У меня сегодня юбилейный, 200-тый рецепт! Потому и выставлю самый любимый - курицу в "траве"! Блюдо появилось у нас очень давно и много лет пользуется в моей семье бешеной любовью. Хотя когда-то я попыталась просто утилизировать зелень. Наверно потому, что я живу на Кавказе, блюдо получилось "с акцентом", оно напитано и навеяно ароматами кавказской кухни. Кроме того оно простое, сытное, острое, ароматное, витаминное, самодостаточное и настолько необыкновенное, что полюбится вам с первой ложки и вы будете скучать по этому вкусу и запаху до следующего раза. Готовьте - не пожалеете!
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 13 сентября 2018, 13:13
- 72522
Курица с акцентом
Ингредиенты для «Курица с акцентом»:
- Курица — 700 г
- Кинза — 2 пуч.
- Укроп — 2 пуч.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Уксус (6-9%, не принципиально) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1100.7 ккал |
белки
132.8 г |
жиры
37.3 г |
углеводы
60.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.3 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Курица с акцентом»:
-
Для начала разделим курицу на удобные небольшие кусочки. При желании можно взять и филе. Наливаем немного масла на сковороду, разогреваем его и жарим курицу до готовности. Ничего не солим.
-
Пока курица жарится - готовим заправку. Всю зелень нарезаем, сильно не мельчим, в этом блюде хороша некоторая "дикость". Выдавливаем туда чеснок, нарезаем тонкими четвертькольцами лук, солим, перчим, сбрызгиваем уксусом. Выкладываем в кастрюлю, в которую в итоге поместится вся курица, и активно утаптываем все деревянным пестиком. Зелень должна пустить сок и хорошо перемешаться. Попробуйте на соль, добавьте сколько надо до вашего идеального вкуса. Можно добавить еще уксус при желании, чеснок, колечки свежего чили, базилик... В общей сложности зелени берем не менее 300-400г. Больше - не возбраняется, не пропадёт, всё съестся)
-
Курица готова, красивая и румяная, с аппетитной корочкой. Шикарным жестом вываливаем ее из сковороды к зелени, вместе с натопившимся жиром. Перемешиваем тщательно и сразу подаем, пока ваша семья и гости не сошли с ума от ароматов.
Блюдо прекрасно со свежими овощами и абсолютно не требует гарнира, хотя и с ним это очень вкусно, например, с гречкой. Вместо курицы можно взять кусочки свинины или рёбрышки, а можно таким образом подать шашлык на природе. Поверьте, это вкусно необыкновенно! Ваши гости и родные разметут все за считанные минуты!
Уверена, что вы будете готовить подобным образом постоянно. Курица в необыкновенно ароматной зелени, кусочек свежего хлеба - и жизнь удалась!
Если зеленая заправка осталась, что бывает крайне редко, ёё можно сложить в баночку, съесть с хлебом или использовать повторно, добавить в омлет, положить на кусочек грудинки, добавить в шаурму...
Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
Уверена, что вы будете готовить подобным образом постоянно. Курица в необыкновенно ароматной зелени, кусочек свежего хлеба - и жизнь удалась!
Если зеленая заправка осталась, что бывает крайне редко, ёё можно сложить в баночку, съесть с хлебом или использовать повторно, добавить в омлет, положить на кусочек грудинки, добавить в шаурму...
Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2018 года laka-2014 #
27 ноября 2018 года mazziadri #
27 ноября 2018 года laka-2014 #
27 ноября 2018 года Глушец #
27 ноября 2018 года laka-2014 #
27 ноября 2018 года jannasimf #
27 ноября 2018 года laka-2014 #
27 ноября 2018 года lioliy1967 #
27 ноября 2018 года laka-2014 #
27 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
28 ноября 2018 года laka-2014 #
28 ноября 2018 года Ирушенька #
30 ноября 2018 года laka-2014 #
2 декабря 2018 года Гали-28 #
3 декабря 2018 года laka-2014 #
4 декабря 2018 года Natkati #
15 декабря 2018 года laka-2014 #
21 ноября 2018 года Natkati #
21 ноября 2018 года Лилек3011 #
21 ноября 2018 года Natkati #
21 ноября 2018 года virgola71 #
21 ноября 2018 года Natkati #
21 ноября 2018 года jannasimf #
21 ноября 2018 года Natkati #
21 ноября 2018 года Глушец #
21 ноября 2018 года Natkati #
21 ноября 2018 года terry-68 #
21 ноября 2018 года Natkati #
21 ноября 2018 года felix032 #
21 ноября 2018 года Natkati #
21 ноября 2018 года lina0710 #
21 ноября 2018 года Natkati #
21 ноября 2018 года mazziadri #
21 ноября 2018 года Natkati #
21 ноября 2018 года Galiniya #
21 ноября 2018 года Natkati #
21 ноября 2018 года Galiniya #
21 ноября 2018 года Natkati #
21 ноября 2018 года stark2 #
21 ноября 2018 года Natkati #
21 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 ноября 2018 года Natkati #
73 месяца назад Демоника # (автор рецепта)
21 ноября 2018 года laka-2014 #
21 ноября 2018 года Natkati #
23 ноября 2018 года laka-2014 #
73 месяца назад PYMA-2016 #
73 месяца назад Natkati #
2 декабря 2018 года Гали-28 #
4 декабря 2018 года Natkati #
19 ноября 2018 года Natka23 #
20 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года девушка с веслом #
6 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года Гали-28 #
6 ноября 2018 года mtata #
6 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
6 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года mazziadri #
6 ноября 2018 года Просто Мэри #
7 ноября 2018 года Ирушенька #
20 ноября 2018 года inulia68 #
20 ноября 2018 года Гали-28 #
28 октября 2018 года Mary Stone #
28 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
28 октября 2018 года korztat #
28 октября 2018 года Mary Stone #
Спасибо большущее за внимание, Танюша.
28 октября 2018 года ved-marina #
28 октября 2018 года Mary Stone #
6 ноября 2018 года Гали-28 #
6 ноября 2018 года Mary Stone #
20 октября 2018 года mazziadri #
20 октября 2018 года terry-68 #
20 октября 2018 года mazziadri #
20 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
20 октября 2018 года mazziadri #
20 октября 2018 года virgola71 #
20 октября 2018 года mazziadri #
20 октября 2018 года virgola71 #
20 октября 2018 года mazziadri #
20 октября 2018 года Просто Мэри #
20 октября 2018 года mazziadri #
20 октября 2018 года Покусаева Ольга #
20 октября 2018 года mazziadri #
20 октября 2018 года lioliy1967 #
20 октября 2018 года mazziadri #
20 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
20 октября 2018 года mazziadri #
21 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
21 октября 2018 года PYMA-2016 #
21 октября 2018 года mazziadri #
21 октября 2018 года stark2 #
21 октября 2018 года mazziadri #
21 октября 2018 года stark2 #
21 октября 2018 года Глушец #
21 октября 2018 года mazziadri #
21 октября 2018 года felix032 #
21 октября 2018 года mazziadri #
21 октября 2018 года jannasimf #
21 октября 2018 года mazziadri #
22 октября 2018 года Лиса Петровна #
22 октября 2018 года mazziadri #
22 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
23 октября 2018 года mazziadri #
22 октября 2018 года mtata #
23 октября 2018 года mazziadri #
27 октября 2018 года Гали-28 #
27 октября 2018 года mazziadri #
27 октября 2018 года Гали-28 #
27 ноября 2018 года laka-2014 #
27 ноября 2018 года mazziadri #
11 февраля 2019 года laka-2014 #
16 октября 2018 года gisha2015 #
17 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
17 октября 2018 года gisha2015 #
17 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
29 октября 2018 года gisha2015 #
29 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
9 октября 2018 года schetka2008 #
9 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
9 октября 2018 года schetka2008 #
9 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
15 октября 2018 года schetka2008 #
15 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
5 октября 2018 года larisavv #
5 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
5 октября 2018 года larisavv #
5 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
5 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
5 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
5 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
5 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
5 октября 2018 года terry-68 #
5 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
5 октября 2018 года terry-68 #
5 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
5 октября 2018 года terry-68 #
5 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
5 октября 2018 года Покусаева Ольга #
5 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
5 октября 2018 года Покусаева Ольга #
5 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
5 октября 2018 года Бархатные ручки #
5 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
5 октября 2018 года mazziadri #
6 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
6 октября 2018 года Ирушенька #
7 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
24 октября 2018 года mtata #
24 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
27 октября 2018 года Гали-28 #
27 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
2 октября 2018 года специалист # (модератор)
[+5]2 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
5 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
30 сентября 2018 года Анна1606 #
30 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года Просто Мэри #
29 сентября 2018 года Михеева76 #
29 сентября 2018 года Михеева76 #
29 сентября 2018 года Просто Мэри #
29 сентября 2018 года Михеева76 #
29 сентября 2018 года Просто Мэри #
29 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года Просто Мэри #
29 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года lioliy1967 #
29 сентября 2018 года Просто Мэри #
29 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #
29 сентября 2018 года Просто Мэри #
2 октября 2018 года mazziadri #
2 октября 2018 года Просто Мэри #
29 сентября 2018 года molotok_natalia #
29 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года Jelafin #
28 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
27 сентября 2018 года nadezhda antonova 94 #
27 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года Lisyonokk #
27 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года Эмильсен #
29 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
23 сентября 2018 года Михеева76 #
24 сентября 2018 года mazziadri #
25 сентября 2018 года Михеева76 #
26 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: