Дорогие поварята! Если вы любите полезные, очень вкусные блюда, которые легко готовить, посмотрите, пожалуйста этот рецепт. ОЧЕНЬ вкусно. Рецепт мельком услышала по радио или увидела по ТВ моя тетя, приготовили, обалдели, теперь часто делаем такую рыбку. А рецепт гарнира мне подсказала Алла Будницкая.
DAISYПоваренок 6 уровня
- 29 ноября 2008, 7:32
- 227848
Рыба, запеченная в фольге, с рисом
Ингредиенты для «Рыба, запеченная в фольге, с рисом»:
- Рыба (у меня в этот раз форель)
- Лимон
- Базилик (лучше, конечно свежий, но у меня сейчас сушеный)
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Рис (у меня длиннозерный, пропаренный) — 1 стак.
- Масло растительное (для жарки)
- Соль
- Приправа (куркума, карри – все, что любите)
- Вода — 2 стак.
- Эстрагон (лучше свежий, но можно и сушеный)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
828.2 ккал |
белки
20.7 г |
жиры
16.4 г |
углеводы
147.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.8 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 14.8 г |
Рецепт «Рыба, запеченная в фольге, с рисом»:
-
Взять готовое филе или срезать с рыбы кости. Думала, что будет очень сложно, т. к. не делала этого раньше, просто покупала без костей. А в этот раз меня привлекла не замороженная рыба, а она продается очищенной тушкой.
-
Разрезать рыбу на порционные куски, выложить каждый кусок кожей вниз на небольшие листы фольги, посолить, посыпать сухим базиликом (если есть возможность, возьмите свежий). На каждую порцию рыбы положите по кружочку лимона. Заверните фольгу конвертиком.
Масла НЕ НАДО. Если рыба другого сорта, очень тощая, то чуть-чуть маслица на рыбку. Но мы делали всегда без масла. Брали либо горбушу, либо форель.
-
Выложите конвертики на противень. Поставьте в нагретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
-
Разворачиваем фольгу. Я пыталась сфотографировать, сколько получилось жидкости внутри конвертика.
-
Пока рыба в духовке, готовим гарнир. Мелко режем лук.
-
На горячую сковородку наливаем немного масла.
-
Лук обжариваем до светло-желтого цвета.
-
Высыпаем на сковородку рис, посыпаем приправой и обжариваем несколько минут.
-
Заливаем рис 2-мя стаканами кипящей воды. Плотно закрываем крышкой. Минут через 10-12 рис готов. Вода должна впитаться в рис. Выключить газ, дать еще постоять под крышкой.
Приятного аппетита!!! 
В последние несколько раз я брала самый обыкновенный морской язык. Получалось просто замечательно. Многих угощала этой рыбой - все были очень довольны. А вместо базилика брала эстрагон (тархун). Вкус получается совсем другим. Я даже не могу сказать, с какой приправой мне больше нравится.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя".
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=155127#155127
В последние несколько раз я брала самый обыкновенный морской язык. Получалось просто замечательно. Многих угощала этой рыбой - все были очень довольны. А вместо базилика брала эстрагон (тархун). Вкус получается совсем другим. Я даже не могу сказать, с какой приправой мне больше нравится.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя".
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=155127#155127
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2008 года wowan5 #
Света еду пробировать
29 ноября 2008 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
29 ноября 2008 года Татуша #
29 ноября 2008 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
29 ноября 2008 года mila87 #
29 ноября 2008 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
29 ноября 2008 года mila87 #
29 ноября 2008 года ИльЯнКа13 #
29 ноября 2008 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
29 ноября 2008 года ИльЯнКа13 #
29 ноября 2008 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
29 ноября 2008 года мисс #
29 ноября 2008 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
29 ноября 2008 года мисс #
29 ноября 2008 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: