Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов
  • 23 сентября 2017, 7:42
  • 15600

Прессованные свиные ушки

Рецепт: Прессованные свиные ушки

Потрясающая закуска для любителей похрустеть!

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Прессованные свиные ушки»:

Основа

Маринад

Время приготовления:

Количество порций: 4


Рецепт «Прессованные свиные ушки»:

  • Свиные ушки и шкуру тщательно помыть и отварить с сухими кореньями, душистым перцем и лавровым листом.

  • Пластиковую форму застелить пищевой пленкой и выложить свиной шкуркой.

  • Затем слоями разложить свиные ушки.

  • Каждый слой обильно смазать маринадом из соевого соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман", рубленного чеснока, бальзамика, каперсов и смеси перцев.

  • Накрыть кусочками свиной шкуры, завернуть в пленку. Сверху поставить груз и убрать на несколько часов в холодильник.

  • На следующее утро наша закуска готова!

  • Прессованные ушки прекрасно нарезаются на ломтики любой толщины и совсем не разваливаются. В моей семье равнодушных не было! Муж сказал : "Вот это классная вещь!", и поехал за пивом! Попробуйте и Вы!

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Просто, вкусно + К" На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: приятный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Прессованные свиные ушки
Рецепт: Прессованные свиные ушки

Потрясающая закуска для любителей похрустеть!

Ингредиенты для «Прессованные свиные ушки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Прессованные свиные ушки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Верочка! Благодарю сердечно!
Наташенька, ну ты и оригиналка! Даже представить не могла, что уши можно готовить и употреблять! Поздравляю с Рецептом дня! Очень аппетитно!
Свиные уши очень вкусны в холодце, можно сказать, что это самая вкусная часть холодца.
Вот даже не знала об этом!
↑Ответ для Крупеня
Согласна! Для меня без ушек и холодец - не холодец! С удовольствием их там выискиваю!
↑Ответ для subsidii66
Светуля! Это большое упущение! У меня в доме все от ушек в разных видах фанатеют! Спасибо огромное за визит и поздравление!
Надо посмотреть в магазинах, я даже в продаже не встречала. Можете там смотрела.
У нас в литовской сети супермаркетов они уже расфасованные лежат рядом с субпродуктами.
Ну нашим супермаркетам далеко до литовских!
А у нас еще и скандинавские и немецкие, в каждом свои плюсы, но ушки только в литовских, или на Центральном рынке!
Европа... что тут скажешь!
Но и цены не сравнить!
Я если честно, Наташ, не знаю сколько стОят уши ни у нас, ни у вас.
Автору респект - из таких ерундовых продуктов такая красота получилась Как многослойный мармелад (только соленый ) Хоть мы и не едим то, что хрустит , не могу не похвалить, выглядит очень интересно
Танюша! Спасибо огромное! Как же приятно читать такой комментарий!
Наташенька, это бесподобно! Обожаю ушки и шкуру и ушки....лечу к тебееееее!!!!!!!!!
Ура! Лети скорее! У нас тут ушей всяких /а также и грибов/ просто завались!
Уши и грибы!!!!!! Рай!!!
С утра уже сбегала! Часть зажарила, часть засолила! Жду!
У нас тут ушей всяких
А есть ещё от кого-то съедобные уши - стесняюсь спросить?
Круто! Не знаю, как это, ибо не пробовала уши никогда( в нормальном варианте). Однажды в Питере в ресторане заказала, но это был ад... в у тебя выглядит конечное блюдо шикарно. Доверяя тебе полностью, понимаю, что оно таки того стоит. Единственное, не понимаю, где купить уши. Ни разу не встречала у нас. Буду обращать внимание. Приготовлю, если найду!!!! Ты умница!!! Горжусь!
Женечка! Спасибо тебе родная за добрые слова! В Лондоне уши продают в китайских магазинах, если у вас такие есть!
↑Ответ для astrakhan81
Обычно их продают на рынке, в мясном отделе.
Женя в Швейцарии живет, там на рынках ушек нет!
Тогда может, в фермерском хозяйстве договориться.
↑Ответ для astrakhan81
В магазине Migros в мясном отделе всегда есть расфасовки со свиными ушами, стоят не дорого. Также посмотрите в магазине Manor - уши всегда есть в мясном ассортименте. Правда я пишу про кантоны Женева и Во, а Вы, если не ошибаюсь, живете в немецкой части, но почти наверняка и в немецких кантонах в этих магазинах уши продаются, Вы просто, вероятно, не обращали внимания. Извините, что влезла в разговор.
Спасибо огромное за совет! Обязательно посмотрю теперь на полках.
Класс!
Машенька! Спасибо большущее!
Прекрасное блюдо!
Марианочка! Спасибо огромное!
Замечательно похрустеть такими ушками!
Спасибо, Машенька! У меня рука сама за ними тянется!
Верю!
Наташа, и я любитель таких ушек)+++это оч. вкусно)
Спасибо, единомышленник!
Наташа! Вот это вкуснота!
Я бы такое ела и елаааа
Умничка! Удачи в конкурсе!
Иришенька! Огромное спасибо за теплые слова и пожелания!
Наташенька, какая красота! Бесподобное блюдо!
Ирушенька! Спасибо большое-пребольшое!
Супер!
Наташенька! Спасибо огромное!
Какое интересное и необычное, для меня, блюдо!
Я бы с удовольствием попробовала эти ушки, если б кто-нибудь их приготовил. )
В продаже такой части свиной тушки, как уши, никогда не встречала.
Дашенька! Большое спасибо за внимание к рецепту! На фермерских рынках наверняка должны быть!
На фермерских рынках наверняка должны быть!
Спасибо ), посмотрю внимательнее.
В супермаркетах мясо мне не нравится, покупаем либо в многочисленных мясных лавках, есть и фермерские среди них, либо на больших крытых рынках, которые еще с далеких советских времен.
Там любое мясо есть, рульки-ножки, даже целые головы видела - это жуть такая. ))
Теперь поспрашиваю именно ушки.
У нас на рынках тоже часто продают ушки вместе с частью головы, но я такие не беру, только отдельно и беленькие, чистые. Хотя многие мои знакомые варят из головы вкусный холодец.
↑Ответ для Я-Дарья86
Вы просто не обращали внимания, поищите. Даже в ’Перекрестке" они бывают. А куски шкуры на рынке.
когда варите, соль добавляете или в соусе достаточно соли
Светлана! Спасибо огромное за интерес к рецепту! Я добавляю соль при варке, но мы вообще употребляем довольно много соли, т.ч. это дело вкуса.
Ни разу не пробовала. Уверена, что мне очень понравится. Обожаю подобные штучки!!!
И мы! Большое спасибо, Светочка!
Ааааааа, как я такое все люблю ! Надо будет уши поискать, они редко где бывают. И шкуры накопить. Уволокла, спасибо, Наташа, за рецепт
Ингусик! Большущее спасибо! Ну может, когда у нас будешь! "Максима" теперь продает и уши и шкурку. А у вас может в азиатских магазинах? Ну или с мясником договориться.
Надо будет уши поискать, они редко где бывают. И шкуры накопить.
Просвети меня, Ингуля, где уши можно присмотреть? Ну и заодно шкуры... Тоже хочу такую вкусноту приготовить
Ларисик, привет! Уши регулярно вижу в больших филиалах REAL, а шкурки накопить можно, срезая с грудинки, пузанины/подчеревка или окорока.
Спасибо, моя дорогая! Точно! Как это мне в голову не пришло? Буду срезать шкурки
Давай! Вдарим реалом по ушам и шкурам
Обалдеть как аппетитно Плюсеще
Спасибо, Женечка! Мне очень приятно!
Прекрасное блюдо!
Танюша! Спасибо от всего сердца!
Бесподобно
Оленька! Спасибо большущее!
Наташик, классный рецепт!
Натусик! Спасибо огромное!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"
Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"
Каркасный дом V549 "Гатино"

Каркасный дом V549 "Гатино"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки