Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 4 января 2018, 17:09
  • 46538

Пирог "Синьор апельсин"

Рецепт: Пирог Синьор апельсин

Позвольте представить вам прекрасный итальянский апельсиновый пирог Pan d'arancio. Пекла его много раз и каждый раз удивлялась, как из таких простых, даже можно сказать, незатейливых продуктов, получается такой волшебный пирог!. У него волшебный аромат и прекрасный, очень сбалансированный вкус. Поэтому, если позволите, хочу посоветовать испечь его, хотя бы первый раз, без изменений, строго по рецепту. Я, как всегда, подогнала рецепт под себя, кое - что изменив. Опубликовала рецепт со своими изменениями.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Синьор апельсин"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3948.4 ккал 		белки
61.2 г 		жиры
141.1 г 		углеводы
613.7 г
Порции
ккал
493.6 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
17.6 г		 углеводы
76.7 г
100 г блюда
ккал
274.2 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
9.8 г		 углеводы
42.6 г

Рецепт «Пирог "Синьор апельсин"»:

  • Тщательно вымыть апельсин (в пирог будем использовать и кожуру) и нарезать кусочками.

  • В миску просеять муку с разрыхлителем.
    Добавить сахар, щепотку соли, ваниль.

  • Добавить масло. Перетереть с мукой.

  • Затем добавляем яйца с молоком.

  • Добавить шоколад с апельсином. Аккуратно перемешать.

  • Переложить тесто в форму (размер формы: диаметр 18 см, высота бортиков 9 см).
    Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке, минут 50-60. У меня ушло 50 минут.

  • Готовность пирога проверяем шпажкой. Она должна выходить из теста сухой.
    Пирог во время выпечки хорошо поднимается, появляются трещинки. Затем, во время охлаждения (на решётке) слегка опадает.
    Украсим пирог на свой вкус. Я посыпала сахарной пудрой. Получилось очень нарядно.

  • Можно нанести на пирог, как вариант, апельсиновое варенье.

  • А можно просто поставить чай и наслаждаться пирогом!:). Приятного аппетита!:)

  • Готов к отправке!

Хотелось бы выразить особую благодарность поваренку прошутто75 proshutto75.povarenok.ru

N.B! Пока я готовила пирог (готовила по памяти), всё удивлялась, почему он у меня такой светлый в этот раз. И только, когда я его испекла, вспомнила, что положила в тесто всего 100 гр сахара! Так что, можно класть меньше указанного в рецепте количества сахара, вкус точно не пострадает, просто будет не столь ярко выраженным и сладким. И пусть вас не отпугивает факт, что добавляем апельсин в пирог вместе с кожурой. Поверьте, без апельсиновой кожуры это была бы совсем другая история!

А самое главное, я чуть не забыла написать! С Новым годом, дорогие поварята!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу

Теги: десерт завтрак ужин полдник выпечка

Вкусы: апельсиновый шоколадный сладкий ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Синьор апельсин"
Рецепт: Пирог Синьор апельсин

Позвольте представить вам прекрасный итальянский апельсиновый пирог Pan d'arancio. Пекла его много раз и каждый раз удивлялась, как из таких простых, даже можно сказать, незатейливых продуктов, получается такой волшебный пирог!. У него волшебный аромат и прекрасный, очень сбалансированный вкус. Поэтому, если позволите, хочу посоветовать испечь его, хотя бы первый раз, без изменений, строго по рецепту. Я, как всегда, подогнала рецепт под себя, кое - что изменив. Опубликовала рецепт со своими изменениями.

Ингредиенты для «Пирог "Синьор апельсин"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Синьор апельсин"» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Благодарю за рецепт. Получилось очень вкусно. Рецепт немного изменила: апельсины проверила пару минут в сахарном сиропе, шоколад исключила, сахара положила в два раза меньше.
Благодарю за рецепт. Получилось очень вкусно. Рецепт немного изменила: апельсины проверила пару минут в сахарном сиропе, шоколад исключила, сахара положила в два раза меньше.

Очень рада,что пирог Вам понравился!С Рождеством!Счастья,здоровья!
Отличный пирог для семейного чаепития !!! Ароматный, высокий и очень вкусный !!!Спасибо за рецепт , с Рождеством !!!
Отличный пирог для семейного чаепития !!! Ароматный, высокий и очень вкусный !!!Спасибо за рецепт , с Рождеством !!!
Большое спасибо!Какой чудесный пирог!!!С Рождеством!
↑Ответ для felix032
Галочка, а мне сначала показалось, что это десерт какой-то! Так аппетитно! Представляю, как было вкусно! И снова спасибо за наводочку!!!
Олечка, спасибо огромное на добром слове !!! Всегда рада помочь !!!
↑Ответ для felix032
Прекрасный пирог, Галочка! Такой высокий, красивый, вкусный!
Светочка, спасибо на добром слове !!!
↑Ответ для felix032
Галочка великолепное исполнение рецепта
Танечка, спасибо за похвалу !!!
↑Ответ для felix032
Ох, и синьор! Богатырский пирог! Галочка, жди на чай!
Олечка, спасибо, так приятна твоя похвала !!!
↑Ответ для felix032
Галочка! Великолепный пирог!!!
Людочка, дорогая, спасибо огромное !!!
↑Ответ для felix032
Галочка, просто шикарный пирог! Воздушный и очень красивый! Ты его в форме для кекса выпекала? И еще вопрос, Галочка: ты какой разрыхлитель использовала? Сколько граммов в пакетике?
Ирочка, прощу прощения за запоздалый ответ !!! Спасибо большое за внимание и добрые слова, мне очень, очень приятно !!! Разрыхлителя я добавила 1 пакетик, в котором 10 гр. !!!
Спасибо огромное, Галочка, за разъснение!
Вот интерсно: отвечала тебе точно, а комментарий пропал... Сегодня стала готовить пирог и увидела. Прости, пожалуйста, Галочка!
Мы еще не пробовали пирог. Завтра сфотографирую и тогда полакомимся. Думаю, что пирог настоится и станет более ароматным!
пирог очень вкусный !!! У меня тоже и аватарка , и комментарии пропадали , но сейчас что- то восстановилось, что- то нет !!!Например , чтобы прошел тебе мой коммент, пришлось удалить имя , прости пожалуйста !!!Надеюсь все заработает без сбоев !!!
Галочка, да, иногда достаточно без имени обратиться, а иногда просто без знаков препинания проходят ответы на комментарии. А пирог я приготовила. Скоро отчитаюсь. Нам очень понравился!
Думаю, скоро все наладится !!!Согласна , пирог очень вкусный !!!
Вау! Как просто и вкусно (сужу по комментам).сегодня попробую спечь.спасибо за рецепт.у меня другой вопрос :как просто и быстро приготовить цукаты? Это к людям кто делает цукаты...я тут читала , что кто то добавляет цукаты.хорошая идея иметь цукаты под рукой. Спасибо тем ,кто ответит.с новым годом!!!
Вау! Как просто и вкусно (сужу по комментам).сегодня попробую спечь.спасибо за рецепт.у меня другой вопрос :как просто и быстро приготовить цукаты? Это к людям кто делает цукаты...я тут читала , что кто то добавляет цукаты.хорошая идея иметь цукаты под рукой. Спасибо тем ,кто ответит.с новым годом!!!
Спасибо!Пирог чудесный.В комментариях читала,что готовят уже из готовых цукатов.Возможно,они и приготовлены дома.
С Новым годом!
↑Ответ для leil46
Апельсин режете кубиком и провариваете 5-10 минут с 150 гр сахара. Когда остынет - Ваши цукаты готовы, только в тесто добавляете без сиропа. Я делала так, вкуснятина неописуемая. А по классической технологии цукаты готовятся дольше и не совсем так, их еще подсушивать надо. Но для этого пирога достаточно как я написала, не заморачивайтес, все будет шикарно. Только из гостей, замучилась множить рецепт (принесла пирог с собой)))
Спасибо за рецепт цукатов.Я тоже обязательно сохраню..О да,этот пирог никого не оставляет равнодушным))).Проверено на практике много раз!
С Рождеством!
Пирог очень вкусный получился! Делала всё строго по рецепту, апельсин проварила целиком до мягкой шкурки. Огромное спасибо, что поделились рецептом!!!
Пирог очень вкусный получился! Делала всё строго по рецепту, апельсин проварила целиком до мягкой шкурки. Огромное спасибо, что поделились рецептом!!!
Большое спасибо!Очень рада,что пирог Вам понравился!
Сочетание апельсин-шоколад, конечно, очень вкусно. Несколько нюансов- апельсиновые кусочки все же вкуснее будет проварить в сахарном сиропе, потому что после выпечки они как были сырыми так и остались. Сахара я клала 100, я всегда в кекс кладу не больше 100 гр, но здесь пирожок довольно большой, поэтому было не сладко. Ещё я перепутала муку, взяла рисовую, но текстура вышла шикарная. Спасибо за рецепт, буду пользоваться!
Сочетание апельсин-шоколад, конечно, очень вкусно. Несколько нюансов- апельсиновые кусочки все же вкуснее будет проварить в сахарном сиропе, потому что после выпечки они как были сырыми так и остались. Сахара я клала 100, я всегда в кекс кладу не больше 100 гр, но здесь пирожок довольно большой, поэтому было не сладко. Ещё я перепутала муку, взяла рисовую, но текстура вышла шикарная. Спасибо за рецепт, буду пользоваться!
Спасибо за чудесный фотоотчет и подробный комментарий
Насчет апельсина.Пекла много раз этот пирог и ни разу апельсин не оставался сырым.Возможно ,дело в рисовой муке.Я сама постоянно пеку,для себя, из безглютеновой муки.Тут есть определенные ньюансы.В случае,если будете готовить этот пирог на рисовой муке,добавьте,просто,больше молока или апельсин (сока) и все чудесным образом изменится.Безглютеновая мука требует намного больше жидкости,чем любая
другая мука.
На самом деле,все получилось очень здорова.В вашей кулинарной книге появилось сразу два новых рецепта.
Да может быть из-за муки, пирог уже съели, приготовлю с обычной обязательно и сравню)
Замечательно.Буду ждать .Уверена,все будет очень вкусно.Удачи!
Елена, очень аппетитный пирог! Пышный, высокий!
Елена, очень аппетитный пирог! Пышный, высокий!
Спасибо большое!
Вкусно и просто!!!
Вкусно и просто!!!
Большое спасибо!
Шикарный пирог
Шикарный пирог
Спасибо большое!
Елена, чудесный пирог!
Елена, чудесный пирог!
Спасибо большое!
Здравствуйте. Скажите пожалуйста , плёнки у апельсина убирать? Бывают такие толстые.Спасибо
Здравствуйте. Скажите пожалуйста , плёнки у апельсина убирать? Бывают такие толстые.Спасибо
Я не убираю ничего.Но лучше брать апельсин с тонкой или не очень толстой кожурой или отваривать его,предварительно, в кожуре как советуют наши кулинары.
Шикарный панеттончик, надо печь!!!!!!!!!
Шикарный панеттончик, надо печь!!!!!!!!!

Спасибо!Буду благодарна за Ваш отзыв,мнение о рецепте.
Как-то сахар тростниковый не использую для выпечки значит надо иметь . Но кусковой у меня есть для чая...Спасибо за рецепт.Люблю цукаты,всегда имею...просто распариваю и в тесто.
Как-то сахар тростниковый не использую для выпечки значит надо иметь . Но кусковой у меня есть для чая...Спасибо за рецепт.Люблю цукаты,всегда имею...просто распариваю и в тесто.

Буду очень рада Вашему мнению о рецепте,если не затруднит ,конечно.
↑Ответ для БАБУЛЬКА-2015
шикарный пирог!
шикарный пирог!
Спасибо!
Класс! Пряно и сочно! Обязательно попробую!!!
Класс! Пряно и сочно! Обязательно попробую!!!
Спасибо!
Да уж 300г сахара это серьезно) положу тоже грамм 100
Да уж 300г сахара это серьезно) положу тоже грамм 100
Честно говоря,первый раз я тоже так думала.Но ,300 г (именно тростникового сахара!) -абсолютно уместны.Придают,в паре с апельсином, такой замечательный апельсиново-карамельный вкус!Правда,в этот раз,я ошиблась,положила меньше сахара.
очень люблю такие пироги - минимум усилий и великолепный результат! греки очень часто используют апельсины в выпечке, поэтому советуют прежде, чем добавлять его в тесто, прямо целым отварить до мягкой кожицы, остудить, а потом нарезать кусочками, попробуйте.
очень люблю такие пироги - минимум усилий и великолепный результат! греки очень часто используют апельсины в выпечке, поэтому советуют прежде, чем добавлять его в тесто, прямо целым отварить до мягкой кожицы, остудить, а потом нарезать кусочками, попробуйте.
Спасибо!Обязательно попробую!Спасибо за совет
↑Ответ для natapit
А я спец.делаю цукаты апельсиновые,очень удобно и для пирогов.Просто запариваю их перед употреблением - заливаю кипятком или молоком, а мякоть можно уже и без шкурки(если что )
Леночка прекрасный рецепт
burro.salvia это наша Ириша прошутто75 http://proshutto75.povarenok.ru/
Леночка прекрасный рецепт
burro.salvia это наша Ириша прошутто75 http://proshutto75.povarenok.ru/

Да.Узнала её по рецептам.
Спасибо большое за тёплые слова.
↑Ответ для mtata
Танечка, а причём здесь Ириша
Юленька,первоночально в описании рецепта было написано,что за основу был взят рецепт от burro.salvia, вот я и написала,что у нас на сайте она под именем Ириша прошутто75, а сейчас там удалено
Спасибо, что разъяснила, Танечка надеюсь и другим проясниться
кому нужно,тот понял
Спасибо за отличный рецепт пирога!
Спасибо за отличный рецепт пирога!
Большое спасибо!
Елена, принимайте оперативный отчет! Это просто бомбезный рецепт - мои вкусовые рецепторы в нирване!!! Апельсин был толстошкурый, и без костей совершенно. Резала кубиком примерно 1 см. Единственное своеволие - я апельсин 5 мин проварила в половине положенного в рецепте сахара, и добавляла в тесто уже подваренные кусочки без выделившегося сиропа. Это ШИКАРНО!!! Нежнейший десерт, ароматный, в меру сладкий... Просто услада! Попробовала в сироп добавить коньяк и немного пропитать, но пирог и без этого не сухой и очень "полновкусовый"!!! Спасибо, рецепт отличный!!!
Лена, чудесный какой пирожок у тебя получился! Блюдо у тебя какое красивейшее! Нежное
Лена, чудесный какой пирожок у тебя получился! Блюдо у тебя какое красивейшее! Нежное
Спасибо большое! Блюдо специально приобрела ,для фотографий.Мне оно тоже очень нравится.
↑Ответ для nnutty
Спасибо за похвалу, Наташенька!
Елена, принимайте оперативный отчет! Это просто бомбезный рецепт - мои вкусовые рецепторы в нирване!!! Апельсин был толстошкурый, и без костей совершенно. Резала кубиком примерно 1 см. Единственное своеволие - я апельсин 5 мин проварила в половине положенного в рецепте сахара, и добавляла в тесто уже подваренные кусочки без выделившегося сиропа. Это ШИКАРНО!!! Нежнейший десерт, ароматный, в меру сладкий... Просто услада! Попробовала в сироп добавить коньяк и немного пропитать, но пирог и без этого не сухой и очень "полновкусовый"!!! Спасибо, рецепт отличный!!!
Как оперативно!Какой чудесный пирог!Большое спасибо!Пирог и,правда,фантастический!В этот раз готовила его в знак благодарности.Когда вручала пирог (он был упакован),носик у дамы зашевилился так забавно,унюхала запахи.Наблюдать это было очень весело
Насчёт апельсина,я тоже волновалась в первый раз.Сейчас,обязательно напишу в рецепте,что лучше брать апельсин с тонкой кожурой.Тогда вообще переживать не о чём.Ещё раз большое Вам спасибо за столь чудесный комментарий и фотоотчёт.Очень Вы меня порадовали.
Знаете, и толстошкурый апельсин в пироге очень кстати, он там как цукаты... я в следующий раз тоже специально возьму именно такой, как и сейчас, мне очень понравились эти ароматные с едва заметной горчинкой цитрусовые кусочки
Знаете, и толстошкурый апельсин в пироге очень кстати, он там как цукаты... я в следующий раз тоже специально возьму именно такой, как и сейчас, мне очень понравились эти ароматные с едва заметной горчинкой цитрусовые кусочки
Вот и замечательно!Мне тоже нравится горчинка.
Обалденный пирог! Надо пробовать
Обалденный пирог! Надо пробовать
Спасибо!Попробуйте обязательно!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"
Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки