Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир
  • 1 августа 2018, 17:35
  • 13300

Картофельное пюре "Чесночный бум"

Рецепт: Картофельное пюре Чесночный бум

Готовим часто так семье мы из картофеля пюре! Оно не может надоесть! Друзья, еще идея есть! Очень сливочное будет! Кто чеснок из нас не любит? Нежное. воздушное! Бархатное вкусное!

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофельное пюре "Чесночный бум"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2307 ккал 		белки
32.8 г 		жиры
135.5 г 		углеводы
239.6 г
Порции
ккал
384.5 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
22.6 г		 углеводы
39.9 г
100 г блюда
ккал
159.1 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
9.3 г		 углеводы
16.5 г

Рецепт «Картофельное пюре "Чесночный бум"»:

  • Готовим пюре:
    В кипящую воду опускаем нарезанный картофель, варим до готовности, солим в конце (минут за 5) (вообще есть мнение, что пюре лучше готовить из старого картофеля, но у нас выбирать не приходится)

  • Пока варится наш картофель, подготовим чеснок: В ковше кипятим примерно 200 мл воды, помещаем разобранные на зубки головки чеснока. Перед этим шелуху не снимаем. Пропариваем 1-2 минуты и сразу отбрасываем на дуршлаг


  • Вот теперь, лопнувшая оболочка легко отделяется и зубчики готовы к дальнейшей обработке. Срезаем у них "попки"


  • На сковороде растапливаем около половины указанного кол-ва сливочного масла, выкладываем наши зубчики.

  • Делаем небольшой огонь и тушим под крышкой 15-20 минут. Периодически перемешиваем, следим, чтобы не подгорели.


  • Золотистый, промасленный чеснок становится мягким и расползается и от легкого нажатия.
    Раздавливаем толкушкой до пюреобразного состояния (можно погружным блендером) вы можете не зажаривать особо чеснок, я сделала его более золотым (это наши предпочтения личные, мы любим с небольшими шкварками), если его просто потушить до легкого состояния золотистости, то в пюре этого видно не будет)


  • Добавляем немного муки, размешиваем, сгущаем, как если бы готовили соус.


  • Параллельно разогреваем молоко и переливаем к чесночной массе.
    Слегка взбалтываем до однородности — можно приправить специями.
    Заправка для картофеля готова.


  • Тем временем и картофель наш готов.
    Сливаем с него абсолютно всю воду.

  • Добавляем вторую половину оставшегося сливочного масла и вливаем 50 мл. сливок

  • Хорошо все разминаем, проверяем на соль.

  • Затем начинаем вводить частями чесночно-сливочное молоко!
    Продолжаем вымешивать, пробуем на специи.
    Консистенцию пюре делайте на свое усмотрение!
    Кто-то любит густое, кто-то более жидкое.

  • Ароматное картофельное пюре готово.

  • Приятного аппетита!

Пюре готово. Вас абсолютно не должно смущать такое количество чеснока! Он не ощущается сильно в пюре, а лишь дает невероятный аромат и очень приятное сладковатое послевкусие с легкой чесночной ноткой





Приятного аппетита!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: гарнир обед ужин

Вкусы: картофельный сливочный нежный чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельное пюре "Чесночный бум"
Рецепт: Картофельное пюре Чесночный бум

Готовим часто так семье мы из картофеля пюре! Оно не может надоесть! Друзья, еще идея есть! Очень сливочное будет! Кто чеснок из нас не любит? Нежное. воздушное! Бархатное вкусное!

Ингредиенты для «Картофельное пюре "Чесночный бум"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельное пюре "Чесночный бум"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Машенька, выдумщица!!
Викулечка, огромное спасибо мое солнышко! Любим такое чесночное сливочное пюре! Угощайся на здоровье, дорогая!
Машенька, какое пюре!! Вкусное, нежное, ароматное!!
Настенька, огромное спасибо моя хорошая! Вкусное, душевное пюре получается Угощайся на здоровье, милая!
Верочка, огромное спасибо моя золотая! Очень люблю такое пюре! Буду настолько рада, если рецепт пригодится и идея понравится! На здоровье дорогая тебе, и всей твоей прекрасной семье!
Забрала
Ольчик, огромное спасибо милая! Забирай рецептик и готовь в удовольствие! Буду невероятно рада, если такой вариант понравится! На здоровье мое солнышко тебе, и всем твоим красотулечкам!
Вот так еще не пробовала! Ну очень интересно, аромат чую уже с экрана!
Аленушка, огромное спасибо милая! Очень вкусное ароматное пюре получается! Пробуй в удовольствие! Буду невероятно рада, если идея понравится! На здоровье моя золотая тебе, и всей твоей прекрасной семье!
Машенька, какая же ты хозяюшка! Отличная идея разнообразить пюре! Очень вкусно! : thumbsup:
Танечка, огромное спасибо моя золотая! Люблю такое пюре для разнообразия! Буду очень рада, если рецептик пригодится и идея понравится! На здоровье милая тебе, и всей твоей замечательной семье!
Тонечка, огромное спасибо мое солнышко! Люблю такое пюре! Буду очень рада, если рецепт пригодится и идея понравится! На здоровье дорогая Вам, и всей вашей прекрасной семье!
а мука зачем-?по моему без нее можно обойтись,или нет-?
Огромное спасибо, что заглянули! Муки мы добавляем совсем минимальное кол-во, это важно для соуса, она совершенно не чувствуется в картофеле) (Вы конечно можете ее не добавлять) но рекомендую все таки не пропускать этот шаг, так как в итоге пюре получается более бархатное На здоровье!
спасибо за ответ,обязательно приготовлю)
На доброе здоровье!
Машенька, очень интересное пюре! Никогда по такому рецепту не пробовала... Так аппетитно написано и фото замечательные, так что... Рецептик мой!
Светочка, огромное спасибо дорогая! Очень люблю это чесночное пюре! Забирай рецептик и готовь в удовольствие! Буду невероятно рада, если такой вариант понравится! На здоровье моя золотая тебе, и всем твоим сокровищам!
Машенька, замечательное пюре, очень вкусное!
Ларочка, огромное спасибо милая! Очень люблю такое пюре! Буду невероятно рада, если рецептик пригодится и такой вариант понравится! На здоровье моя хорошая тебе, и всем твоим красотулечкам!
Очень, очень, очень ГУД!!!!! Машенька нет слов.
Паша, огромное спасибо! Люблю такую пюрешку! Буду очень рада, если рецептик пригодится и понравится! На здоровье тебе, и всей твоей замечательной семье!
хочу! хочу! хочу!
Аминочка, огромное спасибо дорогая! Забирайте рецептик и готовьте в удовольствие! Буду очень рада, если такой вариант понравится! На здоровье милая Вам, и всей Вашей замечательной семье!
с удовольствием приготовлю мне 16 но я очень люблю готовить
Какая Вы молодец! Готовьте на здоровье своим близким и родным!
Машута!Очень красивая,соблазнительная тарелочка. Салфетка хороша!
Надюша, огромное спасибо мое солнышко! Очень вкусное, душевное пюре получается! Угощайся на здоровье, дорогая!
Обожаю эту салфеточку
Машуля, классное пюре. Очень ароматное!!!
Жанночка, огромное спасибо милая! Пюрешка очень вкусная, ароматная получается! Буду невероятно рада, если идея когда нибудь пригодится! На здоровье мое солнышко тебе, и всем твоим красотулечкам!
Очень необычное, соблазнительное пюре!
Машенька, огромное спасибо моя золотая! Люблю такое пюре! Буду очень рада, если идея когда нибудь пригодится! На здоровье дорогая тебе, и всем твоим сокровищам!
В планах есть приготовить. Но не сейчас...
Машунечка, конечно надо всегда готовить, когда располагает настроение
и не так жарко...
это дааа... когда жарко, надо в бассейне сидеть, а не у плиты стоять
Ну ты меня понимаешь!
а то
Маша, замечательное, вкуснющее и очень ароматное пюре! делаю похожее, но без сливок. Прекрасный рецепт, молодчинка-труженица!
Катюша, огромное спасибо мое солнышко! Согласна с тобой полностью, очень вкусное пюре получается! Я так рада, что и ты делаешь похожее! Дорогая, за наши вкусные блюда, ура!
Ура, ура, ура!
Урааааа!!!
Ух ты))! Такого я не пробовала еще))!!! Машуня, спасибки, дорогая!!!
Марьям, огромное спасибо дорогая! Забирай рецептик и пробуй в удовольствие! Буду очень рада, если такой вариант понравится! На здоровье моя золотая тебе, и всем твоим красотулечкам!
Марианочка, огромное спасибо мое солнышко! Люблю чесночное пюре! Буду очень рада, если рецепт пригодится и понравится! На здоровье милая тебе, и всем твоим сокровищам!
Машенька, какой замечательный рецепт ! Честно говоря, я такого пюре никогда нигде не пробовала, но читаю чудесное описание и отзывы Поварят уже загорелась скорее попробовать это чудо
Оксаночка, огромное спасибо моя золотая! Забирай рецептик и пробуй в удовольствие! Буду очень рада, если такой вариант понравится! На здоровье дорогая тебе, и всей твоей прекрасной семье!
Машуня! Великолепная чесночная картошечка! Такое я люблю! Спасибушки за рецептик!
Натусик, огромное спасибо дорогая! И я такое обожаю! Забирай рецептик и готовь в удовольствие! На здоровье мое солнышко тебе, и всем твоим красотулечкам!
Спасибушки!
На здоровье, моя милая! На доброе здоровье!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"
Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки