Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты
  • 1 января 2018, 13:32
  • 33156

Рулет из рульки

Рецепт: Рулет из рульки

Натуральный продукт, в сегодняшнем меню это актуально. А при правильной подаче никто и не догадается, из чего. Рекомендую приготовить.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из рульки»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2176.3 ккал 		белки
103.9 г 		жиры
180.6 г 		углеводы
36 г
100 г блюда
ккал
153.3 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
12.7 г		 углеводы
2.5 г

Рецепт «Рулет из рульки»:

  • Рульку вымыть, обсушить, надрезать по высоте и освободить от кости.
    Если получается где-то тоньше, где-то толще, не переживайте.
    Срезая и выравнивая, вы добьетесь примерно ровной поверхности.

  • Рульку сбрызнуть соевым соусом, разложить по всему разрезу рубленый чеснок.

  • Таким же образом разложить салат "Морковь по-корейски".
    Скрутить рулетом по широкой стороне.

  • Расстелить пищевую пленку и аккуратно перенести рулет.
    Посолить по шкурке.
    Обернуть несколько раз рулет в пленку, плотно.

  • Обвязать сверток пищевой нитью.
    Оставить на 6 - 12 часов в прохладном месте.

  • Варить 3 часа при 80-85 градусах.
    Заметьте, вода совсем не кипит!
    При такой тепловой обработке рулет будет более сочным и красивым.

  • По истечении времени пакет достать, дать стечь воде.

  • Прорезать в одном месте упаковку и слить сок,
    он пригодится для заливного.
    Пакет выложить в подходящую форму, под гнет, на 4-12 часов.

  • Рулет готов. Тонко режется, держит форму.

Подать с хреном, горчицей.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + K" На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска рулет варить обед ужин праздник гости

Вкусы: мясной овощной чесночный острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из рульки
Рецепт: Рулет из рульки

Натуральный продукт, в сегодняшнем меню это актуально. А при правильной подаче никто и не догадается, из чего. Рекомендую приготовить.

Ингредиенты для «Рулет из рульки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рулет из рульки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень нравиться рецепт , обязательно приготовлю на Новогодних каникулах.
Спасибо большое за интерес, готовьте на доброе здоровье.
Бесспорно-это очень вкусно! Ем и себе завидую))). Правда без моркови, но блюдо самодостаточное и ни в каких дополнениях кроме бокала вина не нуждается!
Спасибо
Олечка, родная моя, как приятно видеть фотоприветик от тебя, и я тебе завидую, радуюсь и завидую... БЛАГО ДАРЮ, дорогая моя.
Если подходит соус только одного производителя, то рецепт неудачный. Извините.
Cоус подойдёт любой, но этот рецепт опубликован в рамках конкурса с продукцией от ТМ Киккоман.
вид рулета аппетитный , своим домашним можно приготовить , так хочется ДОМАШНЕЙ мясной нарезки , а вот на праздничный стол рецепт трудоёмкий по времени , я люблю рецепты " Типо , как сварить холодец " )) пока он варится , я успеваю сделать , как минимум три праздничных блюда и заготовку для четвёртого ….НО всё таки попробую сделать , интересно , а приблизительно сколько ломтиков получается из этого количества ингредиентов ?
Выход готового рулета 900-950г., это не мало. На самом деле рецепт не трудоемкий, можно приготовить заранее. Спасибо Вам за внимание к рецепту.
Замечательный рецепт
Беру в КК, обязательно попробую!
Люблю рульку! Спасибо за рецепт!
Так вкусно написан рецепт! Обязательно попробую, как только появится свежая рулька!
Спасибо, готовьте в удовольствие.
Люда, отчитываюсь... Рулет - бомба!!! На момент маринования не оказалось соевого соуса - хорошо сбрызнул соусом Терияки и с двух сторон натёр морской солью. Закончился чеснок, но есть имбирно- чесночная паста - обильно нанёс с внутренней стороны. Корейскую морковь не добавлял - не очень люблю. Два слоя плёнки у меня получились длинной два метра - всё время рулет выскальзывал и разлазился, но всё таки я его поборол!!! Мариновался сутки. Варил при температуре 80 градусов 2.5 часа - спешил в гости. Под прессом он был 6 часов. В результате всё получилось отлично и очччень вкусно!!! Рецепт очень достойный - намного вкусней и сочней магазинного рулета из рульки!!! Большое тебе спасибо!!!
Это тебе спасибо, Роберт. Такое смачное фото, стащу кусманчик... у меня закончилась. Очень рада что понравилось, а то что заменил, подстроил под себя - это правильно, ты Поваренок ?! или где ! Спасибо, спасибо, спасибо.
А если нет такого термометра, как ориентироваться?
Ставьте на самый маленький огонь, самую маленькую конфорку, открытую широкую кастрюлю. Даже пузырьки не должны подниматься.
Спасибо,надо попробовать!
Готовьте , это вкусно. Спасибо за интерес.
Выглядит оочень аппетитно, забрала в КК, буду пробовать. Смущает только корейская морковь, как думаете, можно обойтись?
Обойтись можно, а чем смущает, если не секрет? Но прибавьте соль, специи тогда.
Не представляю вкус вареной корейской моркови) Но я не пробовала никогда)
Она такая же как и просто вареная со специями. Ничем не отличается.
Спасибо большое.
Людмилка, какая вкуснотища! Красиво и аппетитно!
выглядит очень аппетитно
Спасибо.
руляду куриную варю в марле, а не пленке, получается вкусно, но она и не варится столько, сколько мясо надо готовить... как думаете, стоит попробовать с марлей или выварится совсем?
Думаю не стоит, в пленке удобно, приготовьте лучше в ней.
Очччень интересный рецепт, из разряда моих любимых!!! Обязательно нужно приготовить!!! Рулет с почётом занесён в КК и скоро будет воплощён в жизнь!!! Люда, спасибо за вкусняшку и с наступающим Вас Рождеством!!!
Роберт, спасибо большое за внимание к рецепту. Готовьте , надеюсь не подведу.
И Вас с Новым Годом и Рождеством! Всего самого наилучшего.
Спасибо! Надо делать! Должно быть вкусно!
Спасибо и Вам за внимание, готовьте, это вкусно.
Людочка, просто шикарный рулет!
Спасибо, дорогая. Очень приятно твое внимание.
Аааааа я в обмороке.какая рулетик да с горчичкой.....
Анечка, спасибо, как же я тебе рада , Солнышко. С наступившим, дорогая . Пусть год будет счастливым во всем. .
С Новым годом! Желаю целый год находиться в круговороте счастья, любви, успеха и радости. Пусть чудеса случаются, а мечты всегда сбываются!
Анечка, спасибо, все взаимно.
спасибо большое.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"
Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки