Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ВИКА-72Поваренок 5 уровня

22 ноября 2008, 20:58
20081

Пирожки на кефире с луком и яйцом

Предлагаю свой вариант пирожков с любимой многими начинкой!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки на кефире с луком и яйцом»:

Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
Кефир — 1 стак.
Яйцо куриное (в тесто 2 шт. в начинку 5шт.) — 7 шт
Маргарин — 250 г
Соль (по вкусу)
Лук зеленый (для начинки, пучок пропорционально количеств яиц)
Перец черный (для начинки)
Дрожжи (сухие "Саф-момент" - 1 пакетик) — 11 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4300.1 ккал	белки 124.1 г	жиры 201.3 г	углеводы 499.8 г
100 г блюда
ккал 281.1 ккал	белки 8.1 г	жиры 13.2 г	углеводы 32.7 г

Рецепт «Пирожки на кефире с луком и яйцом»:

Маргарин посечь с 1 стаканом муки в мелкую крошку.
Кефир смешать с яйцами и солью.
Добавить маргарин, остальную муку, дрожжи и замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто.
Свернуть в несколько раз, еще раз раскатать, повторить 3-4 раза.
Затем тесто свернуть рулетом и поставить в холодильник на 2 часа.
Готовлю начинку.
Лучок мелко режу.
Добавляю соль, перец, разминаю, чтобы пустил сок.
Яички мелко рублю, добавляю к луку и хорошенько перемешиваю.
Тесто через 2 часа.
Формирую из рулета колбаску и режу на кусочки (у меня получилось 23 пирожка).
А дальше все просто: кусочки превращаю в лепешки (руками, можно скалкой) выкладываю начинку, защипываю края и на противень швом вниз (противень смазать сливочным маслом).
Даю расстояться минут 5, смазываю яйцом и в духовку 200 град.
Жду, когда подрумянятся - и готово!
Пирожочки получаются нежные и воздушные!
В такие пирожки можно уложить самую разную начинку: мясо, грибы, капусту
если лень лепить пирожки, можно сделать пирог!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: праздник закуска полдник обед ужин

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/15036/]Пирожки на кефире с луком и яйцом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/15036/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/7/755/75563.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлагаю свой вариант пирожков с любимой многими начинкой!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Яйцо куриное, Маргарин, Соль, Лук зеленый, Перец черный, Дрожжи.
Тэги: праздник, закуска, полдник, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки на кефире с луком и яйцом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/7/755/75563.jpg" alt="Рецепт: Пирожки на кефире с луком и яйцом" title="Рецепт: Пирожки на кефире с луком и яйцом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю свой вариант пирожков с любимой многими начинкой!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки на кефире с луком и яйцом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/15036/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки на кефире с луком и яйцом

Предлагаю свой вариант пирожков с любимой многими начинкой!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки на кефире с луком и яйцом»:

Мука пшеничная Кефир Яйцо куриное Маргарин Соль Лук зеленый Перец черный Дрожжи

Тэги: праздник, закуска, полдник, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирожки на кефире с луком и яйцом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 октября yuvl #

[+5]

У меня тесто более тугое получилось и пирожки потоньше,очень вкусно, еще такие же с картошкой сделала, спасибо за рецепт!

30 мая 2022 года КняжнаОльга #

Всё как я люблю, кроме одного ньюанса в начинку обязательно добавить масла сливочного, тогда будет намного вкуснее

19 февраля 2017 года Olya3011 #

Замечательный рецепт! Очень вкусные пирожки получились! Спасибо большое!

27 июля 2016 года swenichka #

я готовила по вашему рецепту!!! очень вкусно! тесто супер!!!!!!!

25 мая 2010 года анжелчик #

вкусно. спасибо.

16 марта 2009 года GadenKa #

Мммм, какая вкуснятина! Одна из моих любимых начинок, особенно летом!

+++

16 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

Моя тоже!Спасибо!

21 февраля 2009 года olaso #

А можно для начинающих указать, сколько и каких дрожжей класть?

22 февраля 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

Конечно!Сейчас в старых рецептах искажения из-за смены формата ингредиентов.Вот правильный вариант:
Тесто:
Мука - 4стак
Дрожжи "Саф-момент"(11г) - 1пакетик
Кефир - 1стак
Яйцо - 2шт
Маргарин - 250г
Соль - 0.5ч.л
Начинка:
Яйцо(вареное) - 5шт
Зеленый лук(пучок, пропорциональный количеству яиц)
Соль
Черный перец(молотый)

24 февраля 2009 года olaso #

Спасибо большое!

20 января 2009 года Косой #

20 января 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

остальные анимации тут

28 ноября 2008 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

28 ноября 2008 года maj4ik #

юбожаю такие пирожки!!! +++++++++++