Стир-фрай - это техника приготовления путем быстрого обжаривания продуктов в раскаленном масле в глубокой сковороде при постоянном помешивании. Продукты могут быть совершенно разные: будь то мясо, овощи, морепродукты, макаронные изделия. Предлагаю быстрое второе блюдо из курицы с лапшой. Мясо тоже можно заменить на любое, вкус при этом будет отличаться и каждое блюдо будет давать новый вкус и свою нотку. Уверяю вас, это очень вкусно.
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 12 октября 2017, 23:27
- 14219
Стир-фрай из курицы с яичной лапшой
Ингредиенты для «Стир-фрай из курицы с яичной лапшой»:
Основа
- Лапша (яичная) — 500 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Зелень (для украшения) — 1 веточ.
Стир фрай
- Филе куриное — 300 г
- Фасоль стручковая (замороженная) — 100 г
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
Соус
- Соевый соус (ТМ Киккоман Вок для жарки) — 2 ст. л.
- Уксус (яблочный или винный) — 1 ч. л.
- Крахмал кукурузный (если картофельный - 1 ч.л. без верха) — 2 ч. л.
- Имбирь (натертый корень) — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1/3 ч. л.
- Вода (кипяченая) — 100 мл
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1474.6 ккал |
белки
92.1 г |
жиры
46 г |
углеводы
166 г |
| Порции | |||
| ккал 368.7 ккал |
белки 23 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 41.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.9 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «Стир-фрай из курицы с яичной лапшой»:
-
Ставим кастрюлю с водой для лапши. Как закипит, добавить лапшу, соль, перемешать, дать закипеть. Убавить огонь и отварить до готовности, в процессе помешивать.
Одновременно будем готовить стир-фрай. Нарезать куриное филе кусочками, хорошо разогреть сковороду с маслом и разложить его в один слой (это важно), чтоб мясо жарилось, а не парилось. Жарить по 1 минуте с каждой стороны. Если не помещается, сделайте второй заход. Быстро обжариваем, все время перемешивая, до готовности. Готовое мясо переложить в другую посуду и накрыть, чтоб сохранилось тепло. -
Приготовить соус для заливки стир-фрай. Смешать соевый соус "Вок" для жарки "ТМ Киккоман" с сахаром, солью, уксусом, водой, натертым имбирем, острым перцем и крахмалом.
-
Закипятить воду для варки фасоли, подсолить. Отварить фасоль до полуготовности в сильно кипящей воде (у меня фасоль замороженная). Отцедить на дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Дать воде стечь.
-
Перец взять красного цвета для красоты блюда, нарезать соломкой и обжарить в разогретой с маслом сковороде на сильном огне, постоянно перемешивая его.
-
Выложить к перцу отцеженную фасоль, перемешать.
-
Вернуть к овощам куриное мясо, перемешать. Все делаем быстро.
-
Влить приготовленный соус из соевого соуса "ТМ Киккоман Вок", хорошо его размешав, чтобы крахмал разошелся. Убавить огонь и протушить, помешивая, до легкого загустения в течение минуты.
-
Во процессе приготовления овощей откинуть готовую лапшу на дуршлаг, добавить столовую ложку масла без запаха и перемешать.
-
Добавить в сковороду к овощам с курицей лапшу, перемешать. Выложить готовый стир-фрай на тарелку, сверху посыпать нарезанной зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня xoxlova1972 #
11 января 2019 года weta-k #
11 января 2019 года kapitonchick #
11 января 2019 года weta-k #
11 января 2019 года kapitonchick #
11 января 2019 года weta-k #
12 января 2019 года kapitonchick #
11 января 2019 года Лиса Петровна #
11 января 2019 года weta-k #
11 января 2019 года Лиса Петровна #
11 января 2019 года weta-k #
11 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
11 января 2019 года weta-k #
11 января 2019 года Глушец #
11 января 2019 года weta-k #
15 января 2019 года wise1288 #
15 января 2019 года weta-k #
8 марта 2018 года ms olya1226 #
11 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
8 марта 2018 года felix032 #
8 марта 2018 года Светланка g980 #
8 марта 2018 года felix032 #
8 марта 2018 года ms olya1226 #
8 марта 2018 года felix032 #
8 марта 2018 года Лиса Петровна #
8 марта 2018 года felix032 #
8 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
8 марта 2018 года felix032 #
8 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
8 марта 2018 года felix032 #
8 марта 2018 года акчуч #
9 марта 2018 года felix032 #
8 марта 2018 года mtata #
9 марта 2018 года felix032 #
9 марта 2018 года jannasimf #
9 марта 2018 года felix032 #
9 марта 2018 года weta-k #
9 марта 2018 года felix032 #
9 марта 2018 года mazziadri #
9 марта 2018 года felix032 #
9 марта 2018 года Покусаева Ольга #
9 марта 2018 года felix032 #
13 марта 2018 года Сурик #
14 марта 2018 года felix032 #
11 января 2019 года Глушец #
11 января 2019 года felix032 #
21 февраля 2018 года Alefniunia #
21 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года Alefniunia #
23 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года Alefniunia #
8 февраля 2018 года lioliy1967 #
8 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года lioliy1967 #
8 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года Бархатные ручки #
8 февраля 2018 года lioliy1967 #
9 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
10 февраля 2018 года lioliy1967 #
10 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2017 года Сурик #
28 ноября 2017 года mtata #
28 ноября 2017 года Сурик #
28 ноября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года акчуч #
30 ноября 2017 года Сурик #
28 ноября 2017 года alsunchik #
30 ноября 2017 года Сурик #
29 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
30 ноября 2017 года Сурик #
85 месяцев назад Покусаева Ольга #
от мала до велика. Спасибо огромное за рецепт!
85 месяцев назад hellena2013 #
85 месяцев назад Покусаева Ольга #
85 месяцев назад ЮльчикПро #
85 месяцев назад Покусаева Ольга #
85 месяцев назад ЮльчикПро #
85 месяцев назад Покусаева Ольга #
Юлечка, это ты? А то тут мужским духом попахивает
85 месяцев назад ЮльчикПро #
85 месяцев назад Покусаева Ольга #
85 месяцев назад ЮльчикПро #
85 месяцев назад Покусаева Ольга #
85 месяцев назад ЮльчикПро #
85 месяцев назад Покусаева Ольга #
85 месяцев назад ЮльчикПро #
85 месяцев назад Светланка g980 #
85 месяцев назад Покусаева Ольга #
85 месяцев назад beautiful woman # (модератор)
85 месяцев назад Покусаева Ольга #
85 месяцев назад beautiful woman # (модератор)
85 месяцев назад Покусаева Ольга #
85 месяцев назад mtata #
85 месяцев назад Покусаева Ольга #
85 месяцев назад Ирушенька #
85 месяцев назад Покусаева Ольга #
85 месяцев назад акчуч #
85 месяцев назад Покусаева Ольга #
85 месяцев назад акчуч #
85 месяцев назад Покусаева Ольга #
85 месяцев назад Гали-28 # (автор рецепта)
85 месяцев назад Покусаева Ольга #
85 месяцев назад Гали-28 # (автор рецепта)
85 месяцев назад Лиса Петровна #
27 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
27 ноября 2017 года Лиса Петровна #
28 ноября 2017 года Сурик #
28 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2017 года Сурик #
28 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2017 года alsunchik #
28 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
24 ноября 2017 года Светланка g980 #
24 ноября 2017 года weta-k #
24 ноября 2017 года mtata #
24 ноября 2017 года Светланка g980 #
24 ноября 2017 года mtata #
24 ноября 2017 года Сурик #
24 ноября 2017 года mtata #
24 ноября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года mtata #
85 месяцев назад veronika1910 #
85 месяцев назад mtata #
85 месяцев назад Наталья Щучкина #
85 месяцев назад mtata #
85 месяцев назад Покусаева Ольга #
85 месяцев назад mtata #
85 месяцев назад beautiful woman # (модератор)
85 месяцев назад mtata #
85 месяцев назад Ирушенька #
85 месяцев назад mtata #
85 месяцев назад акчуч #
26 ноября 2017 года mtata #
18 ноября 2017 года блю перл #
19 ноября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года блю перл #
20 ноября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
5 ноября 2017 года Robert1 #
5 ноября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
15 октября 2017 года veronika1910 #
15 октября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
15 октября 2017 года ирпенчанка #
15 октября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
14 октября 2017 года красавица киса #
15 октября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
13 октября 2017 года Анастасия АГ #
13 октября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
13 октября 2017 года Бархатные ручки #
13 октября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
13 октября 2017 года сергей петрозаводск #
13 октября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
13 октября 2017 года scvorez #
13 октября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
14 октября 2017 года scvorez #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: