Закуска из рыбы со вкусом и запахом шпрот. Недавно кто-то из поварят спрашивал рецепт малосольной рыбы с мягкими косточками. Эту золотистую рыбку вы можете есть без боязни, косточек не почувствуете! Cплошное удовольствие!
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 14 ноября 2008, 11:45
- 70644
Закуска из рыбы "Золотистое удовольствие"
Ингредиенты для «Закуска из рыбы "Золотистое удовольствие"»:
- Сельдь (свежемороженая, у меня - скумбрия) — 1 кг
- Лист лавровый — 4-5 шт
- Соль — 20 г
- Масло растительное — 1 стак.
- Перец черный (горошком) — 10-15 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4057.9 ккал |
белки
198 г |
жиры
363.8 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.9 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 29.6 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Закуска из рыбы "Золотистое удовольствие"»:
-
Если нужно, рыбу выпотрошить, отрезать головы и хвостики, ополоснуть, разрезать на 4-5 частей.
-
Уложить в кастрюльку, засыпать 20 г соли, хорошо перемешать, бросить 4-5 лавровых листиков и 10-15 штук черного перца, залить 1 стаканом подсолнечного масла, включить плиту.
-
Как только масло закипит, УБАВИТЬ ОГОНЬ ДО САМОГО МАЛЕНЬКОГО, прикрыть кастрюлю не до конца крышкой и... забыть о печке на 2 часа. Готовность блюда вы увидите сами: жидкость, в которой томилась рыба, из мутноватой станет снова прозрачной.
-
Подавать рыбу холодной. Я готовлю рыбу с вечера, ночь она остывает в той же кастрюльке, на следующий день - отличная закуска готова.
В комментариях дан совет, как такую рыбу приготовить в мультиварке:
режим Тушение, время - 1,5 часа
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
режим Тушение, время - 1,5 часа
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2008 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2008 года Багги #
14 ноября 2008 года биа46 #
14 ноября 2008 года mila87 #
14 ноября 2008 года Lacoste #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: