Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир
  • 10 мая 2018, 8:24
  • 54153

Печеный картофель "Самый вкусный!"

Рецепт: Печеный картофель Самый вкусный!

До чего картофель славный! Этот овощ - самый главный! Есть в меню хоть каждый день! И готовить нам не лень! Столько с ним рецептов знаем! Жарим, варим, запекаем! Без него стола не будет! Кто картошечку не любит! Он у нас незаменим! С удовольствием едим!

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Печеный картофель "Самый вкусный!"»:

  • Картофель — 1 кг
  • Жир (гусиный, утиный, топленое или оливковое масло) — 5 ст. л.
  • Чеснок (головка) — 1 шт
  • Тимьян (5 веточек или специя, или розмарин (смотря с каким маслом, жиром будете готовить) — по вкусу
  • Соль (крупная) — по вкусу

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1718.6 ккал 		белки
21.3 г 		жиры
91.1 г 		углеводы
203 г
Порции
ккал
429.7 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
22.8 г		 углеводы
50.8 г
100 г блюда
ккал
154.8 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
8.2 г		 углеводы
18.3 г

Рецепт «Печеный картофель "Самый вкусный!"»:

  • Картофель моем и очищаем от кожуры. Теперь, в зависимости от размера картофелин, режем их пополам или на четыре части.

  • Промываем от излишков крахмала.
    Кладем картофель в подходящую кастрюлю, заливаем кипятком, чтобы он покрывал картошку доверху, и доводим до кипения.
    Варим 5 минут.

  • Откидываем картошку на дуршлаг и встряхиваем, чтобы стекла вода и картошка подсохла.

  • Берем подходящего размера противень и высыпаем на него нашу картошку.
    Теперь будет секрет от Джейми Оливера. Возьмем мялку для картофельного пюре и немного прижмем каждую дольку к противню, слегка расплющив. Что это дает? Готовая картошка будет с румяной и хрустящей корочкой, а внутри нежная и тающая, убедитесь сами.

  • Теперь жиры и приправы: лучше всего подходит утиный или гусиный жир (или они вместе) - тогда для приправы лучше всего подходит тимьян (свежий или сушеный), можно и шалфей;
    если хотите более постный вариант, тогда используйте оливковое масло - с ним лучше всего сочетается розмарин;
    если используете топленое масло - идеально подойдет свежий шалфей.
    Можно использовать и обычное сливочное масло, но это не совсем удачный вариант, так как при высокой температуре картошка может просто начать подгорать)

  • У чеснока отшелушиваем зубчики, не очищая, добавляем их к картофелю, поливаем картошку и дольки чеснока на противне выбранным жиром, солим, добавляем пряные травы и перемешиваем.
    На этом этапе противень с картошкой можно закрыть фольгой или пленкой и убрать в холодильник на сутки. За 40 минут до подачи на стол противень достаем и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку.

  • В духовке наша картошка должна провести 35-40 минут, стать активно золотисто-румяной и наполнить весь дом своим сногсшибательным ароматом!

  • Картофель готов.

    Если вам кажется, что манипуляций слишком много, то это только писать долго, готовить такую картошку - проще простого!
    Приятного аппетита!

Печеная картошка - блюдо демократичное, бюджетное и любимое всеми!





Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин закуска гарнир второе

Вкусы: картофельный нежный хрустящий пикантный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печеный картофель "Самый вкусный!"
Рецепт: Печеный картофель Самый вкусный!

До чего картофель славный! Этот овощ - самый главный! Есть в меню хоть каждый день! И готовить нам не лень! Столько с ним рецептов знаем! Жарим, варим, запекаем! Без него стола не будет! Кто картошечку не любит! Он у нас незаменим! С удовольствием едим!

Ингредиенты для «Печеный картофель "Самый вкусный!"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Печеный картофель "Самый вкусный!"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Машенька, спасибо за вкусняшку - нам понравилось ! Картошечка и нежная и хрустящая одновременно. По времени не уложилась - через 40 мин. корочки не было и близко, добавила еще 20 минут, потом включила обдув и еще 20 мин. Правда, чеснок сгорел , но я его очищала, так что сама виновата.
Солнышко, огромное спасибо! Я так рада, что картошечка понравилась! Скорей всего у Вас духовка не особо жару дает при какой температуре запекали? Ну а чесночок конечно в одежах лучше делать На здоровье милая Вам, и всей Вашей прекрасной семье!
Скорей всего у Вас духовка не особо жару дает при какой температуре запекали?
При 190, как указано в рецепте.
У всех духовки разные, всегда так было значит просто немного увеличивайте нагрев, и все будет ок
Машенька спасибо за рецепт картошечки на Ставрополье с каким жиром её только не запекают и на гусином и на утином и на свином и на курином она просто обалденная получается да ещё с пряными травками и с чесночком, вы умничка всех благ вашей семье
Олечка, огромное спасибо солнышко! Согласна с Вами! Картошечка с любым жиром чудесно получается! И чесночок с травками, ммм! Забирайте рецепт в удовольствие! На здоровье милая Вам, и всей Вашей замечательной семье! Всех благ!
Присоединяюсь к восторгам других поварят, кто готовил эту картошечку! И правда, сверху приятная корочка, внутри мягкая картошечка! Вкус ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ! Всё готовила точно по рецепту, чеснок очень вкусный получился! Машенька, спасибо от супруга отдельное, он теперь фанат твоей картошечки!
Лилечка, дорогая! Как ты меня порадовала своим таким восхитительным фото!!! Какая роскошная картошечка у тебя получилась!!! Нежная, бархатная! А солнечная какая! Представляю ее вкус и аромат! С такой изумительной румяной золотой корочкой, ммм, прелесть! Невероятно красиво! Супер аппетитно!!! Огромное спасибо моя хорошая, за этот потрясающий, настолько душевный, шикарный фотоотчет!!! Я очень рада, что картофель понравился! И супругу передай огромное спасибо за то, что оценил! На здоровье милая тебе, и всей твоей замечательной семье!!!
Доброе утро! Рецепт замечательный, давно пробую разные вариации запеченного картофеля, но обязательно ли помещать его в холодильник? Тот противень, что у меня есть, в него не поместится.
Ой, увидела комментарий про холодильник )) Будем искать другой противень, помещающийся, чтобы не менять рецепт (Кстати, стеклянная форма подойдёт?) Спасибо большое!!!
↑Ответ для NadezdaMal
Добрый день! Огромное спасибо за внимание к рецепту! Да нет конечно! Тут есть уже много комментариев, в холодильник его специально помещать совершенно не стоит этот вариант предлагается лишь для удобства, если Вы заранее хотите подготовить блюдо к приготовлению ( например какое то мероприятие, или большой семейный ужин) обед)) Готовьте в удовольствие! На здоровье всей Вашей замечательной семье!
Совершенно потрясающий картофель. Очень вкусный, ароматный. Просто невероятный. А как просто и быстро готовить ммм.... Рекомендую!
Спасибо
Олечка, дорогая! Смотреть на твое фото- сплошное удовольствие!!! Какой роскошный картофель у тебя получился!!! Молоденький, ммм! Такой солнечный, бархатный, с невероятно вкусной румяной золотой корочкой, прелесть! Аромат через монитор доносится! Шикарные помидорки! Подача супер! Настолько красиво! Оооочень аппетитно!!! Огромное спасибо моя хорошая, за этот потрясающий, эффектный, восхитительный фотоотчет!!! Я так рада, что рецепт понравился! На здоровье милая тебе, и всем твоим лапулечкам!!!
Сергей! Огромное спасибо! Буду очень рада, если рецепт пригодится и понравится! На здоровье Вам, и всей Вашей замечательной семье!
Спасибо большое за такой шикарный рецепт.Всё просто, вкусно, быстро.
Галочка, милая! Как Вы меня порадовали своим таким роскошным фото!!! Какая бесподобная картошечка у Вас получилась!!! Яркая, пикантная! Такая солнечная! Аромат через монитор доносится! Нежная внутри, и с такой золотой румяной корочкой, ммм, прелесть! Бархатный соус, очень вкусно! Настолько красиво! Супер аппетитно!!! Огромное спасибо дорогая, за этот восхитительный, потрясающий, невероятно душевный фотоотчет!!! Я так рада, что рецепт понравился! Готовьте в удовольствие! На здоровье солнышко Вам, и всей Вашей замечательной семье!!!
Маша,спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось! Муж заценил!
Хельга, я очень рада, что картофель понравился! На здоровье дорогая Вам, Вашему мужу, всей вашей замечательной семье!
Маша,у меня вопрос ???
Сначала "придавить",потом "полить " ,а затем "перемешать" Так вот вопрос -зачем перемешивать "придавленую" картошку она ж развалится!
хотела сделать но решила сначала уточнить.
Хельга, огромное спасибо за внимание к рецепту! Почему картофель должен развалиться? Вы же его не в пюре мять будите А небольшой художественный беспорядок вполне допускается
Машенька! Интересный рецепт! Получилась красивая и вкусная картошечка!!!! И чеснок очень вкусный!!!!
Наташенька, огромное спасибо моя золотая! Буду очень рада, если рецепт и идея когда-нибудь пригодятся! На здоровье милая тебе, и всей твоей замечательной семье!
Машенька я когда вижу рецепт с предисловием в стихах сразу добавляю в кк а уж потом возвращаюсь наверх и читаю детали. Привыкла что ваши рецепты никогда не подводят как я эту прелесть пропустила не пойму. в пятницу возвращаюсь и сразу приготовлю. Спасибо вам за вкусняшки
Леночка, огромное спасибо милая! Очень рада, что Вам нравится мой скромный арт-наив Всегда рада, если Вы довольны! Готовьте в удовольствие! На здоровье солнышко Вам, и всей Вашей замечательной семье!
А почему не стало возможности скопировать? Теперь от руки списывать рецепт?
Зачем же от руки? Можно просто рецепт добавить к себе в кулинарную книгу
Но ведь он не копируется.
В смысле? Не добавляется в кулинарную книгу? Не пойму(
Я пометила мышью сообщение, нажала на "копировать", перенесла в W (в документ) и в результате получила картинки без текста.
Я не знаю, что у Вас там за такие сложные манипуляции , зачем копировать? Можно просто нажать в рецепте функцию "добавить в кулинарную книгу", и рецепт будет в Вашей К.К
И где находится эта функция?
Эта функция находится сразу под главными фото, слева , где оценка баллов) очень Вас прошу, если будут затруднения и какие либо вопросы, пишите мне пожалуйста в личку, обязательно помогу, разберемся! а то уже пол страницы рецепта пытаюсь Вам объяснить
Маша Вет сейчас в "ударе"
Её блюда будут с нами
Критику воспринимаем
И достойно отвечаем.
Но! Шикарнейший рецепт
Тут и рассуждений нет.
"Картофан" мы приготовим
Машу добрым словом вспомним
Ждем последущий рецепт
От любимой Маши Вет!
Константин, мы все разрулим!
К критике лояльны будем!
Если блюдо популярно
Это просто регулярно
Дорогие, на здоровье!
От души дарю рецепт!
А идей конечно море для меню у Маши Вет!
Только одного желаю, чтоб всегда вам было вкусно!
Всех целую, обнимаю!
На столе не будет пусто!
Машуня, очень вкусная картошечка получилась. Брала свежую, готовила на оливковом масле. Чеснок почистила от шкурки. Сверху добавила пармезан. Рецепт мужу и деткам понравился, еще буду готовить. Спасибо за рецепт!!!!
Олесенька, милая! Как ты меня порадовала своим таким шикарным фото!!! Какая восхитительная картошечка у тебя получилась!!! Нежная, сливочная! А солнечная какая! Представляю ее аромат! С такой великолепной золотистой, сырной корочкой, ммм, чудесно, так вкусно! Ооочень красиво! Настолько аппетитно!!! Огромное спасибо солнышко, за этот потрясающий, невероятно душевный, по-домашнему уютный фотоотчет!!! Я так рада, что рецепт понравился вашей замечательной семье! Готовь в удовольствие! На здоровье, мои дорогие!!!
Машуня, как я рада что доставила удовольствие своим отчетом, картошечка шикарная,настолько вкусная,ароматная,нежная получилась ,буду часто по твоему рецепту готовить. Спасибо тебе, милая, за рецепт и теплые слова
Олесенька, еще какое удовольствие доставила! Солнышко, огромное спасибо за такое прекрасное фото, которое украсило рецепт!
Очень рада, что картошечка понравилась! Готовь на здоровье, дорогая!
Спасибо
Это тебе спасибо, дорогая!
Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно!
Но в первый раз, оказалось мало варить 5ть мин. моя картошка напрочь отказалась давиться от слова совсем. Второй раз варила 10ть мин. тоже оказалось мало)) Картофель снова сопротивлялся) Поэтому сейчас отварила почти до готовности. ? в духовке приготовилось в два раза быстрее.
А второй момент- не заметила разницы в том что на ночь в специях оставлять и сразу начинать готовить, аромат был одинаковый.
Но рецептик очень хороший буду готовить частенько!
Дорогая, огромное спасибо за доверие к рецепту! Это что ж у Вас за такой сорт картофеля попался?
На счет второго момента, специально на ночь оставлять в специях совершенно не обязательно, это было рекомендовано лишь для удобства подготовки блюда заранее для каких-либо праздничных мероприятий (или больших семейных обедов, ужинов) и соответственно вкус и аромат картофеля не изменился бы в любом случае
Очень рада, что рецепт понравился! На здоровье Вам, и всей Вашей замечательной семье!
Картошечка золотенькая, сразу видно, что вкуснючая! Я раньше тоже сырую запекала, а потом попробовала слегка подваривать и почувствовала разницу, так намного вкуснее получается и всегда теперь делаю только так. Но я никогда не пробовала по Вашему с Оливером Способу ее чуток придавить, теперь обязательно так попробую. Спасибо за рецепт и отдельное спсибо за советы по подбору приправ к разным жирам
Мариночка, огромное спасибо дорогая! Пробуйте в удовольствие по нашему! Очень уважаю Оливера Буду рада, если такой вариант понравится! На здоровье солнышко Вам, и всей Вашей замечательной семье!
Час назад запекла Вашу картошечку, муж сказал: Вкуснотища, будем теперь только так запекать. К сожалению мысль о фотографии мелькнула к концу трапезы. Спасибо огромное за рецепт.
Дорогая, огромное спасибо! Очень рада, что картошечка понравилась! Готовьте в удовольствие! На здоровье милая Вам, Вашему мужу, всей Вашей замечательной семье! Не переживайте за фото! Я и так верю, что она получилась у Вас великолепной!
Как интересно, вначале время приготовления исчислялось в 40 минут, а к середине рецепта оказалось, что на сутки, т.е 24 часа блюдо должно провести в холодильнике😉.
Где логика, чему верить?
ДУРЮТ нашего брата, а впрочем, не привыкать.
И все таки надо бы по внимательнее быть с описанием!!!
Как интересно, вначале время приготовления исчислялось в 40 минут, а к середине рецепта оказалось, что на сутки, т.е 24 часа блюдо должно провести в холодильнике?.
Где логика, чему верить?
ДУРЮТ нашего брата, а впрочем, не привыкать.
И все таки надо бы по внимательнее быть с описанием!!!
Логика в том,что картофель можно подготовить заранее и продержать в холодильнике сутки,а в нужный момент достать и запечь.
↑Ответ для diana175
Большое спасибо, что заглянули! Вот именно, чтобы увидеть логику и поверить, надо всего- навсего просто внимательней читать рецепты не Вашего брата дурят, а Вы сами себя дурите из за своей невнимательности, извините думаю вопрос больше не актуален а если все таки так и не поняли, почитайте пожалуйста комментарии
К сожалению, я этого не ем?!
Просматриваю все рецепты, ищу понравившиеся и полезные.
Этот рецепт мне не подходит. Да еще и гусиным жиром, это же отрава!
Ну вы молодец! Обхаяи со всех сторон, еще и отраву, оказывается нашли! Сколько негатива! Ну и готоовьте, как уже готовите, но не поливайте своим ядом то, что вам не подходит! Смешная, однако!
Почему же обхаяла?
Есть и очень интересные рецепты. Я их забираю к себе.
Высказала свое личное мнение и все!
Но, видимо здесь, как в той басне "кукушка хвалит петуха..."
И отрицательные комментарии не приветствуются
↑Ответ для diana175
Очень жаль, видно Вам никогда не удалось и не удастся уже ВКУСИТЬ приготовленое на гусином жиру... Мне искренне Вас жаль...

Блюдо интересное. Куриный жир не входит в Ваше меню? Я его использую, - он мягче гусиного и тоже приятный на вкус.
Большое спасибо, что заглянули Это вопрос, или претензия? Извините, что не перечислила всех масел и жиров, на которых готовит страна соответственно Вы же должны понимать, что логически будет правильно, если любите куриный жир, готовьте с ним на здоровье предупреждение в рецепте было только по поводу сливочного масла и все) а если интересует мое мнение, то я отдаю все таки предпочтение именно утиному и гусиному жирам, они естественно более калорийные, чем куриный, но в них содержится больше полезных микроэлементов для организма
Маша, Машенька , привет.
Заходи к нам на обед,
У нас картошка вкусная,
Говорят что "Самая"...

Лишь подвел меня чеснок -
Пригорел в жиру чуток...
А про жир - я не сказала?
Запекла в гусином я.

И скажу я вам друзья,
На рецепт Вы посмотрите ,
Непременно запеките...
Люда, Людочка, привет!
К вам спешу я на обед!
И на ужин задержусь!
От стола не откажусь!
На твое любуюсь фото!
Ювелирная работа!
Так картошка хороша!
Наслаждаюсь не спеша!
У тебя она прекрасна!
На жиру все супер классно!
Столь румяная такая!
И настолько золотая!
Аромат невероятный!
и чеснок вполне приятный!
Дорогая, вот спасибо! Замечательный отчет!
Все так вкусно и красиво! Маша в гости к вам идет!
?звините, пожалуйста, что влезаю в вашу переписку.
Но девочки .... ВЫ СУПЕР !!!!!
Машенька, да что Вы! Мы всегда Вам очень рады! Огромное спасибо! Здорово, что и Вам смогли поднять настроение!!!
↑Ответ для Kapushinka
Не извиняйтесь, это хорошо что добро и радость расползаются и проникают в другие души.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом V375 "Тампа"
Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"
Каркасный дом V554 "Реджайна"

Каркасный дом V554 "Реджайна"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки