Урожай абрикосов в этом году у нас знатный! Так что варим варенье, морозим на зиму, сушим на сухофрукты, пьем абрикосовые компоты! Ну и куда же без выпечки... без нее никак))) абрикосы очень хороши и в пирожках, и в пирогах, а я предлагаю - попробовать печенье с начинкой из абрикосов! Нежное, ароматное, золотистое!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 18 июля 2018, 8:01
- 39466
Печенье с абрикосами
Ингредиенты для «Печенье с абрикосами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное (холодное) — 100 г
- Вода (ледяная) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное (для смазывания печенья) — 1 шт
Начинка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1992.3 ккал |
белки
30.2 г |
жиры
92.2 г |
углеводы
268.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.4 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 31.6 г |
Рецепт «Печенье с абрикосами»:
-
Муку смешать со щепоткой соли и сахарной пудрой.
-
Добавить нарезанное на кусочки холодное масло.
-
Перетереть быстро руками в крошку.
-
Влить ледяную воду и собрать тесто в шар, чуть вымешав его. Если чувствуете, что тесто не собирается в шар и рассыпается - добавьте чуточку больше воды.
-
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1.5-2 часа.
-
Охлажденное тесто раскатать в тонкий пласт на подпыленной мукой поверхности, вырезать четное количество кружочков-заготовок (остатки теста собрать и снова убрать в холодильник, затем использовать и их, раскатав и вырезав заготовки).
Разделить кружочки-заготовки на две части. -
Для начинки:
абрикосы вымыть, разделить на половинки, удалив косточки. В мисочке взбить яйцо. В другой мисочке смешать сахар и корицу. -
В центр первой части кружочков-заготовок насыпать по 1 ч. л. коричного сахара.
-
Сверху на сахар положить половинку абрикосы. Края заготовки смазать взбитым яйцом.
-
В центре второй части кружочков-заготовок сделать надрезы "крестом" острым ножом, уложить сверху на первую, чуть прижимая к смазанным яйцом краям. Затем вилочкой аккуратно пройтись по краешку печенья, прижимая.
-
Противень застелить пергаментом, выложить печенье, смазать его сверху взбитым яйцом, присыпать оставшимся коричным сахаром. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяной корочки. Готовое печенье вынуть из духовки, дать ему остыть.
Всем приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2022 года lazof #
26 сентября 2020 года miranevy58 #
27 сентября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
13 июля 2020 года Хэленка-2018 #
20 июля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
25 августа 2019 года Юлия Пустовойт #
23 июля 2019 года Страшинская Марина #
30 июня 2019 года Жанулечка #
1 июля 2019 года wise1288 #
5 июня 2019 года BakLena #
5 июня 2019 года PYMA-2016 #
5 июня 2019 года BakLena #
6 июня 2019 года wise1288 #
10 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
5 июня 2019 года BakLena #
10 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
22 мая 2019 года BakLena #
3 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
28 ноября 2018 года inulia68 #
Готовила с дочуркой, поэтому получилось очень быстро.))
Сахара в след.раз добавлю больше в тесто, так как у нас вовнутрь вмещалось мало.)))Спасибо ещё раз!!!
28 ноября 2018 года Galiniya #
28 ноября 2018 года inulia68 #
Ну,так,у мамы ручки чешутся,вот и приходится помогать,а кушать приходится мне-все мясоеды!
Так и живем,готовим и раздаем!
28 ноября 2018 года jannasimf #
28 ноября 2018 года inulia68 #
Мы здорово развивались с Элизой!
28 ноября 2018 года tata1108 #
29 ноября 2018 года inulia68 #
Опять же ,формовка здесь чудная, было весело их резать ножницами, я еле успевала за малой она у меня шустрая ,вилочкой защипывала.А начинку можно любую, у меня персик.
2 декабря 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года inulia68 #
17 августа 2018 года Галина Гашимова #
28 августа 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
3 августа 2018 года Вика-camomile #
Очень вкусно
28 августа 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
3 августа 2018 года Вика-camomile #
2 августа 2018 года Vic Tori #
28 августа 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
1 августа 2018 года Клубничка-вишенка #
28 августа 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
30 июля 2018 года sigma sp #
30 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
30 июля 2018 года sigma sp #
30 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
26 июля 2018 года tanushka mikki #
30 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
26 июля 2018 года barska #
26 июля 2018 года barska #
30 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: