Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 18 сентября 2018, 15:55
  • 27075

Пирог на йогурте с курагой

Рецепт: Пирог на йогурте с курагой

Воздушный, легкий, как пушинка, нежный, сдобный дрожжевой пирог, приготовленный на натуральном йогурте. С курагой, со сладкой крошкой... Это лакомство мало кого оставит равнодушным. Готовится совсем несложно, так как тесту практически не требуется замеса. Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог на йогурте с курагой»:

Йогурт

Пирог

Сладкая крошка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3393.3 ккал 		белки
88.7 г 		жиры
110.7 г 		углеводы
515.1 г
100 г блюда
ккал
145.6 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
22.1 г

Рецепт «Пирог на йогурте с курагой»:

  • Приготовить йогурт.
    Емкость для приготовления йогурта простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (я взяла 3,2% жирности) В молоко всыпать закваску для йогурта, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски. Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта.

  • Готовый йогурт охладить. Вкусный, полезный, густой, очень вкусный натуральный йогурт готов.

  • Пирог.
    В подходящей посуде (большой чаше, миске) смешать сахар, яйцо и растопленное, но не горячее сливочное масло. Влить в смесь йогурт, перемешать венчиком. (работаем венчиком или кулинарной лопаткой, миксер здесь не нужен!)
    Пирог получается умеренно сладким, поэтому сладкоежки могут увеличить количество сахара на 30-35 г.

  • Муку просеять, смешать с солью, ванилином и дрожжами.
    Частями всыпать муку к жидким ингредиентам. Перемешать тесто до однородности. (долго вымешивать тесто нет никакой необходимости)

  • Тесто получается густое, тягучее, но не такое плотное, как тесто на обычные дрожжевые пирожки-булочки. То есть руками его месить не получится, только лопаткой.
    Затянуть чашу с тестом пищевой пленкой, поставить в тепло на 50 минут, на час.

  • В это время приготовить сладкую крошку.
    Сахар, охлажденное сливочное масло и муку перетереть руками или ложкой. Убрать в холодильник до тех пор, пока крошка не понадобится.

  • Тесто через час.

  • Курагу промыть, обсушить бумажным полотенцем. (если сухофрукты жесткие, их следует заранее замочить в горячей воде)
    Курагу мелко нарезать. Несколько штучек просто разрезать пополам, они пойдут на украшение.
    Нарезанную мелко курагу вмешать в тесто лопаткой.

  • Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Размер моей формы 22*22*5 см.
    Поверх теста разложить половинки сухофруктов.

  • Крошку достать из холодильника.
    Равномерно посыпать крошкой поверхность пирога.

  • Прикрыть пирог салфеткой или полотенцем и дать отдохнуть минут 10-15.
    Уже можно включать духовку на разогрев, 180°.

  • Готовить пирог заранее разогретой духовке при 180° 35-40 минут. До румяности. Всегда следует учитывать особенности вашей техники.

  • Вынуть пирог из формы, выложить на решетку, остудить.
    Все готово!



Приятного вам чаепития.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: сдобный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог на йогурте с курагой
Рецепт: Пирог на йогурте с курагой

Воздушный, легкий, как пушинка, нежный, сдобный дрожжевой пирог, приготовленный на натуральном йогурте. С курагой, со сладкой крошкой... Это лакомство мало кого оставит равнодушным. Готовится совсем несложно, так как тесту практически не требуется замеса. Попробуйте!

Ингредиенты для «Пирог на йогурте с курагой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог на йогурте с курагой» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Елена 24 сентября 2018 г
Добрый день ! Очень заинтересовал рецепт , но не люблю сухие дрож -
жи. Можно ли их заменить прессованными ,если да , то сколько взять в
граммах ?
Здравствуйте, Елена.
Конечно, смело меняйте сухие дрожжи на живые прессованные. Соотношение 1:3. (сухие : прессованные) То есть Вам понадобится примерно 10 граммов свежих дрожжей.
Отличный пирог!
Спасибо!
Чудесный пирог
Спасибо.
Какая красота!!! Супер!
Спасибо большое!
Машенька, чудесный пирог!
Большущее спасибо, Викуля.
Шикарный пирог, Машеька! Простой в приготовлении, но такой классный!
Ты права, Машунь. Очень простой и очень вкусный. Спасибо тебе за внимание.
Сразу захотелось приготовить! Фото очень красивые!
Большое спасибо, Сашенька.
Машенька, шикарный пирог!!! Очень-очень красивый и вкусный!
Благодарю за внимание, Лилечка.
Машуль! Как всегда, бесподобно!
Спасибо большущее, Натуся.
Жаль, что ручки, для такой выпечки, у меня не правильно растут!
Не наговаривай на себя! Пирог очень простой! Ты с ним справишься на раз-два.
Машуль, дивная сдоба! Обожаю дрожжевое тесто на кисломолочке , да ещё со штрейзелем...
Уволокла, спасибо
Спасибо большущее, Ингуль. Очень приятно, что рецепт приглянулся.
Маша, чудесный пирог! аппетитные и яркие фото! рецептик прихватила, люблю твою выпечку!
Большое спасибо, Катя. Готовь в радость.
Красивый, аппетитный пирог!!!!
Спасибо.
Спасибо, Мария, за вашу замечательную выпечку и очень красивые фото, вдохновляющие на творчество! Сейчас в доме пахнет пасхальным куличом, несмотря на осень. И соответственно настроение поднялось. Готовила без штрейзеля, но и до него как- нибудь доберусь. Очень пышный и ароматный получился.
Благодарю Вас, Юля, что так скоро воспользовались рецептом. Мне очень приятно, что результат порадовал и пирог пришелся по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
И спасибо Вам огромное за чудесное фото. Пирог классный получился, очень аппетитный, румяный, пышный. Красавчик!
За хорошее настроение!

Спасибо, Мария. Сочетание сдобного теста и кураги отличное! Из кураги начинку раньше делала, а вот с тестом не смешивала никогда. Очень вкусно получилось - сочнее и цвет красивый. Еще раз спасибо за замечательный рецепт.
Скажу по секрету, идея вмешать курагу в тесто принадлежит моему...супругу. Любителю всяких плюшек-булочек.
И Вам Юля, еще раз огромное спасибо.
Чудесный пирог!
Спасибо.
Где закваску можно купить? и можно ли использовать покупной йогурт?
Спасибо за рецепт, забираю.
Спасибо Вам за внимание.
В начале страницы (вверху) есть вся информация: где купить, ассортимент...
Готовьте с покупным.
Машенька настоящий мастер-класс с шедевральными фотографиями! Шикарно выглядит, красиво, и просто готовить!
Благодарю тебя, Ирочка, за внимание и высокую оценку. Очень приятно.
Удачи тебе в конкурсе, солнышко наше. Я за тебя кулачки держу!
Спасибо, Ириша. Ну вдвоем то мы горы свернем!
Шикарный пирог!
Спасибо.
Машенька, чудесный пирог! Дрожжевое тесто, да ещё и сдобное - красота и вкуснота. Очень красивые фото!
Жанночка, спасибо тебе большое!
Красивый пирог, как золотая осень!!! Скажите, а можно использовать готовый натуральный йогурт?
Спасибо Вам за внимание.
Готовьте с готовым.
очень аппетитно! от меня +++++ и удачи в конкурсе
Благодарю от души, Наташа!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"
Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"
Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки