Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

lelikaПоваренок 7 уровня

18 июня 2018, 20:50
114547

Скумбрия соленая "Экспресс"

Ох, и люблю я соленую рыбку. В моем арсенале много разных рецептов засола рыбки - это самый быстрый, но!!! тем не менее очень вкусный! Прошу! Как-то случайно заметила: оказывается у меня маленький юбилей - 200-й рецепт!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Скумбрия соленая "Экспресс"»:

Скумбрия — 2 шт
Вода — 500 мл
Соль (46 г) — 2,25 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Перец черный — 10 шт
Лист лавровый — 3 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2181.8 ккал	белки 252 г	жиры 126 г	углеводы 10 г
Порции
ккал 545.5 ккал	белки 63 г	жиры 31.5 г	углеводы 2.5 г
100 г блюда
ккал 110.2 ккал	белки 12.7 г	жиры 6.4 г	углеводы 0.5 г

Рецепт «Скумбрия соленая "Экспресс"»:

Вот такая красавица рыбка мне попалась.
ЕЕ нужно разморозить.
Отрезать голову и хвост, хорошенечко промыть, убрав черные пленочки.
Нарезать порционными кусочками.
К этому времени мы заранее позаботились о рассоле: вскипятили 0,5 л воды, всыпали соль, сахар, положили перец и лаврушку. Остудили.
Укладываем рыбку по Вашему желанию.
Можно в банку
А можно в контейнер.
У меня в хозяйстве имеется специальный рыбный контейнер, чтобы не беспокоиться..
Заливаем все рассолом.
И... вуаля, уже через 6-8 часов рыбку можно подавать к столу. Нежная, слабосоленая, вкусненькая, мррр!
Обычно я утром рыбку солю, а к ужину все готово!
Кстати, на следующий день, оставаясь в рассоле, рыбка не становится ооочень соленой.
Да и редко такое бывает, обычно, съедается моментально!!

Приятного!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: рыбный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152030/]Скумбрия соленая "Экспресс"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152030/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jun/18/49/2355975_36996-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Ох, и люблю я соленую рыбку. В моем арсенале много разных рецептов засола рыбки - это самый быстрый, но!!! тем не менее очень вкусный!
Прошу!
Как-то случайно заметила: оказывается у меня маленький юбилей - 200-й рецепт!

Ингредиенты: Скумбрия, Вода, Соль, Сахар, Перец черный, Лист лавровый.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия соленая "Экспресс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jun/18/49/2355975_36996-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия соленая Экспресс" title="Рецепт: Скумбрия соленая Экспресс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ох, и люблю я соленую рыбку. В моем арсенале много разных рецептов засола рыбки - это самый быстрый, но!!! тем не менее очень вкусный!
Прошу!
Как-то случайно заметила: оказывается у меня маленький юбилей - 200-й рецепт!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия соленая "Экспресс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/152030/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия соленая "Экспресс"

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Скумбрия соленая "Экспресс"»:

Скумбрия Вода Соль Сахар Перец черный Лист лавровый

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3158

Скумбрия пряная "Экспресс"

258
3158
78123

1034

Сельдь "Застольная"

164
1034
20315

1004

Маринованная сельдь с пряностями

90
1004
10682

972

Маринование салаки, селедки, скумбрии, тюльки

67
972
82454

532

Маринованная сельдь по-норвежски

28
532
7107

477

Малосольная пряная сельдь

39
477
8624

188

Сельдь "Спасибо деду за Победу"

85
188
9698

Домашняя селедка

9
43
8465

Показать все варианты рецепта (8)

Попробуйте приготовить вместе

608

Чечевичный крем-суп с колбасой

53
608
7993

188

Салат "Оригинальный"

54
188
24211

658

Жаркое с маринованной свининой

128
658
18586

Фотографии «Скумбрия соленая "Экспресс"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 июня tata hari #

+15

[+5]

Благодарю за рецепт! Впервые солила скумбрию, выбрала ваш вариант. Вечером готовила, утром мой завтрак на фото. Это вкусно!!! Единственное, что рыба у меня получилась рыхловата, но это наверняка от самой рыбы зависит. А рецепт прост и удобен до невозможности!

16 июня lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, что выбрали мой рецепт!!
Фото очень аппетитное.

11 мая 2023 года plahteeva80 #

Рецепт классный , но я ещё в остывший раствор две ложки горчицы добавляю (жидкой ). Очень вкусно выходит .

12 мая 2023 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Интересно. А какая горчица жидкая? Немного не понятно.

28 мая 2022 года mega lana1981 #

+14

[+5]

Остановила свой выбор на этом рецепте и не пожалела! Очень вкусная, малосольная рыбка получилась. Спасибо огромное, за рецепт!

29 мая 2022 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада, что остановились на моем рецепте!!
Здорово, что все получилось и понравилось!!!
Фото очень солнечное!!!

20 февраля 2022 года Inneska96 #

Крутая рыбка и очень вкусная, делала несколько раз всегда вкусняшка)

11 марта 2022 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, что доверились рецепту!!

28 октября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

+17

[+5]

Обалденная рыбка.
По соли, по сахару всего в меру.
Малосолёная, нежная. Очень понравилась.
Лена, спасибо большое.

9 ноября 2021 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Женечка, спасибо за доверие к рецепту!!!
Очень рада, что понравилось!!

26 июня 2021 года Уланова2015 #

Спасибо за рецепт. Это лучший рецепт засолки рыбы из всех, что я пробовала. Очень вкусно.

1 июля 2021 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, рада, что понравилось.

10 мая 2021 года nattela v #

+18

[+5]

Необыкновенно нежная и очень вкусная скумбрия получилась! Рецепт замечательный, забираю на вечное пользование! Спасибо!

14 мая 2021 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое, что приготовили!!!
Рада, что понравилось!!!

10 мая 2021 года nattela v #

[+5]

2 апреля 2021 года lubavalucky #

Засолила 2 шт.скумбрии строго по рецепту и строго 6 час. по времени... И - вуаля - получила солонущую рыбу, которую есть невозможно. Залила на ночь просто водой. После этой процедуры рыбка стала сьедобной. Народ, могут быть критерии соленого настолько разниться??? ...Кому-то малосольно, а кому-то очень соленое? И соль вроде бы везде одинаковая? Я - стараюсь быть очень обьективной в своих отзывах - что хорошо, то хорошо, а что вот так, мягко говоря, не очень, то и не очень... Кстати, у меня куда-то исчез твердый знак , поэтому не обессудьте - пишу некоторые слова с мягким знаком. В общем, где- то так...

14 мая 2021 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вот уж не знаю.....
Готовили 100500 раз...

2 марта 2023 года ms helgamama #

↑Ответ для lubavalucky

Полагаю, что дело может быть в соли как раз. Мелкой соли помещается больше в ложку. Особенно, если с горкой.
Я делала несколько раз так рыбу. Все отлично, но у меня крупная соль.

31 октября Елена_Як #

↑Ответ для lubavalucky

Соль оказывается бывает разной солености. Как-то купила новую соль и всё у меня стало пересолеваться. Поэкспериментировала, сравнила с другой, оказалось действительно одна соль солёнее другой. (обе были крупные, не экстра, но одна помельче, та которая соленей)

20 марта 2021 года gulnara solop #

Спасибо огромное за рецепт! Любую солёную рыбу покупать перестали. Готовлю только "экспресс", всякий раз вспоминая вас добрым словом))) Публика - в восторге!

29 марта 2021 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за добрые слова!!!

16 февраля 2021 года irink_nk #

Здравствуйте! Готовила на стол потому что быстро, несложно и ваш рецепт первый попался. А сейчас у меня все спрашивают рецепт. Спасибо ❤️

3 марта 2021 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, что выбрали мой рецепт!!
Рада, что всем понравилось!!

7 декабря 2020 года Nera2 #

Очень удачный рецепт! Забираю в любимые. Рыбка получилась очень вкусной, все в меру, соль-сахар идеальное соотношение. А когда еще нерафинированным подсолнечным маслицем полила, ммм....

Спасибо!

20 декабря 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Мммм, как вкусненько написали!!
Спасибо!!

48 месяцев назад сахара #

+15

[+5]

Рыбка очень вкусная

В рассоле была сутки, но солонее не стала.

20 декабря 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, что доверились рецепту!!
Фото класс!

28 октября 2020 года Люрьевна #

+11

[+4]

Получилось так,что рыбу засолили вечером,а кушали только на след.вечер и она оказалась для нашего вкуса немного пересоленой..В след.раз исправимся!Спасибо!

20 декабря 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Ну, что ж могу сказать: у всех вкусы разные
Спасибо, что приготовили!!

7 октября 2020 года 0703ovvLyusya #

Леночка, хочу снова выразить Вам благодарность за шикарный рецепт скумбрии!

Сколько раз повторяла - всегда улетает со стола со скоростью звука!

Спасибоооооо!!

20 декабря 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Ой, как приятно!!!!
Спасибо огромное за такой позитив!!!

28 декабря 2020 года 0703ovvLyusya #

29 сентября 2020 года yugai ludmila65 #

+24

[+5]

Мне понравилось очень. Готовила вечером , к 16.00 след. дня, просолилась вся, плотная и очень вкусная. Легко чистить и филировать, это меня тоже подкупило. Спасибо огромное , Леночка.

20 декабря 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Людочка, спасибо за доверие к рецепту!!
Рада, что такой Кулинарке понравился мой рецепт!!
Фото отличное!!!

20 декабря 2020 года yugai ludmila65 #

14 сентября 2020 года lapteva nina1986 #

Очень понравился рецепт. На застолье в первую очередь уходит. Главное, быстро и вкусно. Спасибо большое

20 декабря 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо за добрые слова!!
Готовьте с удовольствием!!

30 июля 2020 года Lady C #

Очень понравилась рыбка. Не пресная и не слишком пряная. Соли в меру. Всё именно так, как должно быть. Спасибо за рецепт.

20 декабря 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо, что приготовили!!
Рада, что понравилось!

18 июня 2020 года Ardilla #

+16

[+5]

Очень вкусная получилась рыбка. Утащила в КК.
Вам большое спасибо за рецепт!

24 июня 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, что доверились рецепту!!
Фото чудесное!

9 мая 2020 года 0703ovvLyusya #

[+5]

Что наметила - выполнила! На праздничном столе скумбрия по Вашему рецепта сегодня имела оглушительный успех! Под «мундирчики» и зелёный лучок - просто королевское блюдо: нежнейшая и вкуснейшая рыбка!

Засолила строго по рецепту. Огромное Вам Спасибо!

6 июня 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Как я рада, что рецепт пришёлся к душе!!! Благодарю!! Фото замечательно!!!!

6 июня 2020 года 0703ovvLyusya #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Скумбрия соленая "Экспресс"

Ингредиенты для «Скумбрия соленая "Экспресс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скумбрия соленая "Экспресс"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Скумбрия соленая "Экспресс"» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Рубрикатор рецептов