Тонкие, ароматные, не рвутся, ажурные... Вот ещё один замечательный рецепт, которым с удовольствием с вами делюсь!
VikkiVПоваренок 5 уровня
- 18 февраля 2018, 19:01
- 48759
Ажурные блины "Пуховые"
Ингредиенты для «Ажурные блины "Пуховые"»:
- Вода — 250 мл
- Дрожжи (Сухие, САФ-Момент) — 5 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Молоко — 600 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1918.4 ккал |
белки
63.3 г |
жиры
49.2 г |
углеводы
308.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.1 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 22.9 г |
Рецепт «Ажурные блины "Пуховые"»:
-
Я готовила из двойной нормы ингредиентов и у меня получилось 36 блинов. Диаметр сковородок 20 и 22 см.
В тёплую воду всыпать 1 ч. л. сахара и дрожжи. У меня быстродействующие САФ-Момент. Добавить половину муки, перемешать и поставить в тёплое место на 30 минут. -
Отлить стакан молока для последующего кипячения. Желтки перемешать с оставшимся сахаром, молоком. Всыпать муку, перемешать, чтобы не было комочков.
-
Опара готова, её добавить к основной массе, перемешать. Оставить тесто подходить на 30 минут в тёплом месте.
-
Тесто подошло. Кипятим молоко и тонкой струйкой вливаем, постоянно помешивая.
-
Отдельно взбить белки с солью до мягких пиков, ввести в тесто, перемешать. Тесто получается просто воздушное!
-
Вот такие восхитительные, ажурные, тонкие и нежные блины получаются!
-
Посмотрите, сколько дырочек!
-
Вот они, готовые, дырчатые, ароматные блины!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2018 года Chihiro #
26 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года Chihiro #
Я тоже слышала, что дрожжи гибнут от кипятка, но видимо они уже свою функцию, на момент попадания горячего молока, выполнили.
У меня блины редко получаются, а тут
27 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года тататима #
26 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года lachvat #
26 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года vavavochka #
26 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года Alena335 #
26 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года Домовёночка #
22 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года Домовёночка #
23 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
21 февраля 2018 года Ange77 #
21 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
20 февраля 2018 года Таня-кофеманка #
21 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
20 февраля 2018 года Елена Превкусная #
Там все нормально выпекается?
Очень и очень аппетитно!
21 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года Елена Превкусная #
20 февраля 2018 года Wera13 #
20 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года Ирушенька #
20 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года ирпенчанка #
19 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года Бархатные ручки #
19 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года Лилек3011 #
19 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года ogiway #
19 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года ogiway #
19 февраля 2018 года Анастасия АГ #
19 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года lioliy1967 #
19 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
18 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года mariana82 #
18 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года UNU #
18 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: