Великолепная нежная печень в изумительном и ароматном кляре. Кляр получается нежным и позволяет сохранить печень от пересушивания. Это очень вкусно! Попробуйте, дорогие Поварята!
СурикПоваренок 9 уровня
- 20 июня 2018, 8:53
- 40277
Куриная печень в сметанно-чесночном кляре
Ингредиенты для «Куриная печень в сметанно-чесночном кляре»:
- Печень куриная — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (или майонез) — 4 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
- Специи (ваши любимые) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1789.1 ккал |
белки
122.4 г |
жиры
93.8 г |
углеводы
114.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196.6 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Куриная печень в сметанно-чесночном кляре»:
-
Готовим кляр.
Чеснок чистим и выдавливаем через чесночницу.
Смешиваем яйцо, чеснок, сметану или майонез, соль, перец.
-
Добавляем муку. Хорошо перемешиваем.
-
Подготовим печень.
Печень моем, очищаем от плёнок, при желании режем на порционные куски. Я это не делала. -
Слегка (именно слегка!) отбиваем и посыпаем вашими любимыми специями. Я использовала кондари. Очень мне нравится эта приправа к печени (любой)!
-
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Макаем кусочки печени в кляр. -
И выкладываем в горячее масло.
-
Обжариваем с двух сторон по несколько минут с закрытой крышкой.
-
Подаём с овощами и зеленью.
Попробуйте, дорогие Поварята!!!
Готовьте с удовольствием!
Вкусная, нежная и мягкая печень!
Приятного вам аппетита!!!
Необыкновенно вкусно!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Готовьте с удовольствием!
Вкусная, нежная и мягкая печень!
Приятного вам аппетита!!!
Необыкновенно вкусно!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2022 года Люрьевна #
5 октября 2022 года Сурик # (автор рецепта)
4 сентября 2022 года Ал-нка 39 #
5 сентября 2022 года Сурик # (автор рецепта)
20 августа 2022 года tatianyhkakru #
Пока все сняли пробу уже и фотографировать было нечего.
22 августа 2022 года Сурик # (автор рецепта)
2 июля 2022 года Himbeeren #
Огромное спасибо за рецепт, Людочка!!!
2 июля 2022 года Сурик # (автор рецепта)
7 июля 2022 года Himbeeren #
7 июля 2022 года Сурик # (автор рецепта)
10 июля 2022 года Himbeeren #
1 ноября 2020 года Alefniunia #
3 ноября 2020 года Сурик # (автор рецепта)
16 мая 2020 года Покусаева Ольга #
17 мая 2020 года Сурик # (автор рецепта)
17 мая 2020 года Покусаева Ольга #
17 мая 2020 года Сурик # (автор рецепта)
17 мая 2020 года Покусаева Ольга #
27 января 2020 года laletinakaterina #
4 февраля 2020 года Сурик # (автор рецепта)
15 апреля 2019 года Леночка 53 #
Людочка, спасибо большое за рецепт!
16 апреля 2019 года Сурик # (автор рецепта)
11 апреля 2019 года Vishnja #
11 апреля 2019 года Лилек3011 #
11 апреля 2019 года Vishnja #
11 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #
12 апреля 2019 года Vishnja #
12 апреля 2019 года Сурик # (автор рецепта)
12 апреля 2019 года Vishnja #
12 апреля 2019 года Сурик # (автор рецепта)
5 апреля 2019 года lakshmi-777 #
5 апреля 2019 года Лиса Петровна #
5 апреля 2019 года lakshmi-777 #
5 апреля 2019 года virgola71 #
Очень вкусно и аппетитно получилось!
5 апреля 2019 года lakshmi-777 #
5 апреля 2019 года alsunchik #
5 апреля 2019 года lakshmi-777 #
5 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #
6 апреля 2019 года lakshmi-777 #
6 апреля 2019 года Сурик # (автор рецепта)
6 апреля 2019 года lakshmi-777 #
11 апреля 2019 года Лилек3011 #
12 апреля 2019 года lakshmi-777 #
31 марта 2019 года olgatash1416 #
3 апреля 2019 года Сурик # (автор рецепта)
5 апреля 2019 года lakshmi-777 #
6 апреля 2019 года olgatash1416 #
6 апреля 2019 года lakshmi-777 #
25 марта 2019 года iren0511 #
26 марта 2019 года Сурик # (автор рецепта)
26 марта 2019 года iren0511 #
26 марта 2019 года Сурик # (автор рецепта)
5 апреля 2019 года lakshmi-777 #
5 апреля 2019 года iren0511 #
6 апреля 2019 года lakshmi-777 #
73 месяца назад Pavelia #
1 декабря 2018 года Сурик # (автор рецепта)
1 декабря 2018 года Pavelia #
А на фото третьего шага это у вас печенки в каком виде? в смысле - на каком этапе? Уже отбитые?
1 декабря 2018 года Сурик # (автор рецепта)
1 декабря 2018 года Pavelia #
Печень моем, очищаем от плёнок, при желании режем на порционные куски" Поэтому я и подумала, что это ее вид без пленок. Пояснение о том, что далее печень следует немного отбить, сопровождает уже следующий шаг и четвертое фото.
Спасибо, Людмила, я разобралась))) Думаю, слегка наколю тендерайзером и этого будет достаточно, очень хочу приготовить в вашем кляре, обожаю печень.
1 декабря 2018 года Сурик # (автор рецепта)
24 ноября 2018 года Robert1 #
24 ноября 2018 года Просто Мэри #
73 месяца назад Robert1 #
1 декабря 2018 года Сурик # (автор рецепта)
8 июля 2018 года svetlanaboyko75 #
9 июля 2018 года Сурик # (автор рецепта)
3 июля 2018 года ТАЛКИН #
4 июля 2018 года Сурик # (автор рецепта)
2 июля 2018 года Покусаева Ольга #
2 июля 2018 года Сурик # (автор рецепта)
1 июля 2018 года акчуч #
1 июля 2018 года ирпенчанка #
1 июля 2018 года акчуч #
1 июля 2018 года ирпенчанка #
За вкусную печёночку!
1 июля 2018 года акчуч #
2 июля 2018 года Лиса Петровна #
2 июля 2018 года акчуч #
2 июля 2018 года Лиса Петровна #
2 июля 2018 года акчуч #
2 июля 2018 года Лиса Петровна #
2 июля 2018 года Сурик # (автор рецепта)
2 июля 2018 года Покусаева Ольга #
2 июля 2018 года акчуч #
3 июля 2018 года Ирушенька #
3 июля 2018 года акчуч #
30 июня 2018 года Т-пушка #
1 июля 2018 года Сурик # (автор рецепта)
1 июля 2018 года Т-пушка #
1 июля 2018 года mega lana1981 #
1 июля 2018 года Т-пушка #
Позавтракаем...вместе?
1 июля 2018 года mega lana1981 #
1 июля 2018 года Т-пушка #
1 июля 2018 года ирпенчанка #
1 июля 2018 года Т-пушка #
1 июля 2018 года Ирушенька #
1 июля 2018 года Т-пушка #
27 июня 2018 года kapitonchick #
27 июня 2018 года Сурик # (автор рецепта)
28 июня 2018 года Лиса Петровна #
29 июня 2018 года kapitonchick #
6 июля 2018 года weta-k #
6 июля 2018 года kapitonchick #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: