Нежные пирожки с тонким творожным тестом и сладкой начинкой из сочных слив!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 11 августа 2017, 15:51
- 23712
Творожные пирожки со сливами
Ингредиенты для «Творожные пирожки со сливами»:
Тесто
- Творог (нежирный) — 300 г
- Яйцо куриное (+ 1 желток для смазывания пирожков) — 2 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное — 80 мл
- Мука пшеничная / Мука — 420 г
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Начинка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3127.7 ккал |
белки
110.8 г |
жиры
83.9 г |
углеводы
489.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203.1 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Творожные пирожки со сливами»:
-
В миске соединить творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Тщательно смешать блендером.
-
Влить растительное масло, еще раз перемешать.
-
Добавить разрыхлитель теста и, постепенно всыпая муку, (количество регулируйте по ходу замеса) замесить гладкое, не липнущее к рукам, мягкое тесто.
-
Накрыть миску с тестом салфеткой и оставить на 1-1,5 часа.
-
Сливы вымыть, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками. Добавить сахар, перемешать.
-
Тесто разделить на небольшие кусочки (у меня получилось 17 шт.), раскатать кусочек теста в лепешку 4-5 мм толщиной, в серединку положить начинку.
-
Поднять края лепешки к центру, защипывая и формируя круглый пирожок.
Часть пирожков я сделала круглыми, часть - обычными пирожками))) -
Выложить пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз, смазать взбитым желтком.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до румяной корочки.
Всем приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 августа 2017 года Psyche #
Хотя в процессе приготовления немного понервничала. Муки ушло меньше 400 г. По-моему, и 350 было бы достаточно, так что действительно лучше добавлять понемногу. Тесто довольно быстро собралось и перестало липнуть к рукам. Смутило еще то, что из-за растительного масла (у меня кукурузное) оно получилось очень маслянистым, прям все руки жирные от прикосновения. Переживала, чтобы это не ощущалось в готовых пирожках. К счастью, масло совсем не чувствовалось, зато тесто было очень эластичным и удобным в работе. Просто отрывала от него небольшие кусочки и пальцами разминала на досточке в лепешку. Единственное что, скреплять края пирожка нужно быстро, чтобы на них не попала начинка - сок размягчает тесто и становится почти невозможно соединить. В качестве начинки, кстати, взяла не сливы, а персики (4 крупных) - очень вкусно!
Пирожки делала круглыми, получилось 1,5 противня, почти 20 штук. Красивые, аккуратные, равномерно золотистые. Тесто, как и на фото, тоненькое, и много сочной начинки. Обязательно буду готовить еще, разве что масла попробую налить меньше.
Спасибо за рецепт!
23 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
22 августа 2017 года Мама Захарки #
23 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
22 августа 2017 года Мама Захарки #
23 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
20 августа 2017 года Edem-ka #
21 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
18 августа 2017 года naa 77777 #
21 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
17 августа 2017 года inna savina 70 #
21 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
15 августа 2017 года Сашуленок #
21 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
14 августа 2017 года galina300752 #
21 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
14 августа 2017 года Аллочка-уралочка #
21 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
13 августа 2017 года Ялорис #
13 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)
14 августа 2017 года Ялорис #
Да вот, желтком не смазала, под грилем передержала
Руки бы поотрывать такому повару
Ну очень вкусно, очень!
И у нас за сорок на солнце, но кушать-то мужчины хотят
Я вентилятор включаю на полную и вперед
15 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)
15 августа 2017 года Ялорис #
14 августа 2017 года veronika1910 #
14 августа 2017 года Ялорис #
21 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Ялорис #
Фото поменяю)))
22 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
22 августа 2017 года Ялорис #
13 августа 2017 года Мама Захарки #
21 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
12 августа 2017 года Kuss #
13 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
12 августа 2017 года Ялорис #
13 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
13 августа 2017 года Ялорис #
12 августа 2017 года ismailova b #
13 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
12 августа 2017 года Три сестры #
13 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
12 августа 2017 года Любовь Раменская #
12 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
12 августа 2017 года Бабушка Забота #
12 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
14 августа 2017 года Бабушка Забота #
21 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
12 августа 2017 года veronika1910 #
12 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
11 августа 2017 года Демоника #
12 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
11 августа 2017 года Moravanka #
12 августа 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: