Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 18 сентября 2018, 13:45
  • 16193

Курица, запеченная в ряженке

Рецепт: Курица, запеченная в ряженке

Да, да, в ряженке. Это очень вкусно - сочно и сливочно, но с меньшим количеством жиров, а следовательно и калорий. Мало того, мы и ряженку приготовим сами. С заквасками Orsik - быстро, легко, с уверенностью в качестве продукта. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица, запеченная в ряженке»:

Ряженка

Основное блюдо

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2614.9 ккал 		белки
243 г 		жиры
66.1 г 		углеводы
265 г
100 г блюда
ккал
79 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
2 г		 углеводы
8 г

Рецепт «Курица, запеченная в ряженке»:

  • Время указано без учета на приготовление ряженки.
    А приготовить её нам поможет чудесная техника от Oursson,
    например термос - йогуртница и бактериальная закваска от Orsik для ряженки.

  • В чистую, простерилизованную банку налить 1 л. молока комнатной t ( 22-24 C), всыпать 1 пакетик закваски, тщательно размешать, до полного растворения закваски, минуты 2-3.
    Банку закрыть.

  • В термос-йогуртницу влить кипящую воду до метки и поместить в него банку, термос закрыть.

  • Убрать термос на 6-10 часов.
    Он удобно размещается на подоконнике, практически не заметен.
    Через 7 часов получилась отличная ряженка.
    Охладить при комнатной температуре, 1,5-2 часа.
    Затем поместить в холодильник для полного охлаждения и хранения.

  • Вот теперь приготовим курицу в ряженке.
    Курицу порезать на порционные куски, вымыть и обсушить.
    Посолить, поперчить. Выложить в жаропрочную емкость.
    P.S.:как правило, я покупаю сразу две курицы, разделываю, убираю с обеих окорочка и крылышки, с одной курицы - грудку, хребет отдельно, а вторую (без крыльев и окорочков) использую для подобных блюд.

  • Помидоры вымыть, нарезать дольками.
    Лук почистить, нарезать тонкими кружками.
    Разложить на курицу.

  • Залить ряженкой, посолить и поперчить.
    Вы посмотрите какая банка от термоса, с мерной шкалой,
    отпадает необходимость замерять в другой посуде. Очень удобно.
    Поместить в духовку. Запекать при 200 градусах 45-55 минут,
    до красивого румянца и светлого мясного сока при прокалывании курицы.
    При необходимости прикрыть форму фольгой.
    Параллельно нарезать багет и подсушить гренки.

  • Готовое блюдо припорошить рубленной зеленью.
    Перед самой подачей среди курицы разложить гренки.

Такое и на праздничный стол не стыдно подать...







Подайте с любимым гарниром :



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин детям гости

Вкусы: кисломолочный куриный жареный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица, запеченная в ряженке
Рецепт: Курица, запеченная в ряженке

Да, да, в ряженке. Это очень вкусно - сочно и сливочно, но с меньшим количеством жиров, а следовательно и калорий. Мало того, мы и ряженку приготовим сами. С заквасками Orsik - быстро, легко, с уверенностью в качестве продукта. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Курица, запеченная в ряженке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица, запеченная в ряженке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Просто и без сомнения вкусно. Правда я с трудом представляю себе сочетание ряженки и помидоров. Возможно стоит попробовать с кабачками. А еще я бы немного обжарил курицу перед запеканием. Спасибо.
Спасибо, можно и обжарить. Ряженка с помидорами отлично превращается в классный соус.
Сегодня приготовила это блюдо(ряженка покупная).Изумительный вкус.Нежный,не кислый.а какая жижечка!Спасибо большое за этот рецепт.
Я очень рада что рецепт понравился, спасибо Вам за добрый отзыв.
Потушила курицу по вашему рецепту, брала магазинную ряженку. Получилось мягко и в принципе вкусно, если не брать в расчёт непривычный кисловатый привкус. Ну и лучок похрустывал.
Спасибо за выбор рецепта и прекрасный фотоотчет. У меня - свежая ряженка совсем не кислая, да и лук должен был приготовиться за это время, не хрустеть. , хотя сейчас такие твердые сорта лука, что все может быть... Спасибо Вам еще раз.
Ох , Людочка, как вкусно получилось у тебя. не оторваться!
Спасибо, дорогая, очень вкусно.
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю- думаю что будет очень вкусно, тем более курочка своя - домашняя.
О, а с домашней то вообще волшебно будет, это точно.
Спасибо Вам за интерес к рецепту, готовьте на доброе здоровье.
Красота, очень аппетитно
Лиля, спасибо большое, очень приятно.
а с обычной ряженкой из магазина можно сделать?
Конечно можно, будет так же вкусно.
А если ни ряженки, ни закваски для нее нет? Кефир? Йогурт?
Наверное , йогурт будет уместнее, я в нем часто запекаю, кефир чуть кислее.
Понял, спасибо, как-нибудь попробуем.
Готовьте на радость близким.
Людочка! Нежное, сочное и очень аппетитное блюдо!
Спасибо, Наташа.
Большое спасибо за рецепт! Очень просто (ряженку сама не делала), быстро, вкусно и сочно!
Спасибо , очень приятно что рецепт пришелся по вкусу.
Курица аппетитная.
Только ряженка делается из топленого молока.
Бесподобно! Уверена, курица получается нежная и сочная!
Cпасибо, Настя, блюдо сочное и нежное, точно.
Людочка, шикарная курочка! Фото - супер аппетитные. Очень понравилось, что не надо жарить!
Жанна, милая, спасибо большое. Да, более - менее диетично.
Делала также мясо, ооочень нежно и вкусно.
Да, с мясои не менее вкусно. Светлана, спасибо.
Олечка, спасибо большое.
Изумительная курочка! Нежная, румяная, аппетитнейшая!
Марина, спасибо большое.
Ух ты, какая вкуснятина
Людочка, с удовольствием забираю рецепт
Спасибо, Оксана. Готовь , дорогая, в удовольствие.
Людочка, курица просто заглядение! Представляю какая она нежная, сливочная, сочная! Фото наиаппетитнейшие!
Большое спасибо, Татьяна.
Марианна, дорогая, спасибо огромное.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"
Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"
Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки