Мягкая, воздушная, пышная, ароматная плетенка из творожного теста, да с маком, да с начинкой из вареного сгущенного молока! Заманчиво? Заходите, угощайтесь. Это очень вкусно.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 19 июня 2018, 8:09
- 22938
Плетенка со сгущенным молоком
Ингредиенты для «Плетенка со сгущенным молоком»:
- Творог — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука (+- 20 г) — 400 г
- Масло кукурузное (подсолнечное рафинированное) — 2 ст. л.
- Сахар — 50 г
- Соль — 1 щепот.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
- Молоко сгущенное (вареное) — 3 ст. л.
- Мак — 1 ст. л.
- Ванилин — 1,5 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2361.7 ккал |
белки
67.6 г |
жиры
54.3 г |
углеводы
408.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.4 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 6 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Плетенка со сгущенным молоком»:
-
Смешать молоко, теплую воду, кукурузное (подсолнечное) масло, сахар, соль, ванилин и творог. Творог предварительно лучше протереть через сито.
Муку просеять, смешать с дрожжами. Замесить тесто. Мука бывает разная, поэтому не стоит всыпать сразу все ее количество. Возможно, понадобится чуть меньше или больше муки.
-
Тесто получается довольно плотное, но мягкое и не забитое мукой.
Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 40-45 минут.
Тесто должно увеличиться как минимум вдвое. -
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять, разделить на две равные части. Каждую раскатать в прямоугольник толщиной 0,5-0,7 см.
Поверхность теста равномерно смазать тонким слоем сгущенного молока. (по 1,5 ст. л на каждый пласт будет достаточно) -
Каждый пласт свернуть неплотным рулетом, тщательно защипнуть шов.
Чуть отступив от края, разрезать вдоль острым ножом.
-
И переплести разрезанные части между собой. Скрепить края.
-
Перенести заготовки на противень, простеленный силиконовым ковриком или пергаментом, щедро смазанным раст. маслом. Все-такие лучше использовать силиконовый коврик или антипригарный лист, так как во время выпечки часть сгущенного молока все равно вытечет и готовую плетенку будет легче снять с силикона. Повторюсь, если использовать пергамент, то его нужно обильно смазать растительным маслом.
Посыпать плетенки маком. Оставить на 5-10 минут, пусть "отдохнут". -
Выпекать плетенки в заранее разогретой до 180° духовке 30-35 минут до румяности. Всегда учитывайте особенности своей техники.
-
Аккуратно перенести готовую выпечку на решетку и остудить.
Все готово.
Приятного вам чаепития.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 октября 2020 года Доктор Ани #
27 октября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю Вас от души за выбор этого рецепта, высокую его оценку и за чудесное фото, настоящее украшение рецепта. Очень рада, что выпечка пришлась к столу и по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
13 января 2019 года kolesnik juli #
14 января 2019 года wise1288 #
15 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Относительно муки все написано в шаге первом рецепта.
11 января 2019 года Аллочка-уралочка #
12 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
11 января 2019 года vediakova #
12 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 января 2019 года wise1288 #
14 января 2019 года vediakova #
6 января 2019 года Демурия #
Спасибо
6 января 2019 года Михеева76 #
6 января 2019 года Просто Мэри #
7 января 2019 года Демурия #
С праздником
7 января 2019 года Просто Мэри #
7 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо тебе огромное за такой приятный и позитивный комментарий. Спасибо, что воспользовалась рецептом и так высоко его оценила.
14 января 2019 года wise1288 #
14 января 2019 года Демурия #
31 января 2019 года Edem-ka #
31 января 2019 года Демурия #
4 декабря 2018 года huretskaya #
4 декабря 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 августа 2018 года victoria ms #
14 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Очень и очень рада, что выпечка понравилась и рецепт получил от тебя высший балл.
14 августа 2018 года victoria ms #
26 июля 2018 года loruva #
30 июля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю от души за высокую оценку и за аппетитнейшее фото. Роскошные плетенки!
3 июля 2018 года svet-lik7 #
4 июля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 июня 2018 года Сашуленок #
29 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 июня 2018 года whiteroza #
24 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
25 июня 2018 года riba1 #
вероятно у вас много свободного время.
НО , рецепт- ВПЕЧЕТЛИЛ!!!
24 июня 2018 года vilen13 #
24 июня 2018 года красавица киса #
24 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 июня 2018 года tatabilga-2015 #
22 июня 2018 года tatabilga-2015 #
Слов нет ,ох,как Вкусно ,тесто воздушное
У меня немного сгущенка вышла ,но это на вкус не отразилось
Словарного запаса русских слов не хватает ,просто
Спасибо Машенька
22 июня 2018 года inna_2107 #
22 июня 2018 года tatabilga-2015 #
22 июня 2018 года ved-marina #
22 июня 2018 года tatabilga-2015 #
22 июня 2018 года ved-marina #
22 июня 2018 года tatabilga-2015 #
22 июня 2018 года ved-marina #
22 июня 2018 года Лилек3011 #
22 июня 2018 года tatabilga-2015 #
22 июня 2018 года Natkati #
22 июня 2018 года tatabilga-2015 #
22 июня 2018 года Natkati #
22 июня 2018 года tatabilga-2015 #
22 июня 2018 года Natkati #
22 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю сердечно за такое аппетитное фото. Роскошная выпечка получилась!
22 июня 2018 года tatabilga-2015 #
22 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 июня 2018 года красавица киса #
22 июня 2018 года tatabilga-2015 #
21 июня 2018 года красавица киса #
Извини за не очень хорошее фото разреза,ну никак не получалось снять четко,чтобы была видна пышность...
21 июня 2018 года mega lana1981 #
22 июня 2018 года красавица киса #
22 июня 2018 года ved-marina #
22 июня 2018 года красавица киса #
22 июня 2018 года Лиса Петровна #
22 июня 2018 года красавица киса #
22 июня 2018 года Лилек3011 #
22 июня 2018 года красавица киса #
22 июня 2018 года tatabilga-2015 #
22 июня 2018 года красавица киса #
22 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Мне бесконечно приятно, что выпечка понравилась всем членам твоей семьи и рецепт остался у тебя. Готовь на доброе здоровье и на радость твоим близким. Спасибо большое за высший балл рецепту и за шикарное фото.
22 июня 2018 года красавица киса #
Спасибо еще раз!
22 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
А я не сладкоежка вообще, но против сгущенки, особенно вареной...устоять не могу.
Спасибо тебе, Надюша, еще раз!
23 июня 2018 года красавица киса #
Машуль,у меня есть густой абрикосовый джем,или надо повидло обязательно? Я,честно,не особо понимаю разницу - и джем густой и повидло.Объясни,пожалуйста.
23 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
"Повидло – продукт, который готовится из предварительно протертых фруктов и ягод с сахаром методом уваривания их до однородной консистенции.
Джем – продукт, который готовится из целых либо нарезанных фруктов и ягод с сахаром (медом) методом уваривания их до желеобразного состояния." Вот! Нашла в кулинарном словаре информацию.
Надюш, джем абрикосовый прекрасно подойдет.
23 июня 2018 года красавица киса #
14 августа 2018 года Vicentina #
14 августа 2018 года красавица киса #
21 июня 2018 года tanushka mikki #
21 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 июня 2018 года tanushka mikki #
21 июня 2018 года victoria ms #
21 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
21 июня 2018 года Mirrik #
21 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
21 июня 2018 года Андрей Силантьев #
21 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
21 июня 2018 года тамаська #
21 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю за чудесное фото. Классная выпечка, идеальный разрез.
22 июня 2018 года tatabilga-2015 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: