• 13 августа 2018, 13:00
  • 59412

Чесночный хлеб с моцареллой

Рецепт: Чесночный хлеб с моцареллой

Рецепт встретила в интернете и осталась под большим впечатлением. Поняла, что не успокоюсь, пока не опробую рецепт. Да так увлеклась дегустацией, что готовлю теперь этот хлеб периодически, по выходным или праздникам. В оригинале блюдо так и называется: чесночный хлеб с моцареллой, Garlic Mozzarella Bread. Хотя, мне кажется, что это все-таки лепешка... Да неважно! Главное, что это необычайно вкусно, нереально ароматно, супер нежно. И готовится-то не так сложно и совсем недолго. Хлеб, конечно, не на каждый день, но попробовать его стоит.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Чесночный хлеб с моцареллой»:

Тесто

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2177.8 ккал
белки
76.6 г
жиры
108.4 г
углеводы
252 г
100 г блюда
ккал
272.2 ккал
белки
9.6 г
жиры
13.6 г
углеводы
31.5 г

Рецепт «Чесночный хлеб с моцареллой»:

  • Смешать яйцо (С1), молоко комнатной температуры, соль, сахар и растопленное (но НЕ горячее!) сливочное масло.
    Добавить просеянную муку и дрожжи.

  • Замесить тесто. Тесто получается довольно плотное, но мягкое и не забитое мукой.
    Сформировать из теста шар, выложить его на противень, застеленный силиконовым ковриком или антипригарным листом, накрыть большой чашкой и поставить в тепло на 20 минут. Долгой расстойки тесту не требуется.
    Я поступаю следующим образом: разогреваю духовку до 50°С, выключаю нагрев и ставлю в духовку тесто.

  • Смешать мягкое сливочное масло с пропущенным через пресс чесноком.

  • Моцареллу нарезать полуовалами и квадратиками толщиной примерно 3 мм, высотой см 2-2,5.
    Я использую моцареллу для пиццы (пр-во Беларусь). С классической получается еще лучше. В принципе, возможна замена на любой сорт сыра, который хорошо плавится.

  • Из подошедшего теста сформировать руками лепешку толщиной 2,5-3 см.
    И сделать по всей поверхности надрезы (продольные и поперечные), отступив немного от краев, до половины толщины лепешки. То есть, не прорезать тесто до конца. Красота тут совершенно неважна! Как получится.
    Да! Уже можно включить духовку на разогрев 200°С.

  • Смазать поверхность лепешки маслом с чесноком.

  • А затем обычной столовой ложкой еще раз пройтись по углублениям, сделанным ранее.

  • Полуовалы сыра вставить в прорези на тесте (как на фото)

  • Между полуовалами вставить сырные квадратики. На фото должно быть видно и понятно, что имеется в виду.

  • Выпекать хлеб в хорошо разогретой духовке при указанной выше температуре 18-20 минут. Хлеб должен зарумяниться, а сыр расплавиться.
    (Обязательно учитывайте особенности вашей техники!)
    Вынуть хлеб из духовки и немного остудить, минут 5-7 (если, конечно, сможете устоять от ароматов)

  • Готовый хлеб можно присыпать рубленой петрушкой.
    Все готово!



Приятного вам аппетита!





Источник: интернет; автор рецепта: Ninik Becker

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чесночный хлеб с моцареллой
Рецепт: Чесночный хлеб с моцареллой

Рецепт встретила в интернете и осталась под большим впечатлением. Поняла, что не успокоюсь, пока не опробую рецепт. Да так увлеклась дегустацией, что готовлю теперь этот хлеб периодически, по выходным или праздникам. В оригинале блюдо так и называется: чесночный хлеб с моцареллой, Garlic Mozzarella Bread. Хотя, мне кажется, что это все-таки лепешка... Да неважно! Главное, что это необычайно вкусно, нереально ароматно, супер нежно. И готовится-то не так сложно и совсем недолго. Хлеб, конечно, не на каждый день, но попробовать его стоит.

Ингредиенты для «Чесночный хлеб с моцареллой»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Чесночный хлеб с моцареллой» от приготовивших (49)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Маша, ну очччень вкусный хлеб!!! Съелся почти мгновенно, а аромат выпечки с чесночком витает до сих пор... Рецепт отличный, хлеб получился ароматный, воздушный, с очень сырной корочкой - супер!!! Спасибо!!!
Спасибо большое, Роберт, что Вы воспользовались рецептом. Я очень довольна, что результат не разочаровал и хлеб пришелся по вкусу и получил от Вас высший балл.
Благодарю от души за совершенно бесподобное фото. Безупречная работа, идеальный хлеб.
Большое спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!
И Вам спасибо за внимание к рецепту и за фото. Замечательно, что результатом Вы остались довольны.
Очень понравилась лепешка ! Тесто мягкое , пышное ,вкусное ! Мы с мужем остались ооочень довольны ! Спасибо автору за рецепт !!! Фото приложила
Благодарю Вас, что воспользовались рецептом и оценили его так высоко. Мне приятно, что результат порадовал и выпечка пришлась по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
И большое спасибо за чудесное фото, красивое и очень аппетитное. Отличный хлеб получился, блестящая работа.
Выглядит великолепно! Обязательно приготовлю) Спасибо Вам, Маша
И Вам большое спасибо за внимание, Наташа. Готовьте в удовольствие.
Это такая вкуснотаааа спасибо большое!!!
И Вам огромное спасибо, что не прошли мимо рецепта и воспользовались им. Очень приятно, что результат Вас порадовал. Готовьте на доброе здоровье. Фото очень красивое. Благодарю Вас.
Превосходный хлеб. Пушистый, ароматный, сырный. Сыр брала сулугуни. Свекровь в гостях, оценила.
Спасибо
Ну уж если сама свекровь оценила...Это победа!
Спасибо большое, Олечка, что воспользовалась рецептом и дала ему высший балл. Приятно очень, что хлеб пришелся по вкусу.
Благодарю за красивейшее и аппетитнейшее фото. Расчудесный хлеб! Румяный, пышный красавчик.
Вкусный хлеб, нам понравился. Но на пиццу не похож совсем. Наверное дело в тесте, каждый готовит по своему
Даже муж сказал,что это просто хлеб с сыром
Благодарю Вас за внимание к рецепту и за фото.
Только о какой пицце идет речь? В рецепте нет ни слова, ни намека о схожести предлагаемой выпечки с пиццей. Да и сам рецепт так и называется: "Чесночный ХЛЕБ..."
В комментариях писали,что он похож на пиццу и даже собирались делать пиццу на этом тесте
Вот такая красота и вкуснота получилась! Маша спасибо за очередеую вкусняшку!!
Благодарю, Оксана, что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Приятно, что результат Вас не разочаровал и выпечка пришлась по вкусу. Готовьте на доброе здоровье и в удовольствие.
Машенька,как это вкуснооооооооооооооооооо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Тесто легкое,нежное,готовить легко,а аромаааааааааааааат божественный.Я правда добавила помидорок вяленых.Машенька,еще раз спасибо,ты ,как всегда на высоте.
Лена, замечательный хлебушек, очень аппетитный!!!
мы не стали ждать,когда остынет ,похож на пиццу ,обалденный хлеб,рекомендую
Мы уже попробовали Пекла уже несколько раз, улетает на ура!!!
шикарный рецепт,нечего сказать
Ответ для Михеева76
Огромное спасибо, Леночка, за внимание к рецепту и высокую его оценку. Очень рада, что результатом ты осталась довольна. Готовь в удовольствие.
Спасибо! Это бесподобно! Спасибо что не жадничаете и делитесь такими рецептами! Муж уже заказал пиццу на этом тесте! Хотя толстые пиццы не признает!
Спасибо Вам огромное, что воспользовались рецептом и потрудились написать о своих впечатлениях. Очень рада, что выпечка пришлась по вкусу. Готовьте на доброе здоровье и в радость.
Благодарю за красивое и аппетитное фото.
скажу просто, завтрак сегодня начался с аромата и напоминание об Италии. Невозможно вкусно и быстро. Спасибо Машенька, это очень вкусный рецепт и невероятно красиво
Благодарю Вас, Лариса, за внимание к рецепту. Замечательно, что результат порадовал Вас. Готовьте на доброе здоровье.
Спасибо за высокую оценку и за фото.
Шедеврально! Тесто тает во рту, аромат потрясающий! К тому же так просто готовить!Дрожжевая выпечка моя самая любимая.Сели и съели почти всю лепешку за ужин. Мои просят ещё испечь. Особенно вкусно с супчиком.
Спасибо Вам большое, что воспользовались рецептом. Очень рада, что блюдо пришлось по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Вот такое получилось воздушное, золотистое, сырное и невероятно ароматное чудо! Это настоящее объедение! Использовала моцареллу для пиццы. Машенька, большое спасибо за такую вкуснотищу! Обязательно буду часто готовить и очень скоро, ведь готовила на даче, когда мы были вдвоем с мужем. А детям это непременно должно понравиться. А так муж почти в одно личико и скушал эту лепёшечку , приготовила ближе к вечеру, а на утро уже ничего не осталось . Так что тебе, Машенька, ещё особая благодарность от моего мужа !
Я бы тоже такую лепешку приговорила на ночь глядя или с утра пораньше, какая разница!Замечательное фото!
Спасибо, Танюш, угощайся !
Ответ для Galiniya
Красивая лепёшка получилась Ох и довольным должно было быть личико после такой вкусноты и на свежем воздухе Молодец,Галенька
Спасибо, Алечка . Постоянно бегал на кухню за очередным кусочком и приговаривал: "до чего же вкусно!" . Сначала отрезал, а потом просто отрывал
Хорошо что бегал сразу калории тратил
Ответ для Galiniya
Галочка, какая красота у тебя!
Спасибо, Мариночка, очень вкусная красота
Ответ для Galiniya
Галочка, очень аппетитная лепешка получилась!!! У меня была почти такая же ситуация с хлебом. Все бегали и отрывали по кусочку
Спасибо, Лилечка ! Я твой хлебушек тоже оценила и не прошла мимо .
Ответ для Galiniya
Галочка, классная лепёшка, румяная и сырная!!!
Спасибо, Жанночка, очень рекомендую
Ответ для Galiniya
Галинка, не перестаю восхищаться твоим мастерством кулинара и фотографа. Совершенно идеальное воплощение и сногсшибательное фото! Браво, браво!
Спасибо тебе огромное, что выбрала это рецепт. Очень приятно и почетно, что он получил от тебя (и от твоего супруга!) такую высокую оценку. Готовь на доброе здоровье и на радость близким.
Благодарю, Галочка! Супругу привет.
Спасибо большое, Машенька, захвалила ! Супругу привет передала, он тебе тоже шлёт привет и благодарность
Ответ для Galiniya
Галочка, и правда чудо! очень аппетитный, ароматный хлебушек у тебя на фото!
Оленька, спасибо большое
Ответ для Galiniya
Галочка, восхитительный хлебушек, заглядение !!!
Спасибо,Галюня
Ответ для Galiniya
Галочка, невероятно аппетитная, ароматная, красивая лепешка!
Спасибо, Светик !
Машуля, принимай отчет! Великолепная лепешка получилась! Единственное, готовила с голландским сыром! У нас получилась большааая, очень сыыыырная и очень вкусная лепешка! Это мега-вкусно! Мы в восторге! Спасибо большое, Машулечка, за великолепный рецепт, которым пользваться буду очень часто!
Маринка! Аппетитная, вкусная лепёшка!
Спасибо большое, Юлечка!
Ответ для ved-marina
Ура! Маришка, как я рада, что блюдо вам понравилось. А то переживала со вчерашнего дня...
Спасибо тебе большое пребольшое, что выбрала этот рецепт и приготовила хлеб-лепешку.
Благодарю сердечно за красивейшее фото. Яркое, сочное, колоритное и аппетитное.
Машуля, тебе огромное спасибо, за великолепный рецепт!
Разреза нет, т.к. слопали еще горячей! В скором времени повторю рецепт, будет и разрез на фото!
Ответ для ved-marina
Мариночка, очень нарядно у тебя получилось, а хлебушек это или лепешка - не важно, главное,что очень вкусно
Спасибо большое, дорогая!
Вкуснота необыкновенная!!! Готовила, как обычно, ближе к вечеру. Муж не смог устоять и схомячил на ночь теплыми два куска, насильно отодвинув оставшееся
Я, конечно, тоже попробовала - бесподобно! И дальше наслаждалась запахом
Думаю завтра от этой лепешечки не останестся ничего!
Спасибо за очень вкусный, простой и доступный рецепт!
Замечательно получилось!!!
Ответ для mia_mtn
Красота - красотища! Аппетитнейшая лепешка! Мастерская работа! Спасибо Вам большое.
Очень приятно, что все получилось так идеально и выпечка пришлась по вкусу и Вам, и Вашему супругу. Готовьте на доброе здоровье и на радость близким.
Благодарю от души за высокую оценку и за исключительно замечательное фото.
Спасибо за Вашу похвалу!
Превосходно!
Спасибо.
Так устала сегодня от готовки, но когда увидела ваш рецепт и фото поняла, что завтра буду печь! )
Большое спасибо!
И Вам большое спасибо за внимание. Готовьте в удовольствие.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 609 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки