Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 1 ноября 2018, 0:39
  • 43217

Немецкий сырный суп

Рецепт: Немецкий сырный суп

«KÄSESUPPE» - это настоящий рецепт немецкого сырного супа, который невероятно популярен в Германии в силу простоты исполнения и хорошего насыщенного вкуса. Суп не содержит картошки, но, тем не менее, он очень вкусный, насыщенный и ароматный. Ни одно застолье в Германии не проходит без него. Нам потребуются две упаковки сливочного сыра, одна - просто сливочный сыр, другая - сыр со специями. Если не удастся найти последний, берем две упаковки сливочного, в конце концов, специи можно добавить по вкусу. Итак, приступим.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Немецкий сырный суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
675.9 ккал 		белки
42.1 г 		жиры
48.2 г 		углеводы
20.1 г
100 г блюда
ккал
16.8 ккал		 белки
1 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
0.5 г

Рецепт «Немецкий сырный суп»:

  • Лук нарезать на кубики и обжарить. Я не смогла купить лук-порей, как назло в магазине не оказалось, поэтому заменила на лук-шалот. Они чем-то немного похожи.

  • Добавить нарезанный кольцами лук-порей (у меня шалот). Потушить все вместе около 3-5 минут.

  • Добавить фарш и обжарить все вместе до готовности фарша.

  • Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные. С оттаявших грибов слить воду, добавить их к фаршу и все вместе еще немного пожарить.
    Как фарш, так и грибы можно обжарить и отдельно.

  • Нагреть воду в кастрюле до кипения. Добавить обжаренный лук, фарш и грибы. Варить минут 5.

  • Затем добавить частями плавленый сыр, мешать до полного растворения, досолить по вкусу, если требуется. Варить еще минут 5-10.


Разлить суп по тарелкам и подать к столу, посыпав зеленью!


Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: первое горячее обед ужин

Вкусы: сырный грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Немецкий сырный суп
Рецепт: Немецкий сырный суп

«KÄSESUPPE» - это настоящий рецепт немецкого сырного супа, который невероятно популярен в Германии в силу простоты исполнения и хорошего насыщенного вкуса. Суп не содержит картошки, но, тем не менее, он очень вкусный, насыщенный и ароматный. Ни одно застолье в Германии не проходит без него. Нам потребуются две упаковки сливочного сыра, одна - просто сливочный сыр, другая - сыр со специями. Если не удастся найти последний, берем две упаковки сливочного, в конце концов, специи можно добавить по вкусу. Итак, приступим.

Ингредиенты для «Немецкий сырный суп»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (21)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Немецкий сырный суп» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень захотелось сырного супа, но не хотела возиться с картошкой. Этот вариант показался идеальным. Приготовила… он и есть идеальный! Он очень сытный, хоть у меня и жидковатым получился (много воды было изначально). Я готовила четко по рецепту, с луком пореем. Думаю, лук порей придаёт здесь какой-то особенный оттенок вкусу. Только гренки в конце добавила. Пальчики оближешь! Это очень вкусно. Спасибо за рецепт
Благодарю вас за теплый, подробный отчет Очень рада, что суп вам так понравился!
Очень сливочный вкусный супчик)
Лёгкий в приготовлении!
Спасибо за рецепт!
Рада, что вам понравилось. Спасибо за чудесный отзыв!
прекрасный вкуснючий суп!!! Впрочем, Нина Григорьевна, по Вашему рецепту по-другому и быть не может! Супруг мой в полнейшем восторге!!! Спасибо!!!
Благодарю вас, Юлечка, за чудесный отзыв Оченнь рада, что вам удалось удивить и порадовать мужа новым вкусным супчиком
Нина, который день "пасемся" на Ваших супах! Об этом супе муж сказал, что его надо занести в коллекцию, наряду с рассольником и гороховым супом. Это самая высшая оценка! Сыр использовала только сливочный. Спасибо, Ниночка, за рецепт! С Днем Победы!
Лорик,очень вкусненький супчик С ДНЁМ ПОБЕДЫ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ленок, спасибо! Суп замечательный, если моему супругу понравился настолько! И тебя с Днем Победы!
Да,их супом накормить проблема
Я своему на работу обычно даю на обед,в выходные не заставишь
Мой на работу второе берет
У меня все,начиная с завтрака,выходим рано,дома не успеваем,так что,у нас полный комплект,плюс десерт
Без сладкого не может,а говорят ,что девочки сладкоежки
Большинство мужчин -сладкоежки те еще
Вот,вот
↑Ответ для Михеева76
Нет, моего - не проблема, но есть супы-любимчики, а есть просто супы. А есть такие, которые просит не повторять.
Уже легче,а мой бы только пюре с солеными огурцами ел каждый день
↑Ответ для Хлоркина
Хорош супец!!! Сырные супчики самые любимые и вкусные
Спасибо! Мы тоже любим сырные супы! Этот какой-то особенный... Немцы знают толк в таких супах, видимо...
↑Ответ для Хлоркина
О да, Лариса, такой супчик тоже готовлю, один из любимых немецких супов, очень вкусно
Нелли, в вашем полку прибыло. Сырные супы я периодически готовлю, но те не такие вкусные. Но они и без фарша.
Думаю, этот суп без фарша будет не такой вкусный , зато диетический
↑Ответ для Хлоркина
Ларууся,спасибо большое за наводочку на такой чУдный рецепт,обожаю сырные супы,но с фаршем никогда не готовила,а глядя на твою аппетитную тарелочку,прям загорелась
Юляш, спасибо тебе за поддержку! ? я не готовила с фаршем, я бы запомнила. Он такоооой! вкусный, супчик этот. Пожалуйста!!! буду рада, если отчет мой пригодится тебе, дорогая! У меня замена, как Нина советует: лук шалот использовала и сыр сливочный, без специй.
↑Ответ для Хлоркина
Лорочка, спасибо большое! ? вас с прошедшим праздником! Мы посмотрели парад, потом сходили на Бессмертный полк и уехали на дачу. Только сегодня вернулись.
Ниночка, спасибо! Что поделать, сезон такой, дачный.
Очень вкусный супчик! Я не нашла у нас ни лук-порей, ни лук-шалот, так что совсем без них. Грибов чуть больше использовала (чтоб не оставлять 3 гриба в холодильнике))), сыра грамм 250 (тоже оставшийся). Воды на глазок, но 3,5 литра точно не было. Где-то около 2,5 л. Из фарша сделала минифрикадельки, мне показалось так эстетичнее будет. Очень наваристый получился супчик с нежным сливочным вкусом! Вобщем перекосячила ваш рецептик, но результат всё равно отличный получился)))
Спасибо большое за отчет! Так ведь это здорово, что перекосячили, ведь рецепт - не догма, а широкое поле для экспериментов! Удачи!
Мы в Советские времена этот суп варили из плавленных сырков и называли его «французский суп с луком и сыром»
Есть вариант и французского супа, его как раз сегодня давал в своей передаче Алексей Зимин. Он немного отличается. ?спользуется смесь молока со сливками и твердый сыр.
Благодарю за интересный рецепт.
Приготовила из указанных ингридиентов 2,5 литра супа, 3,5 уже бы не рискнула - будет очень жидкий и пустой.
На мой вкус суп жирноват. У меня был фарш 60% говядины и 40% свинины. Советую брать более постный, потому что у меня после стояния в холодильнике на супе образовался твердый слой жира.
Мужу суп понравился, но не пошел - изжога.
Еще мне хотелось бы побольше сыра, чтобы суп был более сырный.

Претензий не имею, интересно было попробовать. Благодарю за рецепт и всего Вам доброго!
Да, такое может быть, если фарш жирный. Я в таком случае, когда жир застынет, снимаю его, потому как тоже жирное нельзя нам с мужем. Особенно мужу, у него подагра. За отзыв спасибо!
Я тоже снимаю)))
Нина, добрый вечер!
Очень заинтересовал рецепт, ибо хочется чего-то нового-необычного!
Подскажите, пожалуйста, какой все-таки сыр следует использовать: сливочный или плавленый?
Раньше продавали плавленные сырки именно для супа с разными вкусами: с луком, с грибами, с ветчиной. Сейчас я таким в продаже не вижу. Я беру плавленный сыр в ванночках, можно любой, хоть "Дружбу", хоть "Хохланд", не вижу особой разницы, кроме цены.
Все поняла, имеется в виду именно плавленый сыр. Спасибо!
P.S.
Плавленые сырки такого типа с разными добавками и сейчас остаются в продаже.
Да, они есть, тот же хохланд со всякими вкусами, но раньше были именно для супа. На них так и было написано: "сырок для супа с луком" или с другим вкусом.
Да, да, о таком я и говорю, только на прошлой неделе видела такой сырок "для супа с луком"!
А в нашем городе не продают...
И правильно делают! Почитала состав и ужаснулась: в нем очень много вредных и даже опасных для здоровья добавок. Может, раньше сырок был лучше, но сейчас его точно употреблять не стоит.
Однозначно, раньше все продукты были лучше, ведь они были натуральные.
↑Ответ для Нина-супербабушка
Такие сырки и сейчас есть. Я их раньше использовала. Теперь ни за что и никогда! Испортились вконец, вообще не растворяются, даже если натёртый на тёрке (!) сыр кипятить минут 15-20. Всё равно в кастрюле хлопьями плавает.. Такого просто быть не должно. Что они туда добавлять стали.... К слову, сырок фирмы Росагроэкспорт. Может есть других фирм, но я не видела.
Я таких вообще не видела, ни этой фирмы. ни других. Я использую сыр в формочках. Сейчас их много.
Ага, я такие же сейчас использую, в формочках))
Ну очень вкусно. Замечательный рецепт. Спасибо вам
Спасибо большое Я рада, что вам понравилось!
Примерно по этому рецепту я и варю сырный суп.С некоторыми поправками по количеству ингридиентов-на 1 литр супа-1 сырок плавленный для супа минимум(я беру такие обычные ,на которых написано-"для супа",они бывают "с луком для супа"и "с грибами для супа",лучше взять на 4 литра разных 4-5 шт.).Перед вводом сырков тру их на крупной тёрке-так лучше растворяются.Грибов как и фарша тоже надо побольше,чем в рецепте,процентов на 50,иначе пустовато для мужчин(если вы на диете,то можно и по рецепту).Вообще варить 4 литра если едоков не столько ,чтобы сразу съесть не нужно-суп готовится максимум минут 30 и больше чем на 2 дня не идёт,так как гретый не очень.Я его для разнообразия готовлю и когда нет времени на всякие долгие супы,для этого всегда 2-3 сырка в запасе в морозилке есть.
Ну то что ни одно застолье в Германии не обходится без этого супа - для меня открытие!!! 5 раз была в Германии и не разу за столом не ела этот суп!!!! Где же я была тогда, вот загадка?
Добрый вечер. Замечательный рецепт, обязательно приготовлю. Спасибо
"Вода (Я готовила половину порции) — 3.5 л" - что это значит? Нам нужно брать 7 литров воды? Или увеличивать количество остальных ингредиентов в 2 раза?
Или брать количество всего как написано у Вас? Тогда зачем мне эта информация, о том, что автор готовил 1/2 порции?
Рецепт дан в том количестве, какой и нужен. Я готовила половину порции, потому что мы с мужем живем вдвоем и нам полную порцию просто не съесть.





































Господи, сколько злости. 3.5 - это полная порция. А я готовила половину, потому как живем мы с мужем вдвоем и полную нам просто не съесть. Уж, простите меня.
Извините, не хотела Вас обидеть.
А рецепт понравился! Хочу приготовить, вот и спрашиваю.
А фраза про половину порции действительно ввела меня в замешательство.
↑Ответ для Нина-супербабушка
Странно. Как раз именно в вашем комментарии и читается эта злость. Просто, действительно не понятно зачем эта информация сколько порций вы готовили?
Конечно, это очень и очень вкусно! Спасибо, Нинуля, супчик чудеснейший!
Лариса, прямо не знаю что лучше - суп или греночки. Но всё вместе
Спасибо!
Спасибо большое, Ларунчик! Я так рада, что тебе понравилось!

Спасибо тебе, рецепт волшебный!
Ароматный, сытный супчик! Будем пробовать)
Надеюсь, что понравится!
Нина! Прекрасный сырный суп . В Германии его очень любят готовить. Совпадение, но не так давно мы с соседкой по даче этот рецепт супа обсуждали (у неё родственник в Германии живет и её угощали им).
Забавно! Спасибо, Светочка, за поддержку. А то тут ниже написали, что в Германии о таком супе не слыхали. Но, я то ведь не придумала это.
↑Ответ для Нина-супербабушка
Так а в каждом регионе Германии свои особенные блюда, это же известно.
Да, это известно!
↑Ответ для wise1288
А интересно в какой части Германии ???? Мы в Северный Рейн -Вестфалия тут о таком супе и не слышали. Мне этот рецепт подруга из Украины давала. Только без фарша и порея.
Здравствуйте! Я думаю, что не в какой особенно... кто хочет, тот и готовит .Особенно на Party . Дёшево и сердито. Специально вот нашла... то же, что и у автора. Так что немецкий. https://www.lecker.de/kaese-lauch-suppe-mit-hack-so-gehts-69415.html
А семья моего мужа не знает о таком супе. Я специально спрашивала. Они округлили глаза и все. Думала свекруха суп мне приготовит. Ан нет....
Придется самой готовить.
↑Ответ для wownaolka
Семья моего мужа не знает о таком. Вот томатный суп они часто готовят. Лично по мне редкостная гадость - кислый, кислый. Но вкусы во всех разные.
Так что придется суп самой готовить.бОбязательно приготовл по вашему рецепту , Должно быть вкусно.
прямо чувствую, как вкусно!
Ну, так берите на вооружение!
Уже!
Удачи!
Суп действительно очень вкусный, хоть и необычный. Но! Порей обязателен! Без него суп на вкус совсем другой.
Спасибо! Это верно, присутствие порея очень важно.
Ниночка, интересный какой, ароматный суп!
Спасибо, Ирочка, забирай!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"
Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки