Дорогие мои поварята, я хочу всех Вас поблагодарить за поддержку, за поздравление с Днем рождения, за красивые пожелания и открытки на моей стене. Так уж сложилось, что весь август у меня был загружен, что говорится "по полной", работала без выходных. Даже в свой юбилей была на смене. Поэтому сегодня я хочу всех Вас пригласить к себе на чашку чая-кофе с моим фирменным тортиком. Заходите!
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 2 сентября 2017, 11:29
- 40993
Торт "Джинн"
Ингредиенты для «Торт "Джинн"»:
Торт
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар (стакан объемом 230 мл, без горки) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Кофе растворимый — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Крем
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4910.1 ккал |
белки
104.1 г |
жиры
191.9 г |
углеводы
692.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.1 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 35.7 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Программа: Выпечка (70 минут)
Рецепт «Торт "Джинн"»:
-
Сметаны, уже отцеженной нужно на крем 500 г. В этот раз я брала 700 г сметаны (20% и 15%). Выложить сметану в плотный мешочек или полотенце, концы завязать и повесить на несколько часов для сцеживания сыворотки.
-
Просеять муку, добавить кофе, какао, разрыхлитель и хорошо перемешать.
-
Яйца взбить в легкую пену, затем добавить сахар и взбивать миксером 7-10 минут (должна получится светлая, воздушная масса).
-
В несколько приемов добавляем сухую смесь, аккуратно перемешивая лопаточкой тесто. Тесто должно быть приятное, кремовой текстуры и стекать с лопаточки.
-
Чашу мультиварки хорошо смазать растительным маслом. Выложить тесто. Выпекать 1ч. 10 мин.
-
Готовый корж вытащить при помощи чаши для варки на пару и полностью остудить.
-
Аккуратно срезаем верхушку коржа. Из остального коржа вынимаем весь мякиш, оставляя тонкие стенки и дно.
-
Готовим крем: в большую чашку наливаем холодную воду, ставим емкость со сметаной, добавляем сахар и взбиваем в нежный, воздушный крем. На поверхности должны оставаться узоры от венчика миксера. 1 стакан крема оставляем для покрытия торта (убираем его пока в холодильник).
-
К оставшемуся крему добавляем 3/4 части бисквитной крошки, 1/4 оставляем на украшение, порезанный небольшими дольками бананы и обжаренный кунжут. Хорошо перемешиваем.
-
Выкладываем весь крем в импровизированную чашу, хорошо утрамбовывая.
-
Накрываем "крышкой", придавливаем и со всех сторон обмазываем оставленным кремом.
-
Бока обсыпаем остатками бисквитной крошки, хорошо придавливая к бокам торта. Украшаем, как позволяем Вам ваша фантазия. Убираем на несколько часов в холодильник.
Спасибо вам за добрые слова.
Они мне душу, сердце согревают.
Какое счастье, когда есть семья, друзья,
Когда родные люди поздравляют.
Спасибо вам за искренность, тепло,
За мудрые советы, пожелания.
Мне хочется летать от ваших слов,
Спасибо вам за это состояние!
Я вам в ответ желаю тех же благ:
Здоровья, и любви, и счастья.
Спасибо, что в такой прекрасный день
Мне есть с кем разделить мой личный праздник!
Они мне душу, сердце согревают.
Какое счастье, когда есть семья, друзья,
Когда родные люди поздравляют.
Спасибо вам за искренность, тепло,
За мудрые советы, пожелания.
Мне хочется летать от ваших слов,
Спасибо вам за это состояние!
Я вам в ответ желаю тех же благ:
Здоровья, и любви, и счастья.
Спасибо, что в такой прекрасный день
Мне есть с кем разделить мой личный праздник!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2017 года Yulya-zefirka #
4 октября 2017 года veronika1910 #
4 октября 2017 года Yulya-zefirka #
5 октября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 октября 2017 года Yulya-zefirka #
5 октября 2017 года subsidii66 #
5 октября 2017 года Yulya-zefirka #
5 октября 2017 года subsidii66 #
- дорогой, я тебе на день рождение торт испекла... в подарок!
- дорогая, что-то мне крем не нравится, ешь сама свой подарок?
5 октября 2017 года Yulya-zefirka #
5 октября 2017 года subsidii66 #
9 июля 2018 года Любашка 77777 #
29 сентября 2017 года Deity #
На обмазку торта стакана крема оказалось очень мало, еле хватило обмазать всё тоненьким слоем... учту на будущее, приготовлю его побольше
Тортик получился очень нежным, очень красивым и очень вкусным! Благодарю за вдохновение и рецепт!!!
P.S. Муж впервые не раскритиковал мою выпечку - настолько всё получилось идеально!
30 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
П. С. Стакана крема вполне хватает, чтобы обмазать весь торт. Вы просто взяли слишком большую форму.
30 сентября 2017 года Deity #
9 июля 2018 года Любашка 77777 #
23 сентября 2017 года mixrutka #
Торт получился просто волшебный! Все по рецепту, кроме разрыхлителя (как-то я упустила его из виду, но бисквит и так поднялся и пропекся великолепно !) и кунжута(его просто не было) . Бананов добавила три и ещё немного лимонной цедры в крем. Отдельная благодарность за секрет с сцеживанием сыворотки, это так просто, а я не знала ...крем получился великолепный, густой, очень воздушный!
Я так и думала, что торт получится вкусным, но чтобы настолько .. я в низком реверансе склоняюсь перед тобой, рецепт забираю в копилку самых любимых и , что немаловажно, самых быстрых тортов!
27 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
7 января 2018 года mixrutka #
6 ноября 2017 года kras20 #
9 июля 2018 года Любашка 77777 #
21 сентября 2017 года imasha7 #
21 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 сентября 2017 года каратистка #
21 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 сентября 2017 года каратистка #
21 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 сентября 2017 года каратистка #
21 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
9 июля 2018 года Любашка 77777 #
9 июля 2018 года каратистка #
19 сентября 2017 года eva-1831 #
19 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
19 сентября 2017 года Вика-camomile #
Обожаю такие
17 сентября 2017 года демыч #
17 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 сентября 2017 года lustochka #
В любом случае, разок испечь нужно. А вдруг вам понравится?
16 сентября 2017 года Василина2015 #
16 сентября 2017 года Василина2015 #
16 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 сентября 2017 года Олюня Коляновна #
12 сентября 2017 года ved-marina #
12 сентября 2017 года Олюня Коляновна #
12 сентября 2017 года ved-marina #
12 сентября 2017 года Олюня Коляновна #
12 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 сентября 2017 года Олюня Коляновна #
17 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 сентября 2017 года gorschkovaov #
12 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 сентября 2017 года bukvoeghka #
12 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
9 сентября 2017 года Танча Н #
12 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 сентября 2017 года helgazh #
12 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
7 сентября 2017 года Людмила-голубка-2017 #
P.S. Мне очень понравился Ваш рецепт
7 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 сентября 2017 года veronika1910 #
6 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 сентября 2017 года Серафима Константиновна #
6 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 сентября 2017 года красавица киса #
Женечка! сердечно благодарю тебя за замечательный рецепт.
P.S. Для крема было 250 гр отвешенной сметаны и 250 гр рикотты - очень вкусно.
6 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 сентября 2017 года красавица киса #
Торт совсем не хлопотный.Спасибо еще раз!!!
6 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 сентября 2017 года Ирушенька #
С Днем рождения твоего супруга! Счастья ему, благополучия и удачи!
7 сентября 2017 года красавица киса #
8 сентября 2017 года Олюня Коляновна #
8 сентября 2017 года красавица киса #
Еще раз спасибо за теплый комментарий!
12 сентября 2017 года Олюня Коляновна #
15 сентября 2017 года красавица киса #
16 сентября 2017 года Олюня Коляновна #
16 сентября 2017 года красавица киса #
17 сентября 2017 года Олюня Коляновна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: