Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

СветланочкаПоваренок 4 уровня

17 ноября 2008, 15:52
170834

Рыба в сырном суфле

Нежное облако с секретом или рыбка в суфле из сыра. Мой муж опять потребовал приготовить рыбное блюдо. Возиться долго не хотелось, но и просто жарить тоже. Решила порыться в книжках и обнаружила данный рецепт в «Секретах французской кухни». Когда же приготовила, то просто обалдела. Во-первых, процесс приготовления прост, а во-вторых, результат привзошeл все ожидания! Так нежно и воздушно!!! А рыбка просто тает во рту!!! Слопали моментально, а через три дня пришлось снова повторить, хоть повторяться и не люблю, но уж очень вкусно!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Рыба в сырном суфле»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1608.2 ккал	белки 204.2 г	жиры 85.5 г	углеводы 5.2 г
Порции
ккал 402.1 ккал	белки 51.1 г	жиры 21.4 г	углеводы 1.3 г
100 г блюда
ккал 115.7 ккал	белки 14.7 г	жиры 6.2 г	углеводы 0.4 г

Рецепт «Рыба в сырном суфле»:

Филе рыбы свернуть трубочками (в рецепте речь идёт о камбале и палтусе, я же готовила из окуня морского в первый раз, и из пангасиуса во второй), обвязать нитками и обжаривать в сливочном масле до полуготовности примерно 5 минут. Посыпать солью и перцем, нитки снять.
В каждую из формочек, предварительно смазанных сливочным маслом, положить по рулетику из рыбки.
Натёртый на тёрке сыр растереть с желтками до получения однородной массы.
Белки взбить в плотную пышную пену.
Аккуратно смешать белки с желтками и сыром и сразу же разлить по формочкам с рыбой.
Формочки поставить в предварительно нагретую до 220° духовку на 15 минут.
Готовое суфле должно быть пышным с зажаренной верхней корочкой.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин суфле

Вкусы: нежный рыбный воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/14755/]Рыба в сырном суфле[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/14755/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/49/68626_12878-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Нежное облако с секретом или рыбка в суфле из сыра. Мой муж опять потребовал приготовить рыбное блюдо. Возиться долго не хотелось, но и просто жарить тоже. Решила порыться в книжках и обнаружила данный рецепт в «Секретах французской кухни». Когда же приготовила, то просто обалдела. Во-первых, процесс приготовления прост, а во-вторых, результат привзошeл все ожидания! Так нежно и воздушно!!! А рыбка просто тает во рту!!! Слопали моментально, а через три дня пришлось снова повторить, хоть повторяться и не люблю, но уж очень вкусно!!!

Ингредиенты: Филе рыбное, Яйцо куриное, Сыр твердый, Соль, Перец душистый, Масло сливочное.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин, суфле.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба в сырном суфле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/49/68626_12878-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рыба в сырном суфле" title="Рецепт: Рыба в сырном суфле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежное облако с секретом или рыбка в суфле из сыра. Мой муж опять потребовал приготовить рыбное блюдо. Возиться долго не хотелось, но и просто жарить тоже. Решила порыться в книжках и обнаружила данный рецепт в «Секретах французской кухни». Когда же приготовила, то просто обалдела. Во-первых, процесс приготовления прост, а во-вторых, результат привзошeл все ожидания! Так нежно и воздушно!!! А рыбка просто тает во рту!!! Слопали моментально, а через три дня пришлось снова повторить, хоть повторяться и не люблю, но уж очень вкусно!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба в сырном суфле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/47/">суфле</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/14755/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба в сырном суфле

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в сырном суфле»:

Филе рыбное Яйцо куриное Сыр твердый Соль Перец душистый Масло сливочное

Тэги: второе, горячее, обед, ужин, суфле

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

681

Обыкновенный винегрет

204
681
152330

942

Рыбный рулет с маслинами

105
942
36981

362

Пирожное «А-ля Choco-Pie»

111
362
8078

Фотографии «Рыба в сырном суфле» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 ноября 2008 года натусечка #

огромное спасибо за рецептик,обязательно попробую!!!Вам++++++++++++++++

26 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

И Вам, Наташенька, огромное спасибо за отзыв и плюсики!!!

25 ноября 2008 года Oksy #

Представляю, какая это вкуснотища!!!++++

25 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Спасибо! Вкуснотища просто сказочная!

7 декабря 2008 года Oksy #

Еще и победу принес Вам этот рецепт! Поздравляю!

8 декабря 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Спасибо огромное за поздравление и внимание!!! Выигрыш для меня был полной неожиданностью!!!

24 ноября 2008 года Caty deleted #

Вкуснятина, обязательно добавлю ваш рецепт в книгу!

25 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Но лучше Вы его попробуйте! Сами удивитесь, как же это вкусно!

25 ноября 2008 года Caty deleted #

не сомневаюсь

26 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

24 ноября 2008 года milanij #

Я когда-то грибы так делала. Это блюдо просто ШАРМАН!!!Спасибо, обязательно сделаю с рыбкой, а может и вместе ничего будет?

25 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

25 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

↑Ответ для milanij

Спасибочки! С грибами не пробовала, но ещё не всё потеряно! Грибы с рыбкой, наверное, дадут оригинальное впечатление!

24 ноября 2008 года Юника #

КЛАСС!!!

Вам плюс+++

25 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Спасибочки! Спасибочки! Спасибочки!

24 ноября 2008 года Vera82 #

Очень интересный рецепт, и очень простой

Супер!!!

25 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Супер Cпасибо!!!

24 ноября 2008 года viacheslavna65 #

Действительно,нежное,воздушное и красивое суфле!

24 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Спасибочки!!! Какие "жевастики" симпопотные!

20 ноября 2008 года морочковская наталья #

Нечто подобное готовила в кокотницах. Спасибо за рецепт! Мои +++++

21 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова! И цветы!

19 ноября 2008 года maj4ik #

пальчики оближешь!!! ++++++

20 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Спасибо! Действительно так!

19 ноября 2008 года Тсаис #

20 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Спасибо!!

19 ноября 2008 года мисс #

Красота

19 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Спасибо!!!

18 ноября 2008 года nikulj #

Здорово!!++++

19 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Благодарю!!! Спасибо!!!

18 ноября 2008 года Meotida #

ну очень красиво и вкусно+++++

19 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

18 ноября 2008 года Пантера4 #

++++++++

18 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Спасибо!!!

18 ноября 2008 года tat70 #

Светочка, какое блюдо!!!Ммммммммм! Забрала!!! Ценю+++++++++++++++

18 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Я с рыбкой, Танечка, оправдала Ваши ожидания??? Спасибо огромное за прекрасный цветок и тёплые слова!!

18 ноября 2008 года tat70 #

Ожидания полностью оправданы!!!

19 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!

18 ноября 2008 года Лейла #

НЕЖНОСТЬ НЕ ТО СЛОВО, СВЕТИК СУПЕРРРРР

18 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Ой, как приятно!!! Спасибище огромнейшее!!!

17 ноября 2008 года wowan5 #

НЕТ СЛОВ

18 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!

17 ноября 2008 года zelenka82 #

вкуснота то какая)))

18 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Спасибо!!!

17 ноября 2008 года наст-на #

Вкусно!

18 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Спасибо!!!

17 ноября 2008 года Аня К #

Очень оригинально!!!! Спасибо за рецепт, скоро приготовлю!

18 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Спасибо и Вам! Одна просьба: поделитесь впечателениями?!

19 ноября 2008 года Аня К #

Обязательно!

21 ноября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)

Жду с нетерпением!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыба в сырном суфле

Ингредиенты для «Рыба в сырном суфле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба в сырном суфле»:

Похожие рецепты

Салангани с форелью и грибами

Рыба по-европейски

Стейк из семги

Лосось с мандаринами

Сeмга в нежном суфле

Сёмга в кунжуте

Форель с голубым сыром

Рыба, запеченная с оливками и каперсами

Рыбные шарики в томатно-ананасовом соусе

Попробуйте приготовить вместе

Обыкновенный винегрет

Рыбный рулет с маслинами

Пирожное «А-ля Choco-Pie»

Фотографии «Рыба в сырном суфле» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!