Потрясающе вкусные котлеты! Догадаться, что они приготовлены из лука и гороха, невозможно. Котлеты, томленные под томатной заливкой, получились удивительно нежные, сочные, вкусные и сытные.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 13 марта 2018, 19:07
- 42018
Постные луковые котлеты с горохом
Ингредиенты для «Постные луковые котлеты с горохом»:
- Горох (Айдахо ТМ Мистраль) — 1 стак.
- Лук репчатый (крупный) — 3 шт
- Крупа манная (50г в фарш и 50г для панировки. Крупа манная ТМ Мистраль) — 100 г
- Зелень (петрушка, укроп, кинза) — по вкусу
- Помидор — 3 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Тимьян (сушеный) — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1184.7 ккал |
белки
35.3 г |
жиры
43 г |
углеводы
169.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.1 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Постные луковые котлеты с горохом»:
-
Горох Айдахо ТМ Мистраль промыть и поставить варить в кастрюлю с водой в соотношении 1 к 2, предварительно этот горох не требует замачивания. Горох Айдахо обладает очень нежной структурой, богат растительным белком, который по набору аминокислот является отличной заменой животному белку.
-
Пока варится горох, очистить лук, мелко нарезать и залить кипятком на 20 секунд. Затем лук процедить, отжать от воды.
-
Полпучка любой зелени по вкусу промыть, обсушить бумажным полотенцем, мелко нарезать.
-
Готовый вареный горох измельчить блендером до состояния пюре.
-
В чашке смешать лук, гороховое пюре, нарезанную зелень, всыпать манную крупу, посолить, поперчить.
-
Хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут, чтобы манка разбухла.
-
Сформировать котлеты и обвалять в манной крупе. В сковороду налить растительное масло, нагреть и обжарить котлеты с двух сторон.
-
Пока жарятся котлеты, помидоры разрезать на 2 части и натереть на крупной терке, шкурку убрать. Соус посолить, добавить сахар, сушеный тимьян, томатную пасту, размешать, при необходимости можно добавить немного воды или овощного отвара с гороха.
-
Вылить томатный соус на котлеты и потушить 15-20 минут до готовности.
-
Котлеты получаются фантастически вкусные, нежные-нежные с приятной бархатистой структурой.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2018 года mrrmyakmyak #
29 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 марта 2018 года Zghjcnjjkmuf #
27 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 марта 2018 года Natkati #
27 марта 2018 года Zghjcnjjkmuf #
27 марта 2018 года храбрая #
27 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 марта 2018 года NataliaNik #
26 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
24 марта 2018 года eskrimadora #
24 марта 2018 года Любашка 77777 #
25 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 марта 2018 года eskrimadora #
20 марта 2018 года Evvva #
20 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 марта 2018 года Роза Корнилова #
19 марта 2018 года laka-2014 #
20 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 марта 2018 года laka-2014 #
19 марта 2018 года adamchuk 1959 #
19 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
19 марта 2018 года DIALux #
Забираю с благодарностью!
19 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
19 марта 2018 года DIALux #
19 марта 2018 года Onoprienkoo #
19 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
19 марта 2018 года alexkurskiy #
19 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
19 марта 2018 года МяуМиа #
19 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
18 марта 2018 года ирпенчанка #
Муж любит сырой привкус лука, я - конкретно протушенный. Это как в моём рецепте оладьев из лука и консервы: https://www.povarenok.ru/recipes/show/144065/
Сыну безумно понравились оба варианта. Так что угодила всем!
Хватит предисловий!
Спасибо БОЛЬШУЩЕЕ!
Пы.Сы. Фото увеличивается по клику!
19 марта 2018 года Mara2181 #
19 марта 2018 года ирпенчанка #
19 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
19 марта 2018 года ирпенчанка #
19 марта 2018 года ms olya1226 #
19 марта 2018 года ирпенчанка #
19 марта 2018 года DIALux #
, спасибо за наводочку!
19 марта 2018 года ирпенчанка #
Если любишь горох - готовь смело! Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде! Цены на помидорки немного кусаются, поэтому была томатная паста с водичкой с добавлением любимых специй. И горох брала обычный!
19 марта 2018 года DIALux #
И мамуля будет рада гороховому разнообразию
24 марта 2018 года Любашка 77777 #
24 марта 2018 года ирпенчанка #
18 марта 2018 года Волкова Алла #
18 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 марта 2018 года ODRI 2 #
17 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 марта 2018 года VikkiV #
17 марта 2018 года ms olya1226 #
17 марта 2018 года VikkiV #
17 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Бархатные ручки #
17 марта 2018 года VikkiV #
18 марта 2018 года ирпенчанка #
Они без тушения в соусе хорошо прожариваются?
18 марта 2018 года VikkiV #
18 марта 2018 года ирпенчанка #
24 марта 2018 года Любашка 77777 #
25 марта 2018 года VikkiV #
17 марта 2018 года Newlife-mama #
17 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
15 марта 2018 года Демурия #
15 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
15 марта 2018 года Wera13 #
15 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
14 марта 2018 года Гали-28 #
14 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: