Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 21 июля 2018, 20:10
  • 32543

Жареный перец по-одесски

Рецепт: Жареный перец по-одесски

Как мы делаем перец в Одессе... Все очень просто, мы запекаем его жарим или запекаем в духовке, а потом... Опять по рецепту Бабули.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Жареный перец по-одесски»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
742.3 ккал 		белки
22.1 г 		жиры
30.7 г 		углеводы
95.5 г
Порции
ккал
123.7 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
5.1 г		 углеводы
15.9 г
100 г блюда
ккал
61.9 ккал		 белки
1.8 г		 жиры
2.6 г		 углеводы
8 г

Рецепт «Жареный перец по-одесски»:

  • Перец испечь и почистить. Приготовить соломур (так говорят в Одессе)... Чеснок пропустить на чесночницу, добавить соль, перец, растереть так, чтобы чеснок превратился в кашицу, добавить уксус, воду, растительное масло.

  • Выкладываем перец слоями и каждый слой заливаем соломуром. Ставим в холодильник и даем настояться.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе

Теги: обед

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареный перец по-одесски
Рецепт: Жареный перец по-одесски

Как мы делаем перец в Одессе... Все очень просто, мы запекаем его жарим или запекаем в духовке, а потом... Опять по рецепту Бабули.

Ингредиенты для «Жареный перец по-одесски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареный перец по-одесски» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Целый перец, конечно, смотрится красивее, но есть его неудобно - из серединки вытекает сок, семечки расплываются по всей тарелке, поэтому я после запекания чищу его и режу на четыре части. В маринад обязательно добавляю сахар. Очень вкусно! Здоровья бабуле и спасибо за рецепт!
К сожалению, бабушка покинула нас в прошлом году в возрасте 100 лет. Дай Бог нам каждому дожить до такого возраста и в трезвом уме.
Очень вкусный перчик.
Здравствуйте, это оооочеееень вкусно!!!!! Спасибо за рецепт!
всегда добавляю еще сахар в соломур... 1 ч.лож или кому как нравится
Попробуйте вещь обалденная
Классный рецепт!! Утащила в КК
Ах, как же это было вкусно!!! Перец правда не весь почистился легко, с некоторым пришлось повозиться. Настояться ему мы, увы, не дали...
Никогда такого не пробовала. Забираю в КК. Спасибо за интересный рецепт!
Очень люблю жаренный перец. Но такого рецепта не знала. Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю.
Любимый рецепт! Только я не знала, что это что-то наше, одесское ) Смотрю на ваши фотки и слюнки текут. Скорее бы уже красные перчики пошли!
Очень хороший рецепт, спасибо, что напомнили, сегодня же сделаю...Вот только вместо уксуса я поджаривала свежие помидорчики, чтобы выделился сок все остальное также, как у Вас по рецепту добавляла(кроме воды), вкус и запах отменный, еще раз, спасибо!!!
А сколько по времени запекаете?
запекать минут 30 и периодически переворачивать, шкурка должна стать слегка коричневой и слегка отстать от перца.
Ну и так же понятно, что это не может быть невкусно!!!))) Ярко, сочно, вкусно, ароматно очень! Спасибо, рецепт просто супер! Приготовил, поставил в холодильник, и несколько дней можно понемногу доставать к ужину) Хотя опасаюсь, что быстро закончится)))...
Очень аппетитный перец!
Сколько себя помню, столько ем перец по этому рецепту. А если взять разноцветный, то получается ещё и красиво. Вкус детства. Обожаю!!!
Обожаю одесскую кухню. Делаю немного по-другому, по рецепту "конфи из перца", но попробую обязательно и так.
Очень вкусно и просто!
Обязательно приготовлю.Спасибо.Что-то типа этого готовила,но не совсем.
Впервый раз вижу рецепт жареного болгарского перца.У меня немного другой рецепт,но тоже очень вкусный.На сковороде жарится перчик выкладывается в глубокую тарелку по кругу.Деладеться зажарка из лука,моркови и свежих томатов.Зажарка затем выкладывается в середину тарелки.И готово.Кушать можно как горячим так и холодным.Мне больше нравиться холодным.
Это рецепт просто супер!Я сама такой перчик очень люблю и именно в холодном виде
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"
Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"
Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки