Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Сладкие рулеты
  • 3 декабря 2018, 15:10
  • 168619

Десертная шоколадная колбаса

Рецепт: Десертная шоколадная колбаса

Сладкая колбаска - лакомство родом из детства. Предлагаю вам вариант его приготовления из натурального шоколада. Причем, вы можете выбрать любую плитку по своему вкусу. Готовится колбаска быстро и достаточно просто. Заранее приготовленная она отлично хранится в морозильной камере. Это очень актуально в насыщенные предпраздничными хлопотами дни. В нужный момент вы сможете украсить десертом Новогодний стол и порадовать своих близких или неожиданно нагрянувших гостей.

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Ингредиенты для «Десертная шоколадная колбаса»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3156.5 ккал 		белки
47.3 г 		жиры
214.2 г 		углеводы
263.8 г
100 г блюда
ккал
457.5 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
31 г		 углеводы
38.2 г

Рецепт «Десертная шоколадная колбаса»:

  • Нарезать печенье небольшими кусочками.

  • Таким же образом измельчить грецкие орехи.

  • Шоколад натереть на крупной терке.

  • В кастрюлю сложить сливочное масло, натертый шоколад, разбить яйцо, налить молоко и высыпать ванильный сахар. Я делала сразу двойную порцию.

  • Перемешать и растопить на среднем огне, постоянно помешивая. В миске соединить печенье и орехи, залить получившейся шоколадной смесью.

  • Хорошо перемешать.

  • Выложить половину получившейся массы на пищевую пленку, оставляя свободными края.

  • Скатать плотный рулет, затянув концы пленки в жгуты. Прокатать на доске, чтобы придать колбасе округлость. Таким же образом сформовать вторую колбаску. Убрать заготовки на ночь в морозильную камеру

Снять пленку, нарезать колбасу ломтиками и подавать к столу.



Приглашаю вас на чаепитие и поздравляю с наступающим Новым годом!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год с Dr. Oetker" На обед : На десерт На праздничный стол : Новый год На ужин : На десерт

Теги: чаепитие десерт

Вкусы: шоколадный сладкий ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десертная шоколадная колбаса
Рецепт: Десертная шоколадная колбаса

Сладкая колбаска - лакомство родом из детства. Предлагаю вам вариант его приготовления из натурального шоколада. Причем, вы можете выбрать любую плитку по своему вкусу. Готовится колбаска быстро и достаточно просто. Заранее приготовленная она отлично хранится в морозильной камере. Это очень актуально в насыщенные предпраздничными хлопотами дни. В нужный момент вы сможете украсить десертом Новогодний стол и порадовать своих близких или неожиданно нагрянувших гостей.

Ингредиенты для «Десертная шоколадная колбаса»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Десертная шоколадная колбаса» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
прекрасная колбаска, надо сделать
Буду очень рада, если рецепт Вам пригодится! Спасибо огромное за добрый комментарий!
Яйцо - точно лишнее! А главное - вкусное печенье добавить и хорошо измельчить! Ну и орехи делают своё дело!!!
Да, печенье должно быть обязательно вкусными и хорошего качества. А вот без добавления яйца не обойтись. Иначе масса будет рассыпаться. Не получится нарезать колбаску. Спасибо Вам за внимание к рецепту!
Давно не делала эту вкуснятину... проверила свой рецепт - и ведь точно яйца есть! У меня в рецепте: на 500 грамм печенья , 1 стакан орех - 2 яйцо и 1 ст. Сахара плюс 1 стакан молока - взбить и довести до кипения ... добавить какао ... остудить и перемешать с печеньем и орехами
Практически те же пропорции. Только с какао и бОльшим количеством сахарного песка вместо шоколада. Мы так в детстве делали. Тоже очень вкусно.
↑Ответ для vastatiana
Автор только упомянул - смесь растопить на огне, не уточнив, что надо довести до кипения. Это и вводит в непонятки. Одно дело просто растопить. Другое - довести до кипения, в результате получится что-то вроде заварного крема с другой густотой и свойствами.

Рецептик класс! Напоминалка, раньше такое тоже делать приходилось, еще в школе)) Захотелось повторить.
да - точняк!!! До кипения !!!
Ох! Колбаса! Любимая! Как вегетарианец, я только такую и ем! Прекрасный рецепт, чудесные фото, замечательно и подробно!
Огромное спасибо за такую высокую оценку!
Ирочка, какой шикарный разрез колбаски, очень аппетитно!
Ириша, огромное спасибо за внимание и приятные слова!
Ириша, какая колбаса красивущая!!! Забираю в КК, с какао делала, с шоколадом надо сделать тоже
?риша, огромное спасибо за такую высокую оценку! Буду очень рада, если рецепт тебе пригодится!
Ирочка, как-то пропустила твой рецепт... Забираю в КК, у меня где-то и свой есть из детства ещё рецепт...Раньше часто такое лакомство делали. Но обязательно попробую твой вариант. Уж очень красивая колбаска у тебя получилась. Я знаю, это вкусно!!! Это всегда к чаю замечательно. И гости все любят!!!!
Ларисочка, огромное спасибо за такой приятный, развернутый комментарий! Буду очень рада, если рецепт тебе пригодится!
Обалдеть, впервые вижу печенье, нарезанное на кубики! Это просто верх усердия, респект! Я обычно просто в пакете скалкой измельчаю )))
Спасибо огромное за внимание и добрый комментарий! Да, многие именно скалкой измельчают печенье. А я вот приловчилась нарезать кубиками. Причем, и в детстве так делала. Правда, тогда по иному рецепту готовили, с какао-порошком. Но тоже очень вкусно было.
Добрый день, как у вас так аккуратно получилось нарезать печенье? Вот сейчас готовлю вашу колбаску, печенье при нарезке крошиться.
Здравствуйте, Анна! Ничего страшного, что печенье крошится. Оно просто разное бывает. У меня тоже крошилось, но немного. При объединении с шоколадной массой и последующим застывании все будет нормально.Удачи Вам!
Благодарю, потом отчитаюсь
С нетерпением буду ждать, Анна!
Аппетитно!!!!!!
Ириша, огромное спасибо за одобрение!
Ириночка! Шикарная колбаса!!! Вкусная!!! Уверена!!!
Людочка, огромное спасибо за такую высокую оценку!
Вкус детства
Зоенька, огромное спасибо за внимание!
Действительно, я помню этот вкус из детства Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт
Вам огромное спасибо за внимание и добрые слова! Буду очень рада,если Вы воспользуетесь рецептом!
Ириша, прекрасная колбаска, попробую
Викуля, огромное спасибо за одобрение! Буду очень рада,если рецепт тебе пригодится!
Когда-то очень много лет назад моя покойная мама ошеломляла меня ’сладкой колбасой’. Времена были другие и шоколад другой. Вместо масла мама добавляла маргарин, орехами колбаса тоже не изобиловала. По-моему шоколадная масса изготовлялась из какао порошка, печенье шло в дело типа "шахматного" и вместо пленки использовался пергамент. На мою тяжелую долю оставалось доедать остатки массы из кастрюльку, в которой на плите а не в печи и готовилась колбаса. Особо сладкой колбаса не была но и на гостей производила фурор и на меня. Я благодарен вам за этот рецепт. При диабете, конечно, придется помоделировать, но попробовать сделать обязательно нужно. Еще раз спасибо!
Рафаэль
Когда-то очень много лет назад моя спокойная мама ошеломляла меня ’сладкой колбасой’. Времена были другие и шоколад другой. Вместо масла мама добавляла маргарин, орехами колбаса тоже не изобиловала. По-моему шоколадная масса изготовлялась из какао порошка, печенье шло в дело типа "шахматного" и вместо пленки использовался пергамент. На мою тяжелую долю оставалось доедать остатки массы из кастрюльку, в которой на плите а не в печи и готовилась колбаса. Особо сладкой колбаса не была но и на гостей производила фурор и на меня. Я благодарен вам за этот рецепт. При диабете, конечно, придется помоделировать, но попробовать сделать обязательно нужно. Еще раз спасибо!
Рафаэль
Рафаэль, Вам огромное спасибо за такой развернутый комментарий! В моем детстве сладкую колбасу тоже готовили из какао-порошка. А несколько лет назад узнала этот рецепт. С тех пор делаю по нему. Буду очень рада, если Вам удастся подобрать ингредиенты, которые Вам можно, и Вы воспользуетесь рецептом.Удачи Вам и кропкого здоровья!
Мммм Как у мамочки! Спасибо, что напомнили!
Верочка, огромное спасибо за внимание и такие приятные слова!
Оленька, огромное спасибо!
Очень интересный рецепт! Хочу попробовать приготовить такую колбаску, но меня смущает присутствие сырого яйца. Несколько рискованно. Можно без яйца приготовить?
Яйцо придаст густоту шоколадной смеси. Я добавляю яйцо с ложкой молока после того, как растопится масло с молоком и шоколадом (или какао). Вливаю яичную смесь тоненькой струйкой, интенсивно помешивая, чтобы яйцо не свернулось.
Боюсь сальмонеллеза. Тогда наверно нужны перепелиные яйца?
Сальмонелла прекрасно себя чувствует и в перепелиных яйцах. Это байки народные, что её там нет. Так что просто не кладите. Шоколадную колбасу готовила еще будучи школьницей, но всегда без яиц и всё прекрасно застывало. Просто половину печенья истолките в крошку и если будет жидковато, добавьте еще немного крошки, либо выложите в прямоугольную форму. Если нет таковой, возьмите коробку от сока или молочных продуктов. За счет масла и шоколада все застынет.
↑Ответ для nata 02 62
А вы попробуйте добавить яичный порошок
или пастеризованные желтки или пастеризованную яичную смесь.
Вариантов же куча и без риска сальмонеллеза.
↑Ответ для nata 02 62
Часть печенья нужно истолочь или перекрутить на мясорубке в пудру - вот вам и густота...
↑Ответ для nata 02 62
Огромное спасибо за добрый комментарий! Честно говоря, я тоже с опаской к сырым яйцам отношусь. Но в данном случае они подвергаются тепловой обработке в шоколадной смеси и при этом не сворачиваются. Без добавления яйца масса будет рассыпаться. Не получится нарезать колбаску. Можно, безусловно, использовать перепелиные яйца.
Шикарная колбаска, Иришенька! Я всю жизнь из какао делаю, но идея использования любимого шоколада кажется мне очень привлекательной!
Наташенька, огромное спасибо за высокую оценку! Да,в детстве делали колбаску из какао. Несколько лет назад узнала этот рецепт и с тех пор готовлю только по нему. Замечательное угощение к празднику и для подарка близким отлично подходит.
Очень аппетитная колбаска!
Анастасия, огромное спасибо за такие добрые слова!
Вкус детства!! красота! фото выше всяческих похвал!!
Татьяна, огромное спасибо за такую высокую оценку и поддержку!
Делать надо срочно...и ням ням.. Невозможно больше спокойно смотреть на такую красоту...
Татьяна, буду очень рада, если рецепт пригодится!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"
Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"
Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки