Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

20 сентября 2018, 0:07
5252

Печенье "Клубничка"

Предлагаю испечь печенье на ряженке. Нежное, рассыпчатое, ароматное, с клубникой - это очень вкусно. Угощайтесь. И да, ряженку можно приготовить самим. С продукцией от Oursson- это быстро, легко, с уверенностью в качестве.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Клубничка"»:

Ряженка

Молоко — 1 л
Закваска — 1 пакет.

Печенье

Мука пшеничная / Мука — 570...600 г
Ряженка — 200 мл
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 170 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Клубника — по вкусу
Сахарная пудра (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4857.6 ккал	белки 105.1 г	жиры 197.1 г	углеводы 673.2 г
100 г блюда
ккал 187.6 ккал	белки 4.1 г	жиры 7.6 г	углеводы 26 г

Рецепт «Печенье "Клубничка"»:

РЯЖЕНКА.
Время указано без учета на приготовление ряженки.
А приготовить её нам поможет чудесная техника от Oursson,
например термос - йогуртница и бактериальная закваска от Orsik для ряженки.
В чистую, простерилизованную банку налить 1 л. молока комнатной t ( 22-24 C), всыпать 1 пакетик закваски, тщательно размешать, до полного растворения закваски, минуты 2-3.
Банку закрыть.
В термос-йогуртницу влить кипящую воду до метки и поместить в него банку, термос закрыть.
Убрать термос на 6-10 часов.
Через 7 часов получилась отличная ряженка.
Охладить при комнатной температуре, 1,5-2 часа.
Затем поместить в холодильник для полного охлаждения и хранения.
ПЕЧЕНЬЕ.
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, солью, добавить яйцо.
Взбить до однородной массы.
В стакане ряженки погасить соду.
Вылить ряженку к сливочно-яичной массе, тщательно смешать.
Просеять муку и замесить тесто.
Муку сразу всю не добавлять, тесто должно быть рыхлым, эластичным.
Поместить тесто в пакет и убрать в холодильник на 1-6 часов.
Духовку включить на разогрев.
Для формовки печенья тесто разделить на одинаковые кусочки, по 17-18 г..
Удобно это сделать на весах.
Кусочки теста подкатать в колобки, выложить на противень на расстоянии.
Палец обмакивать в муку и делать углубления.
В каждое положить по 1/2 ч. л. начинки.
Я использую заготовку из клубники по рецепту
https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 1911/.
Отправить противень в духовку,
отпекать при 180 градусах 12-15 минут, не пересушить.
Готовое печенье остудить на решетке.
Выход 1,2 кг..

Печенье хранится в жестяной банке до 1 месяца,
что даёт возможность испечь его заранее.

Перед подачей к столу припорошить сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка десерт детям гости чаепитие

Вкусы: сладкий печеный клубничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153428/]Печенье "Клубничка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153428/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/12/2399505_24234-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Предлагаю испечь печенье на ряженке. Нежное, рассыпчатое, ароматное, с клубникой - это очень вкусно. Угощайтесь.
И да, ряженку можно приготовить самим. С продукцией от Oursson- это быстро, легко, с уверенностью в качестве.

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Мука пшеничная, Ряженка, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Сода, Соль, Клубника, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, десерт, детям, гости, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Клубничка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/12/2399505_24234-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Клубничка" title="Рецепт: Печенье Клубничка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю испечь печенье на ряженке. Нежное, рассыпчатое, ароматное, с клубникой - это очень вкусно. Угощайтесь.
И да, ряженку можно приготовить самим. С продукцией от Oursson- это быстро, легко, с уверенностью в качестве.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Клубничка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1563">Ряженка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/153428/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Клубничка"

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Клубничка"»:

Молоко Закваска Мука пшеничная Ряженка Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Сода Соль Клубника Сахарная пудра

Тэги: выпечка, десерт, детям, гости, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье "Клубничка"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 ноября 2018 года Лариса Витальевна #

+10

[+2]

Испекла сегодня. Отчет о проделанной работе: всё тесто на противень не влезло, хотя вес печенька увеличила грамм на 10. Печь при t180 - 12-15 мин. мало. У меня ушло минут 30, плюс ещё минут 10 гриля. Печеньки не сильно "разрастаются" на протвине, можно было плотнее укладывать, тогда бы всё влезло. Но это хорошо, вторую часть выпекала при t200 - 15 минут. Взвесила - 1,1 кг.

5 ноября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно что рецепт заинтересовал, у меня тоже два противня, в один никак не поместится. Мне кажется все таки Вы пересушили, т.к. итоговый вес на выходе сильно меньше у Вас. А времени, конечно, надо больше, ведь вес заготовок Вы заметно увеличили, почти в два раза. Только поэтому и разница с рецептом.

5 ноября 2018 года Лариса Витальевна #

Может быть вы и правы. Но... рецепт в КК забрала, берем на вооружение. спасибо.

5 ноября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо.

30 сентября 2018 года Леночка 53 #

Людочка, великолепный результат!

30 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Леночка, Сердце моё, спасибо большое.

28 сентября 2018 года molotok_natalia #

Прекрасные печенюшки

28 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо.

28 сентября 2018 года molotok_natalia #

25 сентября 2018 года Lili Riz #

Вкуснятина

25 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Очень вкусное, спасибо, Лиля, за похвалу.

25 сентября 2018 года Silverina1 #

Классные печенюшки!

25 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Лена, спасибо большое.

23 сентября 2018 года Лариса Витальевна #

вопрос по рецепту

А просто ряженку из магазина можно использовать? Такого продукта для закваски у нас не продают.

23 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Конечно можно, пеките смело.

23 сентября 2018 года Лариса Витальевна #

спасибо. возьму в кк.

25 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вам спасибо, пеките на радость близким.

23 сентября 2018 года Вика-camomile #

Вкусненько

23 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вика, спасибо.

21 сентября 2018 года mariana82 #

Люда, замечательные печеньки!

21 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Марианна, спасибо.

21 сентября 2018 года Демоника #

Какие замечательные печеньки!

21 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое.

21 сентября 2018 года ирпенчанка #

Красотища!

21 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, родная моя. Спасибо за поддержку и доброе внимание.

22 сентября 2018 года ирпенчанка #