа 2017, 0:12
- 25550
Овощное рагу с мясом и баклажанами
Ингредиенты для «Овощное рагу с мясом и баклажанами»:
- Морковь — 2 шт
- Петрушка (корень) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидоры черри — 10 шт
- Соус томатный — 300 г
- Соевый соус (соевый соус Киккоман) — 4 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Вино красное полусладкое — 250 мл
- Баклажан (большой) — 1 шт
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
- Сыр твердый (любой) — 120 г
- Фарш индюшачий — 600 г
- Тимьян — 2 щепот.
- Орегано — 2 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2807.1 ккал |
белки
136.1 г |
жиры
194.9 г |
углеводы
236.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Овощное рагу с мясом и баклажанами»:
-
Морковь и корень петрушки нарезать на кусочки.
Лук нарезать полукольцами. -
На подсолнечном масле (2ст. ложки) обжарить морковь, корень петрушки и лук на сильном огне 4 минуты.
Добавить мелко нарезанный чеснок.
Перемешать. -
Добавьте фарш. Перемешать.
С помощью вилки разбивать кусочки фарша. -
Когда мясо побелеет добавить 2ст. ложки томатного соуса.
Перемешать и обжаривать 8-10 минут.
Добавить тимьян и орегано. -
Добавить вино. Подождать, пока выпарится алкоголь.
Добавить нарезанные помидоры и оставшийся томатный соус.
Перемешать. -
Добавить соевый соус Киккоман.
Перемешать. Убавить огонь, прикрыть крышкой и тушить
35-40 минут.
Снять с огня. Слегка остудить. -
Баклажан нарезать на тонкие полоски.
Слегка посолить. Когда баклажан "вспотеет", промыть под волой.
Обтереть бумажными салфетками.
-
Обжарить баклажан на подсолнечном масле до коричневого
цвета.
Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир. -
В глубокую сковороду или миску выкладываем 2/3 рагу.
-
Сворачиваем каждую полоску жареного баклажана рулетиком.
Не плотно, слегка. Вот так. -
Выкладываем свернутые рулетики на рагу.
Прям розочки получились!
-
Заполним середину каждого рулетика рагу.
-
Оставшимся рагу заполним свободные места в скоровороде.
-
Сыр натереть на мелкой терке.
Посыпать сверху наше блюдо.
Запекать в разогретой духовке при 200гр 15 минут.
Все готово! Прошу к столу!
Угощаю!
Приятного аппетита!
Угощаю!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июня 2020 года Нина Аладина #
3 июля 2020 года Беннито # (автор рецепта)
3 октября 2019 года dumskaja #
2 октября 2017 года Klodia #
2 октября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
24 сентября 2017 года Аделя Шибанова #
25 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
Очень аппетитно и вкусно получилось!
26 сентября 2017 года Аделя Шибанова #
22 сентября 2017 года evgiya #
Но непонятно, зачем такие сложности? Если свернуть баклажан кулечком, то внутрь можно положить начинку. А зачем тогда начинка еще и снаружи? Можно было проще: слоями переложить рагу и листики баклажан. Все остальное - так же. На вкусе никак не отразится. А хлопот меньше)).
22 сентября 2017 года inbar4 #
21 сентября 2017 года Аделя Шибанова #
21 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
21 сентября 2017 года Аделя Шибанова #
21 сентября 2017 года Аделя Шибанова #
1 октября 2017 года Olga-Helga #
Ой, извините, уже писали
22 сентября 2017 года Julette #
22 сентября 2017 года Аделя Шибанова #
22 сентября 2017 года mpolina #
22 сентября 2017 года НатаРодная #
22 сентября 2017 года Валя-пол-т #
20 августа 2017 года subsidii66 #
21 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
18 августа 2017 года Ирушенька #
19 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
16 августа 2017 года volleta #
16 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
Не могу сказать точно фирму...не знаю российских продуктов..любой томатный соус..даже любимый кетчуп
16 августа 2017 года volleta #
16 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
14 августа 2017 года mariel1 #
15 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
13 августа 2017 года margarita1966 #
15 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
13 августа 2017 года рева-2016 #
15 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
12 августа 2017 года estin666 #
15 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
12 августа 2017 года taissya #
15 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
11 августа 2017 года Демоника #
11 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
10 августа 2017 года Svetttttt #
10 августа 2017 года ксения 0703 #
10 августа 2017 года МурКатеринка #
10 августа 2017 года МурКатеринка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: