... или хачапури по-гурийски. Грузинская выпечка всегда заманчива, вкусна и красива. И эти пирожки не исключение, сулугуни и вареное яйцо в начинке... Ммммм... Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 28 августа 2017, 0:02
- 27229
Пирожки "Гвезели"
Ингредиенты для «Пирожки "Гвезели"»:
Тесто
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Желток яичный (один для смазывания заготовок) — 2 шт
- Простокваша (мацони или кефир) — 250 мл
- Масло сливочное (мягкое) — 50 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Начинка
- Сыр сулугуни — 300 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
- Соль (базиликовая) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3451.2 ккал |
белки
159.4 г |
жиры
188.2 г |
углеводы
330.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1150.4 ккал |
белки 53.1 г |
жиры 62.7 г |
углеводы 110.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.2 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 21.2 г |
Рецепт «Пирожки "Гвезели"»:
-
Из ингредиентов замесить тесто, удобным для Вас способом.
Я замешиваю тесто в хлебопечке.
Через 1 час тесто готово. -
Включить духовку на разогрев.
Приготовить начинку.
Яйца сварить вкрутую и остудить. Почистить.
Сулугуни натереть на крупной терке. -
В сулугуни добавить сметану и хмели - сунели, перемешать.
-
Тесто разделить на шесть одинаковых частей,
подкатать в колобки, прикрыть пленкой и отставить на 10 минут.
Затем раскатать колобок в тонкий круг, 0,5 см. толщиной. -
Выложить по 2 ст. л. сулугуни и яйцо, разрезанное пополам.
Слегка посолить базиликовой ( ароматной) солью. -
Скрутить рулетом, сформовать пирожки полумесяцем.
Выложить на противень. 10 минут расстойка.
Перед отправкой в духовку смазать заготовки желтком. -
Выпекать при 180-190 градусах, 15-18 минут,
до красивого румянца.
Учитывайте особенности Вашей духовки.
Хоть с чаем, хоть с кофе :
На разломе:
Вареное яйцо приобрело вкус печеного, это что то, скажу я Вам...
Невероятно вкусно и с "Оджахури из баранины"
https://www.povarenok.ru/recipes/show/143949/:
Два я сделала как хачапури:
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
На разломе:
Вареное яйцо приобрело вкус печеного, это что то, скажу я Вам...
Невероятно вкусно и с "Оджахури из баранины"
https://www.povarenok.ru/recipes/show/143949/:
Два я сделала как хачапури:
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2017 года cypuna #
НО Ваш рецепт проигнорил тот факт, что воскресный обед недавно закончился - вот реально потекли слюнки
Обязательно попробую сделать как пирожки, так и баранину по ссылке
3 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года elvasbu #
2 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 сентября 2017 года anna zaikina 87 #
2 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
31 августа 2017 года veronika1910 #
31 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Три сестры #
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 сентября 2017 года аля аля #
1 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Edem-ka #
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года korolina #
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Vishnja #
Поздравляю со всеми Главными званиями дня!
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Anabela-2015 #
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Вдали там хачапури, они на фото внизу. Сделала без яиц.
Подумала, что по 3 яйца в день - это много, в чем сильно разочаровалась, не много это, а вкусно.
А рецепт соли Вы найдете здесь
https://www.povarenok.ru/recipes/show/128590/, готовлю уже второй год.
29 августа 2017 года Wera13 #
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Лидия Верина #
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Демурия #
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Демурия #
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года angkay #
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Наталья Щучкина #
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года subsidii66 #
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Я тоже ограничилась, сделала 4 шт., думаю много 6 на двоих, а потом пожалела, очень вкусные. Грузины знают толк в выпечке, классная у них кухня.
29 августа 2017 года subsidii66 #
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
28 августа 2017 года masha vet #
28 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
28 августа 2017 года masha vet #
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года masha vet #
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года masha vet #
28 августа 2017 года Петроффич #
28 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
28 августа 2017 года Беннито #
Забрала!
28 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
28 августа 2017 года Анастасия АГ #
28 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
28 августа 2017 года mariana82 #
28 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: