Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 2 июня 2018, 8:30
  • 9375

Хлеб на кефире

Рецепт: Хлеб на кефире

Хочу внести свой скромный вклад во вкусное разнообразие хлебных рецептов на Поварёнке. Рецепт для хлебопечки, но хлеб можно завести и вручную.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2121.2 ккал 		белки
58.3 г 		жиры
45.9 г 		углеводы
371.9 г
100 г блюда
ккал
282.8 ккал		 белки
7.8 г		 жиры
6.1 г		 углеводы
49.6 г

Рецепт «Хлеб на кефире»:

  • В моей ХП сначала идут жидкие ингредиенты.
    Закладываем в чашу хлебопечи кефир, растительное масло, соль, сахар и манную крупу.

  • Затем муку и дрожжи.
    Выбираем основную программу "Хлеб", у меня в этом режиме хлеб печется 3 часа 40 минут.
    Если замешивать вручную: кефир лучше заранее достать из холодильника (для лучшей активации дрожжей), добавить в него растительное масло, сахар, дрожжи и манную крупу, перемешать и оставить на 10-15 минут.
    Добавить соль и просеянную муку. Замесить гладкое тесто.
    Оставить подходить в теплом месте на 1-1,5 ч.
    По истечении времени тесто как следует вымесить, сформировать колобок или батон, выложить в форму для выпечки.
    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут - до готовности.

Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: закуска выпечка пикник хлеб

Вкусы: нежный сливочный хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб на кефире
Рецепт: Хлеб на кефире

Хочу внести свой скромный вклад во вкусное разнообразие хлебных рецептов на Поварёнке. Рецепт для хлебопечки, но хлеб можно завести и вручную.

Ингредиенты для «Хлеб на кефире»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб на кефире» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Замечательный хлеб. Очень вкусный! И корочка и мякиш, всё понравилось!
Замешивала в хлебопечке, готовила в духовке.
Настя, большое спасибо!
Хлеб вкусный, добавила семечки подсолнечника. Только почему-то у меня он слабо подрос, может дрожжи подвели.
Аппетитный хлеб!!!!Пришла за рецептом
Раскладка продуктов не большая, но я всё равно уменьшила её в два раза, поэтому хлеб не такой высокий как у всех. Но он вкусный и мягкий. Настя, спасибо за рецепт. Напишите, пожалуйста, что за загигулина лежит рядом с хлебом у вас на фото?
Уже в который раз пеку, сегодня с фото. Очень нравится этот хлеб. Так хорошо растёт, прям норовит вылезти, неужели от манки Я его даже пыталась присадить обратно Делаю для своей хлебопечки на полторы нормы ингредиентов, это на 525г муки, но у меня не по всем рецептам так вырастает и на 600г+добавки. Большое спасибо за рецепт?
Шикарный хлеб получился Для любителей белого - просто идеальный. Большое спасибо за рецепт!
Супер-буханочка, пекла в духовке, очень понравился всем)))
Спасибо и вам! Рада, что хлеб понравился!!
Замечательный хлебушек, спасибо за рецепт.
Спасибо большое за яркое солнечное фото!!
Большое спасибо за вкусный хлебушек.Пекла и в хлебопечке и в духовке
Галина, спасибо вам большое! Аппетитные батоны у вас вышли!!
Хлеб непросто хороший, а восхитительный, уже третий раз готовлю, хрустящий, вкусный! Хорошая утилизация кефира!
Спасибо большое! Очень приятно, что хлеб хлеб принес радость!
Уже не раз пеку этот хлеб. Тесто делаю вручную с добавлением ложки семян льна, готовится в духовке. Даже остывшим изделие остаётся ароматными, крошится слегка.
Хочу добавить, что покупной хлеб кот игнорирует, а этот ест с удовольствием))), а животные лучше нас разбираются, что можно в рот положить.
Анастасия, спасибо за вкусный, ароматный хлеб!!!
Спасибо большое и вам!! Чудесный хлебушек у вас получился!! Очень рада, что рецепт пришелся по душе!
Очень вкусный и мягкий хлебушек! Спасибо за рецепт!
Светлана, спасибо за внимание к рецепту и чудесное фото!! Очень рада, что хлебушек понравился!
Замечательный хлебушек! Мягкий, нежный, ароматный, не крошится при нарезке! Очень вкусный! Замешивала вручную, использовала живые дрожжи. Добавила семена льна, чиа и кунжут. Спасибо большое , Настя!
Как хорошо, что вы написали про интересные добавки и фото прям вкусное!)
Спасибо! Очень люблю хлеб с семенами, семечками и т.п.!
Я тоже прям маньяк стала "семечки-семена" с поварёнковых пор
Уже загорелась этот хлебец спечь, конечно с добавками)))
Спасибо за наводку!
↑Ответ для Alena Mila
Прекрасный хлеб, Алёнчик! Мне тоже он понравился!
Спасибо!!!
↑Ответ для Alena Mila
Алёнушка, какой красивый хлебушек у тебя получился! ! Огромное спасибо за внимание к рецепту и теплые слова!
Настюша, осталось 3 кусочка - вкусный хлеб! Я, правда в этот раз всю муку бухнула сразу, чего обычно не делаю, поэтому в процессе разбавляла тесто, грамм 50 кефира добавила. Спасибочки!
Леночка, вкусный хлебушек!!!
Спасибо, Жаннуля!
↑Ответ для laka-2014
Чудесный хлеб, очень аппетитный разрез
Спасибо, Танюшка!
↑Ответ для laka-2014
Леночка, спасибо тебе огромное за внимание к рецепту и чудесное фото!! Очень рада, что хлебушек понравился тебе и твоим близким!
↑Ответ для laka-2014
Ооочень аппетитные кусочки хлеба, Леночка!!!
Спасибо, Танюшечкин!
Настюша, прекрасный хлебушек!
Вкусный хлеб получился.
Очень корочка понравилась- тонкая, хрустящая.
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое! Очень рада, что хлебушек понравился!!
Спасибо вам!
Спасибо большущее за рецепт. Хлеб я правда еще не пекла, а вот булочки для хот-дога уже раз 20 пекла, только двойную порцыю. Мы их вместо хлеба едим. Они такие мягкие и вкусные, что по фото не передать.
Спасибо вам большое! Очень рада, что рецепт пришелся по душе!!
Замечательный хлебушек получился! Корочка хрустящая, мякиш воздушный. Спасибо за рецепт!
Наташенька, спасибо большое за чудесное фото!! Очень рада,что хлебушек пришелся по душе!!
Восхитительный хлебушек получился! Ароматный и нежный, мякиш пористый, эластичный, замечательная корочка! Я делала вручную. Тесто очень понравилось! Покладистое, приятное в работе, после расстойки прямо пузырилось под руками! А какой вкусный, чудо! Спасибо большущее за такой чудесный и домашний хлеб!
Ларочка, роскошный хлебушек! Какой воздушный мякиш! Пушистик вкусный!
Ласточка моя, спасибо большое, Оленька ! Великолепный хлебушек получился ! Очень вкусный и ароматный !
↑Ответ для mazziadri
Ларочка, хлебушек уже испекла!!! Супер! Такой воздушный!!!
Натуля, замечательный хлебушек получился ! Мякиш просто невесомый ! Спасибо, солнце !
↑Ответ для mazziadri
Ларисонька, шикарный хлебушек !
Алсунчик, спасибо, милая ! Чудесный и очень вкусный хлебушек !
И очень аппетитный !
Оооочень !
↑Ответ для mazziadri
Ларочка,шикарный хлебушек получился .Знаю он очень -очень вкусный,завидую по-доброму даже тебе
Спасибо большое, Аленька ! Действительно, шикарный хлеб ! А тесто какое приятное и послушное ! Я уже не говорю об аромате, который ещё долго по всему дому стоял !
точно
↑Ответ для mazziadri
Ларочка! Ну ты и метеорчик! Браво! Хлебушек замечательный!
Чудесный, хлебушек, Наташенька ! Боже, а какой он ароматный...мечта ! Спасибо, солнышко !
Ну если кушать не дают, то хоть нанюхаешься!
Хи-хи-хи ! Я потом ещё пол дня нюхала ! Такой аромат по всему дому стоял !
↑Ответ для mazziadri
Ларисонька, какой хлебушек аппетитный! Очень вызывающе смотрит на меня
Спасибо, Виточка ! Енто он так на тебя зыркает, потому что знает-гуляш его ждёт !
дак я об чем!!!
↑Ответ для mazziadri
Прекрасный хлебушек, Ларочка! Пышнючий!
Спасибо большое, Мариночка ! Да, пышный и воздушный ! Тесто аж пищало под руками !
↑Ответ для mazziadri
Ларочка, какой пышный, воздушный хлеб!
Спасибо большое, Аленька ! Такой вкусный, нежный и ароматный получился хлебушек... ! Прелесть !
↑Ответ для mazziadri
Лариса, какой шикарный хлебушек у вас получился!!! Очень приятно ,что хлеб понравился!! Огромное спасибо за внимание к рецепту!!
Это вам ещё раз огромное спасибо ! Очень вкусный, ароматный, домашний и уютный хлебушек ! Обязательно буду повторять !
Спасибо за теплые слова!! Предлагаю перейти на ты!!
С удовольствием, Настенька ! За нас !
За нас!!
↑Ответ для mazziadri
Ларочка! Какой вкусный, воздушный, аппетитный хлебушек!
Очень вкусный, Юленька, и ароматный ! Спасибо большое, милая !
↑Ответ для mazziadri
Ларочка, ах, какой красивенный хлебушек испекла, браво!
Спасибо, Ирочка ! Чудесный хлебушек ! Очень ароматный и вкусный !
↑Ответ для mazziadri
Ларочка, какой хлебушек у тебя красавец вышел! и за наводочку спасибо
Замечательный хлебушек, Миланочка ! Тесто очень приятное и послушное в работе ! Пеки, не пожалеешь ! Спасибо за поддержку, солнышко !
уже кинула в закладки
↑Ответ для mazziadri
Ларочка, какой красавец твой хлебушек !!! Мякиш бесподобный !!!
Ой, Галочка, какой же он вкусный и ароматный ! Мякиш воздушный и пушистый, как пёрышко ! Спасибо большое, солнышко, за внимание и похвалу !
Хлеб чудесный! Нежный, воздушный, но упругий мякиш, тоненькая, хрустящая корочка. Не крошится при нарезке и хранится довольно долго. Все как мы любим. Спасибо большое, Настюша. Буду готовить.
Машенька, какой красивый хлебушек у тебя получился!! Очень рада, то хлеб понравился тебе и твоей семье!! Спасибо тебе огромное!!
↑Ответ для Mary Stone
Машуня! Восхитительные буханочки!
Спасибо большое, Натуся.
↑Ответ для Mary Stone
Машуля, какой нежный, воздушный хлебушек! Красотища!
Благодарю за внимание, Иришенька.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки