Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 13 сентября 2017, 21:49
  • 69402

Либжа

Рецепт: Либжа

Либжа - это блюдо номер один в черкесской кухне, без него не обходится ни один праздник. Попробуйте и вы это прекрасное, сытное и вкусное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Либжа»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4455.4 ккал 		белки
321.1 г 		жиры
230.3 г 		углеводы
283.4 г
100 г блюда
ккал
164.4 ккал		 белки
11.8 г		 жиры
8.5 г		 углеводы
10.5 г

Рецепт «Либжа»:

  • Курицу нарезать порционными кусками.

  • На сковороде растопить сливочное масло.

  • Отвариваем курицу до готовности с добавлением одной луковицы и одной моркови, солим по вкусу.

  • Обжариваем на растопленном масле мелко нарезанные две луковицы.

  • Любым удобным для вас способом измельчаем чеснок.

  • Готовую курицу выкладываем в чистую кастрюлю. Перемешиваем с измельченным чесноком, даем настояться минут сорок.

  • В обжаренный лук добавляем муку (постепенно, чтобы не образовались комочки), затем бульон. Солим, перчим. Доводим до кипения и даем покипеть на медленном огне около 5 мнут. Приготовленным соусом заливаем курицу, которая уже настоялась с чесноком в кастрюле, аккуратно перемешиваем.

  • Горячим подаем к столу. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: мясной сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Либжа
Рецепт: Либжа

Либжа - это блюдо номер один в черкесской кухне, без него не обходится ни один праздник. Попробуйте и вы это прекрасное, сытное и вкусное блюдо.

Ингредиенты для «Либжа»:

Другие варианты рецепта

1625

Либжа

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Либжа» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо, приготовила по вашему рецепту индейку. Взяла стейки, там мясо мне больше нравится, чем в филе. И сливочного масла положила меньше, грамм 50-70. Получилось очень вкусно! Минимум ингредиентов и просто готовить
Спасибо за отзыв, рада что вам понравилось
Вкусное блюдо
спасибо
Утащила в кк,обязательно приготовлю
Утащила в кк,обязательно приготовлю
Боольшое спасибо за рецепт. Напомнили ине мое детство. Я всегда любила это блюдо. Особенно подливу. Макать в нее хлеб-просто объедение. В Кабардино-Балкарии ,откуда я родом, это блюдо подают с Пастой.если знаете как ее готовить, то напишите ,пожалуйста.
Это ж просто плотная кукурузная каша с добавлением манной крупы. После остывания ее нарезают и подают с либжей, вместо хлеба. Рецепт в личку отправлю вам.
За отзыв спасибо.
Может вы и мне рецептик отправите
отправила
Чудесный рецепт, новый вкус от приевшейся курятины, да еще и без особенных хлопот. Спасибо!!!
Спасибо
конечно этот рецепт номер один У нас называлась по болгарски(петелена кашичка)кашка с петушком молодым Я в восторге что Вы напомнили мне мое детство так приятно стало когда прочитала Готовьте это очень вкусно но муж даже не притронулся к ней 23 года назад а зря Вкусная курочка с сливочно бархатным вкусом А еще другой вариант с луком и помидорами
И у девушки красивое блюдо получилось на фото Просто праздник души браво
Спасибо большое за теплые слова. Рада что блюдо навеело вам приятные воспоминания.
↑Ответ для larisazhuk71
Подскажите вариант с луком и помидорами. Спасибо.
Во-во!!! Ещё вопрос.)
Как с этим блюдом управляться после остывания?
подогревать любым удобным для вас способом или есть холодным.
Не могу оценить положительно на 100 %.
ВКУСНО!!! Но, если делать по рецепту, то либо бульона мало, либо муки много.
Корректировала под себя, вкусно, но с таким количеством муки делать не буду ( добавляла много бульона). Надо думать и пробовать
все зависит от густоты соуса который вы хотите получить, от размера столовой ложки и от того, насколько большую горку муки вы на ней получаете. Я набираю без горок. Соус в либже должен быть довольно густой. И понятное дело, если густота не устраивает, то соус до желаемой консистенции можно довести при помощи бульона.
Ещё раз говорю, съели, вкусно! Но’
1: очень густо. Я взяла 5 ст ложек муки и неполных.
Бульона было сильно больше.

У меня такое впечатление что вы его и не готовили.
Из того кллличества можно " почти пельмени, лепить.
Да... на счет не готовили, это сто процентное попадание...
↑Ответ для ЧМВ
Я вообще то так и сделала, полная кастрюля бульона, после варки курицы. Разбавляй НА СВОЙ вкус сколько влезет
Полностью согласна.
Супер!!!
Спасибо
Курицу обожаем, обязательно попробую по Вашему рецепту
Конечно угощайтесь
Буду ждать от вас отзыв тогда
Мне сказали, чтобы я больше не переводила продукты Мне тоже не понравилось, хоть и сделала все по рецепту. Простите, но «минус»
на вкус и цвет, как говориться...
про тоже..., вы как раз первая
Я минус вам только в рецепте озвучила, он, как и все здесь имеет право на существование, если надо, проголосую где-нить за
Конечно, любое мнение и вкус имеет право быть и вряд ли это кто-то оспаривает. Это блюдо не понравилось, понравится какое-то другое, ведь каждый из нас путем проб и ошибок находит то, что нравится именно ему.
(про голосование честно говоря ничего не поняла)
доброго дня, а курицу горячую смешивать с чесноком?
да, горячую. Надо чтоб чеснок ее пропитал.
спасибо за оперативный ответ!
Если будут вопросы, обращайтесь
Ну вот и я))) Как обещала))) Пацан сказал, пацан сделал))))
ШИКАРНО!!!!!! Первое, что мне пришло на ум, когда я попробовала это блюдо. Соус это отдельный разговор- бархатный, нежный со сливочно-куриным вкусом и тонким оттенком чеснока. Я его готова и без курицы черпать))) Ну а в сочетании с курочкой просто объедение.
Марина, спасибо! Расчудесный рецепт!
Женечка, ну, Вы - сама оперативность.... Аппетитно-то как!
Марина, спасибо Вам за комплимент И за похвалу и внимание
↑Ответ для Евгения 1976
Женечка, ну и скорость . Фото шикарное, аж самой захотелось приготовить (у меня этот рецепт отфотографированный два года пролежал, все лень описывать было, да главное фото хотела переделать, но каждый раз все раньше съедается, а вчера вот решилась выложить как есть ). Очень рада что курочка не разочаровала. А соус от нее я тоже обожаю.
Это ж непростительно, два года такой рецепт удерживать
А фото, это детали Главное, что это очень вкусно!
я больше так ни буду
↑Ответ для Евгения 1976
Я думаю, что по поводу соуса вы немного лукавите. Для того, что бы он получился бархатистым, не знаю, что будет после остывания, но он получается ооочень густым. Его необходимо разбавлять бульоном.
Но, тем не менее, я буду его брать за основу::
Ни капли не лукавлю, я его и разбавляла бульоном. Добавила 6 ложек муки и рядом стояла кастрюля с бульоном в котором курица варилась, я по одному половнику и добавляла, до нужной мне густоты. Не вижу в этом никакой проблемы Естественно надо под свой вкус подгонять густоту.
Очень понравился рецепт! Забрала! Смущает только огромное количество сливочного масла!
Не смущайтесь, оно придает соусу сливочный вкус. Если курица небольшая, то количество масла можно уменьшить.
Так и поступлю!
Во, вот сегодня и приготовим
Жду тогда фото и ваше мнение, как оно на вкус
Готовила подобное блюдо, но несколько иначе... С удовольствием попробую, тезка, Ваш вариант!
Буду ждать от вас тогда отчет.
Мариночка, блюдо замечательное! Ароматная вкусная курочка!
Светик, спасибо большое
это Не Вкусно. это Архивкусно!!! только мы еще приправляем ее зеленью кинзы. Спасибо Вам огромное!
И вам спасибо за отзыв. А кинза, это отличная вещь, мы ее тоже очень любим.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"
Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"
Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки