Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

mtataПоваренок 10 уровня

23 февраля 2018, 18:54
28813

Капкейки

Предлагаю базовый рецепт кексиков-капкейков. Рецепт простой, с ним справится любая хозяйка. Тесто нежное, воздушное, в меру сладкое.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Капкейки»:

Сахар — 140 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 110 г
Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт
Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
Соль — 1 щепот.
Мука пшеничная / Мука — 190 г
Крахмал кукурузный — 10 г
Молоко — 125 мл
Какао-порошок (по желанию) — 1 ч. л.
Вода (холодная,по желанию) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пакет.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2398.7 ккал	белки 38.3 г	жиры 107.4 г	углеводы 321.5 г
Порции
ккал 133.3 ккал	белки 2.1 г	жиры 6 г	углеводы 17.9 г
100 г блюда
ккал 319.8 ккал	белки 5.1 г	жиры 14.3 г	углеводы 42.9 г

Рецепт «Капкейки»:

В миске растереть (взбить) сахар, ванильный сахар, масло.
Добавлять по одному яйцу, каждый раз взбивая.
В муку добавить соль, крахмал, разрыхлитель теста, перемешать.
В масляно-яичную смесь просеить муку. Взбить или смешать до одногодного состояния.
Постепенно вливать молоко, тщательно перемешивая.
Если будите делать часть капкейков с какао-порошком, следует отложить часть теста в другую миску.
Какао-порошок смешать с водой, перемешать до получения пасты.
Добавить ее в тесто, перемешать.
Формы для кексов смазать маслом. Силиконовые и бумажные не смазывать.
Наполнить тестом формочки на 3/4 объема.
Выпекать капкейки в разогретой духовки до 180С 20 - 25 минут до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Остужать на решетке.
Полностью остывшие капкейки покрыть любим кремом. Декорировать по своему вкусу и желанию.

Крем для капкейков с маскарпоне https://www.povarenok.ru/recipes/show/149663/

Приятного чаепития!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: выпечка кекс чаепитие

Вкусы: нежный сливочный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149664/]Капкейки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149664/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/23/38/2271810_96100-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Предлагаю базовый рецепт кексиков-капкейков. Рецепт простой, с ним справится любая хозяйка. Тесто нежное, воздушное, в меру сладкое.

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Ванильный сахар, Соль, Мука пшеничная, Крахмал кукурузный, Молоко, Какао-порошок, Вода, Разрыхлитель теста.
Тэги: выпечка, кекс, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капкейки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/23/38/2271810_96100-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Капкейки" title="Рецепт: Капкейки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю базовый рецепт кексиков-капкейков. Рецепт простой, с ним справится любая хозяйка. Тесто нежное, воздушное, в меру сладкое.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капкейки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/149664/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капкейки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Капкейки»:

Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Ванильный сахар Соль Мука пшеничная Крахмал кукурузный Молоко Какао-порошок Вода Разрыхлитель теста

Тэги: выпечка, кекс, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1106

Фотографии «Капкейки» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 апреля 2018 года FeNN #

Шикарная выпечка. Пекла сыну на день рождения: хорошо что в процессе приготовления попробовала, а то бы вообще не досталось))

6 апреля 2018 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие

26 марта 2018 года lo_lola #

Забираю в КК! разве можно пройти мимо?!

26 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)

спасибо за внимание

20 марта 2018 года axinyaK #

[+5]

Просто супер, даже для новичков!

22 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие и прекрасное исполнение рецепта

9 марта 2018 года Swet-lanka #

[+5]

Спасибо! Очень вкусные капкейки получились!

9 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)

вау,какая роскошь,какие красивые цветы

спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение

9 марта 2018 года ekpasech #

[+4]

Да простят меня автор рецепта и строгие критики, оставляющие к рецептам свои комментарии, но называть сии изделия я буду кексами. Это был мой первый опыт выпекания маленьких кексиков, а также первый опыт использования силиконовых формочек. Забегая немного вперёд, скажу - удачный! В данном рецепте привлекло слово "базовый", им и решила воспользоваться, тем более продукты весьма доступные. Единственное моё отступление от оригинала: вместо сливочного масла я использовала аналогичное количество растительного (просто сливочное масло у меня оказалось только в морозилке, ждать пока оно отстаёт и размягчится времени не было, а микроволновка моя пала в неравном бою со временем...). Все от замешивания теста до извлечения кексиков из формочек прошло без сучка, без задоринки. Кексики сверху получились бледненькие, но долго ждать подрумянивания я не стала, и правильно сделала: донышко было темнее верха, могли пересохнуть. Но это, скорее всего, особенности моей духовки, бывают у меня проблемы с подрумяниванием... До глазури или крема сверху кексики не дожили))) Особенно восторгалась моя старшая дочь! Подведу итог. Рецепт простой, продукты все доступные, результат порадовал! На всякий случай: у меня получилось 15 кексиков. Татьяна, огромное спасибо Вам за рецепт, за толковое описание процесса, за красивые фотографии! Однозначно буду пользоваться рецептом в дальнейшем!!!

9 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)

спасибо вам огромное за доверие и прекрасное фото к рецепту

,очень интересный цвет получился у выпечки

благодарю за развернутый комментарий

,дочери огромный привет

7 марта 2018 года klad0302 #

[+5]

Спасибо Вам за рецепт!

7 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)

благодарю за фото,замечательные капкейки у вас

7 марта 2018 года klad0302 #

Рецепт хороший, мне понравился! Спасибо!

Как фото прикрепить не знаю

7 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие,уже вижу фото

4 марта 2018 года svetik5552 #

Танечка,великолепные панкейки

4 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)

Светочка спасибо огромное за поддержку

1 марта 2018 года Наталья Щучкина #

Танша, славные капкейки!!! Спасибо за подробный МК.

1 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)

Наташенька спасибо огромное за поддержку

1 марта 2018 года Покусаева Ольга #

Танечка, прекрасные капкейки!

Роскошные красавцы!

1 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)

Оленька благодарю за комментарий,очень старалась

28 февраля 2018 года lyudmila vasileva 58 #

Спасибо за рецепт, опробую в ближайшее время

28 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)

Людочка благодарю за внимание,удачи

27 февраля 2018 года tanushka mikki #

Какая красота!

Забираю рецепт!

28 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)

Татьяна спасибо большое за комментарий

26 февраля 2018 года TatianaL #

Спасибо за рецепт!

26 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)

благодарю за внимание

26 февраля 2018 года Глушец #

[+5]

Восхитительные капкейки!такие нежные-нежные🤗крем сгущёнка+масло и сверху кокос. стружка😋Спасибо вам большое❤️🌹

26 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка,какая красотища,будто снежком припорошено

,спасибо преогромнейшее за доверие и фото к рецепту

27 февраля 2018 года Глушец #

Спасибо

ооочень вкусные

7 марта 2018 года ms olya1226 #

↑Ответ для Глушец

7 марта 2018 года Глушец #

Оля,спасибо!

26 февраля 2018 года iren0511 #

Танечка, прибрала твои кексики! Текстура шикарная.

26 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка спасибо огромное за внимание,удачи дорогая

26 февраля 2018 года Анастасия АГ #

Вкусные кексики!

26 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)

Настя спасибо большое за комментарий

25 февраля 2018 года DIALux #

Танюша, какие вкусные кексы!

Оформлены красиво, праздничные такие!

25 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка спасибо огромное за внимание

26 февраля 2018 года DIALux #

25 февраля 2018 года ирпенчанка #

Красотища!

Вот радость внукам и бабушке отрада!

25 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)

Наташенька спасибо огромное за доброту и поддержку

25 февраля 2018 года Бархатные ручки #

Танечка, пушистые, аппетитные и вкусные капкейки!

25 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка спасибо огромное за поддержку,очень вкусные

24 февраля 2018 года lioliy1967 #

Чудесные капкейки!

24 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)

Лиля благодарю за комментарий и внимание

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Капкейки

Ингредиенты для «Капкейки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капкейки»:

Другие варианты рецепта

Капкейки

Песочный кекс

Кекс "Мраморный"

Похожие рецепты

Маффины «Тройной шоколад»

Пряный морковный кекс с апельсиновой глазурью

Пряный свекольный кекс с грецкими орехами

Творожные кексы с миндалем

Кекс "Ла маркизелла"

Кекс в микроволновке без глютена, сахара

Кекс "Апельсин с шоколадом"

Кексы с розмарином

Маффины "Сливовые розы"

Фотографии «Капкейки» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом V202 "Атморе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!