Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир
  • 10 мая 2018, 8:24
  • 54153

Печеный картофель "Самый вкусный!"

Рецепт: Печеный картофель Самый вкусный!

До чего картофель славный! Этот овощ - самый главный! Есть в меню хоть каждый день! И готовить нам не лень! Столько с ним рецептов знаем! Жарим, варим, запекаем! Без него стола не будет! Кто картошечку не любит! Он у нас незаменим! С удовольствием едим!

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Печеный картофель "Самый вкусный!"»:

  • Картофель — 1 кг
  • Жир (гусиный, утиный, топленое или оливковое масло) — 5 ст. л.
  • Чеснок (головка) — 1 шт
  • Тимьян (5 веточек или специя, или розмарин (смотря с каким маслом, жиром будете готовить) — по вкусу
  • Соль (крупная) — по вкусу

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1718.6 ккал 		белки
21.3 г 		жиры
91.1 г 		углеводы
203 г
Порции
ккал
429.7 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
22.8 г		 углеводы
50.8 г
100 г блюда
ккал
154.8 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
8.2 г		 углеводы
18.3 г

Рецепт «Печеный картофель "Самый вкусный!"»:

  • Картофель моем и очищаем от кожуры. Теперь, в зависимости от размера картофелин, режем их пополам или на четыре части.

  • Промываем от излишков крахмала.
    Кладем картофель в подходящую кастрюлю, заливаем кипятком, чтобы он покрывал картошку доверху, и доводим до кипения.
    Варим 5 минут.

  • Откидываем картошку на дуршлаг и встряхиваем, чтобы стекла вода и картошка подсохла.

  • Берем подходящего размера противень и высыпаем на него нашу картошку.
    Теперь будет секрет от Джейми Оливера. Возьмем мялку для картофельного пюре и немного прижмем каждую дольку к противню, слегка расплющив. Что это дает? Готовая картошка будет с румяной и хрустящей корочкой, а внутри нежная и тающая, убедитесь сами.

  • Теперь жиры и приправы: лучше всего подходит утиный или гусиный жир (или они вместе) - тогда для приправы лучше всего подходит тимьян (свежий или сушеный), можно и шалфей;
    если хотите более постный вариант, тогда используйте оливковое масло - с ним лучше всего сочетается розмарин;
    если используете топленое масло - идеально подойдет свежий шалфей.
    Можно использовать и обычное сливочное масло, но это не совсем удачный вариант, так как при высокой температуре картошка может просто начать подгорать)

  • У чеснока отшелушиваем зубчики, не очищая, добавляем их к картофелю, поливаем картошку и дольки чеснока на противне выбранным жиром, солим, добавляем пряные травы и перемешиваем.
    На этом этапе противень с картошкой можно закрыть фольгой или пленкой и убрать в холодильник на сутки. За 40 минут до подачи на стол противень достаем и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку.

  • В духовке наша картошка должна провести 35-40 минут, стать активно золотисто-румяной и наполнить весь дом своим сногсшибательным ароматом!

  • Картофель готов.

    Если вам кажется, что манипуляций слишком много, то это только писать долго, готовить такую картошку - проще простого!
    Приятного аппетита!

Печеная картошка - блюдо демократичное, бюджетное и любимое всеми!





Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин закуска гарнир второе

Вкусы: картофельный нежный хрустящий пикантный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печеный картофель "Самый вкусный!"
Рецепт: Печеный картофель Самый вкусный!

До чего картофель славный! Этот овощ - самый главный! Есть в меню хоть каждый день! И готовить нам не лень! Столько с ним рецептов знаем! Жарим, варим, запекаем! Без него стола не будет! Кто картошечку не любит! Он у нас незаменим! С удовольствием едим!

Ингредиенты для «Печеный картофель "Самый вкусный!"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Печеный картофель "Самый вкусный!"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Машенька, первый раз пишу комент , картошка получилась замечательная, всем понравилось. Я вообще восхищаюсь Вашими рецептами. Извините, но фотоотчета нет, замоталась (новоселье). Огромное спасибо.
Аленочка, огромное спасибо милая! Очень рада, что картошечка понравилась! Всегда рада, если Вы довольны! На здоровье дорогая Вам, и всей Вашей замечательной семье!
Даже не переживайте за фото, верю, что она получилась у Вас великолепной!
Поздравляю с новосельем!
Машенька, огромное спасибо за Ваши великолепные рецепты с шикарным "превью"! Искала, что приготовить на гарнир к приезду детей, теперь знаю!!!! Тем более, что картошечка у нас....чудо, крупинчатая, вкусная, рассыпчатая!
Ланочка, огромное спасибо милая! Я так рада, что рецептик пригодился вовремя! Готовьте в удовольствие! На здоровье солнышко Вам, Вашим детям, всей Вашей замечательной семье!
"Противень убираем в холодильник"? У меня не настолько большой и свободный холодильник...
Почему чеснок не очистить полностью?
Лилия, огромное спасибо за внимание к рецепту! Очень жаль, что у Вас не настолько большой холодильник холодильник должен быть большим это просто удобно, когда например какой то праздник, заранее все подготовить) но конечно никто не запрещает отправить в духовку Вам картофель сразу насчет чеснока, понимаете, в некоторых рецептах есть свои маленькие тонкости, конечно можно все по разному делать, но все таки если готовите по рецепту, стоит прислушиваться к рекомендациям, чтобы получить именно данный результат) с неочищенным чесноком вкус и аромат проявляется больше и ярче, он не горит и не превращается в кашу, в плов никогда не кладете по целой головке чеснока? ...
Картошка приварена... целые зубочки чеснока не успеют ни сгореть, ни в кашу превратиться. Усё будет хорошо.
В плов сухой чеснок добавляю.

Блин... а про холодильник жалко
Картофель только слегка припущен, все равно он проводит достаточное время в духовке при высокой температуре, дело даже не в каше из чеснока, тут самое важное, что получается намного ароматней , разница есть
Очень жаль, что не пробовали плов с целым чесноком готовить, порошок это все не то((
Подумайте на счет холодильника обязательно)))...
↑Ответ для eolin li
К сожалению чищенный чеснок начал пригорать очень быстро, я пожалела что почистила...
Очень жаль, что у Вас не настолько большой холодильник холодильник должен быть большим ...
У меня большой, почти огромный, но противень, никак не поставить. ?ли можно, конечно. Но ради кг картошки надо убрать продукты с одной полки. А смысл ? Подготовить для духовки картофель минут 15 займёт...
Огромное спасибо, что заглянули! Я рада за Ваш большой холодильник! Но почему именно кг картошки? Мы же гостей на праздник не будем приглашать по количеству продуктов, указанных в рецепте у всех всегда по разному а мне например удобней на какие то мероприятия сделать заготовки мясных блюд и гарниров с вечера, чем утром впопыхах резать салаты и возиться со вторым тут не только 15 минут не хватает, каждая секунда на счету
Огромное спасибо, что заглянули! Я рада за Ваш большой холодильник! Но почему именно кг картошки? Мы же гостей на праздник не будем приглашать по количеству продуктов, указанных в рецепте у всех всегда по разному а мне например удобней на какие то мероприятия сделать заготовки мясных блюд и гарниров с вечера, чем утром впопыхах резать салаты и возиться со вторым тут не только 15 минут не хватает, каждая секунда на счету
И Вам спасибо, что в ЧС никого не отправляете за инакомыслие. По себе, рассудила, уже давно не готовлю пир на весь мир, встречаемся-отмечаем в кафе-ресторанах, сил и желания готовить , посуда и т.д. уже давно нет .
Отправляю, но очень мало и конечно не за инакомыслие, а только за грубость и хамство
Вы знаете, а нам порядком уже поднадоели рестораны иногда просто хочется своего, душевного, теплого, по-домашнему уютного времяпровождения
Отправляю, но очень мало и конечно не за инакомыслие, а только за грубость и хамство
Вы знаете, а нам порядком уже поднадоели рестораны иногда просто хочется своего, душевного, теплого, по-домашнему уютного времяпровождения
Домашнее, уютное времяпровождение - это каждый вечер . Рестораны редко, по праздникам семейным или встречаемся с приятельницами, что тоже редко. Поэтому не надоело .
Ой, ну до чего вкуснятинка ! Побегу таки займусь интересным делом
Людочка, огромное спасибо милая! Готовь в удовольствие! Буду очень рада, если картошечка понравится! На здоровье солнышко тебе, и всей твоей замечательной семье!
скажите вы пишете что когда посыпаем специями нужно перемешать ,это как ,она же вареная развалится или только перевернуть.
Огромное спасибо за внимание к рецепту! Она не вареная, а лишь немного припущенная ничего не развалится, перемешайте аккуратно, ну или переверните, "художественный беспорядок" вполне допускается главное, чтобы вся картошка и чеснок были покрыты жиром На здоровье!
Машенька, очень соблазнительная картошечка!
Любочка, огромное спасибо мое солнышко! Мы любим картошечку! Угощайся на здоровье, милая!
Спасибо за вкуснятину Получился замечательный ужин
Зоечка, огромное спасибо милая! Я так рада, что картошечка понравилась и у вашей семьи был замечательный ужин! На здоровье, мои дорогие!
Замечательно! А сопроводительная рифма вообще Мимо не пройдёшь!
Танечка, огромное спасибо мое солнышко! Всегда рада, если у Вас хорошее настроение! И буду рада, если рецепт пригодится и понравится На здоровье дорогая Вам, и всей Вашей замечательной семье!
Как всегда очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Наташенька, дорогая! Как ты меня порадовала своим таким восхитительным фото!!! Какая роскошная картошечка у тебя получилась!!! Поджаристая , бархатная! А яркая какая! Аромат через монитор чувствую! С такой великолепной румяной корочкой, ммм, чудо, очень вкусно! Настолько красиво! Супер аппетитно!!! Огромное спасибо милая, за этот потрясающий, невероятно душевный, шикарный фотоотчет!!! Я так рада, что рецепт понравился! На здоровье моя хорошая тебе, и всей твоей замечательной семье!!!
Машуня! Картошечка выше всяких похвал!
С рецептом дня, дорогая!
Наташенька, огромное спасибо милая! Любим мы картошечку! Угощайся на здоровье, моя золотая!
Спасибо! Вдохновили меня фотками на картошечку к ужину . Картошечка получилась красивая, с корочкой, а серединка мягенькая. Довольны должны остаться и любители "похрустеть", и любители блюд "помягче".
Асенька, огромное спасибо дорогая! Очень рада, что картошечка понравилась! Абсолютно с Вами согласна! Готовьте в удовольствие! На здоровье милая Вам, и всей Вашей замечательной семье!
Спасибо! А на противников гусиного жира не обращайте внимания. Жир тоже не люблю. Заменила его на растительное масло в блюде и не вижу в этом проблемы. Как зашла посмотреть Ваш ответ - ужаснулась, сколько недовольных нашлось. Не понимаю, являешься противником жира, мяса, сухих дрожжей, алкоголя, жарки, майонеза - измени рецепт или пройди мимо... Но, судя по всему негатив выплеснуть некуда ((
Асенька, я никогда не обращаю на эти вещи внимания, всегда на позитиве просто некоторым людям необходимо общаться такими способами (и не только в кулинарии) и не стоит на них обращать внимание
Машенька, очень румяная и вкусная картошечка! Супер!
Леночка, огромное спасибо милая! Мы любим картошечку! Угощайся на здоровье, солнышко!
Спасибо огромное!
На здоровье, дорогая! Всегда рада тебя угостить!
Мария,я забраа рецепт.огромное спасибо!
Инночка, огромное спасибо солнышко! Забирай в удовольствие! Буду очень рада, если рецепт понравится! На здоровье дорогая тебе, и всей твоей замечательной семье!
Говорят:-" Век живи- век учись". Учусь! Спасибо ! Вашу картошечку утащила КК. Обязательно попробую!
Дорогая, огромное спасибо! Забирайте рецепт в удовольствие! Буду очень рада, если картошечка понравится! На здоровье милая Вам, и всей Вашей замечательной семье!
Скажите, а на 4 фото, картошка чем посыпана? Или она у вас такая рассыпчатая?
Огромное спасибо за внимание к рецепту! На 4ом еще не посыпана специями, это она такая рассыпчатая Буду рада, если рецепт пригодится На здоровье!
Спасибо, утащила себе! Надо же, какая рассыпчатая, а я думала чеснок выдавлен на неё или сырком присыпана! Вкусняшка!!!
На здоровье, солнышко!
Машуня, очень вкусная картошечка Такая ароматная, сытная, аппетитная
С рецептом дня тебя, дорогая!!!
Алисонька, солнышко, огромное спасибо за поздравление! Люблю картошечку! Угощайся на здоровье, моя милая!
Машенька, картошка просто прелесть, аж слюнки потекли) Однозначно забираю в КК!
Олечка, огромное спасибо милая! Забирай рецептик в удовольствие! Буду очень рада, если картошечка понравится На здоровье мое солнышко тебе, и всей твоей замечательной семье!
Какой красавчик румяный!
Олечка, огромное спасибо моя золотая! Люблю картошечку Угощайся на здоровье, дорогая!
Машенька, бесподобная картошечка, а такой простой рецепт! Спасибо, буду готовить!!!
Светочка, огромное спасибо солнышко! Забирай рецептик и готовь в удовольствие! Буду очень рада, если картошечка понравится На здоровье моя милая тебе, и всей твоей прекрасной семье!
Николай, огромное спасибо! Вкусная картошечка получается Угощайтесь на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"
Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"
Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки