Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 27 октября 2018, 0:25
  • 28021

Говядина в томатно-горчичном соусе

Рецепт: Говядина в томатно-горчичном соусе

Я люблю говядину. Муж тоже любит, но с некоторых пор есть ее отказывается. Начитался Славянских вед, а там написано, что славяне коров не ели, священные они у них были. Это потом в Индию перешло вместе с ариями, которые туда переселились с русского Севера. Да к тому же очень дорогая говядина стала, около 500-сот рубликов за кг, а местами и дороже. Поэтому готовлю я ее очень редко, но стараюсь приготовить метко. В этот раз вот такое блюдо получилось: сочно, ароматно, мяско мягонькое и, главное, соуса много.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в томатно-горчичном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1813.7 ккал 		белки
126.3 г 		жиры
124.3 г 		углеводы
50 г
100 г блюда
ккал
176.1 ккал		 белки
12.3 г		 жиры
12.1 г		 углеводы
4.9 г

Рецепт «Говядина в томатно-горчичном соусе»:

  • Мясо обмыть, зачистить от пленок и нарезать брусочками, как на беф-строганов. Посыпать солью и приправой для мяса или черным перцем. Перемешать.

  • Луковицу мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.

  • Добавить морковь, натертую на крупной терке.
    Все вместе спассеровать до мягкости.

  • Добавить мясо, обжарить до легкого подрумянивания.

  • Переложить содержимое сковороды в кастрюлю, залить водой или бульоном так, чтобы мясо было покрыто, и поставить тушиться на маленьком огне под крышкой до мягкости мяса.

  • Муку обжарить с маслом,

  • Добавить томат-пасту,

  • Сметану и горчицу.

  • Все перемешать венчиком до однородного состояния.

  • Вылить соус в кастрюлю с мясом, довести до кипения и на маленьком огне потушить минут 10.
    Довести до вкуса при помощи соли и сахара.


Подавать с любым гарниром, посыпав зеленью.


Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин детям

Вкусы: мясной томатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина в томатно-горчичном соусе
Рецепт: Говядина в томатно-горчичном соусе

Я люблю говядину. Муж тоже любит, но с некоторых пор есть ее отказывается. Начитался Славянских вед, а там написано, что славяне коров не ели, священные они у них были. Это потом в Индию перешло вместе с ариями, которые туда переселились с русского Севера. Да к тому же очень дорогая говядина стала, около 500-сот рубликов за кг, а местами и дороже. Поэтому готовлю я ее очень редко, но стараюсь приготовить метко. В этот раз вот такое блюдо получилось: сочно, ароматно, мяско мягонькое и, главное, соуса много.

Ингредиенты для «Говядина в томатно-горчичном соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Говядина в томатно-горчичном соусе» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
А есть кто-нибудь, кто уже готовил и пробовал это блюдо? Или все только заочно нахваливают?
Вы думаете, когда люди пишут «вкусно», они это просто так придумывают?
Вы думаете, когда люди пишут «вкусно», они это просто так придумывают?
Нет. Знаю, что многие говорят "вкусно" даже не попробовав блюдо. А мнение своё основывают только исходя из аппетитного фото. Ни к чему здесь упражняться в остроумии. Я просто задала вопрос именно тем людям, которые действительно пробовали это блюдо. Без всякого сарказма.
Даже как-то в голову не придёт писать о вкусовых качествах блюда, которого не пробовала, извините, если задела ваши чувства. Я готовила, мне понравилось
Спасибо большое значит я тоже приготовлю
Очень вкусненько, отличная альтернатива бефстроганов!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое! Да, и правда, похоже чем-то.
Я ещё сахаром немного говядину сырую присыпаю. Постоянно готовлю это блюдо, уже много лет.
Да, это хорошая идея. Сахар создает баланс вкуса. Я в суп всегда сахар добавляю, в частности в щи-борщи, обязательно. В любые супы с томатом. Чтобы сбалансировать вкус. Мясу тоже не помешает.
Просто и очень вкусно. Спасибо!
На здоровье!
Нина, но у Вас же не французская горчица. И мне кажется, что для этого рецепта нужна именно такая как у Вас, не зерненая. Русская.
Нет, не зерненая, но и не острая. У меня сладкая горчица. Дижонская. Французская горчица - это общее название - бывает не только зерненая. Хотя можно взять и зерненую, я готовила, получается тоже очень вкусно.
Спасибо за разъяснение )))
Пожалуйста.
Спасибо за простой и вкусный рецепт! Люблю говядину, обязательно приготовлю.
На здоровье! Я буду очень рада, если вам понравится!
Нина, замечательное мясо, а главное много вкуснейшего нежного соуса!!!
Спасибо большое, Лилечка! Я рада, что блюдо вам приглянулось! Ну, и, на мой взгляд, соуса много не бывает
Благодарю!
Просто великолепно! Просто замечательно! Просто класс! Ниночка, конечно же моё- Ё…
Светик, есть хотя бы один мой рецепт, который бы тебе не понравился!
Не-а… Нетути! Все нравятся!
У меня нет слов
Я специально зарегистрировалась, чтобы Ваши рецепты увидеть… Ну и, осталась! Со многими поварятами подружилась, пусть и виртуально!
Это здорово!
Согласна на 100% !!!
Очень ароматное мясо! И много подливы!!!
Спасибо большое, Жанночка! Я обожаю, когда много подливы!
Нина, очень аппетитное мясо , говядину готовлю чаще всего, забрала, спасибо
Спасибо, Ингочка! Приятно, что тебе понравилось!
Столько подливки! Очень заманчивое блюдо, Ниночка, спасибо за рецепт
Ой, Мариночка, это моя слабость, я обожаю, когда много-много-много соуса!
Обязательно попробую!спасибо! Муж у вас впечатлительный)))так почитаешь про свинину и курицу и тоже откажешься))мы свинину не едим,я ее иногда в шашлыке..курицу заменили на индейку, рыбы много едим))
Отличное мясо с вкусненьким соусом!
Нина! Вкуснота, замечательный соус
очень аппетитно
Интересненько, нужно попробовать приготовить. Спасибо за рецепт, утащила в КК
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"
Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"
Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки