Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

sibir77Поваренок 8 уровня

7 декабря 2017, 17:40
12672

Новогодний пирог "Медовая клюква"

На новогодние праздники предлагаю испечь вкуснейший пирог, который наполнит ваш дом ароматом мёда, ванили и клюквы!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Новогодний пирог "Медовая клюква"»:

Тесто

Желток яичный — 2 шт
Сметана — 150 г
Сахар — 150 г
Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 8 г
Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Масло растительное (без запаха) — 50 г

Прослойка

Клюква (пюре) — 100 г
Мед — 100 г

Белково-клюквенный крем

Белок яичный — 2 шт
Мед — 100 г
Клюква (пюре) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2728.2 ккал	белки 36.7 г	жиры 98.1 г	углеводы 473.6 г
100 г блюда
ккал 270.1 ккал	белки 3.6 г	жиры 9.7 г	углеводы 46.9 г

Рецепт «Новогодний пирог "Медовая клюква"»:

Желтки, сахар, растительное масло и сметану смешайте венчиком.
Добавьте ванильный сахар Dr. Oetker
В муку добавьте разрыхлитель Dr. Oetker и просейте всё вместе к яично-сметанной смеси. Размешайте всё венчиком до однородности
В смазанную маслом форму вылейте тесто. Размер моей формы 21*14 см.
Поместите в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекайте до сухой спички. Полностью остудите получившийся корж, вынув из формы.
Для прослойки и безе я использовала замороженную клюкву. Её нужно полностью разморозить и измельчить блендером. Если вас смущают шкурки от клюквы, то можно протереть пюре через сито.
Для прослойки смешайте 100 г клюквенного пюре и 100 г мёда.
Для белково-клюквенного крема взбейте белки до мягких пиков.
Мёд нагрейте почти до кипения. Продолжая взбивать белки, введите в крем мёд в три приёма.
Взбивайте крем 15-20 минут, пока не получится тугая масса, которая хорошо держится на венчике
Добавьте к взбитым белкам 50 г клюквенного пюре и взбивайте еще 5 минут
Вот такой пышный розовый крем получается. Он очень вкусный С ароматом мёда и на вкус кисло-сладкий
Остывший корж разрежьте на 2 части
Смажьте каждую половинку клюквенной прослойкой и соедините их снова
Пирог покройте белково-клюквенным кремом
Я еще дополнительно сделала украшения из горького шоколада. Растопите его на водяной бане, поместите в кондитерский корнетик и отсадите на силиконовый коврик любые фигурки. Уберите в холодильник до застывания, потом аккуратно снимите их с коврика. Но это необязательно и без этого пирог вкусный
Я полила сверху пирог остатками клюквенного пюре и украсила шоколадными фигурками.

С наступающими праздниками, дорогие!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодняя выпечка с Dr. Oetker" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка праздник

Вкусы: кисло-сладкий медовый клюквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147457/]Новогодний пирог "Медовая клюква"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147457/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/03/58/2196540_84815-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
На новогодние праздники предлагаю испечь вкуснейший пирог, который наполнит ваш дом ароматом мёда, ванили и клюквы!

Ингредиенты: Желток яичный, Сметана, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Клюква, Мед, Белок яичный, Масло растительное.
Тэги: выпечка, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Новогодний пирог "Медовая клюква"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/03/58/2196540_84815-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Новогодний пирог Медовая клюква" title="Рецепт: Новогодний пирог Медовая клюква"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На новогодние праздники предлагаю испечь вкуснейший пирог, который наполнит ваш дом ароматом мёда, ванили и клюквы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Новогодний пирог "Медовая клюква"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/147457/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Новогодний пирог "Медовая клюква"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Новогодний пирог "Медовая клюква"»:

Желток яичный Сметана Сахар Ванильный сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная Масло растительное Клюква Мед Белок яичный

Тэги: выпечка, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Новогодний пирог "Медовая клюква"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 декабря 2017 года leontina-2014 #

просто загляденье

9 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю!

8 декабря 2017 года КотТуся #

Замечательный пирог, красивый и с таким насыщенным вкусом и ароматом

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю

8 декабря 2017 года obukhov11 #

Тонечка, у тебя как всегда вкусно и красиво.

Понравился белково-клюквенный крем. Надо чего-нибудь придумать и приготовить с этой ягодкой. Какой-нибудь тортик или маффинчики. Очень выигрышная ягода, скажу я тебе.

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

я тоже клюкву люблю. А еще бруснику. Бруснику даже больше

9 декабря 2017 года красавица киса #

↑Ответ для obukhov11

Танюша! А я тебя и не узнала с новым "лицом"!

Красавица!

Придумывай скорее и выкладывай рецептик!

9 декабря 2017 года obukhov11 #

Надюш, это я в новогоднем костюме.

В прошлому году тоже аватарку перед новым годом поменяла. Хочется праздника.....

8 декабря 2017 года ipola #

Замечательный пирог!

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

8 декабря 2017 года NATALECKA #

К сожалению, у меня аллергия на мед-жесточайшая-но, думаю , что и без меда этот пирог будет просто чудом) Спасибо за рецепт!

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

8 декабря 2017 года Ксения40 #

Какой красивый и праздничный пирог!

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Оксаночка, спасибо!

8 декабря 2017 года мисс #

Это точно ооочень вкусно.

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

оооочень!

8 декабря 2017 года красавица киса #

Тонь,сижу и облизываюсь!

Какой же он должно быть нежный...

Припрячу рецептик...

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!

8 декабря 2017 года Елена Превкусная #

Антонина, Вы только не сердитесь! Но мне кажется, что все украшения лишние. Пирог и так богат по вкусовой гамме. И сам выглядит очень празднично...
Хотя может я просто минималист по натуре...
Очень красиво и вкусно!

Но слишком много украшений на мой взгляд..

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Лена, я на Вас давно не обижаюсь

8 декабря 2017 года красавица киса #

8 декабря 2017 года Елена Превкусная #

↑Ответ для sibir77

Антонина, очень благодарна, что не обижаетесь и не сердитесь!

Но меньшинство тоже имеет право голоса

тем более что этот голос плохого говорит

8 декабря 2017 года Wera13 #

Нарядный какой!!!

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

7 декабря 2017 года Анастасия АГ #

Шикарный пирог!! Очень празднично!!

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо, Настя

7 декабря 2017 года Полина Стырова #

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

7 декабря 2017 года Ирушенька #

Тонечка,какая прелесть! Настоящий праздничный тортик получился! Нежный, ароматный и, безусловно, вкусный!

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Ириш, спасибо

7 декабря 2017 года Svetttttt #

Тошенька, как красииивоооо! А как вкусно то!!! Бравоооо!

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо, Светочка!! Спасибо, милая!

7 декабря 2017 года Мила-Людок #

Аппетитный, праздничный пирог!

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю

7 декабря 2017 года Okoolina #

Клюкву люблю! Прямо новогодняя выпечка)

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

большое спасибо!

7 декабря 2017 года Tana72 #

Как это красиво, нежно и вкусно!!! Замечательный рецепт. Утащила...

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!

7 декабря 2017 года лялич #

Тоня, это очень красиво.

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Ларочка, спасибо, солнце!

7 декабря 2017 года yugai ludmila65 #

Тоня, очень вкусно !

Спасибо за подсказку использовать форму.

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Людочка, рада, что заглянула!! Ой, у меня эти формочки так классно прижились, они супер удобные

8 декабря 2017 года yugai ludmila65 #

Формы отличные, я свои что то только под салаты, горячее в холодильник. Так удобно, так удобно, вот еще придут, как мне будет хорошо.

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

я в той, которая побольше и омлет запекаю и бисквиты пеку.

8 декабря 2017 года yugai ludmila65 #

Как раз мой размер - вечно ищу маленькую форму.

7 декабря 2017 года Eva Grimm #

Красивый кексик

очень по-новогоднему

8 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Новогодний пирог "Медовая клюква"

Ингредиенты для «Новогодний пирог "Медовая клюква"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Новогодний пирог "Медовая клюква"»:

Похожие рецепты

Апельсиновый разборный пирог

Мясной пирог "Из детства"

Баскский пирог с вишней и шоколадом

Сладкий тертый пирог

Сочный кокосовый пирог

Кулебяка из ржаной и пшеничной муки с карпом

Сырно-луковый пирог "Подснежник"

Фруктовая шарлотка

Дрожжевой пирог с крыжовником и семечками

Фотографии «Новогодний пирог "Медовая клюква"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!