Отличная маринованная капуста. Готовится просто и быстро. «Уходит» так же довольно таки быстро. Конечно, рецептов приготовление множество, но может и этот кому-то пригодится…
kostiksПоваренок 5 уровня
- 10 сентября 2017, 17:03
- 102287
Маринованная капуста "Пелюстка"
Ингредиенты для «Маринованная капуста "Пелюстка"»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1.4 кг
- Свекла — 150 г
- Морковь — 100 г
- Перец красный жгучий — 30...40 г
- Чеснок — 30 г
- Масло растительное — 2/3 стак.
- Вода — 1.6 л
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 3 ст. л.
- Уксус (9%) — 2/3 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4574.7 ккал |
белки
31.7 г |
жиры
421.4 г |
углеводы
165 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.4 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Маринованная капуста "Пелюстка"»:
-
Кочан капусты разрезаем на четвертины. Кочерыжку вырезаем…
-
Затем режем такими вот «уголками», довольно толстенькими…
-
Свеклу режем тонкими полукольцами, морковь трем на крупной терке, чеснок – пластинами, горький перец чистим от семян и режем полосками…
-
В большой миске или кастрюле соединяем все это с капустой, перемешиваем, вливаем масло и снова тщательно перемешиваем. Хочу сказать два слова о капусте: можно мариновать вот теми «уголками», которыми мы ее нарезали во втором шаге рецепта, а можно «разобрать на пластинки». Мне больше нравится именно «пластинками» - и быстрее маринуется, и лучше в стеклянную емкость укладывается, да и подавать на стол удобнее…
-
Загружаем овощи в трехлитровую банку, слегка утрамбовывая. Варим маринад: в закипевшую воду добавляем соль и сахар, растворяем и даем пару минут покипеть. Добавляем уксус и кипятим еще минутку. Заливаем в банку. Накрываем крышкой. Именно накрываем, а не ЗАКРЫВАЕМ и даем полностью остыть. Можно приготовить вечером и оставить емкость на кухне до утра. На фото – как раз утром. Убираем в холодильник дней на 5-7. Дегустируем…
-
Вот такой результат!
Приятного Аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2017 года Angel-Wise #
17 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)
10 сентября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
17 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)
10 сентября 2017 года Просто Дуня #
17 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)
17 сентября 2017 года Просто Дуня #
10 сентября 2017 года Просто Мэри #
17 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)
10 сентября 2017 года bastor75 #
10 сентября 2017 года kostiks # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: